Аналитика каналаMaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

Гениальный декор торта 🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️ Так просто, а как эффектно смотрится🔥 Забирайте идею себе в избранное❣️ и делитесь с подругами 🥰 Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 с самой крутой озвучкой от моего сына ‼️Нашла отличное решение для тех, кто боится его сворачивать. Нам понадобится: РЕЦЕПТ: Меренга ✅200 гр. белка ✅щепотка лимонной кислоты ✅ 1/4 ч л соли ✅ 250 гр сахара ✅ 25 гр крахмала кукурузный 1. В белки добавляю соль и лимонную кислоту и начинаю взбивать на низких оборотах(ниже среднего). 2. Когда белки станут по текстуре( плотная пена или пивная пена) увеличиваю скорость (чуть выше средней) и начинаю частями добавлять сахар (в 4 приема, после каждого по 20 секунд взбиваю). Взбиваю до плотных пиков. Обычным миксером примерно 10 минут. Сахар должен полностью разойтись. 3. В меренгу добавляю крахмал и секунд 10-20 взбиваю, потом еще лопаткой можно перемешать чтобы точно все перемешалось. 4. Заранее на пергаменте нарисовала прямоугольники и по ним выдавила меренгу с помощью кондитерского мешка🤗 Посыпала миндальными лепестками Выпекать 30 минут в заранее разогретой духовке! при температуре 140-150 гр. Крем: ✅150 г сливочного сыра ✅ 100 г сливок 33% ✅ 20 г сахарной пудры Добавляю все в чашу и взбиваю миксером до однородности. Эти граммовки указаны только для начинки. Если хотите украсить сверху кремом берем (300 г сыра,200 г сливок и 40 сах. пудры) Ягодная начинка: ✅ 100 г пюре ✅ 1 ч л крахмала кукурузного ✅ 1-2 ч л сахара Смешиваем в сотейнике и увариваем до загустени. Достаю из духовки,переворачиваю и убираем бумагу, переворачиваю опять и наношу крем,джем и сверху укладываю второй кусок,украшаю кремом и ягодами. Лучше сначала дать постоять в холодильнике 2-3 часа,а потом украсить Рецепт и видео от Татьяны Соколовой Приятного аппетита ❤️ Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍 или любую другую. 🎂 Делай Торты!

РЕЦЕПТ МУССОВЫХ РОЗОЧЕК 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Эти цветы даже не нужно велюрить🫶 они отлично держат форму❤️ Нам понадобится: Мусс: ✅6 гр желатина на 40 г воды; ✅сливки 33% 200 г ✅белый шоколад 100 г 💥6 г желатина 180 Блум заливаем 40 г воды и отправляем в холодильник для набухания ; 💥100 г сливок нагреваем с белым шоколадом на медленном огне до полного растворения каллет, достаем желатин и можно не растапливая добавить к сливкам с шоколадом , растворить желатин 🍫 💥100 г сливок взбиваем до мягких пиков и также отправляем к уже желатиновой массе🤩 Можно добавить и начинку, размер позволяет Автор Виктория Королёва Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ИДЕЯ КРАСИВОЙ ВЫПЕЧКИ 🔥😍👍🔥😍👍🔥😍👍 Берите себе на заметку📌 Берете свое любимое сдобное тесто, джем (клубничный, малиновый) и делаете как на видео👆 Девчонки, большая просьба, если понравилась идея, поставьте реакцию🔥❤️👍 или любую другую. 🎂 Делай Торты!

РЕЦЕПТ ЗЕФИРНЫХ ТЮЛЬПАНОВ 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 Нам понадобится: Дежа миксера: ✅Джем 75г ✅Белок 40г ✅Щепотка лимонной кислоты Сотейник: ✅Вода 100г ✅Агар агар 6г ✅Сахар 100г Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния,далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок Далее наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир Рецепт и видео от Юлии Сериковой Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Торт "Три Шоколада" 🎂🍫🍫🍫🎂🍫🍫🍫🎂 Сегодня для вас шикарный рецепт невероятно вкусного, нежного и воздушного торта. Кусочек буквально растворяется во рту 🎂🤤 Погнали готовить: Для коржей: На форму 18 см ✅ 80 г пшеничной муки ✅ 100 г сахара ✅ 90 г молока ✅ 2 яйца с 1 ✅ 40 г мягкого сливочного масла ✅ 30 г алкализованного какао ✅ 5 г разрыхлителя Смешать все ингредиенты, перелить в форму и выпекать при 160 гр 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки). Дать бисквиту остыть, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем, готовый бисквит разрезать так,чтобы получился один корж, толщиной 2,5 см. Остальное убрать в холодильник! Взять подложку для торта ,поставить форму (18 см), по краям проложить ацетатную ленту, высотой 15-20 см. На дно уложить бисквит. Плёнка должна плотно прилегать к бисквиту !!! Готовим три вида мусса Мусс на тёмном шоколаде: ✅ Тёмный шоколад - 100 г ✅ Молоко - 100 г ✅ Желатин - 10 г ✅ Сливки 33 % - 150 г Желатин замочить в холодной воде ,нагреть молоко ,добавить желатин, распустить желатин в тёплом молоке (до растворения желатина). Шоколад заранее поместить в ёмкость. Молоко с желатином влить на шоколад, пробить блендером. В чаше миксера взбить сливки до пышных пиков, в сливочную массу влить шоколадную массу, перемешать. Мусс на молочном шоколаде: ✅ Молочный шоколад 150 г ✅ Молоко -100 г ✅ Желатин - 10 г ✅ Сливки 33% - 150 г Мусс на белом шоколаде: ✅ Шоколад - 100 г ✅ Молоко - 65 г ✅ Желатин - 10 г ✅ Сливки 33% - 130 г Готовим так же, как первый мусс. Залить первый слой мусса на бисквит,аккуратно подвигать форму, чтобы масса распределилась, убрать в холодильник на 40 минут. Затем достать из холодильника и залить второй слой мусса, снова убрать на 40 мин в холодильник, аналогично с третьим муссом. Убрать в холодильник до полной готовности(стабилизации). Затем, аккуратно убрать форму и ацетатную плёнку, украсить по вкусу и желанию! Очень вкусно, угощайтесь Рецепт от lazareva_cake_fyrshet54 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

РЕЦЕПТ КРЕМА для цветочного декора 🌸🌷 Масляный крем на швейцарской меренге Цветочный декор - хит 2026 года, поэтому сегодня делимся с вами рецептом самого простого крема, который идеально подойдет для создания цветочных композиций, он отлично держит форму и имеет приятный вкус. Нам понадобится: ✅белок 3 шт (С1); ✅сахар 90 г; ✅сливочное масло 250 г; ✅коньяк (ванильный экстракт) 1 ч.л. Кладём в сухую жаропрочную миску 3 белка и 90 г сахара. Не допускайте попадания желтка или капель воды в белки ‼️ Ставим на водяную баню. Прогреваем, постоянно помешивая венчиком, пока сахар полностью не растворится. Проверить можно захватив массу пальцами: крупинки сахара не должны ощущаться. Переливаем белки в чашу для взбивания. Она должна быть абсолютно чистой и сухой, иначе белки не взобьются! Взбиваем белки на высокой скорости до плотных пиков. Масса должна полностью остыть, стать глянцевой и уверенно держать форму, которую задаёт ей венчик. На это уйдёт примерно 10 минут. Понемногу добавляем кусочки сливочного масла комнатной температуры, продолжая при этом взбивать. Миксер лучше переключить на низкую скорость. С каждым новым кусочком масла масса разжижается, потом становится крупитчатой. Но мы продолжаем взбивать Автор biskvitshop Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ЦАРСКИЙ КУЛИЧ ❤️🧁❤️🧁❤️🧁❤️🧁❤️ Если вы хотите нежный, ароматный, при этом не сухой кулич, этот рецепт для вас. Сохраните, уже очень скоро Пасха! Из указанного количества ингредиентов получилось 4 кулича, диаметром 9см Опара: ✅120мл теплого молока + 10г сухих дрожжей + 1ст.л сахара + 70г муки Остальные ингредиенты: ✅3 яйца комнатной температуры + 2 желтка ✅120г сахара ✅Пакетик ванильного сахара ✅0.5ч.л соли ✅цедра 1 лимона ✅400г муки ✅120г сливочного масла комнатной температуры ✅Цукаты, вяленая клюква, изюм по желанию + коньяк для пропитки сухофруктов Приготовим опару (это проще, чем кажется!): просто смешали все ингредиенты, накрыли тряпочкой и оставили в теплом месте на 20 минут. Добавляем в опару: 3 яйца комнатной температуры + 2 желткас сахар 120г + пакетик ванильного сахара, цедру лимона. Все перемешиваем Подмешиваем просеянную муку, я делала это с помощью планетарного миксера, вывешивала около 7 минут Размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто до однородности ( еще около 10 минут). Оставляем тесто подниматься в теплом месте на пару часов, оно должно хорошо увеличиться в размере Тесто подходит, замачиваем сухофрукты в коньяке на пол часа и просушиваем Тесто поднялось, обминаем его и подмешиваем сухофрукты, делим тесто на 4 части и заполняем формочки на половину. Оставляем еще подниматься на час Выпекаем при 170’С на самом низком уровне духовки примерно 35 минут, готовность проверяйте зубочисткой На самом деле готовить намного легче, чем все это читать 😁 работать с этим тестом одно удовольствие, а есть потом еще приятнее! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍 или любую другую. 🎂 Делай Торты!

Самый быстрый Шоколадный торт, который получится у каждого!🤩 🤎🎂🍫🤎🎂🍫🤎🎂🍫🎂 Главное закупиться вкусным какао и шоколадом! ⠀ В меру сладкий и похожий на изысканное мороженое торт! Вес торта 1 кг. ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Бисквит: ✅ Мука 150 г ✅ Разрыхлитель 5 г ✅ Соль щепотка ✅ Какао 20 г ✅ Молоко 140 мл ✅ Масло растительное 40 г ✅ Масло сливочное 40 г ✅ Сахар 100 г ✅ Яйцо 1 шт С1 ⠀ Крем-мусс:⠀ ✅ Темный шоколад 57% 260 г ✅ Сливки 33% 320 г ✅ Сметана 20% 90 г ✅ Желатин 220 блюм 7 г + 35 мл воды ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Смешиваем муку, соль, разрыхлитель, какао и сахар. Отдельно смешиваем яйцо, молоко, два вида масла (сливочное растопить предварительно). Обе смеси объединяем. Вымешиваем венчиком или миксером около минуты. ⠀ Выливаем тесто в форму 16 см и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут. ⠀ Достаём, даём остыть и упаковываем в пленку. Даём полежать в холодильнике 1-2 часа. ⠀ Делаем крем.⠀ Желатин замачиваем в воде. В горячих сливках растапливаем шоколад. Пробиваем блендером. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Вводим растопленный желатин. Все ещё раз перемешиваем. ⠀ Сборка.⠀ У бисквита срезаем выступающую шапочку. Разрезаем на два бисквита. ⠀ Кладём корж на тарелку или подложку. Собираем торт в кольце с проложенной ацетатной пленкой внутри. ⠀ Крем-мусс делим ровно на пополам, это примерно по 310 гр. Выливаем первую часть поверх коржа. Убираем для стабилизации в морозилку на 15-20 минут. ⠀ Затем повторяем действия ещё раз. Если мусс к этому моменту застыл, подогрейте его в микроволновке секунд 15. ⠀ Как только мусс застыл, сразу же можно украшать и дегустировать 🙂 Рецепт от chefscakes_yana Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ШИКАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» ❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰 Рецепт ОГОНЬ🔥 Готовится пирожное совсем несложно. Сегодня вы научитесь как готовить эти мини-десерты «Красный бархат» — яркие, нежные и праздничные. Воздушный красный бисквит, сочная ягодная начинка и сливочный крем шантильи создают непревзойденное лакомство. Приступим! Бисквит (все ингредиенты комнатной температуры): ❤️ 205 г муки, ❤️ 5 г темного какао-порошка, ❤️ 4 г разрыхлителя, ❤️ 3 г пищевой соды. Смешайте сухие ингредиенты до однородной массы. ❤️ 2 яйца ❤️ 175 г сахара Взбейте яйца с сахаром до легкой и пышной массы примерно 4–5 минут. Добавьте ❤️ Сливочное масло (растопленное) 75 г. ❤️ Натуральный йогурт или кефир 160 г. ❤️ Водорастворимый пищевой краситель: 1–1,5 ч. л. (в зависимости от желаемой интенсивности). Просейте в яичную массу и смешайте до объединения половину сухих ингредиентов. Просейте оставшиеся сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до образования однородного теста. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Размер противня: 25 х 37 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °C духовке примерно 15–20 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой; она должна выходить чистой и сухой. Дайте бисквиту остыть до комнатной температуры. Вырежьте круги диаметром 6–7 см. Оставшийся бисквит раскрошите. Ягодная начинка: ❤️ 300 г ягодного ассорти (те ягоды, которые у вас есть) Сначала измельчите их в блендере, затем протрите через сито. Добавьте ❤️ 1 чайную ложку лимонного сока. ❤️ 50 г сахара ❤️ 20 г кукурузного крахмала Доведите до кипения, постоянно помешивая и внимательно следя чтобы не прилипала к дну сотейника. Варите 1,5–2 минуты, постоянно помешивая. Накройте пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры. Крем «Шантильи»: ❤️ 250 г сливочного сыра (например, «Филадельфия», «Альметте» ❤️ 40 г сахарной пудры. ❤️ 10 г ванильного сахара. Перемешайте миксером до однородной массы. Добавьте ❤️ 250 мл холодных сливок (33–36% жирности) Влейте постепенно, постоянно помешивая. Взбейте до плотности. Аккуратно, не перебейте! Как все готовить см. видео 👆 Это невероятно вкусно, попробуйте Приятного аппетита! ❤️ Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍 или любую другую. 🎂 Делай Торты!