Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Маковый чизкейк с вишневым желе 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Нам понадобится: Форма d- 18 см, h- 6 см ✅ Печенье 350 г ✅ Сливочное масло 150 г (растопленное) Сырный слой (все ингредиенты комнатной температуры): ✅ Творожный сыр 500 г ✅ Сахарная пудра 120 г ✅ Яйцо 3 шт ✅ Лимонный сок 15 г ✅ Лимонная цедра от 1 лимона ✅ Мак 20 г ✅ Кукурузный крахмал 7 г (можно пропустить) ✅ Сливки 33 % 180 г Вишневое желе: ✅ Вишня 200 г (размороженная вместе с соком) ✅ Желатин 4 г ✅ Вода 24 г ✅ Сахар 90 г +-(по вкусу) 1. Печенье измельчить и смешать с маслом. Крошку плотно распределить по форме. Форму заморозить. По желанию после морозильника основу можно запечь в духовке при температуре 180° около 10-15 минут. Тогда основа будет менее влажная и более рассыпчатая. 2.Сырный слой. Творожный сыр смешать с сахарной пудрой на низкой скорости, добавить по одному яйца. Затем добавить цедру, сок, мак и крахмал. В конце влить сливки. Вылить сырный слой в основу и поставить в духовку выпекаться при температуре 120 градусов около 1,5 часа. На нижний уровень духовки ставим противень с горячей водой. Серединка у готового чизкейка должна подрагивать. Чизкейк полностью остужаем в духовке, затем ставить на ночь в холодильник. 3.Желе. Желатин замочить в воде. Вишню с сахаром довести до кипения. Добавить набухший желатин и перемешать. Желе остудить до комнатной температуры, затем вылить поверх чизкейка. Поставить в холодильник. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!