Аналитика каналаMaxДоктор Вялов - здоровье на Max )

Как сладкоежке победить тягу к сахару? Современная наука рассматривает пристрастие к сладкому как поведенческий синдром, близкий к зависимости. В основе лежит влияние сахара на систему вознаграждения мозга через дофамин. Избыток сахара ведёт к метаболическим нарушениям, перееданию, ожирению, диабету, сердечно-сосудистым проблемам, а также к тревожным и депрессивным расстройствам. Хорошая новость: целенаправленные изменения питания и образа жизни способны перепрограммировать метаболические и нейробиологические пути. Читайте этикетки и не используйте сладости как вознаграждение — это закрепляет зависимость. Полное видео можно посмотреть на любом из моих каналов: YouTube https://youtu.be/2FU8EZmI9Qw RuTube https://rutube.ru/video/e41914b15291e657c18ec675bb2b3301/ Dzen dzen.ru/video/watch/6a184425c7fcb344263092ae VK https://vkvideo.ru/video-25156599_456244742 OK https://ok.ru/video/14707949112053

Консервы: полезно или вредно? Многие считают, что консервация уничтожает всё полезное. Но наука говорит обратное.  Что остаётся: Белки, жиры, углеводы, калий, кальций, железо не разрушаются. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) переносят обработку. Витамин С теряется как при хранении свежих овощей. Антиоксиданты – иногда консервация увеличивает пользу. Обработка помидоров разрушает стенки клеток, делая ликопин доступнее. ⚠️ Опасности: Соль – избыток задерживает жидкость, повышает давление. Сахар – перегружает поджелудочную, набор веса, риск диабета 2. ⚠️ Вредные консервы: Фруктовые консервы в сиропе – чрезмерно много сахара. Супы, готовые блюда – содержат ультра-обработанные продукты, по результатам исследований их употребление связано с многими проблемами для здоровья, включая ССЗ и диабет 2 типа.  Полезные консервы: Рыбные – белок, омега-3, витамин D, кальций, снижают риск смерти от сердца на 13%. Бобовые – белок, клетчатка, углеводы. Овощи в соке – клетчатка, витамины, антиоксиданты. Полезные консервы сохраняют важные вещества и могут быть частью здорового рациона. Выбирайте натуральные консервы, но из употребляйте умеренно. Читайте полную статью в Дзене https://dzen.ru/a/afqXnO8_N2It1GZb?share_to=link Для комплексного понимания работы своего ЖКТ и системного подхода к решению проблем с пищеварением рекомендую курс «Квалифицированный пациент»: https://gastro.getcourse.ru/lunchroom  Какие консервы покупаете?

Новая книга про стол номер 5 уже вышла. Тираж небольшой, но по медицинским меркам достаточно большой, поэтому быстро разойдётся. Книга для тех, кому интересно питание при проблемах желчного пузыря, поджелудочной железы и печени, чтобы укрепить и поддержать здоровье этих органов. В книге прописан весь рацион на и посчитан по белкам, жирам, углеводам, клетчатке и полезным микроэлементам. Блюда диетические, очень вкусные, с компонентами, необходимыми для печени. Есть и праздничные блюда — не на каждый день, а когда хочется чего-то необычного, чтобы порадовать вкусовые рецепторы и при этом печени стало только лучше.

Дискуссия о красном мясе – арена противоречий. Проблема: один набор данных анализируют тысячами способов с разными результатами.  Multiverse Analysis (2024): Канадцы проанализировали данные 1200+ способами. Не смогли найти доказательств ни вреда, ни пользы непереработанного мяса. Связи мясо с увеличенной смертностью нет.  UK Biobank (2025): 124 546 участников. Замена 80 г красного/переработанного в неделю на бобовые снизила риск жировой печени на 4%. ⚠️ Риски: Сердце: Вред от переработанного мяса доказан, связано со смертностью от сердечно сосудистых заболеваний. Ежедневная порция  повышает риск атеросклероза на 22%. Печень: Высокое потребление повышает жировую болезнь печени. Непереработанное может быть частью здорового рациона при умеренности. Переработанное лучше исключить – доказанные риски. Исключите колбасы, сосиски, бекон. Срезайте жир с мяса. Лучшие способы приготовления: варка, тушение, запекание. Не жарьте до корочки – появятся канцерогены. Читайте полную статью в Дзене https://dzen.ru/a/afHrMf5i92eWJrQr?share_to=link Для комплексного понимания работы своего ЖКТ и системного подхода к решению проблем с пищеварением рекомендую курс «Квалифицированный пациент»: https://gastro.getcourse.ru/lunchroom  Как часто едите красное мясо?

Вы бы поделись своей микрофлорой кишечника? Вот я пока не готов. Но медицина достигла уровня, когда можно управлять микрофлорой не на глазок, а конкретно, чётко и измеримо, меняя рацион и добавки под конкретный микробиом человека. С помощью анализа микрофлоры можно проверить совою ситуацию, подобрать индивидуальные средства, а потом проконтролировать, что получилось.

Большая часть людей свято верит, что они питаются правильно. Но на вопросы, что значит «нормально и сбалансированно питаться» никто не знает ответа. Общие рекомендации существуют. В среднем нужно съедать 100 грамм белка, 100 грамм жиров, 250-350 грамм углеводов и 25-30 грамм клетчатки в день. Для частного случая эти цифры не работают — там берётся калькулятор и всё считается индивидуально, исходя из веса, роста, активности и целей.

Уже 50 лет известно, что основная причина гастрита — бактерия хеликобактер. Раньше, сто лет назад, считалось, что он возникает от неправильного питания, от еды или из-за наследственности. Оказалось, что никакой наследственной предрасположенности к язве и гастриту нет — это просто внутрисемейная передача бактерии. Заболевание возникает не из-за еды, не из-за генетики и не из-за стресса, а из-за конкретного микроба. Это открытие революционизировало гастроэнтерологию. Сегодня гастрит лечатся антибиотиками, а не диетами.

Клетчатка является основной проблемой современного питания, важнее белков, жиров и углеводов. Большинство людей считают, что едят овощи, но на вопрос «как часто» отвечают «раз в неделю» или «один огурец». Это не норма. Исследования показывают, что клетчатку недоедает примерно 50% населения. Этот дефицит очень четко совпадает с тем, что количество случаев рака кишечника в разы больше, чем по другим органам.

Огромная аденома в кишечнике может никак не болеть. Недавние случаи на практике: у пациентов обнаружили аденомы с дисплазией (предраковое перерождение) при плановом чекапе, хотя никаких жалоб не было. Эти люди были буквально в шаге от серьёзной проблемы, но благодаря своевременной колоноскопии избежали катастрофы. Современная медицина всё чаще сталкивается с так называемыми молчаливыми болезнями. Раньше заболевания можно было распознать по симптомам — болит, колет, ноет. Сейчас всё больше патологий развиваются бессимптомно до самых поздних стадий. Кишечник не исключение.