Аналитика каналаMaxДомохозяйка со стажем Галина

Мясо для бутербродов и праздничного стола Это блюдо часто появляется на нашем праздничном столе и всегда пользуется огромным успехом. Подавать его можно и горячим, и холодным, но мы обожаем именно в охлаждённом виде. Положить ароматный кусочек на хлеб с горчицей — ммм, объедение 😋! Люблю экспериментировать с маринадами, и на этот раз эксперимент удался на славу. Однозначно советую попробовать! Что нам понадобится: • Свиная шея или лопатка — 2–2,5 кг • Чеснок — 1 крупная головка • Соль — 2–3 ч.л. (для натирания) • Горчица — 2 ст. л. • Паприка копчёная — 1 ст. л. • Перец чёрный молотый — 1 ст. л. 🥣 Для маринада (для шприцевания): • Рассол (маринад) от консервированных помидоров — 150 мл • Горчица столовая — 1 ст. л. • Паприка копчёная — 1 ст. л. • Соль и перец — по вкусу (если маринад слабосолёный, обязательно досолите). 💉 Маленький секрет идеального мяса: Для равномерного распределения вкуса очень помогает кулинарный шприц у иглы несколько отверстий. Я покупала года 4 назад, сейчас он есть на Озон, он совсем недорогой, но в хозяйстве просто незаменим! Им я мариную ветчину, буженину, курицу, и даже рыбу. Ссылку оставила 👇 Шприц красный тут Шприц черный тут Можно воспользоваться обычным медицинским шприцем, главное, чтобы игла была толстой. Как готовим: 1️⃣ Чеснок чистим, крупные зубчики разрезаем пополам. Делаем глубокие проколы ножом по всему куску мяса и шпигуем его чесноком. 2️⃣ Смешиваем все ингредиенты для маринада. 3️⃣ Шприцуем мясо со всех сторон. Немного жидкости может вытекать при этом — это нормально, не переживайте! 4️⃣ Затем щедро обмазываем кусок оставшейся горчицей, паприкой, перцем и солью. Хорошенько массируем мясо руками, чтобы специи равномерно впитались. 5️⃣ Перекладываем мясо в рукав для запекания, края загибаем (можно завязать или закрепить специальными клипсами). 6️⃣ Сверху плотно заматываем пищевой плёнкой в несколько слоёв. Это важный момент, так мясо не развалится при варке, а все соки останутся внутри. 7️⃣ Убираем в холодильник мариноваться на ночь (примерно на 10 часов). 8️⃣ Утром помещаем мясо в чашу мультиварки (или в обычную кастрюлю), заливаем водой и устанавливаем программу «ВАРКА» на 2,5 часа. Готовим до окончания программы. 9️⃣ Самое важное: остужаем мясо прямо в плёнке и рукаве, а затем убираем в холодина ночь, не разворачивая! Так структура мяса стабилизируется, и оно станет максимально плотным. Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/3Q055zv #домохозяйкасостажем #варенаясвинина #рецептмяса #домашняябуженина #мясодлябутербродов

Девочки, извините, что заставила немного подождать, помню 😊 что просили. Муж подарил мне этот аэрогриль около двух лет назад, и, признаюсь, сначала он сомневался: «Чувствую, будет стоять без дела, как твоя хлебопечка 😁». Да, грех таить, старенькая хлебопечка у меня действительно пылится. Но кто бы мог подумать, что эта чудо-машинка станет для нас такой же незаменимой, как чайник или кофеварка! Пользуемся теперь вдвоём с мужем очень часто. Кстати, его коронное блюдо теперь куриные крылышки и колбаски, получаются просто пальчики оближешь 😋! У меня модель Tefal (4,2 л) — 2 в 1: и аэрогриль, и гриль. И знаете, это одна из самых удачных покупок! В нём всё готовится почти в два раза быстрее, чем в духовке. Управление проще некуда, даже мой внук разобрался с первого раза. А ещё чашу и решётку можно смело отправлять в посудомойку, что для меня просто огромный плюс! Что мы в нём готовим? Да практически всё! 🍗 Курочку с хрустящей корочкой, шашлычки, котлетки, мясо и рыбу в панировке(без масла!) и даже кексы. 🥔 Картошечка получается просто мечта, такая румяная и хрустящая. 🍳 А утром за считанные минуты делаю горячие бутерброды или омлет. Даже врачи в известных передачах о здоровье нахваливают аэрогрили: готовить можно без масла, а корочка всё равно получается золотистой. Если жирное мясо, то жирок стекает вниз под решетку. Но я также понимаю, что не всем нужен именно этот вариант. Я расспросила знакомых, изучила рынок и сделала для вас подборку отличных, более бюджетных альтернатив на Ozon. Ведь кому-то нужна чаша побольше, а кому-то важнее бюджетный вариант, но чтобы качество оставалось на высоте. Ссылки оставляю ниже 👇 Выбирайте, если ещё не обзавелись таким помощником. Однозначно рекомендую, да вы и сами видите, как часто я в нём готовлю и делюсь с вами вкусными рецептами! Tefal 4,2 л (как у меня) Centek со стеклянной чашей 5,5 л Midea 7 л BOMA 8 л NOON+ 10 л #домохозяйкасостажем Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/ZanwIMq

Ой, совсем закрутилась и забыла похвастаться этой прелестью! Карелия снова доказала: её дары вне конкуренции. Тихая охота удалась на все 100%! 🤗👍🏻 #карелия #грибы #домохозяйкасостажем

🍮 Пирожные, которые удивят Друзья, ну что, давайте начнём неделю со сладкого? Хоть на моём канале такие рецепты редкие гости, но всё же я иногда ими делюсь. А вот состав этих пирожных многих удивит, как когда-то удивил и меня! Бисквит по текстуре очень похож на брауни, он такой влажный, плотный, насыщенно-шоколадный. Ммм! Готовить очень просто, никаких лишних манипуляций, всё в одну чашу! ✅ В чашу измельчителя выкладываю: • варёную свёклу • молоко • растительное масло • яйца • сахар • соль • какао • муку • разрыхлитель • ванилин ✅ Измельчаю всё в однородную массу и тесто готово! Никакого взбивания, никаких отдельных мисок. Всё гениальное просто. ✅ Выливаю тесто в формы и выпекаю при 180–190 °С до готовности. Проверяю шпажкой, она должна быть сухой. Примерно 35–40 минут, но смотрите по своей духовке, все они разные. ✅ Мой секрет ровных пирожных: сразу после выпечки переворачиваю форму вверх дном, чтобы пышная шапочка слегка придавилась и стала ровнее. Оставляю так до полного остывания, затем извлекаю заготовки. ✅ У меня было грушевое варенье. Я выложила его в углубления пирожных. Но если вы любите кислинку в сладкой выпечке — смело берите вишнёвое, смородиновое или клюквенное. Кислая нотка идеально оттеняет сладкий шоколадный бисквит. ✅ Затем отсаживаю крем из творожного сыра. Готовится он за 2 минуты: просто соединяю все продукты и взбиваю на средней скорости до гладкости. ✅ Пирожные уже готовы к употреблению, но лучше дать им немного охладиться в холодильнике, так крем стабилизируется, а вкус станет ещё более гармоничным. Состав крема: • Творожный сыр — 400 г • Сахарная пудра — 3 ст. л. с горкой (или по вкусу) • Ванилин — на кончике ножа Состав теста на 8-9 пирожных: • Свёкла варёная — 200 г • Мука — 200 г • Растительное масло — 80 мл • Молоко — 100 мл • Какао — 50 г • Сахар — 100 г (если любите послаще, добавьте больше) • Яйца — 2 шт. • Соль — ½ ч. л. • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — по вкусу Всего доброго! #домохозяйкасостажем #рецепты #выпечка #десерт #пирожные

Друзья, у меня сегодня возникла дилемма 🤔! Не знаю, какой суп сварить. С одной стороны, на улице уже похолодало, и хочется чего-нибудь основательного и сытного, типа щей с квашеной капустой. А с другой стороны, душа просит чего-то легкого, типа супа-пюре из тыквы 🎃. А вы что бы выбрал? 👉 Наваристые щи с квашеной капустой и заманчивыми дополнениями 😉. 👉 Или легкий тыквенный суп-пюре? Жду ваши советы в комментариях 👇 #домохозяйкасостажем

🫑 Импровизация на кухне: легкий ужин из того, что было под рукой! Друзья, сегодня у меня настоящая кулинарная импровизация! Готовила из того, что нашла в холодильнике, а получилось очень вкусно, легко и совсем не калорийно. Никакой тяжести и долгой возни у плиты. Перцы у меня свои, домашние. Не все успели покраснеть, но в этом своя прелесть: блюдо вышло ярким и «весёленьким». А чтобы пристроить оставшуюся запечённую куриную грудку (просто так есть её уже не хотелось), я придумала вот такую отличную начинку. СОСТАВ: • Болгарский перец (любого цвета) — 2–3 шт. • Запеченная куриная грудка (остатки) — 150–200 г • Помидор — 1 шт. • Сыр твёрдый — 50–70 г • Яйцо — 1 шт. • Кунжутный соус — 1–2 ст. л. (можно заменить сметаной) • Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску. 2⃣ Добавляем нарезанный помидор и тёртый сыр. 3⃣ Вбиваем яйцо, добавляем кунжутный соус(сметана или майонез), соль и перец. Всё хорошо перемешиваем. 4⃣ Перцы разрезаем вдоль, удаляем семена и перегородки, а затем начиняем получившейся смесью. 5⃣ Запекаем в аэрогриле всего 10 минут при 200°C. (Если готовите в духовке: разогрейте её до 200°C и запекайте 15–20 минут, пока перцы не станут мягкими, а сыр не зарумянится). Быстро, вкусно, без лишних хлопот и с душой! Идеальный вариант для легкого ужина. Друзья, а как вы обычно «спасаете» остатки вчерашнего ужина? Делитесь своими лайфхаками в комментариях! 👇 Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Всего доброго и будьте здоровы! 🤗 #домохозяйкасстажем #легкийужин #импровизациянакухне #фаршированныеперцы #готовимваэрогриле #блюдаизостатков

Если не знаете, что поставить на стол... ...попробуйте вот такой вариант: Свежая картошка + овощи + настоящая астраханская вобла. Получается простой домашний стол, от которого почему-то все в восторге 😊 Особенно когда рыбка крупная, жирная и хорошо провяленная. Мы заказывали прямо из Астрахани — привезли домой за 3 дня, упаковка вакуумная. Для семейных посиделок вообще находка, рекомендую: Узнать цену #реклама max.ru О рекламодателе

Полное описание тут Пирог насыпной с яблоками #пирог #домохозяйкасостажем

Баклажаны в овощном соусе 🍆🍅 Эта заготовка, настоящая палочка-выручалочка зимой, баночки уходят на ура, так что готовьте сразу побольше 😉. НАМ ПОНАДОБИТСЯ (очищенные овощи): • Баклажаны — 2 кг • Помидоры — 2 кг • Перцы сладкие — 400 г • Морковь — 500 г • Кабачки — 700 г • Растительное масло — 150 мл • Чеснок — 10–15 зубчиков • Соль — 2 ст. л. с горкой • Сахар — 6 ст. л. с горкой • Уксус 9% — 100 мл КАК ГОТОВИМ: 1. Все овощи тщательно промываю и чищу. Морковь, перцы, томаты и кабачок измельчаю. 2. Овощное пюре выкладываю в кастрюлю с толстым дном. 3. Баклажаны нарезаю дольками и отправляю к измельченным овощам. 4. Перемешиваю и довожу до кипения на сильном огне. Затем убавляю огонь до минимума и варю 20 минут. 5. Добавляю измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. Провариваю ещё 5 минут на умеренном огне. 6. Не снимая кастрюлю с огня, раскладываю по стерильным банкам и закатываю стерильными крышками. ❗️ Хранить можно при комнатной температуре или в холодильнике. Приятного аппетита, дорогие мои 🥰! #домохозяйкасостажем #баклажаныназиму #овощнойсоус #заготовкисовощами #рецептыназиму #консервация #вкусныезаготовки

Хотите порадовать себя и близких сладеньким 😍? Загляните в интернет‑магазин «Алёнка»! Там такой ассортимент — глаза разбегаются: ✅ конфеты (в том числе ручной работы); ✅ шоколад; ✅ зефир, мармелад, халва; ✅ вафли, пряники, печенье; ✅ торты и бисквиты; ✅ чай и кофе; ✅ сладкие подарки и многое другое! Ещё есть программа лояльности — можно копить бонусы и оплачивать до 50 % заказа. Доставка по всей России! ✨ Спешите за покупками: https://ya.cc/AzHRVe Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке