MaxЕДА В РАДОСТЬ 😋 | Рецепты

🍲 Турецкий суп с чечевицей #обеды #супы Ингредиенты: ▫️Красная чечевица - 7 ст.л. ▫️Булгур - 3 ст.л. ▫️Рис - 1 ст.л. ▫️Репчатый лук - 1 шт. ▫️Томатная паста - 1 ст.л. ▫️Сливочное и растительное масло ▫️Куриный бульон или вода - 1,8 л. ▫️Соль/перец/сушеная мята Приготовление: 1. На смеси сливочного и растительного масла обжариваем лук, добавляем томатную пасту, обжариваем вместе. Параллельно варим куриный бульон. 2. Промываем крупы, добавляем в кастрюлю. Выливаем процеженный бульон к крупам. Доводим до кипения, солим и варим до готовности, примерно, 20-30 минут. Практически в конце приготовления добавляем сушёные травы и перец. 3. Подавать можно с домашними сухариками и лимоном. Еда в радость 😋

🫔 Мини-ролл из лаваша #закуски #перекусы Ингредиенты: ▫️Лаваш ▫️Куриное филе ▫️Соль/паприка/сушеный чеснок/масло ▫️Лук ▫️Сыр ▫️Зеленый лук ▫️Майонез/сметана ▫️Яйцо ▫️Растительное масло (для жарки) Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем на кубики, приправляем солью, паприкой, сушеным чесноком и наливаем масло. Перемешиваем, отставляем в сторону. 2. Нарезаем лук. Смешиваем тертый сыр, зеленый лук и майонез. 3. Обжариваем до золотистости лук, закидываем к нему филе. Жарим до готовности. 4. Лаваш нарезаем на прямоугольники. Выкладываем сыр с луком, затем куриное филе, подгибаем края и закручиваем. 5. Взбиваем яйцо, окунаем ролл и обжариваем со всех сторон до красивой корочки. Еда в радость 😋

😎 Маринованный лук Ингредиенты: ▫️ Лук репчатый - 3 шт ▫️ Соль - 0,5 ч.л. ▫️ Сахар - 1 ч.л. ▫️ Черный молотый перец - по вкусу ▫️ Уксус (9%) - 50 мл ▫️ Вода - 400 мл ▫️ Укроп - небольшой пучок⠀ ⠀ Приятного аппетита! Еда в радость 😋

🤟 Шоколадные пряники Ингредиенты: ▫️Мука - 180 г. ▫️Сахар - 170 г. ▫️Какао - 50 г. ▫️Разрыхлитель - 7 г. ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Сливочное масло - 50 г. ▫️Сахарная пудра - 100 г. ▫️Соль - щепотка Приготовление: 1. Соединяем все сухие ингредиенты. 2. Добавляем яйца и жидкое сливочное масло к сухим ингредиентам, перемешиваем. 3. Накрываем тесто плёнкой и отправляем в холодильник на два часа. 4. Формируем шарики и обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень застеленный пергаментом. 5. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем 20 минут. Приятного аппетита! Еда в радость 😋

🥮 Запеканочка #завтраки Ингредиенты: ▫️Творог - 500 гр. ▫️Яйца - 3 шт. (+1 желток) ▫️Манка - 2 ст.л. ▫️Сметана - 1 ст.л. ▫️Сахар - 3-4 ст.л. ▫️Соль - щепотка Приготовление: 1. Отделяем белки от желтков. В творог добавляем желтки, сметану, сахар и манку. Хорошо перемешиваем и оставляем. 2. В отдельной емкости взбиваем белки с щепоткой соли до пиков. 3. Добавляем к творогу взбитые белки частями, не все сразу и аккуратно вмешиваем. 4. Застилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем тесто, выравниваем, смазываем желтком и в разогретую духовку при 180 градусов на 30-35 минут. Можно проверить готовность шпажкой (зубочисткой) и при необходимости допечь. 5. Готовую запеканку вынимаем из духовки и даем постоять 5-10 минут.

🍲 Киноа с индейкой #обеды #ужины Ингредиенты: ▫️Киноа - 90-100 гр. ▫️Филе индейки - 250 гр. ▫️Морковь - 1 шт. ▫️Лук - 1 шт. ▫️Чеснок - 3 зубчика ▫️Стручковая фасоль - 100-150 гр. ▫️Растительное масло ▫️Зира - 1 ч.л. ▫️Молотый кориандр - 1 ч.л. ▫️Соль (по вкусу) Приготовление: 1. Мясо индейки режем на средние кусочки. Обжариваем на разогретой сковороде с маслом до готовности. Убираем готовую индейку, а в ту же сковородку выкладываем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. 2. Морковь нарезаем полукольцами или четвертинками, чеснок нарезаем пластинками и отправляем на сковороду к луку и жарим ещё пару минут. Добавляем стручковую фасоль. 3. Затем солим, добавляем специи: зиру (растираем в руках) и молотый кориандр. Добавляем киноа и заливаем горячей водой. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Когда блюдо готово - добавляем готовую индейку, перемешиваем и подаём к столу.

🥮 Чуду с мясом #перекусы Ингредиенты: ▫️Мука - 500 гр. ▫️Кефир - 350 мл. ▫️Сливочное масло - 50 гр. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Сода - 1/2 ч.л. ▫️Соль - 1 ч.л. ▫️Фарш (любой) - 1200 гр. ▫️Лук - 1-2 шт. ▫️Соль/чёрный перец/молотый тмин (по вкусу) Приготовление: 1. В кефир добавляем соду и перемешиваем. 2. В муку добавляем соль, яйцо, вливаем кефир и замешиваем тесто. В процессе замешивание добавляем мягкое сливочное масло. Накрываем тесто и даем отдохнуть. 3. Фарш добавляем измельченный лук, специи и перемешиваем. Если фарш не жирный, то можно добавить жир, прокрученный в мясорубке или топленное масло. 4. Тесто делим на три части и округляем. Раскатываем тесто тонко, кладём начинку, разравниваем и закрепляем края. Смазываем взбитым яйцом. 5. Отправляем в духовку разогретую до 275 гр., примерно, на 15-20 минут. Смазываем готовые чуду сливочным маслом.

🤩 Шарики из свинины Ингредиенты: ▫️свиная грудинка – 500 г ▫️лук – 0,25 шт ▫️чеснок – 1 зубчик ▫️соус терияки – по вкусу ▫️крахмал – 2 ст.л ▫️сок имбиря – 1 ч.л ▫️кунжутное масло – 0,5 ч.л ▫️кукурузный крахмал – для панировки Приятного аппетита! Еда в радость 😋

🐠 Скумбрия в духовке #обеды #ужины Ингредиенты: ▫️Скумбрия - 2 шт. ▫️Чеснок - 2-3 зубчика ▫️Паприка - 1 ч.л. ▫️Приправа для рыбы - 1-2 ч.л. ▫️Соль - щепотка ▫️Растительное или оливковое масло - 1-2 ст.л. Приготовление: 1. Скумбрию вымыть, выпотрошить, обсушить бумажным полотенцем. 2. Для маринада: смешать в небольшой емкости измельченный чеснок, паприку, приправу для рыбы, соль, влить масло и перемешать. Должна получиться довольно густая кашица. 3. Обмазать рыбу этой кашицей со всех сторон, включая внутреннюю часть брюшка. 4. Из пергаментной бумаги сделать лодочки, подвернув края со всех сторон. 5. Запекать при 180 градусов 20-25 минут. Дольше держать в духовке не надо, чтобы не пересушить рыбу.