🌟"Начинка тает во рту": Заливной яблочный пирог
🔻Ингредиенты:
Для теста:
• сахар - 100 г.
• творог - 100 г.
• холодное сливочное масло - 100 г.
• мука - 200 г.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - щепотка
Начинка:
• яблоки - 4,5 шт. средних
• сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
Заливка:
• сметана - 150 гр.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• 1 пакетик ванилина - 2 г.
🔻Способ приготовления:
1. Для теста масло (очень холодное) мелко нарежьте.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, сахар, соль и творог.
3. Руками замесите эластичное и однородное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки: яблоки помойте, почистите, разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину. 6–7 наиболее ровных кусочков отложите для украшения.
5. Остальные яблоки нарежьте кубиками.
6. В ковшике растопите сливочное масло, выложите яблоки, присыпьте сахаром и тушите на среднем огне около 10 минут, до мягкости.
7. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и с помощью скалки перенесите в смазанную сливочным маслом форму (например, 24 см).
8. Сформируйте бортики высотой примерно 3 см. Лишнее тесто обрежьте.
9. Выложите начинку на тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
10. Для заливки в миске взбейте венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином. Добавьте крахмал и взбейте всё до однородной массы.
11. Достаньте форму из духовки, распределите отложенные для украшения яблоки, залейте всё заливкой.
12. Выпекайте ещё 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приятного аппетита!
#рецепты
🔴Почему цветная капуста на сковороде превращается в кашу? Шеф-повар Алана Кисар подсказала, как ее жарить, чтобы не мучаться
✔️Почему капуста становится мягкой?
Цветная капуста сама по себе содержит достаточно влаги, поэтому если добавить много масла, она не жарится, а тушится. Исчезает корочка, текстура овоща становится рыхлой, а вкус — плоским.
✔️Как добиться румяной корочки?
Во-первых, жарка должна начинаться на хорошо разогретой сковороде, чтобы запустился процесс карамелизации. Причем отправлять на сковороду следует крупные куски или вообще стейки.
Лишний раз капусту на этом этапе лучше не трогать, ведь при постоянном помешивании корочка не сформируется. Перевернуть соцветия следует лишь через 3–4 минуты.
Для панированной капусты применяется другая техника. Масло наливают на сковороду слоем около 2–2,5 см, прогревают до 180–190°C и затем кладут капусту. Переворачивают ее только один раз, спустя 2–3 минуты после начала жарки.
✔️Чем усилить вкус цветной капусты?
Цветная капуста «любит» специи, поэтому не ограничивайтесь солью, перцем и чесноком. Берите также паприку и тмин, карри и острый перец или орегано и тертый пармезан.
Можно смешать специи с небольшим количеством масла и нанести на капусту перед жаркой.
#интересное
Спите нормально, а просыпаетесь уставшей?
Это не возраст — есть причина
Вы ложитесь уставшей — и просыпаетесь такой же.
Вроде бы спали нормально, без ночных пробуждений. Но утром нет ощущения, что отдохнули. Днем вы «подстёгиваете» себя кофе. К вечеру нет сил даже на простые вещи.
И так день за днём…
Многие в этот момент думают: «Ну, это возраст». Но чаще всего дело не в нем.
После 40 тело начинает по-другому реагировать на привычную нагрузку. Гормональный фон меняется, восстановление замедляется, и то, что раньше проходило «на автомате», начинает накапливаться.
Недосып, стресс, питание на бегу, постоянное «потом позабочусь о себе»… в какой-то момент это складывается — и организм перестает справляться так, как раньше.
Чтобы выйти из таких состояний и создавалась программа «Перезагрузка. Встреча с собой».
Это программа, которая создавалась для системного восстановления организма и родилась из опыта и книги Юлии Высоцкой «Перезагрузка. Рецепты и рекомендации», но со временем стала гораздо шире.
Сейчас мы готовим новые программы, поэтому курс отправляется в архив. Перед этим мы открываем возможность приобрести его по специальной цене 2 800 ₽ вместо 8 900 ₽. Доступ остается у вас навсегда.
Важно: это не диета и не очередной «марафон похудения», здесь не нужно ломать себя или начинать «новую жизнь с понедельника» . Это практическая система, которая помогает вернуть нормальное состояние — когда:
💛 просыпаетесь отдохнувшей
💛 в течение дня есть энергия даже без кофе
💛 меньше тянет на сладкое и кофе
💛 к вечеру остаются силы не только «дожить до сна»
На курсе с вами работают:
✨ Юлия Высоцкая — про привычки и образ жизни
✨ диетолог — дает систему питания и детокс-меню на первую неделю
✨ нутрициолог — объясняет, как выбирать продукты и что влияет на энергию
✨ эндокринолог — про гормоны, усталость и вес
✨ психотерапевт — про срывы и внутреннее состояние
✨ тренер — дает нагрузку под каждую фазу питания
Вы получаете не набор отдельных уроков, а продуманную систему, где всё взаимосвязано.
Доступ к материалам остаётся у вас навсегда — можно проходить в своём темпе и возвращаться к программе позже.
Если вы узнали себя и чувствуете, что сил стало меньше и тело уже не справляется так, как раньше — это тот самый случай, когда откладывать уже не стоит.
👉 Присоединиться к курсу «Перезагрузка» и начать восстановление
Реклама ООО «Перезагрузка»
🌟Маленькие гурманы в восторге: готовим очень нежный и ароматный манник с вишней!
Этот манник — настоящая находка для тех, кто любит вкусные и простые десерты! Он идеально подходит и для завтрака, и для уютного полдника, и даже станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Получается невероятно нежным, воздушным и ароматным, просто тает во рту! 😋 Из указанного количества ингредиентов получится два небольших пирога (диаметром 18-20 см) или один большой, если форма диаметром 30-32 см.
🔻Ингредиенты:
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• манная крупа - 150 г
• сметана - 2 ст. л.
• молоко - 100 мл
• вишня - 400 г
• мука - 2 ст. л.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• молоко сгущенное - 2 ст. л.
• яйца куриные - 3 шт.
🔻Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до 180°C. В миске взбиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем к яичной смеси растопленное сливочное масло…
3. Вливаем сметану и молоко, аккуратно перемешиваем.
4. Теперь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Должно получиться тесто однородной консистенции, как густая сметана.
5. Вишню перебираем, промываем, удаляем косточки.
6. Выкладываем тесто в подготовленные формы диаметром 18-20 см или в одну большую форму.
7. Аккуратно раскладываем вишенки по поверхности теста, слегка вдавливая их наполовину.
8. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут, или до румяной корочки, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.
8. Готовый, еще горячий манник протыкаем зубочисткой и поливаем сгущенным молоком.
9. Даем маннику немного остыть в форме, затем аккуратно извлекаем и подаем – теплым или полностью остывшим.
Приятного аппетита!
#рецепты
РОЗЫГРЫШ 🎁
Сеть районных сообществ М125 и проект «Едим дома» разыгрывают сертификат на 5000 рублей в ресторан Fatto a mono на Долгоруковской, 2 🍝
Условия просты:
1️⃣ Подписаться на канал «Москва М125» в MAX
2️⃣ Подписаться на канал «Едим Дома Рецепты» в MAX
30 марта бот случайным образом выберет одного счастливчика, который отправится в итальянский ресторан в самом сердце Москвы ❤️
Победители розыгрыша:
1. Николай - 589oqr
🌟Где поесть с детьми в Москве: 10 лучших ресторанов с детскими комнатами по версии "Едим Дома"
1. Ruski
📍Адрес: 1-й Красногвардейский пр-д, 21с2.
Ресторан с завораживающим видом на 85 этаже башни "Око". В центре зала стоит восьмиметровая русская печь — в ней пекут хлеб, томят щи и каши, готовят топленое молоко. В недавно обновленной детской комнате горка, лабиринты, зона для творчества, собственная маленькая кухня и, конечно, игрушки. В детском меню: блины, сырники, пельмени, котлеты — блюда, которые отлично понимают даже малыши.
2. Шинок
📍Адрес: ул. 1905 года, 2
Домашняя кухня, живая фолк-музыка по выходным и уголок природы прямо в центре зала: за стеклом живут зайцы, китайские курицы и семейство павлинов. Детская комната работает каждые выходные и праздники с 12 до 20, вход свободный. Аниматоры ведут мастер-классы, дают детям настольные игры и краски.
3. Dachniki
📍Адрес: Ленинградское шоссе, 57к2.
Идея Dachniki проста и работает безотказно: представьте идеальную дачу — с летней кухней, соснами вокруг и запахом шашлыка. Ресторан именно так и выглядит, только стоит в парке Северного речного вокзала. Детская игровая зона здесь называется "Теплица" — и оформлена в той же дачной эстетике, что и весь ресторан.
4. Эларджи
📍Адрес: Гагаринский пер., 15А.
Ресторан грузинской домашней кухни в арбатских переулках. Во дворе у ресторана живут кролики и коза. Дети находят их примерно за тридцать секунд после входа и потом не хотят уходить. Там же — детский комплекс с горкой, качелями и гамаком.
5. Ribambelle
📍Адрес: Кутузовский просп., 48; Оболенский пер., 9к1; Ботанический пер., 5, Шелепихинская наб., 34к1.
Ресторан-клуб работает в четырех локациях, идеально обустроенных для семейного отдыха. Аниматоры здесь не просто развлекают — они работают с детьми по специальной программе.
6. Jooie
📍Адрес: Расторгуевский пер., 3А; пр-д Березовой Рощи, 12.
Jooie — это два семейных кафе, которые работают по одной идее: пока дети заняты, взрослые отдыхают по-настоящему. Двухэтажные игровые зоны с тематическими комнатами, разделенными по возрасту. Для детей готовят то, что они обычно и едят: блюда из курицы, пасту, котлеты. Взрослым достается французская и итальянская кухня, хороший кофе и достойная винная карта.
7. Мейхана
📍Адрес: ул. Маршала Чуйкова, 3.
Восточный ресторан в Кузьминках от Levantine Family и Future Group. Шеф Александр Мандрон собрал в меню три кухни: турецкую, грузинскую и азербайджанскую. Зал на 180 посадок — насыщенно-синий, с медными и охристыми акцентами — рассчитан на большие шумные компании. По выходным диджеи и концерты. В детской комнате горка, игрушки и электронный игровой центр. Каждые выходные с 13 работает аниматор.
8. Рыба Мечты
📍Адрес: ул. Садовническая, 57с1.
Ресторан расположился в цокольном этаже бывшего ликероводочного завода на острове Балчуг. Красный кирпич, куполообразные потолки, витражи ручной работы — пространство историческое, почти театральное. Детская зона здесь яркая, с игрушками и раскрасками, свой кинотеатр и интерактивная тач-панель с большим количеством детских анимированных игр. Каждую субботу и воскресенье с 12 работают аниматоры: обучающие и развивающие игры, мастер-классы, конкурсы и тематические детские программы.
9. Лан Ма
📍Адрес: ул. Покровка, 3/7с1; Новослободская, 20.
В лапшичных "Лан Ма" на Покровке и Новослободской взрослые заказывают ланьчжоу ламьен и блюда китайской кухни, а дети получают отдельный сет — без необходимости делить порцию или разбираться в незнакомом меню.
10. Touché
📍Адрес: ул. Рочдельская, 15с22.
В Touché запустили необычный проект: детское меню здесь составляют не шефы, а их дети. Логика железная, они лучше знают, что реально будут есть. Первое меню создали дети шефов Ильи Черкашина, Александра Волкова-Медведева, Екатерины Иващенко, Владимира Чистякова и ресторатора Ларисы Мамедовой. Каждые три месяца приходит новая команда юных авторов со своими идеями.
#топ10_ЕД #интересное
🌟Идеальное тесто для пиццы
Это универсальное тесто подходит для любых начинок — и мясных, и овощных. Главное правило: раскатывать тесто как можно тоньше!
🔻Ингредиенты:
• мука — 250 г
• вода — 125 мл
• дрожжи свежие — 30 г
• соль — ½ ч. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
🔻Способ приготовления:
1. Просеять муку, добавить соль.
2. В тёплой воде растворить дрожжи (можно добавить щепотку сахара, чтобы ускорить активацию). Оставить на пару минут, пока не появятся маленькие пузырьки.
3. Влить дрожжевую смесь в муку, перемешать, добавить оливковое масло и тщательно вымесить тесто. Если оно липнет, подсыпать сверху 30–50 г муки.
4. Замесить до эластичного состояния, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут.
5. Готовое тесто обмять, вымесить ещё 2–3 минуты и разделить на две части — хватит на две пиццы диаметром 30–40 см.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
🌟Творожная пасха с тертым шоколадом и кокосом: простой рецепт «без заморочек» — всего из трех ингредиентов
🔻Ингредиенты:
• Творог (9% жирности) – 450 г
• Сахар – 120 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана (25% жирности) – 170 г
• Кокосовая стружка – 40 г
• Шоколад – 90 г
🔻Способ приготовления:
1. В глубокой миске соедините творог, размягченное сливочное масло, сахар и сметану.
2. Тщательно взбейте все ингредиенты блендером до получения гладкой и однородной массы. Чем лучше вы это сделаете, тем более нежным получится ваш десерт.
3. Натрите шоколад на мелкой терке. Отложите 10 г тертого шоколада и небольшую щепотку кокосовой стружки для украшения.
4. Добавьте оставшийся тертый шоколад и кокосовую стружку в творожную массу. Аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
5. Пасочницу (или любую другую подходящую емкость) выстелите влажной марлей, сложенной в несколько слоев. Плотно утрамбуйте творожную массу в форму, закройте концами марли.
6. Установите пасочницу на небольшую миску, чтобы в нее стекала лишняя жидкость. Сверху поставьте гнет (например, небольшую банку с водой). Уберите в холодильник на 8 часов (или на ночь).
7. Аккуратно переверните пасху на сервировочную тарелку, снимите форму и марлю.
8. Растопите отложенные 10 г шоколада в микроволновой печи или на водяной бане. Полейте растопленным шоколадом верх пасхи и посыпьте отложенной кокосовой стружкой. Подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
#рецепты #Пасха
🌟"Начинка тает во рту": Заливной яблочный пирог
🔻Ингредиенты:
Для теста:
• сахар - 100 г.
• творог - 100 г.
• холодное сливочное масло - 100 г.
• мука - 200 г.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - щепотка
Начинка:
• яблоки - 4,5 шт. средних
• сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
Заливка:
• сметана - 150 гр.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• 1 пакетик ванилина - 2 г.
🔻Способ приготовления:
1. Для теста масло (очень холодное) мелко нарежьте.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, сахар, соль и творог.
3. Руками замесите эластичное и однородное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки: яблоки помойте, почистите, разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину. 6–7 наиболее ровных кусочков отложите для украшения.
5. Остальные яблоки нарежьте кубиками.
6. В ковшике растопите сливочное масло, выложите яблоки, присыпьте сахаром и тушите на среднем огне около 10 минут, до мягкости.
7. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и с помощью скалки перенесите в смазанную сливочным маслом форму (например, 24 см).
8. Сформируйте бортики высотой примерно 3 см. Лишнее тесто обрежьте.
9. Выложите начинку на тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
10. Для заливки в миске взбейте венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином. Добавьте крахмал и взбейте всё до однородной массы.
11. Достаньте форму из духовки, распределите отложенные для украшения яблоки, залейте всё заливкой.
12. Выпекайте ещё 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приятного аппетита!
#рецепты
🔴Почему цветная капуста на сковороде превращается в кашу? Шеф-повар Алана Кисар подсказала, как ее жарить, чтобы не мучаться
✔️Почему капуста становится мягкой?
Цветная капуста сама по себе содержит достаточно влаги, поэтому если добавить много масла, она не жарится, а тушится. Исчезает корочка, текстура овоща становится рыхлой, а вкус — плоским.
✔️Как добиться румяной корочки?
Во-первых, жарка должна начинаться на хорошо разогретой сковороде, чтобы запустился процесс карамелизации. Причем отправлять на сковороду следует крупные куски или вообще стейки.
Лишний раз капусту на этом этапе лучше не трогать, ведь при постоянном помешивании корочка не сформируется. Перевернуть соцветия следует лишь через 3–4 минуты.
Для панированной капусты применяется другая техника. Масло наливают на сковороду слоем около 2–2,5 см, прогревают до 180–190°C и затем кладут капусту. Переворачивают ее только один раз, спустя 2–3 минуты после начала жарки.
✔️Чем усилить вкус цветной капусты?
Цветная капуста «любит» специи, поэтому не ограничивайтесь солью, перцем и чесноком. Берите также паприку и тмин, карри и острый перец или орегано и тертый пармезан.
Можно смешать специи с небольшим количеством масла и нанести на капусту перед жаркой.
#интересное
Спите нормально, а просыпаетесь уставшей?
Это не возраст — есть причина
Вы ложитесь уставшей — и просыпаетесь такой же.
Вроде бы спали нормально, без ночных пробуждений. Но утром нет ощущения, что отдохнули. Днем вы «подстёгиваете» себя кофе. К вечеру нет сил даже на простые вещи.
И так день за днём…
Многие в этот момент думают: «Ну, это возраст». Но чаще всего дело не в нем.
После 40 тело начинает по-другому реагировать на привычную нагрузку. Гормональный фон меняется, восстановление замедляется, и то, что раньше проходило «на автомате», начинает накапливаться.
Недосып, стресс, питание на бегу, постоянное «потом позабочусь о себе»… в какой-то момент это складывается — и организм перестает справляться так, как раньше.
Чтобы выйти из таких состояний и создавалась программа «Перезагрузка. Встреча с собой».
Это программа, которая создавалась для системного восстановления организма и родилась из опыта и книги Юлии Высоцкой «Перезагрузка. Рецепты и рекомендации», но со временем стала гораздо шире.
Сейчас мы готовим новые программы, поэтому курс отправляется в архив. Перед этим мы открываем возможность приобрести его по специальной цене 2 800 ₽ вместо 8 900 ₽. Доступ остается у вас навсегда.
Важно: это не диета и не очередной «марафон похудения», здесь не нужно ломать себя или начинать «новую жизнь с понедельника» . Это практическая система, которая помогает вернуть нормальное состояние — когда:
💛 просыпаетесь отдохнувшей
💛 в течение дня есть энергия даже без кофе
💛 меньше тянет на сладкое и кофе
💛 к вечеру остаются силы не только «дожить до сна»
На курсе с вами работают:
✨ Юлия Высоцкая — про привычки и образ жизни
✨ диетолог — дает систему питания и детокс-меню на первую неделю
✨ нутрициолог — объясняет, как выбирать продукты и что влияет на энергию
✨ эндокринолог — про гормоны, усталость и вес
✨ психотерапевт — про срывы и внутреннее состояние
✨ тренер — дает нагрузку под каждую фазу питания
Вы получаете не набор отдельных уроков, а продуманную систему, где всё взаимосвязано.
Доступ к материалам остаётся у вас навсегда — можно проходить в своём темпе и возвращаться к программе позже.
Если вы узнали себя и чувствуете, что сил стало меньше и тело уже не справляется так, как раньше — это тот самый случай, когда откладывать уже не стоит.
👉 Присоединиться к курсу «Перезагрузка» и начать восстановление
Реклама ООО «Перезагрузка»
🌟Маленькие гурманы в восторге: готовим очень нежный и ароматный манник с вишней!
Этот манник — настоящая находка для тех, кто любит вкусные и простые десерты! Он идеально подходит и для завтрака, и для уютного полдника, и даже станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Получается невероятно нежным, воздушным и ароматным, просто тает во рту! 😋 Из указанного количества ингредиентов получится два небольших пирога (диаметром 18-20 см) или один большой, если форма диаметром 30-32 см.
🔻Ингредиенты:
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• манная крупа - 150 г
• сметана - 2 ст. л.
• молоко - 100 мл
• вишня - 400 г
• мука - 2 ст. л.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• молоко сгущенное - 2 ст. л.
• яйца куриные - 3 шт.
🔻Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до 180°C. В миске взбиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем к яичной смеси растопленное сливочное масло…
3. Вливаем сметану и молоко, аккуратно перемешиваем.
4. Теперь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Должно получиться тесто однородной консистенции, как густая сметана.
5. Вишню перебираем, промываем, удаляем косточки.
6. Выкладываем тесто в подготовленные формы диаметром 18-20 см или в одну большую форму.
7. Аккуратно раскладываем вишенки по поверхности теста, слегка вдавливая их наполовину.
8. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут, или до румяной корочки, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.
8. Готовый, еще горячий манник протыкаем зубочисткой и поливаем сгущенным молоком.
9. Даем маннику немного остыть в форме, затем аккуратно извлекаем и подаем – теплым или полностью остывшим.
Приятного аппетита!
#рецепты
РОЗЫГРЫШ 🎁
Сеть районных сообществ М125 и проект «Едим дома» разыгрывают сертификат на 5000 рублей в ресторан Fatto a mono на Долгоруковской, 2 🍝
Условия просты:
1️⃣ Подписаться на канал «Москва М125» в MAX
2️⃣ Подписаться на канал «Едим Дома Рецепты» в MAX
30 марта бот случайным образом выберет одного счастливчика, который отправится в итальянский ресторан в самом сердце Москвы ❤️
Победители розыгрыша:
1. Николай - 589oqr
🌟Где поесть с детьми в Москве: 10 лучших ресторанов с детскими комнатами по версии "Едим Дома"
1. Ruski
📍Адрес: 1-й Красногвардейский пр-д, 21с2.
Ресторан с завораживающим видом на 85 этаже башни "Око". В центре зала стоит восьмиметровая русская печь — в ней пекут хлеб, томят щи и каши, готовят топленое молоко. В недавно обновленной детской комнате горка, лабиринты, зона для творчества, собственная маленькая кухня и, конечно, игрушки. В детском меню: блины, сырники, пельмени, котлеты — блюда, которые отлично понимают даже малыши.
2. Шинок
📍Адрес: ул. 1905 года, 2
Домашняя кухня, живая фолк-музыка по выходным и уголок природы прямо в центре зала: за стеклом живут зайцы, китайские курицы и семейство павлинов. Детская комната работает каждые выходные и праздники с 12 до 20, вход свободный. Аниматоры ведут мастер-классы, дают детям настольные игры и краски.
3. Dachniki
📍Адрес: Ленинградское шоссе, 57к2.
Идея Dachniki проста и работает безотказно: представьте идеальную дачу — с летней кухней, соснами вокруг и запахом шашлыка. Ресторан именно так и выглядит, только стоит в парке Северного речного вокзала. Детская игровая зона здесь называется "Теплица" — и оформлена в той же дачной эстетике, что и весь ресторан.
4. Эларджи
📍Адрес: Гагаринский пер., 15А.
Ресторан грузинской домашней кухни в арбатских переулках. Во дворе у ресторана живут кролики и коза. Дети находят их примерно за тридцать секунд после входа и потом не хотят уходить. Там же — детский комплекс с горкой, качелями и гамаком.
5. Ribambelle
📍Адрес: Кутузовский просп., 48; Оболенский пер., 9к1; Ботанический пер., 5, Шелепихинская наб., 34к1.
Ресторан-клуб работает в четырех локациях, идеально обустроенных для семейного отдыха. Аниматоры здесь не просто развлекают — они работают с детьми по специальной программе.
6. Jooie
📍Адрес: Расторгуевский пер., 3А; пр-д Березовой Рощи, 12.
Jooie — это два семейных кафе, которые работают по одной идее: пока дети заняты, взрослые отдыхают по-настоящему. Двухэтажные игровые зоны с тематическими комнатами, разделенными по возрасту. Для детей готовят то, что они обычно и едят: блюда из курицы, пасту, котлеты. Взрослым достается французская и итальянская кухня, хороший кофе и достойная винная карта.
7. Мейхана
📍Адрес: ул. Маршала Чуйкова, 3.
Восточный ресторан в Кузьминках от Levantine Family и Future Group. Шеф Александр Мандрон собрал в меню три кухни: турецкую, грузинскую и азербайджанскую. Зал на 180 посадок — насыщенно-синий, с медными и охристыми акцентами — рассчитан на большие шумные компании. По выходным диджеи и концерты. В детской комнате горка, игрушки и электронный игровой центр. Каждые выходные с 13 работает аниматор.
8. Рыба Мечты
📍Адрес: ул. Садовническая, 57с1.
Ресторан расположился в цокольном этаже бывшего ликероводочного завода на острове Балчуг. Красный кирпич, куполообразные потолки, витражи ручной работы — пространство историческое, почти театральное. Детская зона здесь яркая, с игрушками и раскрасками, свой кинотеатр и интерактивная тач-панель с большим количеством детских анимированных игр. Каждую субботу и воскресенье с 12 работают аниматоры: обучающие и развивающие игры, мастер-классы, конкурсы и тематические детские программы.
9. Лан Ма
📍Адрес: ул. Покровка, 3/7с1; Новослободская, 20.
В лапшичных "Лан Ма" на Покровке и Новослободской взрослые заказывают ланьчжоу ламьен и блюда китайской кухни, а дети получают отдельный сет — без необходимости делить порцию или разбираться в незнакомом меню.
10. Touché
📍Адрес: ул. Рочдельская, 15с22.
В Touché запустили необычный проект: детское меню здесь составляют не шефы, а их дети. Логика железная, они лучше знают, что реально будут есть. Первое меню создали дети шефов Ильи Черкашина, Александра Волкова-Медведева, Екатерины Иващенко, Владимира Чистякова и ресторатора Ларисы Мамедовой. Каждые три месяца приходит новая команда юных авторов со своими идеями.
#топ10_ЕД #интересное
🌟Идеальное тесто для пиццы
Это универсальное тесто подходит для любых начинок — и мясных, и овощных. Главное правило: раскатывать тесто как можно тоньше!
🔻Ингредиенты:
• мука — 250 г
• вода — 125 мл
• дрожжи свежие — 30 г
• соль — ½ ч. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
🔻Способ приготовления:
1. Просеять муку, добавить соль.
2. В тёплой воде растворить дрожжи (можно добавить щепотку сахара, чтобы ускорить активацию). Оставить на пару минут, пока не появятся маленькие пузырьки.
3. Влить дрожжевую смесь в муку, перемешать, добавить оливковое масло и тщательно вымесить тесто. Если оно липнет, подсыпать сверху 30–50 г муки.
4. Замесить до эластичного состояния, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут.
5. Готовое тесто обмять, вымесить ещё 2–3 минуты и разделить на две части — хватит на две пиццы диаметром 30–40 см.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
🌟Творожная пасха с тертым шоколадом и кокосом: простой рецепт «без заморочек» — всего из трех ингредиентов
🔻Ингредиенты:
• Творог (9% жирности) – 450 г
• Сахар – 120 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана (25% жирности) – 170 г
• Кокосовая стружка – 40 г
• Шоколад – 90 г
🔻Способ приготовления:
1. В глубокой миске соедините творог, размягченное сливочное масло, сахар и сметану.
2. Тщательно взбейте все ингредиенты блендером до получения гладкой и однородной массы. Чем лучше вы это сделаете, тем более нежным получится ваш десерт.
3. Натрите шоколад на мелкой терке. Отложите 10 г тертого шоколада и небольшую щепотку кокосовой стружки для украшения.
4. Добавьте оставшийся тертый шоколад и кокосовую стружку в творожную массу. Аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
5. Пасочницу (или любую другую подходящую емкость) выстелите влажной марлей, сложенной в несколько слоев. Плотно утрамбуйте творожную массу в форму, закройте концами марли.
6. Установите пасочницу на небольшую миску, чтобы в нее стекала лишняя жидкость. Сверху поставьте гнет (например, небольшую банку с водой). Уберите в холодильник на 8 часов (или на ночь).
7. Аккуратно переверните пасху на сервировочную тарелку, снимите форму и марлю.
8. Растопите отложенные 10 г шоколада в микроволновой печи или на водяной бане. Полейте растопленным шоколадом верх пасхи и посыпьте отложенной кокосовой стружкой. Подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
#рецепты #Пасха