Едим Дома | Рецепты
Морковный кекс со сливочным кремом Ингредиенты: - мука — 200 г - морковь — 180 г - яйца куриные — 3 шт. - ананасы консервированные — 150 г - сахар коричневый — 140 г - кокосовая стружка — 100 г - изюм без косточек — 100 г - грецкие орехи — 100 г - ром — 2 ст. л. - оливковое масло — 100 мл - ванильный экстракт — 1 ч. л. - растительное масло — 1 ч. л. - бусинки кондитерские — по вкусу Для крема: - сыр сливочный — 300 г - сметана жирная — 100 г - сливочное масло — 150 г - сахарная пудра — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 170℃ в режиме «горячий воздух». 2. Изюм залить ромом и дать постоять 10 минут. 3. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышную массу, затем, продолжая взбивать, влить оливковое масло и ванильный экстракт. 4. Грецкие орехи измельчить в блендере, так чтобы остались крупные кусочки. 5. Морковь почистить и натереть на средней терке. 6. Кольца ананаса измельчить в блендере, так чтобы получились маленькие кусочки. 7. Муку просеять в миску, добавить измельченные орехи, морковь, ананасы, кокосовую стружку и все перемешать, затем влить яичную массу и вымешать тесто лопаткой. 8. Изюм отжать от рома, добавить в тесто и перемешать. 9. Дно двух разъемных форм выстелить бумагой для выпечки, смазать внутри растительным маслом, разложить тесто и выпекать в разогретой духовке 20 минут. 10. Приготовить крем: сливочный сыр перемешать с сахарной пудрой, добавить сметану и перемешать венчиком, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и все вымешать. 11. На остывший корж выложить половину крема и разровнять, накрыть вторым коржом, сверху смазать оставшимся кремом и декорировать кекс украшениями. Оливковое масло Borges Classic — важный элемент для кекса. Это масло поможет нашей выпечке стать воздушной и нежной, а также за счет своего мягкого вкуса сбалансирует все ингредиенты между собой, сохраняя при этом пользу натурального продукта из Испании. Готовьте с любовью, готовьте с Borges! Узнай больше о Borges и выиграй призы в группе ВКонтакте Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.