MaxЕдим Дома | Рецепты

🌟Лечо из кабачков на зиму 🔻Ингредиенты: Сироп • томатная паста - 500 г • масло подсолнечное - 1 стакан • сахар - 200 г • соль - 2 ст. л. • вода - 2 ½ стакана • перец душистый горошком - 5 шт. Основные • кабачки - 2 кг. • болгарский перец - 8 шт. • лук репчатый - 6 шт. • уксус 9% - 3 ст. л. 🔻Способ приготовления: 1. С кабачков снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. 2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте дольками. 3. Лук очистите и нарежьте кольцами. 4. Приготовьте сироп: соедините томатную пасту, подсолнечное масло, воду, соль, сахар и душистый перец, прокипятите 3 минуты. 5. В кипящий сироп добавьте кабачки и варите 15 минут. Затем добавьте нарезанный перец и варите ещё 5 минут. 6. Добавьте к овощам лук и варите 10 минут. Затем проварите всё вместе ещё 20–30 минут. 7. Влейте уксус (3 ст. л., на 1 л — 1 ст. л.), разложите лечо по стерилизованным банкам и закройте чистыми крышками. Удачных заготовок! #рецепты

Секрет идеально свежего авокадо раскрыт 🥑 Никакого почернения за ночь и выброшенных денег! Наш шеф Иван Кудряшов рассказал, как хранить авокадо так, чтобы через сутки и больше оно не выглядело испорченным. Сохраняйте ролик, чтобы не потерять, и отправьте тем, кто все еще хранит авокадо вместе с бананами 😉

Сегодня у нас цветочное задание! 🌹 Найдите розу, которая отличается от остальных и поставьте класс на пост. Так мы поймем справились вы или нет ☺️

🌟Творожные мини-оладьи 🔻Ингредиенты: • рисовая мука - 3 ст. л. • молоко - 50 мл • яйца куриные - 2 шт. • творог - 200 г • сахар - 1 ст. л. • разрыхлитель - ½ ч. л. 🔻Способ приготовления: 1. Творог, сахар и яйца смешать, взбить блендером до однородности. 2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Понемногу добавить молоко и взбивать массу миксером пару минут. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок и на раскалённую сковороду с небольшим количеством масла выдавить мини-оладьи. 5. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. 6. Подавать со сгущённым молоком, сметаной или любимым вареньем и ягодами. Приятного аппетита #рецепты

Кабачки и баклажаны не станут кашей — шеф-повар Михаил Смирнов подсказал нам лайфхак с кипятком. Читайте подробнее на сайте.

🎁 Розыгрыш 3 книг от Юлии Высоцкой! Участвуйте https://max.ru/edimdoma/AaAQHq6xc84

Абрикосовое варенье с миндалём и тимьяном 🔻Ингредиенты: • сахар — 300 г • апельсины — 1 шт. • тимьян свежий — 1 пучок • миндаль — ½ стакана • абрикосы — 500 г 🔻Способ приготовления: 1. Абрикосы 500 гр без косточек засыпать сахаром. 2. Добавить апельсиновый сок (или лимонный) и цедру, с 3-4 веточек тимьяна снять листики, остальной тимьян связать ниткой в пучок, добавить к абрикосам и оставить на пару часов. 3. Добавить очищенный миндаль. 4. Довести до кипения, поварить 5 минут, дать остыть, повторить ещё 2-3 раза, сироп должен немного загустеть. Убрать пучок тимьяна, разлить по банкам. Приятного аппетита! #рецепты

Королевская ватрушка с абрикосами 🔻Ингредиенты: Тесто: • пшеничная мука — 250 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • сахар — 70 г • сливочное масло — 125 г • яйца куриные — 1 шт. Начинка: • творог — 400 г • яйца куриные — 2 шт. • сахар — 100 г • кукурузный крахмал — 50 г • сметана — 150 г • апельсиновая цедра — по вкусу • абрикосы — 5 шт. Способ приготовления: 1. Для теста смешиваем муку, разрыхлитель и сахар. Добавляем холодное сливочное масло и растираем все в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем его в холодильник минут на 20. 2. Для начинки смешиваем творог, желтки, сахар, крахмал и сметану. Измельчаем все блендером (либо можно протереть творог через сито). 3. Добавляем в творожную массу цедру апельсина. 4. Белки взбиваем с щепоткой соли до плотной пены. Аккуратно вводим их в творожную массу. 5. Форма для выпечки у меня керамическая 21 х 21 х 4 см. 2/3 теста распределяем по дну и бортикам формы. 6. Выкладываем творожную начинку. Половинки абрикосов кладем срезом вниз и слегка их утапливаем. 7. Оставшуюся 1/3 часть теста распределяем сверху кусочками. Выпекаем в хорошо прогретой духовке при 180°C 55 минут. 8. Затем даем ватрушке остыть и наслаждаемся ее волшебным вкусом и ароматом. #рецепты

🔴Яблочный пирог 🔻Ингредиенты: • яблоки зеленые — 4 шт. • лимонный сок — 3 ст. л. • яйца куриные — 2 шт. • сахарный песок — 100 г • молоко — 150 мл • сливочное масло — 40 г • корица молотая — ½ ч. л. • разрыхлитель — 1 ч. л. • мука — 160 г 🔻Способ приготовления: 1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и полить соком лимона, чтобы не потемнели. 2. В миске взбить яйца с сахаром, влить молоко и растопленное сливочное масло. 3. Муку соединить с разрыхлителем и корицей, всыпать к жидким ингредиентам и хорошо вымесить тесто. 4. Залить тестом яблоки, перемешать лопаткой и вылить в смазанную сливочным маслом форму (24 см). 5. Верхушку посыпать сахаром для хрустящей корочки и отправить на 50 минут в духовку, разогретую до 180°C. Перед подачей украсить мятой или мелиссой и обязательно шарик мороженого! Приятного аппетита! #рецепты