Аналитика каналаMaxНаташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Как засолить разную рыбу дома 🐟 4 классных варианта засолки с разными пропорциями соли, сахара и специй — сохраняйте инструкцию, чтобы не потерять)

Хрустящие сырные хашбрауны 🧀 Ингредиенты: — картофель — 8–9 средних шт. — кукурузный крахмал — 5 ст. л. — тёртый чеддер (можно другой сыр) — 110 г — соль — по вкусу — чёрный перец — 1 ч. л. — чесночный порошок — 1,5 ч. л. — растительное масло для жарки Для соуса — майонез — 120 мл — кетчуп — 2 ст. л. — острый соус — 1 ст. л. — соль — по вкусу — чесночный порошок — 1 ч. л. — чёрный перец — 1/2 ч. л. — копчёная паприка — 1/4 ч. л. — лимонный сок или рассол от огурцов — 1 ч. л. Картофель очищаем, кладём в подсоленную воду и варим около 8 минут — он должен слегка приготовиться, но остаться твёрдым внутри. Сливаем воду, хорошо обсушиваем картофель и даём ему немного остыть. Натираем на крупной тёрке и оставляем на несколько минут, чтобы вышел лишний пар. Если картофель получился слишком влажным, слегка отжимаем его. Добавляем крахмал, тёртый чеддер, чесночный порошок, чёрный перец и соль. Аккуратно перемешиваем. Берём порцию картофельной массы и плотно формируем толстый прямоугольник или овал. Повторяем с оставшейся смесью. Разогреваем примерно 2–3 см масла в сковороде до 180°C. Обжариваем хашбрауны по 3–4 минуты с каждой стороны до насыщенной золотистой корочки. После жарки перекладываем на решётку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Для соуса просто смешиваем все ингредиенты до однородности. Рекомендуется подвать горячими)

Жареный сэндвич с голубикой и камамбером 🫐 Необычное, но вкусное сочетание) Понадобится: — 150 г голубики — 1-2 ст л сахар Это варим до загустения Для самих сэндвичей берем 0,5 упаковки камамбера и два кусочка хлеба на закваске. Собираем как на видео и пробуем)

Картофельные гнёзда с курицей и сыром 🥔 Отличная идея для ужина! Ингредиенты: — 5 средних картофелин — 300 г куриной грудки — 1 небольшая луковица — 1 болгарский перец — 1 помидор — 1 ст. л. томатной пасты — укроп — 40 г сливочного масла — 100 г сыра — приправа для картофеля — приправа для курицы — соль Картофель отварить до готовности, размять с маслом, укропом, солью и приправой для картофеля. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком. Добавить перец и помидор. Всыпать приправу для курицы, добавить томатную пасту и потушить 5 минут. Из картофельного пюре сформировать гнёзда с углублением. Выложить немного сыра, сверху куриную начинку и снова сыр. Запекать при 200°С около 25 минут до румяной сырной корочки 🤌🏻

Боже, храни тирзетту! А чего ваш организм требует? 😂

Вкуснейшая куриная грудка за 20 минут 🤌🏻 Ингредиенты: — куриная грудка 650-700 гр — мука (любая) 40 гр — сливочное масло 30 гр Для соуса: — 70 гр кетчупа — 20 гр меда — 70 гр соевого соуса — 10 гр кукурузного крахмала Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, добавляем муку, паприку, сухой чеснок и соль, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был обвалян в муке. В сковородке растапливаем сливочное масло, и обжариваем грудку на среднем огне до золотистой корочки. Готовую курицу откладываем в сторонку. В ту же сковородку добавляем кетчуп, мёд, соевый соус, крахмал. Венчиком перемешиваем до однородности 2 минуты, а затем возвращаем курицу в сковородку и тщательно перемешиваем. Подаем с рисом, зеленым луком и кунжутом)

Салат с хрустящим картофелем и слабосоленой рыбой 🥗 Ингредиенты берём на глаз: огурец, помидор, шпинат, оливки и слабосолёная или копчёная рыба. Помимо этого, нужны: • картофель • оливковое масло • соль • свежемолотый чёрный перец • паприка • сушёный чеснок Для заправки: • оливковое масло — 3 ст. л. • дижонская горчица — 1 ч. л. • мёд — 1 ч. л. или по вкусу • лимонный сок — 1–2 ч. л. • свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Огурец и помидор нарезаем одинаковыми кусочками, добавляем шпинат и оливки. Картофель хорошо моем, нарезаем, добавляем немного оливкового масла, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Перемешиваем, выкладываем в один слой на противень и запекаем при 200° около 30–40 минут до золотистой корочки. Для заправки просто смешиваем все ингредиенты и добавляем к овощам. Перемешиваем, сверху выкладываем горячие картофельные дольки и кусочки слабосолёной или копчёной рыбы. Пробуем)

Ребят, прекрасная шпаргалка по испольованию духовки 🍽️ Сохраняйте и готовьте по рецептам!)

Вкуснейшие закуски с инжиром и сыром бри 🧀 Идеально подойдут к вину) Ингредиенты: — Инжир — Сыр с белой плесенью бри или камамбер — Фисташка или грецкие орехи — Мед Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, 10-15 минут

Что насчет лукового супа? 🍲 Идеально для осеннего вечера) Ингредиенты: • 1 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. оливкового масла • 1,5 кг лука • 2 ст. л. муки • 100 мл белого вина • около 1 л говяжьего бульона • 1 ч. л. соевого соуса • 2 лавровых листа • 2 ч. л. сахара • немного сушёных итальянских трав • соль и перец Лук нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и выкладываем лук. Обжариваем около 45 минут на среднем огне, периодически помешивая. Лук должен хорошо подрумяниться и стать мягким. Добавляем муку, перемешиваем, затем вливаем белое вино. Через пару минут добавляем говяжий бульон, соевый соус, лавровый лист, травы и сахар. Оставляем суп томиться на слабом огне минимум на 1 час. В конце достаём лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Для гренок нужны: • половина багета • 2 ст. л. сливочного масла • немного петрушки Багет нарезаем ломтиками. Растапливаем масло, смешиваем с измельчённой петрушкой и смазываем хлеб. Запекаем при 190°C около 10 минут. Ингредиенты сырной корочки: • 200 г твёрдого сыра • 100 г пармезана • зелёный лук для подачи Разливаем суп по мискам, сверху выкладываем гренки и щедро посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 190°C примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Перед подачей посыпаем зелёным луком 🧅