Быстрая закуска к шашлыку 🍢🍅🧅
Сочная, свежая и ароматная — идеальное дополнение к мясу на гриле.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Помидоры черри — 250 г
📍 Моцарелла мини — 10–12 шт.
📍 Красный лук — 1/2 шт.
📍 Зелень (зелёный лук, петрушка)
Для заправки:
📍 Растительное масло — 3 ст. л.
📍 Бальзамический уксус — 2 ст. л.
📍 Мёд — 1 ст. л.
📍 Соль — 0,5 ч. л.
📍 Смесь сушёных томатов и базилика — 1 ч. л.
📍 Чеснок — 1–2 зубчика
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Помидоры черри и моцареллу разрежьте пополам.
Шаг 2
Лук нарежьте тонкими перьями, зелень мелко порубите.
Шаг 3
Сложите все ингредиенты в банку. Отдельно смешайте заправку и залейте содержимое.
Шаг 4
Закройте банку и хорошо встряхните, чтобы всё равномерно перемешалось.
Шаг 5
Уберите в холодильник на 30–40 минут перед подачей.
Автор: vikatolya_life
Поставьте лайк, если закуска вам понравилась❤️
🍋 Домашние Наливки | #закуски
ТОП-3 закуски к шашлыку 🥒🍄🧄
Битая редиска 🧄
Хрустящая, пикантная и идеально подходит к шашлыку.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Редиска — 400 г
📍 Зелень — пучок
📍 Чеснок — 2–3 зубчика
📍 Соевый соус — 2 ст. л.
📍 Уксус яблочный — 1 ст. л.
📍 Масло — 1 ст. л.
📍 Чёрный перец (горошком) — по вкусу
📍 Соль — 1/2 ч. л.
📍 Сахар — 1 ч. л.
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Слегка отбейте редиску.
Шаг 2
Нарежьте зелень, измельчите чеснок.
Шаг 3
Сложите всё в банку и добавьте остальные ингредиенты.
Шаг 4
Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Оставьте мариноваться на 2 часа.
Хрустящие огурчики 🥒
Освежающие, ароматные и с лёгкой пикантностью.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Огурцы — 400 г
📍 Зелень — пучок
📍 Чеснок — 2–3 зубчика
📍 Соевый соус — 2 ст. л.
📍 Уксус яблочный — 1 ст. л.
📍 Масло — 1 ст. л.
📍 Чёрный перец (горошком) — по вкусу
📍 Соль — 1/2 ч. л.
📍 Сахар — 1 ч. л.
📍 Кунжут — 2–3 ст. л.
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Нарежьте огурцы.
Шаг 2
Измельчите зелень и чеснок.
Шаг 3
Сложите всё в банку, добавьте остальные ингредиенты.
Шаг 4
Перемешайте.
Шаг 5
Оставьте мариноваться на 2 часа.
Шампиньоны с овощами 🍄🟫
Ароматные, сочные и идеально дополняют шашлык.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Шампиньоны — 500 г
📍 Болгарский перец — 1/2 шт.
📍 Лук — 1/2 шт.
📍 Зелень — пучок
📍 Чеснок — 2–3 зубчика
📍 Соевый соус — 2 ст. л.
📍 Масло — 2 ст. л.
📍 Чёрный перец (горошком) — по вкусу
📍 Соль — 1 ч. л.
📍 Сахар — 1 ч. л.
📍 Лимонный сок — 1 ст. л.
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Отварите шампиньоны и остудите.
Шаг 2
Нарежьте перец, лук и зелень.
Шаг 3
Сложите всё в банку, добавьте чеснок и остальные ингредиенты.
Шаг 4
Перемешайте.
Шаг 5
Оставьте мариноваться на 2 часа.
Автор: elizaveta.maryasova
Поставьте лайк, если закуска вам понравилась❤️
🍋 Домашние Наливки | #закуски
Наливка «Пьяная вишня» 🍒
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍Вишня – 500г
📍Сахар (200гр) – 1 стакан
📍Вода (200гр) – 1 стакан
📍Водка – 0,5 л (по желанию)
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Вишню выложить в мисочку для размораживания. Размороженную вишню засыпать сахаром и влить стакан воды, поставить на огонь.
Шаг 2
Ожидая закипания, толкушечкой подавить вишню, чтобы сок вышел из ягод полностью, и сироп приобрёл более интенсивный цвет и аромат.
Шаг 3
После закипания немного ещё подержать на огне, если сахар ещё не растворился полностью. Но долго кипятить или варить не нужно.
Шаг 4
Полученный сироп остудить, процедить через марлю и смешать с водкой.
Перелить в бутылку.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
Домашние Наливки | #наливки
Вишнёвая настойка с шоколадом 🍒🍒🍫
Насыщенная, ароматная и с лёгкими нотками апельсина — вкус, который напоминает дорогой десерт.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Вишня — 500 г
📍 Тёмный шоколад — 50 г
📍 Апельсин — 1 шт
📍 Корица — 1 палочка
📍 Водка или спирт — 700 мл
📍 Сахар — 150–200 г
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Подготовьте вишню: промойте, обсушите и слегка придавите ягоды.
Шаг 2
С апельсина снимите цедру, избегая белой части.
Шаг 3
Переложите в банку вишню, апельсиновую цедру, корицу и кусочки тёмного шоколада.
Шаг 4
Добавьте сахар и залейте всё водкой или спиртом.
Шаг 5
Плотно закройте банку и уберите в тёмное место на 2–3 недели.
Периодически встряхивайте.
Шаг 6
Процедите настойку через марлю или сито и перелейте в бутылку.
Шаг 7
Дайте настойке постоять ещё несколько дней для более мягкого вкуса.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
🍋 Домашние Наливки | #настойки
Домашнее вино из смородины 🫐🍒🌿
Просто бомба, а не рецепт! Насыщенный вкус, яркий аромат и тот самый домашний уют в каждом бокале ❤️
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Смородина — 3 кг
📍 Вода — 5 л
📍 Сахар — 2 кг
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Подготовьте ягоды: смородину не мойте, чтобы сохранить природные дрожжи. Просто переберите ягоды и удалите испорченные.
Шаг 2
Тщательно разомните смородину руками или скалкой до состояния кашицы.
Шаг 3
Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте получившейся жидкостью ягоды.
Шаг 4
Перелейте всё в большую ёмкость — она должна быть заполнена не более чем на две трети.
Шаг 5
Наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте тару в тёплое место при температуре 18–25°C.
Шаг 6
Оставьте напиток бродить на 3 недели.
Шаг 7
Попробуйте вино и при необходимости добавьте оставшийся сахар. После этого оставьте ещё на 3 недели.
Шаг 8
Через 6 недель аккуратно перелейте вино через трубочку в банки или бутылки.
Шаг 9
Храните в тёмном прохладном месте.
В среднем получается около 7 литров ароматного домашнего вина.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
🍋 Домашние Наливки | #слабое
Наливка «Чёрная смородина» 🫐🍷🌿
Насыщенная, ароматная и очень вкусная — сохраняйте рецепт!
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Чёрная смородина — 720 г
📍 Сахар — 300 г
📍 Водка (40%) — 1 л
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Смородину разморозьте (если замороженная) и переложите в банку.
Шаг 2
Добавьте сахар и тщательно разомните до его растворения.
Шаг 3
Влейте водку и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Плотно закройте крышкой и уберите в тёмное место на 2 недели.
Шаг 5
Процедите через марлю или ткань, тщательно отжав ягоды.
Шаг 6
Разлейте по бутылкам и при желании дайте настояться в холодильнике ещё 1 неделю.
Можно пить сразу, но после выдержки вкус станет ещё насыщеннее 🫐✨
Автор: thechefdmitriy
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
🍋 Домашние Наливки | #настойки
Наливка «четыре на четыре» 🍇🍒
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍4 стакана сахара
📍4 стакана воды
📍4 стакана ягод
📍4 стакана водки
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.
Шаг 2
Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.
Шаг 3
За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче. Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.
❕Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх. На скорую руку можно приготовить настойку. Например, бросить в бутылку водки горсть апельсиновых корок, чуть подсушенных на открытом воздухе. Не хуже ликера «Куантро» получается напиток! А если еще пару ложек меда добавить, пить будет одно удовольствие.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
Домашние Наливки | #наливки
Быстрая закуска к шашлыку 🍢🍅🧅
Сочная, свежая и ароматная — идеальное дополнение к мясу на гриле.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Помидоры черри — 250 г
📍 Моцарелла мини — 10–12 шт.
📍 Красный лук — 1/2 шт.
📍 Зелень (зелёный лук, петрушка)
Для заправки:
📍 Растительное масло — 3 ст. л.
📍 Бальзамический уксус — 2 ст. л.
📍 Мёд — 1 ст. л.
📍 Соль — 0,5 ч. л.
📍 Смесь сушёных томатов и базилика — 1 ч. л.
📍 Чеснок — 1–2 зубчика
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Помидоры черри и моцареллу разрежьте пополам.
Шаг 2
Лук нарежьте тонкими перьями, зелень мелко порубите.
Шаг 3
Сложите все ингредиенты в банку. Отдельно смешайте заправку и залейте содержимое.
Шаг 4
Закройте банку и хорошо встряхните, чтобы всё равномерно перемешалось.
Шаг 5
Уберите в холодильник на 30–40 минут перед подачей.
Автор: vikatolya_life
Поставьте лайк, если закуска вам понравилась❤️
🍋 Домашние Наливки | #закуски
ТОП-3 закуски к шашлыку 🥒🍄🧄
Битая редиска 🧄
Хрустящая, пикантная и идеально подходит к шашлыку.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Редиска — 400 г
📍 Зелень — пучок
📍 Чеснок — 2–3 зубчика
📍 Соевый соус — 2 ст. л.
📍 Уксус яблочный — 1 ст. л.
📍 Масло — 1 ст. л.
📍 Чёрный перец (горошком) — по вкусу
📍 Соль — 1/2 ч. л.
📍 Сахар — 1 ч. л.
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Слегка отбейте редиску.
Шаг 2
Нарежьте зелень, измельчите чеснок.
Шаг 3
Сложите всё в банку и добавьте остальные ингредиенты.
Шаг 4
Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Оставьте мариноваться на 2 часа.
Хрустящие огурчики 🥒
Освежающие, ароматные и с лёгкой пикантностью.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Огурцы — 400 г
📍 Зелень — пучок
📍 Чеснок — 2–3 зубчика
📍 Соевый соус — 2 ст. л.
📍 Уксус яблочный — 1 ст. л.
📍 Масло — 1 ст. л.
📍 Чёрный перец (горошком) — по вкусу
📍 Соль — 1/2 ч. л.
📍 Сахар — 1 ч. л.
📍 Кунжут — 2–3 ст. л.
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Нарежьте огурцы.
Шаг 2
Измельчите зелень и чеснок.
Шаг 3
Сложите всё в банку, добавьте остальные ингредиенты.
Шаг 4
Перемешайте.
Шаг 5
Оставьте мариноваться на 2 часа.
Шампиньоны с овощами 🍄🟫
Ароматные, сочные и идеально дополняют шашлык.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Шампиньоны — 500 г
📍 Болгарский перец — 1/2 шт.
📍 Лук — 1/2 шт.
📍 Зелень — пучок
📍 Чеснок — 2–3 зубчика
📍 Соевый соус — 2 ст. л.
📍 Масло — 2 ст. л.
📍 Чёрный перец (горошком) — по вкусу
📍 Соль — 1 ч. л.
📍 Сахар — 1 ч. л.
📍 Лимонный сок — 1 ст. л.
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Отварите шампиньоны и остудите.
Шаг 2
Нарежьте перец, лук и зелень.
Шаг 3
Сложите всё в банку, добавьте чеснок и остальные ингредиенты.
Шаг 4
Перемешайте.
Шаг 5
Оставьте мариноваться на 2 часа.
Автор: elizaveta.maryasova
Поставьте лайк, если закуска вам понравилась❤️
🍋 Домашние Наливки | #закуски
Наливка «Пьяная вишня» 🍒
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍Вишня – 500г
📍Сахар (200гр) – 1 стакан
📍Вода (200гр) – 1 стакан
📍Водка – 0,5 л (по желанию)
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Вишню выложить в мисочку для размораживания. Размороженную вишню засыпать сахаром и влить стакан воды, поставить на огонь.
Шаг 2
Ожидая закипания, толкушечкой подавить вишню, чтобы сок вышел из ягод полностью, и сироп приобрёл более интенсивный цвет и аромат.
Шаг 3
После закипания немного ещё подержать на огне, если сахар ещё не растворился полностью. Но долго кипятить или варить не нужно.
Шаг 4
Полученный сироп остудить, процедить через марлю и смешать с водкой.
Перелить в бутылку.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
Домашние Наливки | #наливки
Вишнёвая настойка с шоколадом 🍒🍒🍫
Насыщенная, ароматная и с лёгкими нотками апельсина — вкус, который напоминает дорогой десерт.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Вишня — 500 г
📍 Тёмный шоколад — 50 г
📍 Апельсин — 1 шт
📍 Корица — 1 палочка
📍 Водка или спирт — 700 мл
📍 Сахар — 150–200 г
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Подготовьте вишню: промойте, обсушите и слегка придавите ягоды.
Шаг 2
С апельсина снимите цедру, избегая белой части.
Шаг 3
Переложите в банку вишню, апельсиновую цедру, корицу и кусочки тёмного шоколада.
Шаг 4
Добавьте сахар и залейте всё водкой или спиртом.
Шаг 5
Плотно закройте банку и уберите в тёмное место на 2–3 недели.
Периодически встряхивайте.
Шаг 6
Процедите настойку через марлю или сито и перелейте в бутылку.
Шаг 7
Дайте настойке постоять ещё несколько дней для более мягкого вкуса.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
🍋 Домашние Наливки | #настойки
Домашнее вино из смородины 🫐🍒🌿
Просто бомба, а не рецепт! Насыщенный вкус, яркий аромат и тот самый домашний уют в каждом бокале ❤️
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Смородина — 3 кг
📍 Вода — 5 л
📍 Сахар — 2 кг
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Подготовьте ягоды: смородину не мойте, чтобы сохранить природные дрожжи. Просто переберите ягоды и удалите испорченные.
Шаг 2
Тщательно разомните смородину руками или скалкой до состояния кашицы.
Шаг 3
Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте получившейся жидкостью ягоды.
Шаг 4
Перелейте всё в большую ёмкость — она должна быть заполнена не более чем на две трети.
Шаг 5
Наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте тару в тёплое место при температуре 18–25°C.
Шаг 6
Оставьте напиток бродить на 3 недели.
Шаг 7
Попробуйте вино и при необходимости добавьте оставшийся сахар. После этого оставьте ещё на 3 недели.
Шаг 8
Через 6 недель аккуратно перелейте вино через трубочку в банки или бутылки.
Шаг 9
Храните в тёмном прохладном месте.
В среднем получается около 7 литров ароматного домашнего вина.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
🍋 Домашние Наливки | #слабое
Наливка «Чёрная смородина» 🫐🍷🌿
Насыщенная, ароматная и очень вкусная — сохраняйте рецепт!
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Чёрная смородина — 720 г
📍 Сахар — 300 г
📍 Водка (40%) — 1 л
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Смородину разморозьте (если замороженная) и переложите в банку.
Шаг 2
Добавьте сахар и тщательно разомните до его растворения.
Шаг 3
Влейте водку и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Плотно закройте крышкой и уберите в тёмное место на 2 недели.
Шаг 5
Процедите через марлю или ткань, тщательно отжав ягоды.
Шаг 6
Разлейте по бутылкам и при желании дайте настояться в холодильнике ещё 1 неделю.
Можно пить сразу, но после выдержки вкус станет ещё насыщеннее 🫐✨
Автор: thechefdmitriy
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
🍋 Домашние Наливки | #настойки
Наливка «четыре на четыре» 🍇🍒
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍4 стакана сахара
📍4 стакана воды
📍4 стакана ягод
📍4 стакана водки
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.
Шаг 2
Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.
Шаг 3
За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче. Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.
❕Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх. На скорую руку можно приготовить настойку. Например, бросить в бутылку водки горсть апельсиновых корок, чуть подсушенных на открытом воздухе. Не хуже ликера «Куантро» получается напиток! А если еще пару ложек меда добавить, пить будет одно удовольствие.
Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️
Домашние Наливки | #наливки