Аналитика каналаMaxДомохозяйка со стажем Галина

«Не подписывайте фото, я их ворую»: странные просьбы из сообщений Забавные письма мне иногда приходят... 😂 Не думала делать из этого отдельный пост, но тут эти сообщения опять возобновились. Периодически мне прилетают такие претензии, и, честно говоря, такое чувство, что это пишет один и тот же человек с разных аккаунтов. Решила всё-таки рассказать, ведь немного юмора не повредит даже в уютном кулинарном блоге, согласны? Если кратко, суть претензий такая: 💬 «Зачем вы подписываете фотографии? Надпись отвлекает от блюда» Или вот эта, на мой взгляд, просто лучшая 😁: 💬 «Не подписывайте фото, я беру их в свою группу, и ваша подпись там лишняя» Ну и вишенка на торте: 💬 «Вы подписываете только для того, чтобы хвастаться, что это ваше?» Я на такие сообщения обычно даже не реагирую, просто улыбаюсь и удаляю. Но правда, о чём думают эти люди? И смех, и грех! А если серьёзно, то подпись на фото стоит не просто так. Честно говоря, лично мне она вообще не нужна, и раньше я её не ставила. Жила себе спокойно, фотографировала, делилась рецептами. Но потом случилось вот что. Несколько раз мои фотографии брали разные предприимчивые персонажи. И ладно бы просто брали, так нет, они выдавали их за свои. А потом ко мне приходили администраторы других сообществ с разборками: «Зачем вы воруете фото? Это же наше!» 😤. И вот сидишь, доказываешь, что это ТВОИ фото. Показываешь исходники, процесс съёмки... Доходило до абсурда, мне буквально приходилось фотографировать отдельно всю посуду, салфетки и декор, чтобы доказать, что это мои кадры и моя кухня 😩. Тратишь время, объясняешь очевидные вещи. Это стало просто напрягать. Поэтому теперь каждое моё фото с подписью. Это не для хвастовства и не для красоты - это банальная защита моих работ от воров и способ не тратить нервы на бесконечные разборки. Надеюсь, теперь всё встало на свои места, и вопрос закрыт 😉. Друзья, а вы как относитесь к подписям на фото? Мешают, не замечаете или, наоборот, помогает понять, чей контент? Делитесь в комментариях. #домохозяйкасостажем #еда

Ой, совсем закрутилась и забыла похвастаться этой прелестью! Карелия снова доказала: её дары вне конкуренции. Тихая охота удалась на все 100%! 🤗👍🏻 #карелия #грибы #домохозяйкасостажем

Тортик для моего внука-первоклашки 😘 #домохозяйкасостажем

🐟 Разделываем селёдку: пошаговая инструкция Девочки, вы просили показать, как я разделываю сельдь, пожалуйста, ловите! На самом деле это совсем не сложно. Как разделываю: 🔸 Срезаю голову и хвост. Вспарываю брюшко, удаляю все внутренности. 🔸 Снимаю тёмную плёнку внутри брюшка, именно она даёт горечь. Хорошенько промываю рыбу под проточной водой. 🔸 Делаю надрезы острым ножом вдоль спинки, прямо по краю плавника. 🔸 Поддеваю пальцами кожицу у головы и аккуратно снимаю её «чулком» от головы к хвосту. 🔸 Отделяю филе от костей, начиная с головной части. Просто провожу пальцами вдоль хребта, и мясо легко отходит. 🔸 Удаляю оставшиеся мелкие кости при помощи специального пинцета. Ссылку на пинцет на Озон оставлю, он недорогой, но очень нужный. У любой рыбы вынимаю кости именно им, получается быстро и аккуратно. Ссылка на Озон (нажми) Вот и всё! Филе готово, можно нарезать и подавать с лучком и маслом, добавлять в салаты или делать бутерброды. ❤️ Девочки, если мастер-класс оказался полезным, ставьте лайк и сохраняйте, чтобы не потерять! Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/QWAUhf6 #сельдь #селёдка #какразделатьселёдку #разделкарыбы #филесельди #хозяйкеназаметку #домохозяйкасостажем

Немного отвлеку вас от кулинарной темы 😉. В начале лета выбросила на участке прошлогодний физалис: он выцвел, стал бледно-оранжевым и потерял всю свою красоту. И сегодня вдруг заметила, как интересно он высох. Оболочка истончилась, остался лишь ажурный каркас, похожий на тонкую паутинку или кружево. Меня это так вдохновило, что я взяла у мужа баллончик с серебряной краской и опрыскала эти фонарики. Получилось интересно. А ведь простор для фантазии безграничен, можно покрасить в любой цвет и собрать стильную композицию для вазы, которая украсит интерьер 😁👍🏻.

🥰 Десерт Друзья, я не шучу — этот десерт готовится проще пареной репы! Без долгой возни, идеально, когда просто захотелось сладенького. А тонкий лаваш здесь играет роль потрясающей хрустящей основы. Состав: • Тонкий лаваш — 150 г • Сливки 10% (или молоко) — 500 мл • Яйцо — 1 шт. • Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л. • Сахар — 1 стакан (200 мл) или по вкусу • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 щепотка • Клубника (или любые ягоды) — 7 шт. Как готовим: 1⃣ Крем: В сотейнике смешиваем сливки, яйцо, крахмал, половину сахара, соль и ванилин. Постоянно помешивая венчиком, доводим до кипения на слабом огне. Снимаем, накрываем плёнкой «в контакт» и охлаждаем в холодильнике. 2⃣ Хрустящий слой: Лаваш рвём руками и подсушиваем в духовке при 200°C до лёгкого румянца. Измельчаем в крошку (блендером или скалкой через полотенце). Размер как крупные овсяные хлопья. 3⃣ Ягодный слой: Клубнику с сахара пробиваем в пюре. 4⃣ Сборка: Охлаждённый крем взбиваем венчиком до гладкости. В креманки выкладываем слоями: крем ➔ крошка из лаваша ➔ крем. Сверху украшаем клубничным пюре и листиком мяты. Совет: для пикантности между слоями можно добавить горсть обжаренных орешков (грецких или миндаля). Подавать десерт лучше охлаждённым! Нежный, ароматный и очень необычный десерт готов! Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Готовили такой десерт? #домохозяйкасостажем #десертбезвыпечки #рецептыизлаваша #быстрыйдесерт #вкусноипросто

#отпуск #домохозяйкасостажем

Устроили за утками слежку и выяснили, куда они ходят по утрам. Оказалось, ходят завтракать ягодами крыжовника 😁. Теперь понятно, почему нижние ветки обобраны. А на котика им, похоже, совершенно наплевать 😁

🍗 Куриные котлеты: хрустящие снаружи, нежные внутри! Когда готовила эти котлеты, вспомнила один забавный комментарий, причём от мужчины. У меня как-то были котлеты в панировке, но без пошаговых фото, так вот, он написал, что я покупные котлеты выдаю за свои 😄. А ведь всё очень просто! Нужны хорошие панировочные сухари и ваши котлетки будут как с картинки: румяные, хрустящие снаружи и сочные внутри. Сегодня у меня котлеты из курицы с кабачком, картофелем и луком. Овощи со своего огорода, так почему бы не пустить их во вкусное дело? Состав: • Куриное филе бедра — 800 г • Картофель — 1–2 средних (около 200 г) • Кабачок — 200–250 г (небольшой или половина среднего) • Лук репчатый — 1 шт. • Соль — по вкусу (примерно 1 ч. л. без горки) • Перец чёрный молотый — по вкусу • Сушёный чеснок — 1 ч. л. (или 2 зубчика свежего) • Панировочные сухари — 1 стакан (около 100 г) для обвалки • Растительное масло — для жарки Как готовим: 1⃣ У меня было филе куриного бедра — из этой части котлеты получаются сочными даже без добавок. Но раз уж овощи со своего огорода есть, грех их не использовать! 2⃣ Прокручиваю через мясорубку мясо, картофель, кабачок и лук. ⚠ Важный момент: если кабачок слишком сочный (особенно молодой), натрите его на тёрке отдельно и отожмите лишний сок. Иначе фарш получится жидким, и котлеты будут разваливаться на сковороде. 3⃣ Добавляю в фарш соль, перец и сушёный чеснок. Тщательно перемешиваю, а затем хорошо отбиваю фарш об миску. Фарш станет плотным, однородным и будет отлично лепиться. 💡 Маленький секрет: затягиваю миску плёнкой и убираю в холодильник минимум на 1 час. За это время вкусы «подружатся», а фарш станет ещё послушнее. По краям может выделиться сок, не пугайтесь, это нормально. Просто аккуратно слейте его перед лепкой. 4⃣ Формирую котлеты нужного размера и обваливаю каждую в панировочных сухарях со всех сторон. 5⃣ Разогреваю сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выкладываю котлеты и обжариваю с одной стороны до румяной корочки, примерно 2–3 минуты. Не трогайте их и не двигайте, пока панировка не «схватится». 6⃣ Затем переворачиваю, убавляю огонь до минимума и довожу до полной готовности. Если котлеты крупные, прикройте крышкой, так они точно пропекутся внутри и останутся сочными. Подавайте с любым гарниром — картошечкой, рисом, гречкой. Или просто с овощным салатом. Приятного аппетита, друзья! ❤ #домохозяйкасостажем #куриныекотлеты #котлетыскабачком #рецептыизкурицы #домашниекотлеты

С первой осенней пятницей! Пусть день пролетит легко, а вечер будет уютным. Вы это заслужили! #пятница