Хочу поделиться одним вчерашним моментом, который меня очень тронул ❤️Всем привет 🙏
Шамиль был на работе. Подходит к нему женщина и говорит:
— Я ваша подписчица!
Зовут её Наиля. Разговорились. Пока Шамиль ждал бригаду, Наиля поднялась домой, а потом вернулась с гостинцами для него. 🥹
Вот вроде бы такая простая ситуация, а как же приятно!
Нурия, спасибо вам огромное! ❤️
Не только за гостинцы, хотя это, конечно, очень приятно, а за ваше внимание, за добрые слова и за эту неожиданную встречу.
Особенно трогательно, когда человек не просто говорит: «Я вас читаю», а вот так по-доброму, от души хочет порадовать.
Шамиль потом приехал домой и всё мне рассказал. И я подумала: какие же всё-таки замечательные моменты иногда случаются совершенно неожиданно.
Нурия, спасибо вам за тепло! Передаём вам большой привет от всей нашей семьи. ❤️
Пусть добро, которым вы так просто поделились, обязательно вернётся к вам вдвойне!
А помните плёночные фотографии? ❤️
Когда нельзя было сразу посмотреть, что получилось. Нужно было сначала отснять плёнку, потом отдать её проявить, напечатать фотографии и только потом, с замиранием сердца, перебирать эти снимки.
И самые дорогие фотографии мы бережно складывали в альбомы. Подписывали даты, имена, иногда даже что-то писали на обороте…
Сейчас всё совсем иначе. Телефон всегда под рукой, фотографии яркие, сочные, их можно сделать сотни за один день. А плёнка почему-то снова стала модной.
Наверное, потому что в ней есть какая-то своя магия. Немного зерна, мягкий свет, случайный кадр… И ощущение, будто ты на мгновение вернулся в свою юность.
Только теперь на руках уже не наши маленькие дети, а внуки… ❤️
И ты смотришь на этот кадр и вдруг понимаешь, как же быстро всё это время пролетело.
Ностальгия — удивительная вещь. Она может прийти просто от фотографии.
Спасибо моей талантливой Алёнке, за эти эмоции❤️
Вот сижу и думаю: а кто сейчас, как раньше, делает настоящие фотоальбомы?
Печатает фотографии, складывает их туда, подписывает?
Или у всех всё хранится в телефоне? А потом появляется сообщение: «Память заполнена» — и мы начинаем удалять старые фотографии, потому что их уже тысячи…
А ведь, может быть, зря.
Расскажите, у вас дома ещё есть старые фотоальбомы? 📷❤️
И что вам дороже — фотография в телефоне или та самая, напечатанная на бумаге?
Этим рецептом со мной когда-то поделилась добрая продавщица на местном рынке. Огромнейшее ей спасибо!
Ингредиенты:
· 3 кг капусты (шинкуем)
· 2-3 морковки (трём на тёрке)
· 2-4 зубчика чеснока (измельчаем)
Всё перемешиваем и плотно укладываем в эмалированную кастрюлю или в 3-литровые банки. Сверху кидаем чеснок.
рассол:
· 5 стаканов воды
· 1 стакан растительного масла
· 1 стакан сахара
· 1 стакан 9% уксуса
· 2 ст.л. соли (без горки)
Рассол доводим до кипения и сразу, горячим, заливаем капусту. Убираем в холодное место.
А в комментариях делитесь, есть ли у вас такое блюдо-воспоминание? 🥰
Зимой откроете баночку — и снова почувствуете вкус августовских помидоров 🍅
Когда помидоров уже столько, что все привычные заготовки сделаны, я начинаю варить этот соус.
И знаете, за что его люблю?
Здесь нет ни соли, ни сахара, ни уксуса.
Только помидоры.
Получается густой, насыщенный соус с настоящим томатным вкусом — ярким, сладковато-кисленьким, летним. Никаких лишних добавок, которые перебивают вкус самого помидора.
А зимой такая баночка — настоящая палочка-выручалочка.
В борщ — пожалуйста.
В пасту — отлично.
К мясу, овощам, пицце, подливе — куда угодно.
Можно добавить чеснок и специи и получить уже совершенно другой соус.
А если захотелось томатного сока — просто разводим водой и солим по вкусу.
Для этого рецепта я больше всего люблю мясистые помидоры-сливки. Чем плотнее мякоть и меньше воды, тем быстрее получится густой соус.
И я не использую мясорубку или соковыжималку.
Помидоры мою, режу крупными дольками и складываю в кастрюлю. На дно добавляю совсем немного воды, чтобы в первые минуты они не пригорали.
Тушу 10–15 минут, пока помидоры хорошо не размягчатся.
Затем протираю их через сито. Кожица и семечки остаются, а нежная томатная мякоть идёт дальше.
И здесь есть мой маленький «ленивый» секрет.
После протирания даю массе немного постоять. Лишняя прозрачная жидкость сама отделяется сверху — её можно аккуратно вычерпать половником.
Если помидоры очень сочные, можно переложить массу в сито или дуршлаг с марлей и дать лишней жидкости спокойно стечь.
Так мы убираем часть воды ещё до уваривания и не стоим у плиты лишний час.
Теперь возвращаем густую томатную массу в кастрюлю и увариваем.
Можно сделать нежный соус, а можно уварить практически до состояния пасты.
В среднем у меня это занимает около полутора часов, но точное время зависит от самих помидоров и от того, насколько густой соус хочется получить.
А дальше есть два варианта хранения.
Если закрываю в банки — банки обязательно хорошо стерилизую. Соус перед разливом должен быть горячим. Разливаю по одной банке: налили, сразу закрыли. Потом переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Такой соус можно хранить в квартире, в тёмном месте.
А если не хочется занимать банками полку — вообще прекрасно работает заморозка.
Готовый остывший соус раскладываю небольшими порциями в зип-пакеты и убираю в морозилку. Потом очень удобно достать ровно столько, сколько нужно для борща, соуса или тушения.
Вот за это я его особенно люблю.
Одна заготовка — а зимой столько возможностей.
И самое приятное: открываешь зимой пакетик или баночку, добавляешь в блюдо — и на кухне вдруг пахнет августом. 🍅❤️
А вы последние помидоры куда отправляете — в банки, в морозилку или уже просто раздаёте соседям? 😄
Не выбрасывайте листья хрена! 🌿 Я раньше тоже думала: ну что с ними делать, кроме как отправить в компост? А оказывается, на участке им можно найти сразу несколько применений.
И самое интересное — покупать ничего не нужно. Хрен растёт у многих сам по себе, а его листья можно превратить в бесплатное средство для ухода за грядками.
Вот что с ними можно делать 👇
🌿 1. Настой для обработки растений
Свежие листья измельчаем. На 1 кг зелени берём около 5 л воды и оставляем на 2–3 дня в тени.
После этого процеживаем и используем для обработки растений по листу и почве.
Такой способ используют как вспомогательную растительную обработку против вредителей и некоторых грибковых проблем. У хрена действительно есть биологически активные соединения, в том числе изотиоцианаты, которые образуются при повреждении тканей растения.
Но это именно дополнительная мера, а не замена нормальной защите, если болезнь уже запущена.
🐜 2. Настой против вредителей
Можно приготовить более концентрированный вариант: 500 г измельчённых листьев на 2 л воды.
Оставляем примерно на сутки, процеживаем и перед обработкой разбавляем водой 1:1.
Такой настой можно попробовать при первых признаках тли и других мелких вредителей.
Но сначала обязательно проверяем раствор на нескольких листьях растения. Если через сутки нет пятен или ожогов — можно обрабатывать дальше.
И никаких обработок в жару и под палящим солнцем.
🍅 3. После дождей — как дополнительная профилактика
В дождливую погоду риск многих грибных заболеваний повышается. Поэтому растительные настои иногда используют как дополнительную профилактическую обработку.
Но здесь важно не обманывать себя: если томаты уже серьёзно поражены фитофторой, один настой хрена ситуацию не спасёт.
🌱 4. Полив и внесение в почву
Измельчённые листья можно добавлять в зелёные настои вместе с другой растительной массой.
А ещё листья можно просто измельчить и заделать в почву осенью или добавить в грядки при подготовке участка.
При разложении органика возвращает в почву питательные вещества, а содержащиеся в растениях соединения могут участвовать в процессах, которые используют в органическом земледелии.
🍓 5. Мульча
Вот это вообще самый простой способ.
Крупные листья хрена можно разложить вокруг кустов и растений тонким слоем.
Они прикрывают землю от солнца, помогают уменьшить испарение влаги и постепенно перегнивают.
Можно использовать вокруг клубники, кустарников, тыкв, кабачков и других посадок.
Только не укладывайте толстый слой мокрых листьев вплотную к стеблям — там может начаться прение.
♻️ 6. В компост
Если листьев много — режем их на кусочки и отправляем в компост.
Лучше не складывать целую гору одной массой, а перемешивать с сухими листьями, травой, растительными остатками и землёй.
Получится обычная хорошая органическая масса для будущего компоста.
🥬 7. Для капусты и других грядок
Измельчённые листья можно добавлять в растительные настои, а целые — использовать как дополнительное покрытие почвы.
Запах хрена действительно очень резкий, а вещества, характерные для крестоцветных, участвуют в защите растений от травоядных насекомых. Но говорить, что листья гарантированно «отгоняют всех вредителей», было бы неправильно. Более того, у самого хрена есть свои вредители — поэтому это не волшебный репеллент.
🌿 8. И самое приятное — в заготовки!
Красивые свежие листья не обязательно пускать на грядки.
Их можно использовать при засолке огурцов и других овощей. Это уже настоящая классика домашних заготовок: лист хрена даёт характерный аромат и входит во множество традиционных рецептов.
Вот сколько всего можно сделать с обычной хреновой ботвой!
А я теперь точно не буду смотреть на неё как на мусор 😂
А вы куда деваете листья хрена осенью? В компост или используете ещё как-нибудь? Напишите свой способ — соберём настоящую дачную шпаргалку! 🌿👇
Ой мои хорошие я забыла поделиться результатом эксперимента 😂
Хотела срочно испечь замороженные перемячи и ни чего хорошего не получилось 😂
Поэтому лучше разморозить, дать время тесту подняться и только после этого выпекать.
Но я бы для выпечки в духовке сделала бы другое тесто, то что давала рецепт отлично для жарки)
Хочу поделиться одним вчерашним моментом, который меня очень тронул ❤️Всем привет 🙏
Шамиль был на работе. Подходит к нему женщина и говорит:
— Я ваша подписчица!
Зовут её Наиля. Разговорились. Пока Шамиль ждал бригаду, Наиля поднялась домой, а потом вернулась с гостинцами для него. 🥹
Вот вроде бы такая простая ситуация, а как же приятно!
Нурия, спасибо вам огромное! ❤️
Не только за гостинцы, хотя это, конечно, очень приятно, а за ваше внимание, за добрые слова и за эту неожиданную встречу.
Особенно трогательно, когда человек не просто говорит: «Я вас читаю», а вот так по-доброму, от души хочет порадовать.
Шамиль потом приехал домой и всё мне рассказал. И я подумала: какие же всё-таки замечательные моменты иногда случаются совершенно неожиданно.
Нурия, спасибо вам за тепло! Передаём вам большой привет от всей нашей семьи. ❤️
Пусть добро, которым вы так просто поделились, обязательно вернётся к вам вдвойне!
А помните плёночные фотографии? ❤️
Когда нельзя было сразу посмотреть, что получилось. Нужно было сначала отснять плёнку, потом отдать её проявить, напечатать фотографии и только потом, с замиранием сердца, перебирать эти снимки.
И самые дорогие фотографии мы бережно складывали в альбомы. Подписывали даты, имена, иногда даже что-то писали на обороте…
Сейчас всё совсем иначе. Телефон всегда под рукой, фотографии яркие, сочные, их можно сделать сотни за один день. А плёнка почему-то снова стала модной.
Наверное, потому что в ней есть какая-то своя магия. Немного зерна, мягкий свет, случайный кадр… И ощущение, будто ты на мгновение вернулся в свою юность.
Только теперь на руках уже не наши маленькие дети, а внуки… ❤️
И ты смотришь на этот кадр и вдруг понимаешь, как же быстро всё это время пролетело.
Ностальгия — удивительная вещь. Она может прийти просто от фотографии.
Спасибо моей талантливой Алёнке, за эти эмоции❤️
Вот сижу и думаю: а кто сейчас, как раньше, делает настоящие фотоальбомы?
Печатает фотографии, складывает их туда, подписывает?
Или у всех всё хранится в телефоне? А потом появляется сообщение: «Память заполнена» — и мы начинаем удалять старые фотографии, потому что их уже тысячи…
А ведь, может быть, зря.
Расскажите, у вас дома ещё есть старые фотоальбомы? 📷❤️
И что вам дороже — фотография в телефоне или та самая, напечатанная на бумаге?
Этим рецептом со мной когда-то поделилась добрая продавщица на местном рынке. Огромнейшее ей спасибо!
Ингредиенты:
· 3 кг капусты (шинкуем)
· 2-3 морковки (трём на тёрке)
· 2-4 зубчика чеснока (измельчаем)
Всё перемешиваем и плотно укладываем в эмалированную кастрюлю или в 3-литровые банки. Сверху кидаем чеснок.
рассол:
· 5 стаканов воды
· 1 стакан растительного масла
· 1 стакан сахара
· 1 стакан 9% уксуса
· 2 ст.л. соли (без горки)
Рассол доводим до кипения и сразу, горячим, заливаем капусту. Убираем в холодное место.
А в комментариях делитесь, есть ли у вас такое блюдо-воспоминание? 🥰
Зимой откроете баночку — и снова почувствуете вкус августовских помидоров 🍅
Когда помидоров уже столько, что все привычные заготовки сделаны, я начинаю варить этот соус.
И знаете, за что его люблю?
Здесь нет ни соли, ни сахара, ни уксуса.
Только помидоры.
Получается густой, насыщенный соус с настоящим томатным вкусом — ярким, сладковато-кисленьким, летним. Никаких лишних добавок, которые перебивают вкус самого помидора.
А зимой такая баночка — настоящая палочка-выручалочка.
В борщ — пожалуйста.
В пасту — отлично.
К мясу, овощам, пицце, подливе — куда угодно.
Можно добавить чеснок и специи и получить уже совершенно другой соус.
А если захотелось томатного сока — просто разводим водой и солим по вкусу.
Для этого рецепта я больше всего люблю мясистые помидоры-сливки. Чем плотнее мякоть и меньше воды, тем быстрее получится густой соус.
И я не использую мясорубку или соковыжималку.
Помидоры мою, режу крупными дольками и складываю в кастрюлю. На дно добавляю совсем немного воды, чтобы в первые минуты они не пригорали.
Тушу 10–15 минут, пока помидоры хорошо не размягчатся.
Затем протираю их через сито. Кожица и семечки остаются, а нежная томатная мякоть идёт дальше.
И здесь есть мой маленький «ленивый» секрет.
После протирания даю массе немного постоять. Лишняя прозрачная жидкость сама отделяется сверху — её можно аккуратно вычерпать половником.
Если помидоры очень сочные, можно переложить массу в сито или дуршлаг с марлей и дать лишней жидкости спокойно стечь.
Так мы убираем часть воды ещё до уваривания и не стоим у плиты лишний час.
Теперь возвращаем густую томатную массу в кастрюлю и увариваем.
Можно сделать нежный соус, а можно уварить практически до состояния пасты.
В среднем у меня это занимает около полутора часов, но точное время зависит от самих помидоров и от того, насколько густой соус хочется получить.
А дальше есть два варианта хранения.
Если закрываю в банки — банки обязательно хорошо стерилизую. Соус перед разливом должен быть горячим. Разливаю по одной банке: налили, сразу закрыли. Потом переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Такой соус можно хранить в квартире, в тёмном месте.
А если не хочется занимать банками полку — вообще прекрасно работает заморозка.
Готовый остывший соус раскладываю небольшими порциями в зип-пакеты и убираю в морозилку. Потом очень удобно достать ровно столько, сколько нужно для борща, соуса или тушения.
Вот за это я его особенно люблю.
Одна заготовка — а зимой столько возможностей.
И самое приятное: открываешь зимой пакетик или баночку, добавляешь в блюдо — и на кухне вдруг пахнет августом. 🍅❤️
А вы последние помидоры куда отправляете — в банки, в морозилку или уже просто раздаёте соседям? 😄
Не выбрасывайте листья хрена! 🌿 Я раньше тоже думала: ну что с ними делать, кроме как отправить в компост? А оказывается, на участке им можно найти сразу несколько применений.
И самое интересное — покупать ничего не нужно. Хрен растёт у многих сам по себе, а его листья можно превратить в бесплатное средство для ухода за грядками.
Вот что с ними можно делать 👇
🌿 1. Настой для обработки растений
Свежие листья измельчаем. На 1 кг зелени берём около 5 л воды и оставляем на 2–3 дня в тени.
После этого процеживаем и используем для обработки растений по листу и почве.
Такой способ используют как вспомогательную растительную обработку против вредителей и некоторых грибковых проблем. У хрена действительно есть биологически активные соединения, в том числе изотиоцианаты, которые образуются при повреждении тканей растения.
Но это именно дополнительная мера, а не замена нормальной защите, если болезнь уже запущена.
🐜 2. Настой против вредителей
Можно приготовить более концентрированный вариант: 500 г измельчённых листьев на 2 л воды.
Оставляем примерно на сутки, процеживаем и перед обработкой разбавляем водой 1:1.
Такой настой можно попробовать при первых признаках тли и других мелких вредителей.
Но сначала обязательно проверяем раствор на нескольких листьях растения. Если через сутки нет пятен или ожогов — можно обрабатывать дальше.
И никаких обработок в жару и под палящим солнцем.
🍅 3. После дождей — как дополнительная профилактика
В дождливую погоду риск многих грибных заболеваний повышается. Поэтому растительные настои иногда используют как дополнительную профилактическую обработку.
Но здесь важно не обманывать себя: если томаты уже серьёзно поражены фитофторой, один настой хрена ситуацию не спасёт.
🌱 4. Полив и внесение в почву
Измельчённые листья можно добавлять в зелёные настои вместе с другой растительной массой.
А ещё листья можно просто измельчить и заделать в почву осенью или добавить в грядки при подготовке участка.
При разложении органика возвращает в почву питательные вещества, а содержащиеся в растениях соединения могут участвовать в процессах, которые используют в органическом земледелии.
🍓 5. Мульча
Вот это вообще самый простой способ.
Крупные листья хрена можно разложить вокруг кустов и растений тонким слоем.
Они прикрывают землю от солнца, помогают уменьшить испарение влаги и постепенно перегнивают.
Можно использовать вокруг клубники, кустарников, тыкв, кабачков и других посадок.
Только не укладывайте толстый слой мокрых листьев вплотную к стеблям — там может начаться прение.
♻️ 6. В компост
Если листьев много — режем их на кусочки и отправляем в компост.
Лучше не складывать целую гору одной массой, а перемешивать с сухими листьями, травой, растительными остатками и землёй.
Получится обычная хорошая органическая масса для будущего компоста.
🥬 7. Для капусты и других грядок
Измельчённые листья можно добавлять в растительные настои, а целые — использовать как дополнительное покрытие почвы.
Запах хрена действительно очень резкий, а вещества, характерные для крестоцветных, участвуют в защите растений от травоядных насекомых. Но говорить, что листья гарантированно «отгоняют всех вредителей», было бы неправильно. Более того, у самого хрена есть свои вредители — поэтому это не волшебный репеллент.
🌿 8. И самое приятное — в заготовки!
Красивые свежие листья не обязательно пускать на грядки.
Их можно использовать при засолке огурцов и других овощей. Это уже настоящая классика домашних заготовок: лист хрена даёт характерный аромат и входит во множество традиционных рецептов.
Вот сколько всего можно сделать с обычной хреновой ботвой!
А я теперь точно не буду смотреть на неё как на мусор 😂
А вы куда деваете листья хрена осенью? В компост или используете ещё как-нибудь? Напишите свой способ — соберём настоящую дачную шпаргалку! 🌿👇
Ой мои хорошие я забыла поделиться результатом эксперимента 😂
Хотела срочно испечь замороженные перемячи и ни чего хорошего не получилось 😂
Поэтому лучше разморозить, дать время тесту подняться и только после этого выпекать.
Но я бы для выпечки в духовке сделала бы другое тесто, то что давала рецепт отлично для жарки)