Аналитика каналаMaxЕлена Обухова «Королева Кухни»

Буду благодарна вам за ваше простое «Спасибо за рецепт » ❤️ Медово-Карамельные коржи для торта «Медовик» из моей книги "Первое,второе и десерт" (книга на вб ➡️ https://www.wildberries.ru/catalog/17092430/detail.aspx?targetUrl=MS&size=47768710) Эти меловые коржи -просто сказка!Лёгкие в работе,нежные и безумно ароматные! РЕЦЕПТ для 5 коржей диаметром 22 см 460 г муки 100 г слив масла 100 г мёда 2 яйца 200 г сахара 2 ч.л. соды 1. Поставить кастрюльку на огонь,на водяную баню (можно на сковородку с водой),выложить масло и мёд,мешать пока полностью не растопится масло.Далее добавить соду и не переставая мешать (минут 7-9) довести массу до красивого карамельного цвета.Снять с водяной бани ,остудить при комнатной температуры до слегка тёплого состояния.В чаше миксера взбить яйцо,добавить сахар и взбить вместе до пышной массы (минут 5-7).Далее в уже пристывшую медовую массу выложить яичную массу,перемешать.Добавить просеянную муку и замесить тесто.Сначала тесто будет липким,выложить его на присыпанный мукой стол и замесить .Муку не добавлять чтобы не забить тесто.Должно получиться мягкое,нежное тесто. 2. Разделить тесто на 5 частей.Далее на присыпанных мукой листах пергамента раскатать 5 коржей .Если тесто липнет к скалке,присыпать тесто и скалку мукой!Перед выпеканием коржи проткнуть вилкой.Выпекать при 180 С 3-5 мин до красивого румяного цвета.Не передержать ,печётся очень быстро!Еще на горячие коржи положить тарелку нужного диаметра и обрезать края.Обрезки оставить для крошки.

5 минут фотосессии с цветами возле дома и такое 😍🌸📸 Фотограф -старший сынок Кирюша ,мои дети -лучшие фотографы и я с ними в кадре всегда раскрепощенная , живая 💫

Сумасшедшая дегустация Карамельного Медовика с Масляно-Заварным Кремом на Сметане с Малиновым Конфи 😋🔥😍 Это отвал башки 🫠🤤 КОМУ РЕЦЕПТ ?Дайте знать в комментариях

Мой первый ПОДАРОК 🎁 вам- подробный ВИДЕОРЕЦЕПТ торта МЕДОВИК 😍 МЕДОВИК С МАСЛЯНО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ НА СМЕТАНЕ И МАЛИНОВЫМ КОНФИ 🍯🥛🍓🔥 ⠀ Буду благодарна вашему простому «Спасибо за рецепт» ❤️ ⠀ Ингредиенты для торта 21 см диаметром (5 коржей): ⠀ Для коржей: 460 г муки 100 г слив масла 100 г мёда 2 яйца 200 г сахара 2 ч.л. соды ⠀ Для крема: сметана 20-25 % - 525 г, сахар - 190 г, ванил сахар - 15 г, крахмал (любой) - 30 г, яйцо - 2 штуки, масло сливочное 82 % - 300 г. ⠀ Для конфи 🍓: 350 г пюре 40 г сахара 20 г кукурузного крахмала

Это крем ,который я использовала во вчерашнем медовике ,вы просите рецепт ⤵️⤵️⤵️ Буду благодарна за ваше простое «СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ КРЕМА» ❤️ Сметанный Заварной Крем (если к нему вы добавите взбитое сливочное масло получится масляно -заварной крем) Подойдет как для тортов, так и для утренних булочек ,на тосты, вкусно с печеньем , просто в креманку с ягодами 🍧🍓👌 Для крема: ⠀ сметана 20-25 % - 525 г, сахар - 190 г, ванил сахар - 15 г, крахмал (любой) - 30 г, яйцо - 2 штуки, Сметану соединить с сахаром, ванил сахаром, яйцом, крахмалом и поставить на водяную баню.Помешивая, проварить смесь до загустения около 15 минут.Переложить крем в миску и полностью остудить. ⠀

ЭТО САМАЯ ЛУЧШАЯ НОВОСТЬ для меня и для вас,мои дорогие читатели!!!! Моя НОВАЯ ,уже 5 книга НАПЕЧАТАНА!!! Красивая ,с самыми вкусными рецептами и шикарными фотографиями!!! Скоро будет у меня ,скоро вам её покажу 📚🙌 ЖДЁТЕ?????

Ловите СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ РАЗРЕЗ Медовика с Масляно -Заварным кремом на Сметане и малиновым конфи🔥 Я сама в шоке насколько идеальнейшей по слоям он получился 🍰😍 А по вкусу …это отдельный пост 🤤

Вкуснейший Творожный Штоллен! Буду благодарна за ваше простое «Спасибо за рецепт» ❤️ Универсальный пирог и к чаепитиям и на пикники и к праздникам 😍 Рецепт из моей книги «Творожные облака» ⤵️⤵️⤵️ https://www.wildberries.ru/catalog/12177943/detail.aspx?size=38022149 Нежный,рассыпчатый,сочный ,с присущей творожной кислинкой,мягкий внутри и с хрустящей сливочно -сахарной корочкой,безумно -ароматный!😍 Наполнители могут быть самые разнообразные -цукаты,сухофрукты,шоколад,апельсиновая или лимон цедра,любые орешки!При отсутствии рома,сухофрукты и цукаты можно замачивать в коньяке или водке. РЕЦЕПТ на 1 большой штоллен Ингред.: 275-300г муки, 125 г мягкого творога (в пачках), 125 +50 г слив масла, 125 г сахара, 1 яйцо, 100 мл рома (или коньяка) 8 г разрыхл., 1 ч.л. ванилина, цедра 1 лимона, сок 1/2 лимона, 65 г клюквы и 60 г тёмного изюма, 100 г миндаля, сах пудра для присыпки 📝За сутки до приготовления штоллена замочите сухофрукты в роме,после откиньте их на дуршлаг чтобы слить лишнюю жидкость,положите на полотенце и просушите.Орехи очистить от кожуры,измельчить,но не в муку,на кусочки.Приготовление теста: масло взбить с сахаром,добавить яйцо,взбить.Добавить протертый через сито творог,взбить,добавить цедру лимона,сок и ванилин,взбить.В отдельной миску просеять муку с разрыхлителем.Добавить муку в основную массу,перемешать до однородной массы.Сухофрукты присыпать мукой,перемешать.Добавить орехи и сухофрукты в тесто,перемешать.Выложить тесто на присыпанный мукой стол и начать замес.Если тесто будет липнуть к рукам,добавить немного муки.Скатать тесто в шар,с помощью скалки раскатать его в небольшой прямоугольник,сложить пополам и уложить в форму (форму смазать слив маслом и присыпать мукой)или просто на противень,застеленный пергаментной бумагой.Духовку разогреть до 200 С,положить штоллен и уменьшить до 170 С ,выпекать 50-60 мин до румяной корочки сверху.Вытащить из формы,ещё горячим смазать слив маслом и обильно присыпать сах пудрой.Если собираетесь хранить штолен,завернуть в пергам.бумагу и хранить 1-2 недели в прохладном месте

День моего рождения начался на недельку раньше 😁🥳 Валера подарил мне телефон ,17 Max Pro на 1 тб памяти 🔥Не выдержал 😁 Оранжевый как я и хотела 🧡📱Под цвет Микеланджа 🐶🦊 Теперь будет МНОГО СЪЁМОК И РЕЦЕПТОВ 🔥 Я не снимала потому что нет памяти в моем телефоне и чтобы что -то объемное снять мне приходилось всё удалять и это дико раздражало ,если видео не смонтированный рецепт я не могла начать новую съемку …скоро смогу 🎥🙌