Аналитика каналаMaxНочной Дожор

Обожаю вас 😁👍

Мы или не мы? 😂

Ахахах

Скоро сезон смородины. Поэтому, в очередной раз, делюсь своим рецептом, ставшим легендой в тг. Готовим его с девочками уже не первый год. Сотни восторденных отзывов и благодарностей. Обязательно попробуйте. Но только больше  никому, тссс. Пусть это будет только наш фирменный рецепт, так сказать «узким кругом»😁 Инструкция о том как превратить черную смородину в произведение кондитерского искусства за 10 минут. Для этого нам понадобится : 7 стаканов чёрной смородины 3 банана (среднего размера) 2 апельсина (среднего размера) 6 стаканов сахара. ➡️Смородину промываем, удаляем мусор и листья. Отбрасываем на дуршлаг. ➡️Чистим три банана и режем мякоть в большую ёмкость ( миску/ кастрюлю/таз) в которой потом будем "женить" все ингредиенты. ➡️ К бананам добавляем мякоть двух апельсинов (предварительно избавив их от косточек и плёнок) и кожуру одного апельсина (я ее мелко нашинковала предварительно, иначе блендер не берет). ➡️Взбиваем блендером до однородной массы. ➡️Затем всыпаем туда смородину и сахар и взбиваем всё вместе. ➡️Затем получившуюся массу ставим на огонь. После закимпания варим 5 минут. Отключаем. Снимаем пену (её не много). И сразу же вновь доводим до кипения но теперь варим 7-10 минут. Не ждём у моря погоды, разговорчики там разные с подругами, сериалы оставляем на потом. Потому что нам некогда, нам надобно перелить массу в стерилизованные банки сразу же. Так как она довольно быстро густеет. Девочки, это искра, буря, безумие. Клянусь всеми моими вкусовыми сосочками. Половину смеси я обычно замораживаю, даже не подвергая варке, сразу после взбивания. Но это два абсолютно разных вкуса "до" и "после".Дети обожают замороженный вариант. Поэтому я разливаю его в маленькие порционные контейнеры. Это вкуснее мороженого. А так же можно использовать как топинг и подавать к блинам или оладьям. Если у вас есть какие - то фирменные рецепты варенья и джема — делитесь. РасцАлую.

Три раза пересмотрела. Пойду теперь искать эту хрень, заранее зная, что она мне не нужна. Продавец от бога.

Первый раз в жизни испекла настоящую армянскую пахлаву. Очень переживала, что не получится - поэтому сделала только полпорции. Но получилось очень вкусно. Завтра сделаю большой противень. И сниму вам рецепт. Оказывается это ооочень просто. Никогда бы не поверила, если бы сама не попробовала.

Мы

Людк, а Людк! Что на ужин сегодня приготовить?

Итак, фунчеза домашняя, но всё же корейская. Очень быстро. Очень просто. Очень вкусно. Очень я скромная, да? На видео кастрюля 5 литров. В ней примерно литра три готовой фунчезы в граммах не скажу сколько. На этот объем я безжалостно извела три маленьких упаковки фунчезы по два мотка каждый(фото в комментариях) . Каждая упаковка по 100 гр. Итого 300 гр. сухой фунчезы. Выкладываем сухую фунчезу в кастрюлю, заливаем крутым кипятком из чайника. Помешиваем ОДНУ минуту, и сливаем воду. Ровно одну минуту. Больше не надо, меньше тоже. Сливаем воду. Режем тоненько один болгарский сладкий перец. Мы предпочитаем красный. Так же тоненько шинкуем свежий огурец. Обычно мы добавляем ещё и зелень: укроп или кинзу. Морковку мы кладём уже готовую корейскую, потому что в чистом виде мы её не очень любим. Просто доьавлаю упаковку готовой морковки - 150 гр. Всё это великолепие ☝️ складываем в фунчезу и тщательно перемешиваем. Свеху выдавливаем 4-5 зубчиков чеснока. Можно чуть больше /меньше. Ориентируйтесь на свою любовь к остроте. Ставим сотейник на максимальную температуру. Затем добавляем туда: ✅150 мл растительного масла, ✅100 мл соевого соуса ✅3 столовые ложки 9% уксуса ✅Столовая ложка сахара ✅Кориандр молотый ✅Перец чёрный молотый по вкусу ✅Перец красный острый по вкусу ( добавлять не обязательно) Ждём пока все варево закипит. Помешиваем его до полного растворения сахара. Смело берём сотейник с кипящей лавой и двигаемся в направлении кастрюли с фунчезой. Заливаем содержимое кастрюли. Активно перемешиваем. Если необходимо, добавляем ещё немного соевого соуса в фунчезу (по вкусу). Даём постоять несколько часов при комнатной температуре. Под крышкой. Периодически помешиваем. После того как все промаринуется перемещаем чудесную ароматную закуску в холодильник. Если, конечно, она до него доживёт. По факту вы можете добавить туда что угодно: варёную говядину, креветки, кальмары - всё что любите. Но мы предпочитаем просто фунчезу - без всего..