Аналитика каналаMaxПостная выпечка и десерты

Посмотрите. 40 тысяч человек идут пешком крестным ходом шесть дней. И федеральные каналы годами делали вид, что этого как будто не существует. Не замечали этого в прессе. Это Великорецкий крестный ход. Из Вятки — по деревням, по полям, по святым местам, с чудотворной иконой Николая Угодника. И каждое утро — литургия прямо в поле. Ночи — в палатках. Среди идущих — семьи с детьми, люди с колясками, больные и пожилые. Никто их никуда не гонит. Никто специально это не организовывал. Они пришли сами. Этому крестному ходу больше шести веков. Всё началось в 1383 году. Крестьянин Семён нашёл икону Николая Угодника на берегу реки Великой. Тут же разнеслась весть о чудесах и исцелениях. На месте обретения построили часовню. Потянулись паломники. Икону перенесли в город. Но каждый год её возвращали к месту обретения. Так и сложилась традиция крестного хода. Советская власть пыталась остановить этот крестный ход. Но он возродился. В рекордные годы здесь собиралось больше 100 тысяч человек. Представьте. 100 тысяч человек. Без рекламы. Без принуждения. Когда говорят, что православных мало, я просто вспоминаю эти фотографии и показываю их. Поле, которое уходит за горизонт. И люди. Люди. Люди. Идут и молятся. Это не акция. Не флешмоб. Не мероприятие. Это подвиг ради Господа. Маленький, личный, добровольный. Всё ради Христа. Вот это и есть живая вера. Сейчас идёт Великорецкий крестный ход. Рассказывайте об этом другим.

🍋 Цукаты из тыквы Ингредиенты • Тыква – 400 г • Лимон (цедра и сок) – 1/2 шт. • Вода – 500 мл • Сахар – 500 г • Сахарная пудра – по вкусу Приготовление 1. Тыкву очистите и нарежьте кубиками или ломтиками. 2. В кастрюлю влейте воду, добавьте цедру лимона и сок лимона. Всыпьте сахар. 3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения. 4. Когда вода закипит, добавьте кусочки тыквы и варите 5 минут. 5. Затем снимите кастрюлю с огня, остудите тыкву в сиропе примерно до 50–60°C и повторите процедуру ещё 2 раза. 6. После третьего проваривания полностью остудите тыкву в сиропе. 7. Выложите тыкву на сито, чтобы стекла вся жидкость. 8. Ломтики тыквы разложите на пергамент и оставьте сушиться на 72 часа. 9. Через трое суток цукаты из тыквы будут готовы. 10. Посыпьте цукаты из тыквы сахарной пудрой, перемешайте и подавайте. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🥕 Рахат-лукум из моркови Ингредиенты • Морковь – 400 г • Сахар – 150 г • Крахмал кукурузный – 150 г • Орехи грецкие очищенные – 80 г • Цедра лимона – 1 ч. ложка • Цедра апельсина – 1 ч. ложка • Соль – 1 щепотка • Вода – 3 ст. ложки + 50 г • Сахарная пудра для обсыпки – 50 г Приготовление 1. Морковь очистите. Апельсин и лимон тщательно вымойте. 2. Морковь измельчите любым удобным способом: пропустите через электрическую мясорубку или натрите на мелкой тёрке. 3. Выложите измельчённую морковь в сотейник, добавьте сахар и соль. Поставьте на средний огонь и добавьте 3 ст. ложки воды, чтобы морковь не пригорела в первые минуты приготовления. Затем морковь пустит сок. Оставьте морковь кипеть в сиропе примерно 20 минут с момента кипения, регулярно помешивая. 4. С помощью мелкой тёрки снимите цедру сначала с лимона, а затем с апельсина. 5. Добавьте к сладкой морковной массе лимонную и апельсиновую цедру. Перемешайте. 6. В 50 г воды разведите кукурузный крахмал и перемешайте до однородности. 7. Влейте разведённый крахмал в сотейник к моркови, постоянно помешивая массу. 8. Морковная масса начнёт густеть. Снимите сотейник с плиты тогда, когда масса начнёт отходить от стенок сотейника. 9. Крупно нарежьте ядра грецких орехов. Каждый кусочек можно разрезать на две части. Добавьте орехи к морковной массе и перемешайте. 10. Удобную форму застелите фольгой. Выложите морковно-ореховую массу на дно формы, разравнивая ложкой. Должен получиться пласт толщиной 3–4 см. Накройте пищевой плёнкой в контакт и отправьте форму в холодильник на 10–12 часов. 11. Пласт извлеките из формы и аккуратно нарежьте кубиками желаемого размера. Обваляйте каждый кубик готового морковного рахат-лукума в сахарной пудре и подавайте к столу. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍈 Мармелад из дыни Ингредиенты • Дыня (мякоть) – 500 г • Лимон – 0,5 шт. • Сахар – 40 г • Агар-агар – 1,5 ч. ложки • Кардамон (семена) – 2 шт. Приготовление 1. Для того чтобы мармелад получился ярким и имел красивый цвет, лучше использовать дыню сорта «Карибское золото». Она имеет плотную оранжевую мякоть и обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. 2. Дыню разрежьте пополам, ложкой удалите косточки, очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кубиками или кусочками произвольной формы. 3. Переложите мякоть дыни в миску, добавьте сахар, семена кардамона, перетёртые в ступке, а также цедру половины лимона и 3 ст. ложки лимонного сока. 4. Оставьте дыню при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы она пустила сок. 5. Затем переложите мякоть дыни вместе с соком в блендер. 6. Пюрируйте дыню до однородного состояния. 7. Получившееся дынное пюре переложите в кастрюльку и на сильном огне доведите до кипения. 8. В закипевшее дынное пюре всыпьте агар-агар и тщательно перемешайте. 9. Проварите дынное пюре с агар-агаром при сильном кипении около 3 минут. 10. Получившуюся смесь разлейте в силиконовые формочки и дайте остыть при комнатной температуре. 11. Затем поставьте мармелад в холодильник до полного застывания. На это понадобится около 20 минут. После этого мармелад из дыни легко извлечётся из формочек. 12. Мармелад из дыни подавайте на десерт. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍓 "Творожок" из зелёной гречки, с малиной Ингредиенты • Крупа гречневая необжаренная (зелёная) — 40 г • Малина (свежая или замороженная) — 40 г • Мёд — 1 ч. ложка Приготовление 1. Зелёную гречку промойте, переложите в миску и залейте примерно 100 мл кипячёной воды комнатной температуры. Примерная пропорция крупы и воды — 1:2. 2. Оставьте гречку набухать минимум на 2 часа. Можно оставить её на ночь, чтобы утром приготовить "творожок" на завтрак. 3. Затем слейте с гречки лишнюю воду. Ядрышки должны стать мягкими и легко разламываться, если потереть их между двумя пальцами. 4. Переложите гречку в чашу блендера. Если есть погружной блендер, можно воспользоваться им. 5. Добавьте замороженную или свежую малину. 6. Взбейте гречку и малину на высокой скорости около минуты. 7. Добавьте мёд. 8. Снова взбейте на высокой скорости блендера до получения светло-розовой гладкой кремообразной массы. 9. Переложите гречнево-малиновый "творожок" из чаши блендера в пиалу. 10. Подавайте "творожок" из зелёной гречки с малиной сразу после приготовления. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

Варе снова трудно дышать Варя — особая девочка. Она не ходит и не говорит, но всё понимает, улыбается, радуется и очень старается жить свою непростую жизнь. Меня зовут Наталья. Я её мама. С рождения Варя болеет. Все эти годы наша семья рядом с ней: лечение, реабилитации, ингаляции, уход, врачи, больницы. Мы с мужем журналисты. Снимаем православные фильмы, работаем, воспитываем детей. Стараемся не унывать. Но главная забота каждого дня — Варя. Сейчас у Вари снова ухудшилось дыхание и состояние. В лёгких инфекция. Есть бактерии, с которыми она борется уже давно. Сейчас ей необходимы антибиотики и иммуноглобулины. Иммуноглобулины Варе нужно прокапывать примерно раз в три-четыре месяца. Это дорого. Очень дорого. Раньше мы справлялись сами, но сейчас не справились. Если вы можете помочь купить лекарства для Вари — пожалуйста, помогите. Мы знаем Наталью и Вареньку. Все документы проверены. ✅ Помочь Вареньке можно: Карта Сбербанк: 2202 2084 9697 3240 По номеру телефона: 89995359268 Карта принадлежит маме Варвары — Наталье С. Храни вас Господь за милосердие, помощь и молитвы.

🍊 Апельсиновый мармелад на агар-агаре Ингредиенты • Апельсины – 1,4 кг • Сахар – 200 г • Агар-агар – 10 г Приготовление 1. Апельсины вымойте и любым удобным способом извлеките сок. Должно получиться примерно 400 мл сока. 2. Половину апельсинового сока перелейте в небольшую кастрюльку или сотейник, добавьте сахар и перемешайте. 3. Оставшуюся половину апельсинового сока нагрейте до 35–40°C, соедините с агар-агаром и перемешайте. 4. Кастрюльку с апельсиновым соком и сахаром поставьте на огонь, нагрейте до горячего состояния и, помешивая, тонкой струйкой влейте апельсиновый сок с агар-агаром. 5. Помешивая, доведите массу практически до кипения и снимите с огня. 6. Разлейте горячую массу по силиконовым формочкам и остудите. 7. Затем поставьте мармелад в холодильник на 1 час. 8. Готовый застывший мармелад извлеките из формочек и выложите на охлаждённое блюдо. 9. Подавайте апельсиновый мармелад в охлаждённом виде. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

ДОРОГИЕ БРАТЬЯ И СЕСТРЫ! Я, иерей Алексей и прихожане храма преподобного Сергия Радонежского (маленькой станице Каменнобродской, Изобильненского района Ставропольского края) со смирением просим Вас о помощи! Когда наш храм открывался с разных уголков нашей епархии были пожертвованы некоторые иконы, но к сожалению за столь большой промежуток времени в храме так и не появился достойный образ Святой Троицы. Икона Святой Троицы является одним из самых почитаемых и прославленных русских образов. Никто не знает, как на самом деле выглядит Святая Троица. Люди видели только Бога-Сына, то есть Иисуса Христа. Поэтому в основу этого образа положен ветхозаветный сюжет «Гостеприимство Авраама», изложенный в библейской книге Бытия. Появление ангеловперед Авраамом получило название «явление Святой Троицы». На иконе изображены три ангела, сидящие за столом, на котором стоит чаша. Каждый верующий может помолиться перед иконой: ➖об исцелении, ➖о помощи в жизненном вопросе, ➖о прекращении конфликтной ситуации и так далее. Празднование иконы совершается в Пятидесятницу: на 50-й день после Воскресения Христова. В этом году празднование выпадает на 31 мая, поэтому очень надеемся на Вашу помощь ➖, чтобы и в нашем небольшом сельском храме появилась возможность молиться перед этим святым образом. Слезно просим помочь нам в этом богоугодном деле. Необходимая сумма составляет 6️⃣0️⃣0️⃣0️⃣0️⃣рублей (с доставкой и киотом). Важна любая сумма! 🟡Карта сбербанка: 2202208463179433 🟡Карта привязана к номеру телефона: 89283077218 (Алексей Алексеевич З.) 🟡СБП по номеру 89283077218(Т-Банк, ВТБ, Альфа банк) 🟡Озон банк 89054692696 🟡Расчётный счёт храма ‼️Прошу в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ" Каждую Литургию мы молимся о жертвователях для нашего храма. Записки пишите в комментариях по ссылке https://max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M Всем Божией милости и заступничества ☦️Преподобного Сергия Радонежского. ХРАНИ ВАС БОГ! Всю уже проделанную с Вашей помощью работу можно ПОСМОТРЕТЬ ТУТ

🍒 Кисель из вишен Ингредиенты • Вишня — 325 г • Сахар — 165 г • Крахмал картофельный — 65 г • Кислота лимонная — 0,25 ч. ложки Приготовление 1. Для украшения сразу отложите 3 ч. ложки сахара и 3–6 ягодок вишни. 2. Вишни переберите, промойте в холодной воде и выньте косточки. Косточки не выбрасывайте, они пригодятся для отвара. 3. Ягоды вишни пересыпьте сахарным песком и оставьте на 30–40 минут, периодически перемешивая, чтобы выделился сок. 4. Полученный вишневый сок слейте в отдельную емкость и отставьте. 5. Косточки вишни залейте горячей водой и кипятите 5–6 минут. 6. Готовый отвар процедите. 7. Растворите в отваре сахар. 8. Залейте ягоды полученным сиропом и варите их 5 минут на среднем огне. 9. Для сохранения цвета и улучшения вкуса в сироп можно добавить небольшое количество лимонной кислоты. 10. После окончания варки сироп процедите. 11. В отдельной посуде разведите картофельный крахмал небольшим количеством воды — 50 мл, затем процедите через мелкое сито. 12. Вновь нагрейте вишневый сироп до кипения. 13. Влейте в сироп разведенный крахмал, быстро размешивая. 14. Добавьте ранее отжатый вишневый сок и снова хорошо размешайте. 15. Готовый кисель из вишни разлейте по креманкам. 16. Каждую порцию киселя посыпьте 1 ч. ложкой сахара и украсьте ягодками вишни без косточек. 17. Перед подачей охладите вишневый кисель в холодильнике в течение 1–2 часов. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍬 Конфеты из фиников, орехов, какао и кокосовой стружки Ингредиенты • Финики — 200 г • Орехи грецкие (ядра) — 100 г • Какао порошок — 40 г + для украшения • Кокосовая стружка — 5–10 г + для украшения Приготовление 1. Сразу выньте из фиников косточки. Вес фиников без косточек должен составить 150 г. 2. Финики залейте горячей водой и оставьте на 10–15 минут. 3. Затем откиньте финики на дуршлаг и дайте стечь воде. 4. Орехи подсушите на сухой сковороде примерно 2 минуты, затем дайте им остыть. 5. В чашу блендера отправьте финики и орехи. 6. Измельчите финики с орехами до однородной пасты. 7. В миске соедините орехово-финиковую пасту, какао-порошок и кокосовую стружку. 8. Перемешайте массу до однородности. 9. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики. При необходимости консистенцию можно отрегулировать добавлением кокосовой стружки. 10. Обваляйте конфеты в какао-порошке. 11. Несколько конфет по желанию обваляйте в кокосовой стружке. 12. Готовые конфеты подайте к столу. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX