Аналитика каналаMaxНочной Дожор

Скоро сезон смородины. Поэтому, в очередной раз, делюсь своим рецептом, ставшим легендой в тг. Готовим его с девочками уже не первый год. Сотни восторденных отзывов и благодарностей. Обязательно попробуйте. Но только больше  никому, тссс. Пусть это будет только наш фирменный рецепт, так сказать «узким кругом»😁 Инструкция о том как превратить черную смородину в произведение кондитерского искусства за 10 минут. Для этого нам понадобится : 7 стаканов чёрной смородины 3 банана (среднего размера) 2 апельсина (среднего размера) 6 стаканов сахара. ➡️Смородину промываем, удаляем мусор и листья. Отбрасываем на дуршлаг. ➡️Чистим три банана и режем мякоть в большую ёмкость ( миску/ кастрюлю/таз) в которой потом будем "женить" все ингредиенты. ➡️ К бананам добавляем мякоть двух апельсинов (предварительно избавив их от косточек и плёнок) и кожуру одного апельсина (я ее мелко нашинковала предварительно, иначе блендер не берет). ➡️Взбиваем блендером до однородной массы. ➡️Затем всыпаем туда смородину и сахар и взбиваем всё вместе. ➡️Затем получившуюся массу ставим на огонь. После закимпания варим 5 минут. Отключаем. Снимаем пену (её не много). И сразу же вновь доводим до кипения но теперь варим 7-10 минут. Не ждём у моря погоды, разговорчики там разные с подругами, сериалы оставляем на потом. Потому что нам некогда, нам надобно перелить массу в стерилизованные банки сразу же. Так как она довольно быстро густеет. Девочки, это искра, буря, безумие. Клянусь всеми моими вкусовыми сосочками. Половину смеси я обычно замораживаю, даже не подвергая варке, сразу после взбивания. Но это два абсолютно разных вкуса "до" и "после".Дети обожают замороженный вариант. Поэтому я разливаю его в маленькие порционные контейнеры. Это вкуснее мороженого. А так же можно использовать как топинг и подавать к блинам или оладьям. Если у вас есть какие - то фирменные рецепты варенья и джема — делитесь. РасцАлую.

Мы или не мы? 😂

Вот такая замечательная закуска, приготовление которой займет у вас пару минут. Идеальный вариант, когда подруга неожиданно заскочила на пару капель валерианы. Да да. Технология приготовления на видео. Технология поедания следующая: в бокал кидаем лёд, наливаем туда что-то прохладное с пузырьками, садимся поудобнее и наслаждаемся. Ингредиенты: ✔️ творожный сыр ✔️нектарины ✔️руккола ✔️мясо копченое типа прошутто. У меня самое простое из сетевого магазина за 180 р. упаковка. (Фото скинула в комментарии) Для украшения хорошо использовать бальзамический соус и орешки. Такой же номер можно провернуть с дыней или грушей конференция.

Изменилось закреплённое сообщение чата

Сегодня снова готовила свои любимые творожные бейглы, я ж всё ещё борюсь за звание дома высокой культуры быта достаточное количество белка в рационе. И решила заменить рисовую муку на миндальную. Кто-то скажет, что это слишком - она же дорогая. А я соглашусь, но есть один нюанс. Дело в том, что если вы на низкоуглеводной диете - рисовая и пшеничная мука вам не подойдут. Псилум будет в этом бейгле не очень.. А миндальная мука самое оно. Короче, если вы тоже пытаетесь сократить углеводы до минимума, смело заменяйте. Но тесто будет чуть пожиже. Лепешечки не будут такими пышными как с рисовой или пшеничной. Их не разрежешь, чтобы положить начинку. Но вкусно. Пропорции те же, что и в обычном рецепте, только меняем вид муки.

Мы

Ваша неугомонная женщина в субботу утром приперлась смотреть как шеф-повар Сбера Александр Гончаров готовит национальную русскую ботвинью и окрошку. С квасом от настоящего сибирского квасовара, основателя мастерской кваса и сбитня Антона Емельянова. Не переключайтесь, все что узнаю расскажу вам.

Про хранение продуктов. Раньше распакованные продукты хранила в пищевой плёнке, но во-первых меня бесит её отматывать, каждый раз искать этот край. Во-вторых, приходится после каждого раза переупаковывать и мотать новую плёнку. Да и продукты под ней долго не хранятся. Особенно сыр. И выглядит это, если честно, не очень эстетично. А я люблю штоб всё по фен-шую😁 Чтобы душа радовалась, когда открываю холодильник. Для этих целей уже больше года пользуюсь нашими российскими восковыми салфетками beelab. Не раз рассказывала вам о них. Ну, во-первых они красивые. Во-вторых, они натуральные и потрясающе пахнут вощиной, а я с детства обожааю этот запах - у моего деда была пасека. В воске продукты хранятся дольше, ведь он натуральный антисептик. В-третьих, салфетки многоразовые. Использовал, сполоснул прохладной водой, протёр и снова заворачиваешь продукты. Продаются салфетки набором. В нем три штуки разного размера. Использую их для упаковки и хранения сыра, колбасы, половинки лимона или другого фрукта. А ещё закрываю ими тарелки с остатками еды. Тоже очень эстетично и хранится дольше. Кстати, когда придёт время попрощаться с восковыми салфетками (я каждым набором пользуюсь примерно год) вы сможете просто выкинуть их в компостную яму. Они биоразлагаемые. Кстати, у нвборов разные принты. Можно выбрать тот, что по душе. Заказать восковые салфетки beelab можно на WB в официальном магазине производителя: https://beelab.mobz.click/y5k5 Арт. 11547752

Ну прям я, недавно в ресторане. Фотографирую тарелку. Официант: Что-то не так? Я: Очень даже так, милый. Больно уж тарелочка хороша.

Этот рецепт салата я украла в сети мясных ресторанов The Бык в Москве. Это как бургер, только вкуснее. Выглядит неоднозначно, но вкус просто бомба. Ингредиенты. На 6 порций. 🌱Салат айсберг один качан 🌱Фарш говяжий или смешанный 800 гр (вес в сырого фарша) 🌱Маринованные огурцы 5-6 шт не корнишоны, но и небольшие. 🌱Красный лук одна средняя головка 🌱Зелень типа петрушки или кинзы. 🌱Помидоры(лучше черри), но у меня сливовидные 🌱Сыр 120 гр (в идеале чеддер, но подойдёт любой) 🌱Сухарики домашние(батон, растительное масло, чеснок 7 минут в духовке при 180гр) 🌱Соус бургерный (у меня покупной), но можно смешать майонез с дижонской горчицей. Не много. Главное не переборщить. Фарш жарим до готовности, не превращая его в мелкую кашу. Солим. Не добавляем масло. Главное фарш не пересушить. Смешиваем лук, жареный фарш, сыр, зелень и маринованные огурчики с соусом. Выкладываем на листья салата. Сверху выкладываем помидоры и сухарики. Едим и наслаждаемся. Это очень вкусно и сытно. Клянусь. Технология приготовления на видео👆