Аналитика каналаMaxЕлена @lenin_dom

🕊️ С Днём Великой Победы, дорогие! 🕊️ Каждый год 9 Мая мы говорим спасибо тем, кто подарил нам жизнь и свободу. По книгам, по фильмам мы помним, какой ценой достался этот мир, и обязаны сохранить его. Оба мои деда вернулись с ВОВ израненными, но они никогда нам про неё не рассказывали — видно было, как им больно вспоминать. Только бабушка рассказывала, как было сложно выживать в тылу, когда у тебя на руках четверо маленьких детей, да ещё одного сироту она забрала к себе, работала круглые сутки. Желаю вам крепкого здоровья, спокойных ночей и мирных рассветов. Пусть никогда этот ужас не повторится. Пусть дети растут без страха. Пусть в сердце каждого живёт гордость за подвиг предков, а впереди ждут только светлые, добрые дни. С праздником, с 9 Мая! 🕊️

30 лет назад, когда я еще училась готовить, в одной из кулинарных книг я нашла интересный рецепт «Куриные ножки в томате». Меня очень удивило в нем то, что курица готовилась в томате без добавления воды. Решила попробовать. С тех пор это один из наших любимых блюд. Картофель это уже я добавила в этот рецепт. В самом начале обжарить куриные ножки до румяного цвета. Затем смазать их смесью: - соль 1 ст.л., - перец черный молотый 0,5 ч.л., - чеснок 4-5 зубчиков, - 1 ч.л. растительного масла. - Обжаренный лук - картофель - залить томатом (можно взять прокрученные через мясорубку помидоры) примерно 700–800 г - 1 ч.л. сахара Тушить на слабом огне 35-40 минут. Проверить на соль, добавить по вкусу. ❗️ Воды не добавлять! Готовится быстро получается вкусно! Попробуйте 🤗

Всем привет 👋 друзья! Пока выходные дни предлагаю вам приготовить МАННИК НА МОЛОКЕ по ГОСТу — вкус получается немного мягче и нежнее, чем на кефире, а структура — более рассыпчатая. 📝 Ингредиенты • Манная крупа — 200 г • Молоко — 250 мл • Сахар — 150 г • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 80 г • Мука — 120 г • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию) • Щепотка соли • Цедра 1 апельсина (по желанию) 🥣 Подготовка теста 1. Залейте манку молоком комнатной температуры, тщательно перемешайте. Оставьте на 40–60 минут, чтобы манка хорошо набухла. 2. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбивайте миксером до пышной светлой массы. 3. Введите растопленное (не горячее) сливочное масло и перемешайте. 4. Перелейте яично-масляную смесь к набухшей манке, хорошо перемешайте венчиком или лопаткой. 5. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Аккуратно вмешайте в тесто до однородной консистенции без комков. 🧁 Выпечка 1. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте манкой или мукой. 2. Вылейте тесто в форму и разровняйте. 3. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут, пока верх не станет золотистым. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой. ❤️ — спасибо всем кто поставил любой смайлик. Так я понимаю интересен вам рецепт или нет.

У кого была или до сих пор сохранилась такая же книга для записей кулинарных рецептов? Поставьте 👍 Моей уже 36 лет. Она уже вся развалилась, но жалко ее выбрасывать, такая она родная 🧡 Столько воспоминаний хранит в себе. Чтобы не потерять рецепты, я решили перенести их в электронную свою библиотеку.

Сегодня последний день у мамочки в гостях. Так тоскливо на душе 🥺 Приезжаешь радуешься, уезжаешь грустишь… Сделала фотографии цветов, пусть они останутся в ленте на память 🌸🌸🌸

МАННИК НА СМЕТАНЕ Благодарю всех кто поддерживает мои рецепты лайками ❤️🧡💛 ✅Яйца С0 - 2 шт ✅Сахар - 100 г ✅Сметана 18% - 250 г ✅Манка - 200 г ✅Сода - 1/2 ч.л. 1. Яйца смешать с сахаром венчиком. Добавить сметану комнатной температуры. Всыпать манку, соду, все перемешать и дать набухнуть манке в течении 40 минут в теплом месте. 2. В форму на 18 см выложить вначале половину теста, разложить замороженные ягоды малины. Залить второй половиной, ягоды сверху 3. Выпекать на 180 градусов примерно 45 минут Готовьте и балуйте себя и близких 🧡

🥹 Обожаю читать такие сообщения: «Елена, я приготовила, и у меня получилось божественно вкусно!!!» Потому что я знаю, как обидно бывает: берёшь рецепт из интернета, покупаешь продукты, стараешься, а в итоге выходит совсем не то! Поэтому я не делюсь рецептами наугад! Сначала готовлю сама, проверяю и только потом для вас 🤗 Меня зовут ЕЛЕНА Давайте знакомиться! ❤️ В блоге я делюсь разными рецептами: от простых блюд на каждый день до тортов и десертов с подробным разбором. Многие десерты я разрабатываю сама, поэтому таких рецептов вы не найдёте в интернете. Но если вы со мной давно, вы точно знаете мою слабость… ЧИЗКЕЙКИ😄 Те самые, которые по вкусу не уступают ресторанным. И да… это не я придумала — это вы меня так назвали: «КОРОЛЕВА ЧИЗКЕЙКОВ» 🥰 Год назад я исполнила свою маленькую мечту: прошла обучение у шеф-кондитеров в Москве и получила профессию кондитера. ❗️Но мой канал не только про еду. Он про дом, семью и настоящую жизнь Нам с мужем по 53 года. У нас две взрослые дочери, у которых уже свои семьи. 4,5 года назад мы переехали из Кирова в Москву, взяли квартиру в ипотеку и начали всё с нуля 🥹 Кто недавно присоединился, советую не пропускать популярные рубрики: 1️⃣ «Домовёнок» 🧹 где я делюсь простыми и полезными лайфхаками для дома 2️⃣ «Завтрак от Александра» любимая рубрика моего мужа 😁🫂 😏 Кстати, когда-то он был против блога!!!! А теперь с удовольствием снимается сам! Вот такая интересная и необычная у нас семья! Рада всем, кто присоединился ❤️ Оставайтесь. Здесь вкусно, честно и по-домашнему

☀️ Есть запах, который никогда не спутаешь ни с одним другим. Он будит лучше любого будильника и сразу делает мир добрым. Это мамино утро ❤️ Запах тонких блинов на кефире, которые она всегда называла «звёздными». И сегодня я поделюсь с вами рецептом, который бережно храню... ТОНЕНЬКИЕ БЛИНЧИКИ «ЗВЁЗДНЫЕ» 🔸 кефир — 0,5 литра 🔸 молоко — 250 мл 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 сахар — 2 ст. л. 🔸 соль — щепотка 🔸 сода — 0,5 ч. л. 🔸 мука — 6 ст. л. (с горкой) 🔸 масло подсолнечное — 2 ст. л. В кефир комнатной температуры добавляем муку, яйцо, соль, сахар, соду и всё тщательно перемешиваем. Молоко доводим до кипения и аккуратно вливаем в тесто, постоянно помешивая его венчиком (или миксером). Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем. Даём тесту постоять 10 минут — и можно выпекать. Блины получаются сочными, нежными и с «дырочками», которых так много, как звёзд на небе. ❤️ Готовьте и ешьте с удовольствием!

👉 Совет: если хотите более влажную и нежную текстуру, можно пропитать готовый манник тёплым молоком с сахаром (2–3 ст. ложки) сразу после выпечки.

Продолжение следует 🙌 Посмотрите какая великолепная текстура у чизкейка!