Аналитика каналаMaxДомохозяйка со стажем Галина

Девочки, нарезку сельди классическим способом никто не отменял, она всегда будет в почете на нашем столе! Но вы интересовались, какой у меня способ нарезки. Делюсь! Я часто люблю нарезать селёдочку на праздничные столы именно так. Смотрится очень нарядно 😉. #сельдь #домохозяйкасостажем

Праздник без суеты: как я готовлюсь к застолью заранее и не устаю По вашим просьбам наконец собралась написать этот пост. Вы спрашиваете, как я подготавливаюсь к праздничным столам и что готовлю заранее, чтобы в день мероприятия не валиться с ног. Я обожаю хлопоты перед праздниками, для меня это творчество и вдохновение, как для других поход по магазинам за новыми нарядами. Знаю, как некоторые хозяйки бегают по магазинам, а потом носятся по кухне и к столу садятся совсем без сил. Я никогда не езжу за продуктами за день и тем более в день торжества. Не нужно делать всё сразу. Девочки, запомните одну важную вещь: прежде всего нужно ценить и беречь себя ❤! Если вы не особо любите устраивать праздники дома, лучше сходите в ресторан или вовсе откажитесь от организации. Не нужно себя изнурять и утруждать. Ваше здоровье, улыбка и хорошее настроение для гостей гораздо важнее любых кулинарных подвигов. У всех нас разная работа и разные силы, поэтому всегда рассчитывайте на свои возможности и не взваливайте на себя непосильную ношу. ✅ А теперь расскажу, как готовлюсь я. Я всегда записываю меню и составляю подробный список продуктов заранее. С этим списком за несколько дней еду в магазин и закупаю все необходимое. Если в меню буженина или домашняя ветчина, я сразу пишу в тетради, что мясо нужно замариновать заранее. Ветчине требуется пять дней маринования, плюс запекание и стабилизация в холодильнике. Это требует времени, но зато мясная нарезка будет отменной. ✅ Посуду и скатерти подготавливаю за день до праздника. У меня все уже поглажено, ополоснуто, высушено и ждет своего часа. Кстати, я даже заранее продумываю, на какой тарелке будет лежать каждое блюдо и в каком салатнике какой салат. Это без фанатизма, но так мне намного проще и спокойнее. ✅ Теперь к подготовке самих блюд. Как видите на фото, я все нарезаю и раскладываю по контейнерам за день до торжества. Начинки для рулетиков перекладываю в кондитерские мешки. В них же переливаю соусы, например бальзамический и унаги, для красивого декора и вкуса. Это колоссально экономит время! ✅ У меня в морозилке почти всегда лежат заготовки профитролей. Это просто спасение! Их можно быстро начинить любой пикантной закуской или сладким кремом к чаю. ✅ С вечера или утром в день праздника накрываю стол скатертью, расставляю посуду. Утром мне остается только разложить закуски, мясную и рыбную нарезку на тарелки, затянуть пленкой и убрать в холодильник. Собираю и заправляю салаты. К обеду я уже полностью свободна и могу спокойно заняться собой. Никакой усталости, только приятные хлопоты! ✅ Перед приходом гостей расставляю все на стол. ✅ А насчет основного горячего блюда я вообще не переживаю. В нашей семье на праздники чаще всего готовят шашлык, и это полностью мужская обязанность. Так что о горячем я даже не забочусь, мои мужчины все сделают сами, а я спокойно занимаюсь только красивыми закусками и сервировкой. Главное, уметь распределять время, не суетиться и не бегать от одного дела к другому. Все должно быть организовано, и тогда у вас не будет паники ни перед праздником, ни во время него. Подписывайтесь, чтобы точно не пропустить продолжение. И, девочки, не забывайте ставить реакцию под этим постом, чтобы я поняла, что эта тема вам интересна и полезна. А как вы готовитесь к застольям? Делитесь в комментариях, может быть, и я возьму себе на заметку ваши хитрости. #домохозяйкасостажем #праздничныйстол #подготовкакпразднику #советыхозяйке #кулинарныелайфхаки

Девочки, этот пост я написала для ВКонтакте, но решила продублировать и здесь, чтобы все были в курсе. Сразу оговорюсь, к вам, мои дорогие, это не относится 🤗. Но вдруг кому-то из новых подписчиков или вашим знакомым будет полезно узнать, как устроена эта история с маркировкой. 😉 Поговорим честно: о ссылках, маркировке и доверии Сегодня хочу поговорить с вами на важную для меня тему. Недавно в комментариях прозвучали неприятные слова в мой адрес, и я не могу оставить это без ответа, потому что такие комментарии иногда проскакивают. Давайте расскажу, как всё устроено на самом деле, чтобы вы понимали ситуацию изнутри. ✅ Почему я делаю подборки товаров? Вы спрашиваете меня в комментариях и личных сообщениях: «Галина, а где ты брала этот соус?», «А покажи ссылку на эту сковородку!», «А какой у тебя аэрогриль?» Чтобы не давать одну и ту же ссылку десятки раз в разных комментариях и личных сообщениях, я решила делать удобные подборки, чтобы вы могли в одном месте найти всё, о чём спрашивали. Это исключительно то, чем я пользуюсь сама. Мои соусы, моя посуда... ✅ А теперь про закон, давайте по порядку Начнем с того, что это не «скрытая реклама», а обязательная юридическая маркировка. По действующему закону РФ, любая ссылка на товар, который я рекомендую в блоге подлежит обязательной маркировке. Даже если это бесплатная и искренняя личная рекомендация. Даже если мне никто не платил ни копейки. Даже если я просто делюсь тем, что мне самой очень нравится. Если я этого не сделаю, мне грозит крупный штраф. И поверьте, суммы там очень серьёзные. Я добавила эту информацию не потому, что мне заказали рекламодатели и заплатили за размещение. Я добавила её исключительно ради соблюдения закона. ✅ И очень важное уточнение, чтобы не было путаницы Конечно, на площадках есть автоматическая реклама. За неё я не отвечаю, она появляется без моего участия, и повлиять на её содержание я не могу. А вот за личные рекомендации я отвечаю всегда. Это то, что вы сами у меня спрашиваете. Это то, что я лично попробовала, использовала технику, посуду, продукты, полезные мелочи. Или то, что планирую приобрести для сервировки и уже присмотрела. Всё, что может быть полезно для нас, девочек. Блогеры зарабатывают на рекламе - это нормальная и законная практика. Но прошу не путать: платная реклама от рекламодателей и мои личные рекомендации - это совершенно разные вещи. За такие рекомендации я отвечаю. Потому что знаю, что вы мне доверяете. ✅ А теперь про неприятное Знаете, что меня задело больше всего? Фраза: «Вы нас идиотами считаете?» Друзья, я веду блог не первый день. Я делюсь с вами рецептами, которые проверила на своей кухне сто раз. Но я также честно рассказываю о том, что не получилось, что мне не понравилось, какие рецепты разочаровали. Я никогда не советовала вам того, во что не верю и что мне не нравится. И когда человек, которого я считаю своим читателем, пишет мне такое - это неприятно. ✅ Давайте договоримся Если вы не доверяете мне, зачем вы читаете и смотрите мои посты? Зачем тратите своё время на мой блог? Я не навязываю вам своё мнение. Я не заставляю вас переходить по ссылкам и покупать то, что я рекомендую. Я просто делюсь тем, что делает мою жизнь на кухне удобнее и вкуснее. А вы уже сами решаете, пользоваться этим или нет. Я всегда открыта к диалогу. Я всегда готова объяснить, ответить на вопросы, помочь советом. Но я прошу одного, уважительного общения. ✅ В заключение Отдельное спасибо девочкам из канала "Макс", я так рада, что вам нравятся мои подборки, что вы их цените и оставляете свои отзывы. Ваша поддержка для меня бесценна 🌹🌹🌹😘! #домохозяйкасостажем #личнаярекомендация

Девочки, какие же мы всё-таки дружные! Спасибо вам огромное 🥰! Мне безумно приятно, что вы общаетесь в комментариях, делитесь своими рецептами и идеями. Когда меня спрашивают, можно ли в комментариях делиться своими рецептами и давать советы, отвечаю: конечно можно и даже нужно! Ведь мы здесь именно ради этого. Я только за ❤️! Делитесь своими рецептами и фотографиями. И мужчины, не стесняйтесь! Я знаю, что среди вас много отличных кулинаров, и ваши секреты, особенно по части мяса, нам всегда очень интересны! 📖 Рассказывайте интересные истории, связанные с кулинарией и семейными застольями. 💬 Общайтесь между собой, ведь у нас здесь своя тёплая компания. И да, я все ваши комментарии читаю и всегда оставляю реакцию. Вы у меня самые лучшие 🥰! 🤗 Делитесь моими рецептами и каналом с близкими, пусть и они присоединяются к нашей тёплой компании! А какая история, связанная с готовкой, запомнилась вам больше всего? #домохозяйкасостажем

Свадьба племянника - особенный день для всей нашей семьи ❤️! А какой же праздник без вкусного стола? Как автор кулинарного канала, просто обязана была снять для вас эту красоту. Показываю, чем нас угощали. #домохозяйкасостажем #свадьбаплемянника #праздничныйстол

#обед 😁👍🏻 #домохозяйкасостажем

Приглашаю за мой накрытый стол! Давайте я проведу для вас небольшой обзор моего стола. Садитесь поудобнее, будем вдохновляться! ✅ Ветчинные рулетики с пикантной начинкой Состав начинки: по 100 г творожного сыра и пармезана, 1 ст. л. с горкой тертых грецких орехов, и по 1 ст. л. кунжутного и горчичного соусов. Нежно, ароматно и очень сытно! ✅ Салат с баклажанами и копченой курочкой Что нам понадобится: • Баклажан крупный — 1 шт. (нарезать и обжарить) • Филе копченой курицы — 250 г • Соленые (или маринованные) огурчики — 1-2 шт. • Свежие огурцы — 1-2 шт. • Майонез или грибной соус — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу Подобным рецептом делилась ранее, но в этот раз я добавила туда 2 вареных яйца и 2 отварные картошки. 👉 подробный рецепт ✅ Пикантное «Хе» с говяжьим сердцем Состав: • Говяжье сердце (отварное) — 300 г • Морковь — 2 шт. • Лук репчатый — 1 крупная шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Растительное масло (без запаха) — 3–4 ст. л. • Соевый соус — 70 мл (добавляйте частями и обязательно пробуйте!) • Сироп топинамбура — 1,5–2 ст. л. • Рисовый уксус 3% — около 80–100 мл (регулируйте под свой вкус) • Кунжутные семена — 1 ст. л. • Молотый кориандр — 0,5-1 ч. л. • Черный и красный острый перец — по вкусу • Свежая зелень — по вкусу Соль - по вкусу 👉 пошаговый рецепт тут ✅ Классический свекольный салат Состав: • Запеченная свекла — 2 шт. • Горсть обжаренных тертых грецких орехов • Чеснок — 2 зубчика • Майонез и соль — по вкусу ✅ Закуска в стиле «Капрезе» Состав: адыгейский сыр, сочные помидоры, соус песто, бальзамический соус, соль и перец. Свежо, ярко и красиво! ✅ Ну и куда же без классики моих столов? Селедочка с картошечкой и лучком! Это всегда беспроигрышный вариант, который любят все без исключения. ✅ Шампиньоны маринованные подробный рецепт ✅ Хамон с руколой Друзья, надеюсь, мой обзор поднял вам настроение и вдохновил на кулинарные подвиги 😉 А какое блюдо с моего стола вы бы попробовали в первую очередь? Делитесь в комментариях 👇 #домохозяйкасостажем #праздничныйстол #закуски

Свадьба моего племянника и обзор блюд из ресторана Друзья, сегодня у меня для вас обзор праздничных блюд, которыми нас угощали в ресторане на свадьбе племянника. Но сначала все же хочу немного поговорить о самом событии. В этот день наш совсем еще недавно маленький племянник Егор женился. Это невероятно волнительный день для обеих семей, ведь именно в такие моменты особенно остро понимаешь, как быстро растут дети и как у них появляются свои собственные семьи. Молодежь вступила во взрослую жизнь, и теперь им предстоит строить свой уютный мир, беречь друг друга и идти рука об руку через все жизненные радости и трудности. Друзья, я разузнала состав блюд и обязательно приготовлю для вас подробные рецепты. Салаты были очень вкусными, и я уверена, многим из вас они понравятся. А пока просто прикреплю фотографии угощений. Знаю, что вам всегда интересно посмотреть, чем угощают гостей на таких торжествах. Ну и, конечно же, я сфотографировала для вас блюда на столе. Но, к сожалению, не все, так как при всех гостях было уже неловко ходить с телефоном 😁. ✅ Мясные деликатесы (буженина, карбонад копчёный рулада из филе цыпленка 2х видо, соус) ✅ Салат «Царский» ✅ Салат Рыбный с красной рыбой ✅ Лосось с/с ✅ Филе цыпленка на гриле, глазированное в соусе «Терияки» ✅ Рулетики из ветчины ✅ Рулетики из баклажанов ✅ Овощная тарелка ✅ Сырная тарелка ✅ Фруктовая тарелка А на горячее гостям предлагали два блюда на выбор: ✅ Филе судака, запеченное с нежным грибным соусом. ✅ Медальоны из говяжьей вырезки, обернутые беконом и политые ягодным соусом. ✅ В качестве гарнира подавали картофель, запеченный с пряными травами, и овощи гриль с вкусным соусом. Всего доброго и будьте здоровы! #домохозяйкасостажем #праздничныйстол #свадебноеменю #ресторанныеблюда #семейныйпраздник

Девочки, чтобы рыбка на тарелке выглядела безупречно, я использую одну простую хитрость. Никогда не режу её сразу после засолки! Отправляю в морозилку, чтобы она подморозилась, и вуаля 😉👍🏻нарезаются тоненькие, ровные слайсы. Попробуйте, вам понравится! #домохозяйкасостажем

😍 Друзья, пятница наступила! Желаю вам отличных выходных, тёплых встреч с близкими и вкусного стола! А сегодня покажу деревенский ужин. Простой, без изысков, но от души, именно так, как мы все любим. 🥓 Домашнее сало 🍳 Домашняя колбаса, разогретая на сковороде 🥒 Солёные огурчики, маринованные грибочки, квашеная капуста с ароматным маслом 🥔 Картошка в мундире, обжаренная на сливочном масле с укропом 🍆 И моя авторская закуска с языком и баклажаном Кстати, вчера был пост с подробным рецептом этой закуски. Если пропустили, пролистните вверх, или нажмите сюда. Друзья, а какие простые блюда выручают вас, когда хочется накрыть стол от души и без лишних хлопот? Делитесь в комментариях 👇 #домохозяйкасостажем #домашняяеда #простыерецепты #закуски #ужинвкругусемьи