Аналитика каналаMaxЕДА В РАДОСТЬ 😋 | Рецепты

😋 Сладкие булочки за 5 минут на сковороде #выпечка Ингредиенты: ▫️Кефир - 250 мл. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Сахар - 3 ст.л. ▫️Соль - щепотка ▫️Сода - 1/2 ч.л. ▫️Мука - 450 гр. ▫️Сливочное масло - кусочек (смазать) Приготовление: 1. К кефиру добавить яйцо, соду, соль, сахар. Перемешать. Всыпать муку, замесить тесто, раскатать в пласт, смазать размягченным сливочным маслом. 2. Закрутить в рулет, нарезать на части шириной 2 см. Жарить на растительном масле с двух сторон до румяности. 3. Посыпать сахарной пудрой в конце Еда в радость 😋

🐠 Стейк из лосося со сливочным соусом #обеды #ужины Ингредиенты: ▫️Стейк лосося - 2 шт. ▫️Оливковое масло - 5 мл. ▫️Лимон - 1 шт. ▫️Апельсин - 1 шт. ▫️Розмарин - 3-4 веточки ▫️Сливки (20%) - 100 мл. ▫️Сливочное масло - 20 гр. ▫️Зелёный лук, укроп - по 1 ч.л. ▫️Пармезан - 1 ст.л. ▫️Сухой чеснок - 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Стейк лосося зачищаем как на видео и связываем кулинарной нитью. 2. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, оливковым маслом и смазываем розмарином. Запекаем в разогретой до 200 гр. духовке 20-25 мин. (зависит от толщины стейка) вместе с кругляшами апельсина и лимона. 3. Для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем горячие сливки, пармезан, сухой чеснок и варим около 10 мин. на медленном огне. Убираем с огня и добавляем зелень. Соус готов. Еда в радость 😋

🥮 Быстрый заливной пирог #выпечка Ингредиенты: Тесто: ▫️Яйца - 3 шт. ▫️Майонез/сметана - 3 ст.л. ▫️Мука пшеничная - 150 гр. ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л. Начинка: ▫️Лук жареный - 1 шт. ▫️Филе рыбы (лосось, форель, семга) - 200 гр. ▫️Сыр тёртый (у меня Гауда) - 100 гр. ▫️Брокколи - 100 гр. Приготовление: 1. Смешиваем ингредиенты для теста. Добавляем начинку и всё перемешиваем. Выливаем в форму для выпечки. 2. Процесс приготовления на видео. 3. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 гр. 40 минут. Рецепт на диаметр формы 23-25 см. Еда в радость 😋

🍷 Идеальная закуска для вина #закуски Ингредиенты: ▫️Абрикосы ▫️Сыр с плесенью ▫️Грецкие орехи ▫️Тимьян ▫️Мёд Приготовление: 1. Абрикосы разламываем на 2 половинки, удаляем косточку и внутрь кладем кусочек сыра, орешки и тимьян. 2. Убираем в духовку на 10-15 минут при 180 гр. и поливаем сверху мёдом. Также я убираю засохший тимьян и украшаю свежим. Еда в радость 😋

🥗 Салат на все праздники #салаты Ингредиенты: ▫️Горбуша - 3 банки ▫️Майонез ▫️Лук красный - 1/2 шт. ▫️Огурцы - 2 шт. ▫️Яйца - 4 шт. ▫️Горошек - 1 банка ▫️Укроп Приготовление: 1. Выливаем из консервированной горбушы всю воду, кладем первым слоем. 2. Смазываем майонезом. 3. Кладем красный лук, у огурцов убираем сердцевину (семечки), нарезаем мелким кубиком, выкладываем следующим слоем. 4. Подсаливаем, кладем нарезанные вареные яйца. 5. Смазываем майонезом, кладем зеленый горошек, украшаем укропом. Даем настояться. Еда в радость 😋

🐠 Вкусные котлеты за копейки #обеды #ужины Ингредиенты: ▫️Рис - 160 гр. ▫️Тунец - 2 консервы ▫️Зелень ▫️Лук - 1 шт. ▫️Яйцо ▫️Панировочные сухари Приготовление: 1. Смешиваем отварной рис, яйцо, зелень, лук, тунец. 2. Катаем котлетки. Опускаем в панировочные сухари. 3. Обжариваем под крышкой с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце. Еда в радость 😋

🥩 Телятина с овощами в сковороде #обеды #ужины Ингредиенты: ▫️Телятина - 500 гр. ▫️Лук - 2 шт. ▫️Перец сладкий - 1 шт. ▫️Перец острый - 1/2 шт. ▫️Сливочное масло - 50 гр. ▫️Чеснок - 3 зубчика ▫️Помидор - 2 шт. ▫️Чабрец - 1/2 ч.л. (тимьян) ▫️Соль, перец Приготовление: 1. Телятину нарезаем кубиком 1,5-2 см., обжариваем на растительном масле до корочки, чтобы мясо не варилось, а жарилось - Сковорода должна быть нагрета и между мясом оставалось пространство. 2. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем, накрываем крышкой, делаем медленный огонь и готовим 10 минут. Подаем со свежим лавашем. Еда в радость 😋

🥟 Ватрушки из нежного и воздушного теста #выпечка Ингредиенты: ▫️Тёплый кефир - 200 мл. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Сливочное масло - 50 мл. ▫️Мука - 500 гр. ▫️Сахар - 2 ст.л. ▫️Дрожжи - 1 ст.л. ▫️Крахмал - 1 ст.л. ▫️Соль - щепотка ▫️Сода - щепотка ▫️Растительное масло - 1 ст.л. Начинка: ▫️Творог - 300 гр. ▫️Желток - 1 шт. ▫️Сметана - 2 ст.л. ▫️Сахар - 100 гр. Приготовление: 1. Впервые месил такое тесто, которое липнет к рукам, но нужно продолжать месить минут 5, а затем в конце с помощью масла всё становится нормально. 2. Тесто на кефире и не забито мукой, за счет этого тесто получается воздушное и нежное. Еда в радость 😋

🍗 Кура в рукаве #обеды #ужины Ингредиенты: ▫️Курица - 2 кг. ▫️Сливочное масло - 70 гр. ▫️Сладкая паприка ▫️Чеснок - 6 зубчиков ▫️Черный молотый перец ▫️Морковь ▫️Картофель ▫️Помидоры ▫️Лук Приготовление: 1. Смешиваем сливочное масло, рубленый чеснок, сладкую паприку, соль и черный молотый перец. 2. Распределяем его под кожей курицы по всему периметру. 3. Солим и посыпаем сладкой паприкой сверху. 4. В пакет для запекания кладем нарезанную морковь, картофель, помидоры и лук, солим и перемешиваем. 5. Сверху кладем курицу, делаем ножом небольшие отверстия в пакете, отправляем в духовку при 180 гр. на 2,5 часа. 6. После уберите вверх пакета и на 220 гр. подержите в духовке минут 10 для образования хрустящей корочки. Еда в радость 😋

🧈 Грибное сливочное масло #завтраки Ингредиенты: ▫️Шампиньоны - 300 гр. ▫️Чеснок - 1-2 зубчика ▫️Укроп, петрушка (или свежий тимьян) ▫️Жареный лук - по желанию ▫️Соль, перец Приготовление: 1. Если хотите съесть быстро, то можно готовое масло убрать в холодильник, но идеально завернуть в пищевую пленку и заморозить, так можно храниться пару недель. Удобно тем, что можно достать и отрезать сколько нужно. Еда в радость 😋