MaxНаташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Идеальный обед выходного дня — куриные тефтели, овощной салат и банановый хлеб. Куриные тефтели с зеленью и лаймом (4 порции) 100 г сухарей панировочных 100 мл молока 900 г фарша куриного 1/2 кабачка Пучок зелени (кинза / петрушка / укроп) 1 лайм 1 ч.л. чеснока сушёного 100 г сыра чеддер тёртого (по желанию) Масло оливковое Соль и перец молотый Йогурт греческий (для подачи) Запекайте 30-35 минут при 180С до румяных бочков. СОУС 2 ст.л. жидкого мёда 2 ст.л. яблочного уксуса 2 ст.л. масла оливкового 1 ч.л. дижонской жёлтой горчицы Рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcX3p_WKoHC/?igsi=azZsaW4zYjF6cW5v

Говядина в духовке 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: * Говядина — 1,5–2 кг мякоти * Зернистая горчица — 2–3 ст. л. * Чеснок — 4–5 зубчиков * Оливковое или растительное масло — 3–4 ст. л. * Соль — по вкусу * Специи — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем на удобные куски. 2. Смазываем мясо маслом — так специи лучше прилипнут и равномерно распределятся. 3. Натираем мясо солью, специями и зернистой горчицей. 4. Выкладываем в форму для запекания. Сверху раскладываем чеснок, нарезанный дольками. 5. Плотно накрываем форму несколькими слоями фольги, чтобы не выходил пар. 6. Томим в духовке при 150 °C: •куски общим весом до 2 кг — около 5 часов; •цельный большой кусок — около 7 часов. 7. Готовому мясу даём немного отдохнуть, затем нарезаем и подаём. рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcKk0u1s5hI/?igsi=ZmdrNW11ZjFueHFi

Ну что ж, девочки, пришло время закаток. Очень понравился этот рецепт баклажанной икры 😍 Помидоры 2 кг Баклажаны 2 кг Перец болгарский 1 кг Морковь 500 гр Чеснок 2 головки Петрушка хороший пучок Сахар 100 гр Соль 80 гр Растительное масло 80 гр Перец молотый 1 ч л Уксус 9% 50 гр Рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcHHC71QnG1/?igsi=ZWlrdjQzenRuYnJ1

Учимся печь вкусные сдобные булочки 😋 Тесто 8 больших булок: - Молоко - 200 мл (1 стакан) - Сливочное масло - 100 г - Яйца - 2 шт. - Сахар - 130 г - Сухие дрожжи - 7,5 г( обязательно свежие!!!) - Ванилин - щепотка - Мука - ~250-300 г (по необходимости) Начинка: - Творог примерно 300г - Яйцо 1 шт - 1 ст ложка крахмала - 1 ст ложка сахара Приготовление: 1. Опара ( важно! Этот этап можно пропустить, и уменьшить время готовки на 30 мин. Но, без опары сдоба не будет такой воздушной) - В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 5-6 ст. л. муки. - Перемешать, накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут 3. Тесто - В готовую опару добавить оставшиеся ингредиенты (сахар, масло, яйца, ванилин). - Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто. - Накрыть и поставить в тепло на 40 минут 4. Формовка и выпечка - Разделить тесто на булочки, придать форму. - Дать постоять 30 минут в тепле. - Смазать желтком. - Выпекать при 200°С 20 минут рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcDWEQAIjtZ/?igsi=MXN4eXVrbGVyM2FzZw==

Паста с овощами и фаршем. Ингредиенты : Говяжий фарш Болгарский перец Лук репчатый Сельдерей Шампиньоны Сельдерей Томаты тертые Пачка макарон(400 гр) Специи по вкусу Как готовить : На масле обжарить по очереди всё. Огонь выше среднего. Фарш, лук, морковь, сельдерей с перцем, грибы. Затем добавить томаты и минут 5-7 потушить на слабом огне. Затем высыпать туда же пачку макарон, перемешать. В миску налейте кипяток и туда же добавьте все специи, затем в сковородку. Вода должна немного покрывать макароны. Как только закипит, накройте крышкой и на среднем огне оставьте до готовности. Если воды выпарится, а макароны будут ещё не готовы, то можете ещё немного жидкости добавить. рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/Da-kqeeogXQ/?igsh=bGd4ZHZoOHhlNnBy

Какой же это вкусный салат! Курица, огурцы, сыр и чернослив. Но очень советую огурец натереть и отжать от сока. Иначе в салате возможна влага. Ингредиенты Куриное филе отварное Чернослив Огурцы Яйца Голладский сыр Курицу тонко нарезаем соломкой,сверху поливаем майонезом,затем чернослив,снова майонез,огурцы и также майонез. Яйца пропускаем через крупную терку,соль,немного перца,майонез,и сверху голландский сыр натереть на мелкой терке. рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcQ1ImdIsIM/?igsh=MXR4ejNjcTBhbTBrOQ==

Картошка — мой главный краш ) готовим вкусного цыпленка с картофельным крашем. Для цыплёнка Бедро цыплёнка без кости — 200 г Оливковое масло — 15 г Чеснок — 1 зубчик Паприка — 2 г Тимьян — 1–2 веточки Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Для картофельного краша Картофель в мундире — 250 г Сливочное масло — 25 г Лук-порей — 40 г Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Для дзадзики Греческий йогурт — 100 г Огурец — 50 г Чеснок — ½ зубчика Оливковое масло — 5 г Лимонный сок — 5 г Укроп — 5 г Соль — по вкусу Приготовление Бедро цыплёнка замариновать в оливковом масле с чесноком, паприкой, тимьяном, солью и чёрным перцем. Хорошо разогреть сковороду. Обжаривать бедро под прессом с двух сторон по 3–4 минуты на среднем огне до румяной корочки и полной готовности. Для картофельного краша отварной картофель в мундире очистить и обжаривать на сливочном масле, постепенно разбивая его лопаткой на небольшие комочки. Добавить мелко нарезанный лук-порей, соль и чёрный перец. Обжарить до румяной корочки. Для дзадзики огурец натереть и хорошо отжать лишнюю жидкость. Смешать с греческим йогуртом, измельчённым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и укропом. Посолить. Рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcOJKtAIk0o/?igsh=YzJyMDlrdWNsbGs1

Как вам такой пирог с курицей и грибами? Готовится очень просто. -Тесто слоеное дрожжевое (500 г) -Топлёное масло для обжарки -Лук (1 шт) -Шампиньоны (200 г) -Сливки 33% (50 мл) -Курица (3 банки примерно 350 г, либо можно взять обычную курицу. Отварную или жареную) -Соль и перец (по вкусу) -Сыр моцарелла (100 г) -Желток (1 шт) -Кунжут Приготовление: На масле обжариваем сначала лук до золотистости, после добавляем шампиньоны и уже обжариваем всё вместе до готовности. Вливаем сливки, добавляем курицу. Солим, перчим по вкусу и начинка готова. Тесто размораживаем, немного раскатываем и на один пласт выкладываем начинку. Посыпаем сыром и накрываем вторым пластом теста (его нужно разрезать, так, как показано на видео). Вилкой скрепляем края, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут до золотистой корочки. рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcLoILEBpt_/?igsh=MW5hbTZ5ZWkxY210cw==

Еще одна моя страсть — это тушеная капуста. Обычно готовлю ее просто так, без ничего, но вот этот рецепт очень понравился. Ингредиенты 📌Кабанчик капусты 400 гр. мяса 1 морковь 1 луковица Томатная паста или томаты 3-4 шт. Столовая ложка сахара, если томаты кислые Соль по вкусу Лавровый лист Перец горошек Люблю добавить тмин Зелень и чеснок по желанию Рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/Db_EOghtNO8/?igsh=ZjJ6Mnl3anQ1Zmh3