Аналитика каналаMaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

БАНОФФИ ПАЙ 🍌💛🍌💛🍌💛🍌💛 Нам понадобится: Форма для запекания диаметр 25см для теста: ✅мука 220-250 г ( зависит от размера желтков) ✅соль 1 щепотка ✅масло сливочное 100 г (холодное) ✅желток 3 шт (холодный) ✅молоко 20 мл (холодное) ✅ванильный сахар 10 г ✅Вареная сгущенка/соленая карамель кол-во по вкусу (нужно покрыть всю основу) ✅Банан 2 больших или 3 средних Для крема: ✅творожный сыр 250 г (холодный) ✅сливки 33% 200 мл (холодные) ✅сахарная пудра 60 г (по вкусу) ‼️Лучше крем сделать менее сладким, т.к. остальные составляющие пирога достаточно сладкие… украшение: ✅шоколадная стружка по вкусу ✅какао 1 с.л. ✅фасоль/горох для груза Для теста перетираем масло с мукой в крошку, затем добавляем желтки, ванильный сахар, немного разминаем и добавляем молоко, быстро собираем тесто ( много не месим🙏🏻если тесто будет слишком мокрым, добавьте ещё немного муки) и отправляем в холодильник на 30 минут (можно ускорить в морозилке-15 мин) После раскатываем тесто, распределяем по форме, дно прокалываем вилкой, кладем пергамент, высыпаем груз ( горох/фасоль), это нужно для того, чтобы основа не поднялась, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, затем снимаем грузик с пергаментов, и печем ещё 5 минут, после достаем и даем остыть… очищаем бананы, нарезаем ,как вам нравится💛 Смазываем основу песочного теста вареной сгущёнкой или соленой карамелью, выкладываем бананы и покрываем кремом… Для крема: Взбиваем все ингредиенты ~2 минуты украшаем пирог шоколадной стружкой+какао и можем пробовать! или отправляем на час в холодильник, пирог будет более стабильным, зависит от того, как вам больше нравится🫂 Рецепт и видео от Аниты Мусемилян Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Эти Вкусняшки ПЕРВЫМИ исчезают со СТОЛА 🍰🌺🧁🍰🌺🧁🍰🌺 Девчонки, мы обновили Обучающий сборник капкейков — теперь это ОГОНЬ🔥 Совсем другой уровень! 😎 Настоящая находка для тех, кто любит радовать близких на любой праздник и торжество 🥰 Мы добавили новый мощный модуль: 🍴«ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ: РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ У ВАС ДОМА» 🧁Закусочные (фуршетные) капкейки с разными вкусами Маленькие • аккуратные • очень аппетитные Поставили на стол — и гости тянутся к ним первыми Не салаты. Не горячее. А они... 👌 И самое приятное: — не нужно быть кондитером — не нужны дорогие продукты — не нужен опыт Всё получится с первого раза, даже у новичка Смотрите что вошло в новый модуль: ✅ Основа закусочных капкейков ✅ Кремы для закусочных капкейков ✅ Как сделать «вау-эффект» без сложных техник ✅ Оформление для фуршета и продажи ✅ 9 рецептов закусочных капкейков с начинками и кремами ✅ 10 универсальных сочетаний начинок 📝 Всё объяснено спокойно, понятно — по шагам: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. 📚 Теперь внутри всего сборника: — 🍰 12 рецептов сладких капкейков — 🧁 9 закусочных (фуршетных) капкейков — 👍 разные кремы, которые держат форму — 🍓 начинки, которые получаются вкусными — 💡 авторские советы и лайфхаки — 🛟 разбор ошибок: что делать, если вдруг не так 🎁 ПОДАРОК — 15 рецептов курдов ➕️ с 21 апреля дарим еще один 🎁 ПОДАРОК — Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов 🔁 Важно‼️ все обновления — бесплатны навсегда (кто покупал ранее, 21.04.26 уже получили обновления) ✨ Это не «на один раз». Это кулинарная шпаргалка на долгие годы. Открыл → сделал → порадовался. НО ЕСТЬ ПЛОХАЯ НОВОСТЬ для тех, кто НЕ успеет. ‼️Совсем скоро АКЦИЯ закончится‼️ 💰Сейчас, до конца недели, цена — 990₽ После будет дороже — потому что ценность сборника выросла в разы. ‼️Осталось несколько дней АКЦИИ‼️ ✅ Если хотите: — красивый стол на любой праздник — спокойствие на кухне — и радость от того, что всё получилось Забрать можно в ВК 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

БАЗОВЫЙ БИСКВИТ для тортов, пирожных ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Рецепт на форму d 16-18 см Ингредиенты: ✅2 яйца С0 ✅сахар 120 г ✅125 г муки ✅25 г какао ✅2 г соды ✅3 г разрыхлителя ✅Щепотка соли ✅150 г теплого молока ✅35 г растительного масла без запаха Смешать муку, какао, соду и разрыхлитель, просеять. Взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар. ОЧЕНЬ ВАЖНО взбить яйца в крепкую белую массу, от этого зависит многое. Затем во взбитые яйца добавить теплое молоко и растительное масло, все немного перемешать на самой низкой скорости миксера. Затем добавить в 2-3 этапа муку с какао, содой и разрыхлителем. Перемешать все на низкой скорости миксера. Выпекать при 150 градусах около 45 минут. Готовый бисквит остудить на решетке, снять фольгу, вытащить из формы. Хранить в холодильнике до 2 суток, можно замораживать! Лучшая текстура будет после ночи в холодильнике (в пленке) Рецепт и видео от Альфии Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ТИРАМИСУ ПИРОЖНОЕ В ВИДЕ КОФЕЙНЫХ ЗЁРЕН ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Нам понадобится: ✅Савоярди печенье-500 г ✅️Маскарпоне-250 г ✅️Сливки-180 г ✅️Сахарная пудра-80 г ✅️Готовый холодный кофе. 60 г кипятка+1 ст.кофе) ✅️Быстрорастворимый кофе-1 ч.л(по желанию) Взбить все ингредиенты кроме кофе до плотной массы. В конце добавить холодный кофе и соединить. Далее объединить с крошкой. Второй крем для подачи ✅️Маскарпоне-60 г ✅Сливки-80 г ✅️Ванильный сахар-1/2 ч.л ✅️Сахарная пудра-40 г ✅️Готовый холодный кофе-10 г воды+1 ч.л быстрорастворимого кофе. Взбить до плотной массы. Не рекомендую класть их на друг друга. Лучше кладите в мелкие капсулы для капкейков. Такие зёрна можно приготовить из любого бисквита,но лучше из кофейного. Рецепт и видео от Заремы Амирамовой Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ Небольшой секрет, и обычный десерт из слоёного теста превращается в шедевр! 🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵 Нам понадобится: Соус ✅мягкое сливочное масло: 40 г ✅слоеное тесто: 400 г ✅голубика: 500 г ✅сметана: 300 г ✅яйца : 2 шт ✅сахар: 50 г ✅сгущенное молоко : 50 г ✅апельсин : 1 шт ✅корица : 2 г ✅мед : 10 г ✅яйца : 1 шт Дополнительно ✅сгущенное молоко : 50 г ✅вода: 100 мл ✅молотый кофе: 10 г ✅молоко: 150 мл Подробнее см в видео⤴️ Автор рецепта и видео appetitov_tv Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Торт МЕДОВИК ЦИФРА 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Нам понадобится: Для теста на 1 большую цифру из 3-4 слоев: ✅2 ст л меда ароматного ✅2 яйца (100-110 гр) ✅180 гр сахара ✅60 гр сл масла ✅1,5 ч л соды ✅Какао 2 -3 ст л ✅3 стакана муки ~около 400 гр Мед , смешать с яйцами , маслом и сахаром, растопить на водяной бане или на очень маленьком огне, добавить соду , перемешать тщательно. Снять с огня и ввести муку и какао, замесить мягкое липкое тесто. Муки не добавляйте.🤗 Убрать под пленку в холодильник на 2 часа. После охлаждения разделить на 4 части. Раскатать тонко , присыпая мукой. Будет липнуть слегка, не переживайте, присыпайте мукой. Раскатывать нужно сразу на бумаге (приготовьте под каждый корж) или ковриках. Вырубкой вырезать нужные формы. Наколоть. Печь при 180 от 5 до 7 минут (каждая духовка имеет погрешности в температуре) до готовности. Осторожно , лучше следить, потому что легко сжечь даже лишней минуткой. Дать остыть на бумаге и только потом аккуратно снять и сложить стопочкой. Стабильный крем на шоколаде для декора: Количество на одну цифру , три - четыре слоя ( в зависимости от вида цифры и величины осадки) ✅Молочный или темный шоколад до 55% какао - 150гр ✅сливки 33 % 150 гр ✅крем чиз 600гр ✅сливки 33% 200 гр ✅сахарная пудра 3-5ст л (можно добавить больше если любите послаще) ✅ванилин 3-4 капли Сливки нагреть до кипения и залить ими шоколад в каллетах , оставить на пять минут и пробить погружным эмульсионным блендером, или мешать вручную до глянцевой однородной массы, убрать в холодильник на 3-4 часа. Кремчиз взбить со сливками и пудрой до однородности, объединить с охлаждённым ганашем, взбить. Такой крем на шоколаде получается достаточно стойким и глянцевым 👍 Заварной крем для прослойки и увлажнения коржей (не обязательно, но очень рекомендую). Этот крем наносится в центр для лучшего пропитывания, поскольку он более влажный чем крем для декора. Готовить заранее: ✅300 гр молока ✅3 желтка ✅100 гр сахара ✅2 ст л крахмала ✅50 гр масла сливочного ✅50 гр шоколада ✅Ваниль ✅Щепотка соли ✅50 гр молока, Сахар, желтки, крахмал и соль смешать и взбить. 250 гр молока и сливочное масло довести до кипения и тонкой струйкой влить молочно - яичную массу, энергично помешивая. Убавить огонь до минимума, проварить крем до первых признаков кипения и проварить минуту до загустения постоянно помешивая. Снять с огня и ввести шоколад, перемешивать пока шоколад полностью не растает . Накрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник. А также потребуются Ягоды , печенье и конфеты для украшения. Сборка смотрите в видео⤴️ Рецепт и видео от Татьяны nonsense_bakery Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Торт ”ГЕНЕРАЛ” 🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎 Микс маковых, шоколадных и ореховых коржей с кремом с вареной сгущенкой. Вес - 1,5 кг, H = 8 см, D = 18 см. Коржи: ✅ Сметана 15-20% - 180 г ✅ Яйцо - 50 г (1 шт от С1) ✅ Сахар - 100 г ✅ Соль - 0,5 г ✅ Ванилин - 0,5 г ✅ Сгущенка - 100 г ✅ Сливочное масло - 80 г ✅ Мак - 30 г ✅ Мука (1) - 70 г ✅ Разрыхлитель (1) - 3 г ✅ Грецкий орех - 50 г ✅ Мука (2) - 70 г ✅ Разрыхлитель (2) - 3 г ✅ Алкализованное какао - 20 г ✅ Мука (3) - 45 г ✅ Разрыхлитель (3) - 3 г Сметану, яйцо, сахар, соль, ванилин и сгущенку перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и разделить массу на 3 равные части. В одну добавить мак и мукой (1) и разрыхлителем (1), в другую – дробленый грецкий орех с мукой (2) и разрыхлителем (2), а в третью – какао, муку (3) и разрыхлитель (3). Распределить все 3 коржа на антипригарное покрытие и выпекать при 180°С 8-10 минут. Охладить, подрезать кольцом 18 см и по желанию каждый корж разрезать на 2 части. Крем: ✅ Сливочное масло - 250 г ✅ Варёная сгущенка - 400 г Сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить вареную сгущенку и все объединить. 50 г крема оставить для декора. Пропитка: ✅ Вареная сгущенка - 50 г ✅ Вода - 50 г Перемешать до однородности. Сборка: Собрать торт в кольце с ацетатной лентой, чередуя разные виды коржей, пропитку и крем. Последний слой загрунтовать остатками крема и убрать торт в холодильник на 12 часов. Глазурь: Тёмный шоколад - 100 г Молоко - 50-70 г (в зависимости от качества шоколада) 50 г молока довести до кипения, вылить на шоколад, дать постоять две минуты и пробить блендером. Если густо, то ещё добавить горячего молока. Декор: Покрыть верхнюю часть шоколадной глазурью, снять кольцо, ацетатную ленту и нанести по боку тонкий слой крема. Обсыпать боковую часть вафельной крошкой. Дополнить декор грецким орехом. Рецепт от Крафтологии Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Эти Вкусняшки ПЕРВЫМИ исчезают со СТОЛА 🍰🌺🧁🍰🌺🧁🍰🌺 Девчонки, мы обновили Обучающий сборник капкейков — теперь это ОГОНЬ🔥 Совсем другой уровень! 😎 Настоящая находка для тех, кто любит радовать близких на любой праздник и торжество 🥰 Мы добавили новый мощный модуль: 🍴«ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ: РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ У ВАС ДОМА» 🧁Закусочные (фуршетные) капкейки с разными вкусами Маленькие • аккуратные • очень аппетитные Поставили на стол — и гости тянутся к ним первыми Не салаты. Не горячее. А они... 👌 И самое приятное: — не нужно быть кондитером — не нужны дорогие продукты — не нужен опыт Всё получится с первого раза, даже у новичка Смотрите что вошло в новый модуль: ✅ Основа закусочных капкейков ✅ Кремы для закусочных капкейков ✅ Как сделать «вау-эффект» без сложных техник ✅ Оформление для фуршета и продажи ✅ 9 рецептов закусочных капкейков с начинками и кремами ✅ 10 универсальных сочетаний начинок 📝 Всё объяснено спокойно, понятно — по шагам: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. 📚 Теперь внутри всего сборника: — 🍰 12 рецептов сладких капкейков — 🧁 9 закусочных (фуршетных) капкейков — 👍 разные кремы, которые держат форму — 🍓 начинки, которые получаются вкусными — 💡 авторские советы и лайфхаки — 🛟 разбор ошибок: что делать, если вдруг не так 🎁 ПОДАРОК — 15 рецептов курдов ➕️ с 21 апреля дарим еще один 🎁 ПОДАРОК — Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов 🔁 Важно‼️ все обновления — бесплатны навсегда (кто покупал ранее, 21.04.26 уже получили обновления) ✨ Это не «на один раз». Это кулинарная шпаргалка на долгие годы. Открыл → сделал → порадовался. НО ЕСТЬ ПЛОХАЯ НОВОСТЬ для тех, кто НЕ успеет. ‼️Совсем скоро АКЦИЯ закончится‼️ 💰Сейчас, до конца недели, цена — 990₽ После будет дороже — потому что ценность сборника выросла в разы. ‼️Осталось несколько дней АКЦИИ‼️ ✅ Если хотите: — красивый стол на любой праздник — спокойствие на кухне — и радость от того, что всё получилось Забрать можно в ВК 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ со ВКУСОМ "FERRERO ROCHER" 🍫🔥🍫🔥🍫🔥🍫🔥🍫 Гениально простой рецепт невероятно вкусного лакомства со знакомым всем вкусом ❤️ Отличный вариант для подарков 🎁 Рецепт настолько прост, что приготовить сможет любой желающий 👌 Ингредиенты на 31 шт. Для начинки: ✅75 мл сливок 33% ✅250 г молочного шоколада ✅85 г фундука + ✅вафли (у меня с шоколадной начинкой) Для глазури: ✅250 г молочного шоколада ✅25 мл подсолнечного масла без запаха ✅20 г фундука Как приготовить: Доведите сливки почти до кипения. Добавьте кусочки молочного шоколада (250 г) и дайте постоять 1 минуту. Перемешайте до однородности. Затем добавьте измельченный фундук и хорошо перемешайте. Дайте смеси остыть, накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник. Когда ганаш застынет, возьмите немного орехового ганаша и скатайте его в шарик. Повторите этот процесс для остальной части ганаша. Разрезаем вафлю на три равные части. Для разнообразия можно приготовить эти шоколадные конфеты разныеми способами. Ниже я опишу вам два варианта. 1 способ: Возьмите кусочек вафли и откройте её, как на видео. Поместите шоколадный шарик на одну из половинок и накройте его второй половинкой. Аккуратно прижмите. Равномерно распределите содержимое ножом. 2 способ: Возьмите кусочек вафли и положите сверху шоколадный шарик. Ножом прижмите шарик, пока верх не станет ровным и красивым. Растопите 250 грамм молочного шоколада на водяной бане с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавьте измельченный фундук и хорошо перемешайте. Вылейте шоколадную смесь в небольшую глубокую миску. Окуните вафельные конфеты одну за другой в растопленный молочный шоколад. Выложите их на лист бумаги для выпечки и оставьте до полного застывания шоколада. При желании украсьте шоколадные конфеты полосками растопленного шоколада, рублеными орехами и.т.п. Очень вкусно и так просто, попробуйте Приятного аппетита! Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ТОРТ «НАПОЛЕОН» с карамельным кремом 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Количество коржей 12 шт (около 100 г на 1 корж), диаметр 24 см, раскатывать необходимо тонко и наколоть вилкой. Можно приготовить 1 высокий торт или 2 средних🤗 Нам понадобится: Коржи (12 шт диаметром 24 см): ✅Сливочное масло - 360 г ✅Яйцо - 1 шт ✅Ледяная вода - 130-150 мл ✅Уксус яблочный - 1 ст.л. ✅Щепотка соли ✅Мука - 580 г Крем: ✅Молоко - 500 мл ✅Сахар - 40 г ✅Желток - 3 шт ✅Кукурузный крахмал - 40 г ✅Вареная сгущенка - 300 г ✅Сливки 33% - 500 мл Подробнее см в видео⤴️ Автор рецепта и видео Дания Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!