Аналитика каналаMaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

Маленький МК по созданию волн 🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊 Автор видео bondemoi_dessert Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ, КОТОРОЕ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОГО 🔥🍰🔥🍰🔥🍰🔥🍰🔥 Савоярди всего из 3 ингредиентов за 10 минут🔥 Ингредиенты: ✅ 2 яйца ✅ 60 г сахара ✅ 80 г муки ✅ щепотка соли и ванилина Приготовление: Отделить белки от желтков. Белки начинаем взбивать с щепоткой соли и ванилина, и как только появилась пена вводим аккуратно сахар, увеличивая скорость миксера. Белки необходимо взбить до плотных пик. Далее по одному вводим желтки, постоянно хорошо вмешивая их на маленьких оборота миксера. В яично сахарную массу просеиваем муку и лопаткой аккуратно вмешиваем ( чтоб не осела меренга). Отсаживаем с мешка на пергамент, обильно посыпаем сахаром или пудрой. Выпекаем при 180* гр в разогретой духовке 10-20 минут (до румяности) Получается безумно вкусное, нежное печенье. Обязательно пробуйте и сохраняйте рецепт🩶 Рецепт от tut_bento.mog Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

КОРЖИ ТОНКИЕ, МЯГКИЕ И ХОРОШО ПРОПИТАЛИСЬ. КРЕМ НЕЖНЫЙ, СЛИВОЧНЫЙ, БЕЗ ЛИШНЕЙ СЛАДОСТИ. ТОРТ ПОНРАВИЛСЯ ВСЕМ. ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО 🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦 🍦 Нам понадобится: ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИ: ✅ Творог — 200 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 250 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Мука — 550 г ± ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка КРЕМ «ПЛОМБИР»: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Крахмал — 50 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 250 г ✅ Сгущённое молоко — 300 г ✅ Ванильный сахар — по вкусу Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры Вес торта — около 2,1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром и солью, взбить 3–4 минуты до пышной светлой массы. 2. Добавить протёртый творог и растопленное (не горячее) сливочное масло, перемешать до воздушной однородной массы. 3. Всыпать просеянную муку частями, добавить соду и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 4. Разделить тесто на 6 частей по 200–210 г, округлить и накрыть плёнкой. 5. Каждый кусочек раскатать на припылённом пергаменте в пласт толщиной 2–3 мм, вырезать круг диаметром 26 см. Обрезки сохранить. 6. Выпекать коржи при 200°C 7–8 минут. Коржи должны остаться мягкими, без сильного румянца. Полностью остудить. 7. Для крема в кастрюле соединить яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Влить немного молока, размешать, затем добавить оставшееся молоко. 8. Варить крем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. 9. Мягкое сливочное масло взбить 3–4 минуты до пышности. Постепенно добавить заварную основу, взбить до однородности. 10. Добавить сгущённое молоко и ещё раз хорошо взбить. 11. Собрать торт, промазывая каждый корж 3–4 ст. л. крема. Верх и бока покрыть оставшимся кремом. 12. Обрезки коржей измельчить и обсыпать торт. 13. Убрать торт в холодильник минимум на ночь для пропитки и стабилизации. ПРИЯТНОГО аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

СИНАБОНЫ 😋🌺🥰😋🌺🥰🌺 Мягкие, воздушные и очень ароматные 😍 По этому рецепту получается примерно 9–12 синабонов. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: ✅ 250 мл тёплого молока ✅ 7 г сухих дрожжей ✅ 2 ст. л. сахара ✅ 1 яйцо ✅ 80 г сахара ✅ 80 г растопленного сливочного масла ✅ щепотка соли ✅ 500 г муки ⠀ НАЧИНКА: ✅ 100 г мягкого сливочного масла ✅ 120 г коричневого сахара ✅ 2 ст. л. корицы ⠀ ГЛАЗУРЬ: ✅ 120 г сливочного сыра ✅ 60 г мягкого сливочного масла ✅ 80 г сахарной пудры ✅ 1 ч. л. ванильного экстракта ✅ 1–2 ст. л. молока ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать тёплое молоко, дрожжи и 2 ст. л. сахара. Оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, сахар, масло и соль. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. 4. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 5. Раскатать тесто, смазать маслом и посыпать смесью сахара с корицей. 6. Свернуть в рулет и нарезать на 9–12 частей. 7. Выложить в форму и оставить ещё на 30–40 минут. 8. Выпекать при 180° примерно 20–25 минут. 9. Смешать ингредиенты для глазури и полить горячие синабоны 😍 Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Съедобная шёлковая ткань для декора 💛💛💛💛💛💛💛💛💛 Пропорции: ✅20 гр желатина ✅80 гр воды ✅10 гр глюкозного сиропа ✅20 гр шоколада Краситель и кандурин по желанию. Замачиваем желатин с водой и ждём набухания. Добавляем глюкозный сироп (можно заменить на глицерин), краситель и отправляем в микроволновку. В горячей смеси растапливаем шоколад, выливаем на силиконовый коврик. И ждём, когда он застынет. Примерно 30 минут. После покрываем кандурином и все готово. Цвет ткани может быть любой в зависимости от того, какой краситель вы добавляете. Автор Наталья Ярошевская Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Рулет «Молочная Девочка» ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Когда нужно что-то на скорую руку к чаю! . Для коржа: ✅ сгущёнка – 320 г ✅ яйца – 3 шт ✅ щепотка соли ✅ мука – 170 г ✅ разрыхлитель – 10 г Сгущёнку и яйца взбить, добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать. Важно! Яйца и сгущёнка должны быть комнатной температуры! Выложить тесто на противень застреленный пергаментом и отправить в разогретую при 180° духовку, примерно на 10 минут. Для крема: ✅ сливки 33% – 200 г ✅ творожный сыр – 300 г ✅ сгущенка – 100 г ✅ джем по желанию Для крема смешать все ингредиенты. Все ингредиенты для крема должны быть холодными! Готовый горячий корж сразу скрутить в рулет, чтобы он потом не треснул и дать остыть. Остывший корж пропитать (сгущенка+вода), распределить крем и свернуть в рулет. Украсить по желанию и убрать в холод на час. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Мармелад МАЛИНКИ для декора десертов 🍓💗🍓💗🍓💗🍓💗🍓 Нам понадобится: ✅60 гр. пюре малины без косточек ✅20 гр. сахара ✅6,5 гр. желатина 220 bloom Способ приготовления: 1. В 2 ст. л. холодного пюре замачиваем 6,5 гр. желатина, перемешиваем и оставляем набухать. 2. 40 гр. пюре малины и 20 гр. сахара кладем в сотейник и доводим до кипения. 3. Горячее пюре объединяем с желатиновой массой (ВАЖНО! Температура горячего пюре должна быть не больше 80 градусов. 4. Переливаем массу в кондитерский мешок. 5. Заполняем форму и отстукиваем о рабочую поверхность, чтобы вышел воздух. 6. Убираем форму в холодильник или морозилку до застывания. С этого количества массы получается 2 партии малинок (12 штук) Мармелад прекрасно хранится (в том числе в морозилке) Автор sdobnikova.a.v Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Воздушные берлинеры с шоколадным кремом 🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩 Нам понадобится: Для нежного теста: ✅ 1 стакан (200 мл) теплого молока ✅ 2 ч. л. сахара ✅ ½ пакетика сухих дрожжей (около 5–6 г) ✅ 1 куриное яйцо ✅ 1 ч. л. соли (без горки) ✅ 2 полные ст. л. (50 г) сливочного масла (комнатной температуры) ✅ 3 стакана пшеничной муки Для начинки и декора: ✅ Шоколадно-фундучная паста (любая любимая марка) ✅ Сахарная пудра для обсыпки ✅ Растительное масло для фритюра Способ приготовления 1. Замес теста и секрет сливочного масла В глубокой миске соедините теплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешайте. Добавьте яйцо и соль, снова доведите до однородности. Просейте муку и начните замешивать тесто. Как только тесто соберется в единый ком, добавьте мягкое сливочное масло. Тщательно вымешивайте массу в течение 7–10 минут, пока масло полностью не впитается, а тесто не станет мягким, гладким и эластичным. 2. Первая расстойка и формовка Округлите тесто, положите его в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 40–45 минут (оно должно увеличиться в объеме в два раза). Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на 10 равных частей. . Скатайте из каждого кусочка идеально ровный, гладкий и натянутый шарик. От качества округления зависит ровная форма готовых берлинеров. 3. Вторая расстойка Нарежьте пергамент для выпечки на небольшие квадраты. Слегка припылите их мукой и выложите на каждый по одному шарику теста. Осторожно прижмите каждый шарик дном стакана, чтобы они стали слегка плоскими. Накройте заготовки и оставьте для финальной расстойки на 25 минут. 4. Правильная жарка (без лишнего жира) В глубокую сковороду или сотейник налейте растительное масло (высотой примерно в 3 пальца). Разогрейте его на среднем огне, а затем убавьте пламя до среднего-низкого. Аккуратно переносите пончики в масло прямо на кусочках пергамента (бумага легко отделится в масле, её нужно будет извлечь щипцами) — это поможет не помять нежное тесто. Автор cara_mia_online_academy Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Корпусные фрукты 🍏🍌🍏🍌🍏🍌🍏🍌🍏 Нам понадобится: Ингредиенты на 6 малин и 4 банана: ✅ 500 мл 33% сливок ✅ 2 уп белого шоколада ✅ 10 г быстрорастворимого желатина Для конфи: Если не хочется заморачиваться - малиновое варенье или джем Если хочется: ✅ 200 г малины + ✅50 г сахара + ✅2 ст л кукурузного крахмала уваривать в сотейнике до загустения Приготовление: 150 г сливок подогреть (не кипятить!), к ним отправить шоколад и желатин и перемешать до растворения. Остальные 350 г (охлажденных!) сливок взбить до пышной массы. Соединить две массы и взбить миксером. Выложить в формы и убрать в морозилку на ночь (желательно) Далее сделать глазурь: ✅ Растопить на водяной бане 2 уп белого шоколада и ✅50 мл растительного масла. Добавить краситель. Пробуйте, это проще, чем кажется Автор рецепта и видео alianna Приятного аппетита ❤ Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Рецепт Идеального крема НА РАЗНЫЕ ДИАМЕТРЫ для выравнивания торта высотой 12-14 см. D14см ✅Масло сливочное 82% – 115 г ✅Шоколад белый от 33% какао-масла – 115 г ✅Творожный сыр «Кремчиз» -267 г D16см ✅Масло сливочное 82% – 150 г ✅Шоколад белый от 33% какао-масла – 150 г ✅Творожный сыр «Кремчиз» -350 г D18см ✅Масло сливочное 82% – 190 г ✅Шоколад белый от 33% какао-масла – 190 г ✅Творожный сыр «Кремчиз» - 445 г D 20 см ✅Масло сливочное 82% – 235 г ✅Шоколад белый от 33% какао-масла – 235 г ✅Творожный сыр «Кремчиз» - 550 г Ист. sestry_cakes Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!