Дорогие мои ❤️
Я знаю, как много среди вас любителей домашней выпечки. Кто-то печёт по выходным, кто-то готовит что-то особенное к праздникам, чтобы порадовать своих родных и близких.
А знаете, какое это счастье — уметь готовить такие торты у себя дома! Не ждать особого повода, не искать, где заказать, а просто взять и создать красоту своими руками. Особенно когда готовишь для самых близких людей. 🥰
Хочу показать вам торт, который можно освоить на своей домашней кухне.
К какому поводу вы бы приготовили такой торт?
❤️ — День рождения
👍 — Семейные выходные
👌 — В гости к друзьям
🥰 — Просто для себя
И вот они — румяные, ароматные, хрустящие пирожки! 🤤
А знаете, что мне сегодня особенно понравилось?
Мы ведь не просто приготовили завтрак. Мы готовили его вместе, смеялись, прикалывались, дурачились, а потом с удовольствием всё это съели 😄
И я в очередной раз подумала: а разве не в этом и есть настоящее счастье? ❤️
Не нужны какие-то особенные поводы. Иногда достаточно обычного выходного утра, когда можно никуда не спешить, встать вместе, приготовить что-нибудь вкусненькое и собраться за одним столом.
Такие моменты очень сближают. Остаются в памяти и создают то самое настроение, когда весь день потом проходит легко и радостно 🥰
Поэтому желаем вам почаще устраивать такие семейные завтраки. Готовьте, смейтесь, болтайте и наслаждайтесь обществом друг друга.
Ведь пирожки можно приготовить в любой день.
А вот время, проведённое вместе, это и есть самое ценное ❤️
Для чего и для кого я создаю свою кулинарную школу?
В первую очередь для вас, дорогие мои хозяюшки. ❤️
Для тех, кто хочет научиться готовить дома, на своей обычной домашней кухне, красивые и вкусные десерты для своих родных и близких.
Это не школа для профессиональных кондитеров, которые пекут торты на заказ. Таких школ сегодня достаточно много.
Мне всегда хотелось создать совершенно другую школу — ту, где я могла бы научить вас готовить десерты не на продажу, а для себя, для своей семьи, для тех, кого вы любите.
Я прекрасно понимаю, что не каждая может позволить себе регулярно ходить на мастер-классы. А кому-то даже страшно начинать: кажется, что красивые торты это невероятно сложно, что дома такое повторить невозможно и обязательно что-нибудь не получится.
Когда-то я сама так думала.
Мне тоже казалось нереальным приготовить у себя дома настоящий красивый торт, который выглядел бы так, будто его только что принесли из хорошей кондитерской.
А сейчас я понимаю: это совсем не страшно и не так сложно, как кажется.
Главное иметь хороший, отработанный рецепт и понимать технологию приготовления. Знать не только что делать, но и почему именно так. Именно эти знания и маленькие кондитерские нюансы во многом определяют конечный результат.
И мне хочется передать вам именно это.
Не просто дать рецепт и сказать: «Повторяйте за мной», а объяснить каждый важный момент, чтобы вы понимали процесс и могли уверенно готовить самостоятельно.
Чтобы вы перестали бояться сложных десертов.
Чтобы однажды испекли свой первый красивый торт, разрезали его и подумали: «Неужели это я сама сделала?!»
Я хочу, чтобы у каждой из вас получилось.
Главное это желание научиться. А всему остальному я постараюсь вас научить.
Будем вместе учиться готовить вкусно, красиво и с любовью прямо у себя дома, для своих самых родных людей. ❤️
Приехали на ВДНХ и немного расстроились, что все фонтаны уже огородили. Оказывается, заранее начинают устанавливать искусственный лёд для катка.
Мы очень любим зимой кататься здесь на коньках, особенно вокруг фонтанов, всё так красиво оформляют! Но хотелось и сейчас погулять, посмотреть на фонтаны… Ну что делать 😊
Решили не расстраиваться и отправились гулять по павильонам. Зашли в бывший павильон «Азербайджан», потом, как всегда, обязательно заглянули в «Беларусь» — ну а как же без мороженого? 😄
Каждый раз стараемся брать новое. В этот раз попробовали ванильное с чёрной смородиной и с вишней и перцем. Очень необычные сочетания, но нам понравилось!
Побывали и в павильоне «Атом». Там нас особенно впечатлила стоимость… обувной ложки 😂
А потом просто пошли гулять дальше. Погода сегодня чудесная: солнышко, жёлтые листья, пруды, лодочки… И даже гамбургер с креветкой и авокадо на свежем воздухе показался особенно вкусным.
Вообще, всё вкуснее, когда рядом вода, светит солнце и никуда не надо спешить 🥰
Дети уже выросли, внуков пока нет, поэтому наслаждаемся обществом друг друга. Вот так — можем спонтанно оставить все дела и просто вдвоём поехать гулять, вкусно поесть и провести целый день вместе.
И знаете, это тоже большое счастье ❤️
Ребятки — зверятки позавтракали и отдыхать 🧡 Тайсон на верхней полке, Теюша на нижней.
Поезд сладких снов отчаливает!!!
Кто сейчас бы в этот поезд сел?
🥰 — я, с удовольствием
👍 — нет, я выспался (выспалась)
Знаете, почему иногда даже по хорошему рецепту не получается тот результат, на который рассчитываешь? ❤️
Всё дело в том, что одного рецепта с граммовками и описанием действий часто недостаточно. Особенно если готовишь торт или какой-то десерт впервые.
Вот написано: «Взбейте крем до нужной консистенции». А какой она должна быть? Как крем держится на лопатке? Насколько плотным должен получиться? А тесто каким должно быть на ощупь и на вид?
Когда читаешь только текст, всё это приходится буквально угадывать. А ведь именно в таких нюансах часто и кроется секрет хорошего результата!
Поэтому так важно не только читать рецепт, но и видеть сам процесс приготовления. Когда можно рассмотреть крем крупным планом, увидеть его консистенцию, проследить за каждым этапом и понять, как всё должно выглядеть в итоге.
И это полезно не только новичкам. Даже если вы уже давно печёте, наглядные видео помогают заметить важные детали и избежать ошибок.
А если готовите какой-то десерт всего несколько раз в год, это вообще огромное облегчение! Не нужно держать всю последовательность действий в голове. Посмотрели нужный этап, сверились, убедились, что всё делаете правильно, и спокойно продолжили.
Согласитесь, когда не просто читаешь, что нужно сделать, а ещё и видишь, как именно это делается, готовить становится намного проще! И уверенности в результате гораздо больше. 😊
Какой этап вы хотели бы рассмотреть подробнее?
❤️ — бисквит
👍 — крем
🥰 — сборку торта
😍 — украшение
Почему мне важно не просто делиться рецептами
Знаете, для меня очень важно, чтобы по моим рецептам у вас не просто получалось приготовить десерт, а чтобы вы понимали, как и почему всё происходит именно так. ❤️
Ведь иногда кажется, что для вкусного торта достаточно знать точное количество ингредиентов. Но на практике важны и другие детали: какая должна быть консистенция теста, как взбивать крем, насколько равномерно распределять его по коржам и на что обращать внимание на каждом этапе.
Я сама много училась, осваивала кондитерское искусство у профессиональных мастеров и со временем поняла, насколько важны эти нюансы.
Именно поэтому мне хочется делиться с вами не только проверенными рецептами, но и своими знаниями. Показывать процесс приготовления крупным планом, объяснять тонкости и помогать разобраться в том, что не всегда можно понять из одного лишь текста.
Чтобы вы могли в любой момент остановить видео, пересмотреть нужный этап и спокойно повторить всё на своей кухне.
Именно с такой идеей я задумалась о создании собственной кулинарной школы. Мне хочется, чтобы приготовление красивых тортов дома стало для вас не чем-то сложным и недостижимым, а увлекательным процессом, который приносит удовольствие и радость! 🥰
Ведь как приятно поставить на стол десерт, который ты приготовил своими руками, и услышать от близких: «Как вкусно!» ❤️
🥥 Ленивые вареники с кокосовой стружкой
Друзья, это так просто и ооочень вкусно! 😍 Нежные, с лёгким кокосовым ароматом, а готовятся буквально за считаные минуты.
Ингредиенты я даю на две порции, но советую приготовить сразу побольше. Такие вареники прекрасно переносят заморозку, поэтому можно сделать домашние полуфабрикаты впрок. А потом в любой момент достать из морозилки и приготовить вкусный завтрак. ❤️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Творог 5–9% — 200 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Соль — щепотка
🔸 Сахар — 1 ст. л.
🔸 Кокосовая стружка — 1 ст. л.
🔸 Мука — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог разомните вилкой. Добавьте яйцо, щепотку соли, сахар, кокосовую стружку и 1 столовую ложку муки. Всё хорошо перемешайте.
2. Затем добавьте ещё 2 столовые ложки муки, по одной, каждый раз перемешивая тесто. Муку набирайте с горкой.
3. Разделочную доску присыпьте мукой. Разделите тесто на две части и скатайте каждую в колбаску. Нарежьте на небольшие кусочки.
4. Опустите вареники в слегка подсоленную кипящую воду и варите 1–2 минуты.
5. Подавайте со сметаной и любимым вареньем. А можно добавить джем, мёд, сгущёнку или любой другой топпинг на ваш вкус. 😋
Вот и всё! Быстрый, вкусный и домашний завтрак готов! 🥰
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить!
Приятного вам аппетита!
С любовью ❤️ Елена и Александр
Дорогие мои ❤️
Я знаю, как много среди вас любителей домашней выпечки. Кто-то печёт по выходным, кто-то готовит что-то особенное к праздникам, чтобы порадовать своих родных и близких.
А знаете, какое это счастье — уметь готовить такие торты у себя дома! Не ждать особого повода, не искать, где заказать, а просто взять и создать красоту своими руками. Особенно когда готовишь для самых близких людей. 🥰
Хочу показать вам торт, который можно освоить на своей домашней кухне.
К какому поводу вы бы приготовили такой торт?
❤️ — День рождения
👍 — Семейные выходные
👌 — В гости к друзьям
🥰 — Просто для себя
И вот они — румяные, ароматные, хрустящие пирожки! 🤤
А знаете, что мне сегодня особенно понравилось?
Мы ведь не просто приготовили завтрак. Мы готовили его вместе, смеялись, прикалывались, дурачились, а потом с удовольствием всё это съели 😄
И я в очередной раз подумала: а разве не в этом и есть настоящее счастье? ❤️
Не нужны какие-то особенные поводы. Иногда достаточно обычного выходного утра, когда можно никуда не спешить, встать вместе, приготовить что-нибудь вкусненькое и собраться за одним столом.
Такие моменты очень сближают. Остаются в памяти и создают то самое настроение, когда весь день потом проходит легко и радостно 🥰
Поэтому желаем вам почаще устраивать такие семейные завтраки. Готовьте, смейтесь, болтайте и наслаждайтесь обществом друг друга.
Ведь пирожки можно приготовить в любой день.
А вот время, проведённое вместе, это и есть самое ценное ❤️
Для чего и для кого я создаю свою кулинарную школу?
В первую очередь для вас, дорогие мои хозяюшки. ❤️
Для тех, кто хочет научиться готовить дома, на своей обычной домашней кухне, красивые и вкусные десерты для своих родных и близких.
Это не школа для профессиональных кондитеров, которые пекут торты на заказ. Таких школ сегодня достаточно много.
Мне всегда хотелось создать совершенно другую школу — ту, где я могла бы научить вас готовить десерты не на продажу, а для себя, для своей семьи, для тех, кого вы любите.
Я прекрасно понимаю, что не каждая может позволить себе регулярно ходить на мастер-классы. А кому-то даже страшно начинать: кажется, что красивые торты это невероятно сложно, что дома такое повторить невозможно и обязательно что-нибудь не получится.
Когда-то я сама так думала.
Мне тоже казалось нереальным приготовить у себя дома настоящий красивый торт, который выглядел бы так, будто его только что принесли из хорошей кондитерской.
А сейчас я понимаю: это совсем не страшно и не так сложно, как кажется.
Главное иметь хороший, отработанный рецепт и понимать технологию приготовления. Знать не только что делать, но и почему именно так. Именно эти знания и маленькие кондитерские нюансы во многом определяют конечный результат.
И мне хочется передать вам именно это.
Не просто дать рецепт и сказать: «Повторяйте за мной», а объяснить каждый важный момент, чтобы вы понимали процесс и могли уверенно готовить самостоятельно.
Чтобы вы перестали бояться сложных десертов.
Чтобы однажды испекли свой первый красивый торт, разрезали его и подумали: «Неужели это я сама сделала?!»
Я хочу, чтобы у каждой из вас получилось.
Главное это желание научиться. А всему остальному я постараюсь вас научить.
Будем вместе учиться готовить вкусно, красиво и с любовью прямо у себя дома, для своих самых родных людей. ❤️
Приехали на ВДНХ и немного расстроились, что все фонтаны уже огородили. Оказывается, заранее начинают устанавливать искусственный лёд для катка.
Мы очень любим зимой кататься здесь на коньках, особенно вокруг фонтанов, всё так красиво оформляют! Но хотелось и сейчас погулять, посмотреть на фонтаны… Ну что делать 😊
Решили не расстраиваться и отправились гулять по павильонам. Зашли в бывший павильон «Азербайджан», потом, как всегда, обязательно заглянули в «Беларусь» — ну а как же без мороженого? 😄
Каждый раз стараемся брать новое. В этот раз попробовали ванильное с чёрной смородиной и с вишней и перцем. Очень необычные сочетания, но нам понравилось!
Побывали и в павильоне «Атом». Там нас особенно впечатлила стоимость… обувной ложки 😂
А потом просто пошли гулять дальше. Погода сегодня чудесная: солнышко, жёлтые листья, пруды, лодочки… И даже гамбургер с креветкой и авокадо на свежем воздухе показался особенно вкусным.
Вообще, всё вкуснее, когда рядом вода, светит солнце и никуда не надо спешить 🥰
Дети уже выросли, внуков пока нет, поэтому наслаждаемся обществом друг друга. Вот так — можем спонтанно оставить все дела и просто вдвоём поехать гулять, вкусно поесть и провести целый день вместе.
И знаете, это тоже большое счастье ❤️
Ребятки — зверятки позавтракали и отдыхать 🧡 Тайсон на верхней полке, Теюша на нижней.
Поезд сладких снов отчаливает!!!
Кто сейчас бы в этот поезд сел?
🥰 — я, с удовольствием
👍 — нет, я выспался (выспалась)
Знаете, почему иногда даже по хорошему рецепту не получается тот результат, на который рассчитываешь? ❤️
Всё дело в том, что одного рецепта с граммовками и описанием действий часто недостаточно. Особенно если готовишь торт или какой-то десерт впервые.
Вот написано: «Взбейте крем до нужной консистенции». А какой она должна быть? Как крем держится на лопатке? Насколько плотным должен получиться? А тесто каким должно быть на ощупь и на вид?
Когда читаешь только текст, всё это приходится буквально угадывать. А ведь именно в таких нюансах часто и кроется секрет хорошего результата!
Поэтому так важно не только читать рецепт, но и видеть сам процесс приготовления. Когда можно рассмотреть крем крупным планом, увидеть его консистенцию, проследить за каждым этапом и понять, как всё должно выглядеть в итоге.
И это полезно не только новичкам. Даже если вы уже давно печёте, наглядные видео помогают заметить важные детали и избежать ошибок.
А если готовите какой-то десерт всего несколько раз в год, это вообще огромное облегчение! Не нужно держать всю последовательность действий в голове. Посмотрели нужный этап, сверились, убедились, что всё делаете правильно, и спокойно продолжили.
Согласитесь, когда не просто читаешь, что нужно сделать, а ещё и видишь, как именно это делается, готовить становится намного проще! И уверенности в результате гораздо больше. 😊
Какой этап вы хотели бы рассмотреть подробнее?
❤️ — бисквит
👍 — крем
🥰 — сборку торта
😍 — украшение
Почему мне важно не просто делиться рецептами
Знаете, для меня очень важно, чтобы по моим рецептам у вас не просто получалось приготовить десерт, а чтобы вы понимали, как и почему всё происходит именно так. ❤️
Ведь иногда кажется, что для вкусного торта достаточно знать точное количество ингредиентов. Но на практике важны и другие детали: какая должна быть консистенция теста, как взбивать крем, насколько равномерно распределять его по коржам и на что обращать внимание на каждом этапе.
Я сама много училась, осваивала кондитерское искусство у профессиональных мастеров и со временем поняла, насколько важны эти нюансы.
Именно поэтому мне хочется делиться с вами не только проверенными рецептами, но и своими знаниями. Показывать процесс приготовления крупным планом, объяснять тонкости и помогать разобраться в том, что не всегда можно понять из одного лишь текста.
Чтобы вы могли в любой момент остановить видео, пересмотреть нужный этап и спокойно повторить всё на своей кухне.
Именно с такой идеей я задумалась о создании собственной кулинарной школы. Мне хочется, чтобы приготовление красивых тортов дома стало для вас не чем-то сложным и недостижимым, а увлекательным процессом, который приносит удовольствие и радость! 🥰
Ведь как приятно поставить на стол десерт, который ты приготовил своими руками, и услышать от близких: «Как вкусно!» ❤️
🥥 Ленивые вареники с кокосовой стружкой
Друзья, это так просто и ооочень вкусно! 😍 Нежные, с лёгким кокосовым ароматом, а готовятся буквально за считаные минуты.
Ингредиенты я даю на две порции, но советую приготовить сразу побольше. Такие вареники прекрасно переносят заморозку, поэтому можно сделать домашние полуфабрикаты впрок. А потом в любой момент достать из морозилки и приготовить вкусный завтрак. ❤️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Творог 5–9% — 200 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Соль — щепотка
🔸 Сахар — 1 ст. л.
🔸 Кокосовая стружка — 1 ст. л.
🔸 Мука — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог разомните вилкой. Добавьте яйцо, щепотку соли, сахар, кокосовую стружку и 1 столовую ложку муки. Всё хорошо перемешайте.
2. Затем добавьте ещё 2 столовые ложки муки, по одной, каждый раз перемешивая тесто. Муку набирайте с горкой.
3. Разделочную доску присыпьте мукой. Разделите тесто на две части и скатайте каждую в колбаску. Нарежьте на небольшие кусочки.
4. Опустите вареники в слегка подсоленную кипящую воду и варите 1–2 минуты.
5. Подавайте со сметаной и любимым вареньем. А можно добавить джем, мёд, сгущёнку или любой другой топпинг на ваш вкус. 😋
Вот и всё! Быстрый, вкусный и домашний завтрак готов! 🥰
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить!
Приятного вам аппетита!
С любовью ❤️ Елена и Александр