Аналитика каналаMaxЕлена Обухова «Королева Кухни»

Буду благодарна вам за ваше простое «Спасибо за рецепт » ❤️ Медово-Карамельные коржи для торта «Медовик» из моей книги "Первое,второе и десерт" (книга на вб ➡️ https://www.wildberries.ru/catalog/17092430/detail.aspx?targetUrl=MS&size=47768710) Эти меловые коржи -просто сказка!Лёгкие в работе,нежные и безумно ароматные! РЕЦЕПТ для 5 коржей диаметром 22 см 460 г муки 100 г слив масла 100 г мёда 2 яйца 200 г сахара 2 ч.л. соды 1. Поставить кастрюльку на огонь,на водяную баню (можно на сковородку с водой),выложить масло и мёд,мешать пока полностью не растопится масло.Далее добавить соду и не переставая мешать (минут 7-9) довести массу до красивого карамельного цвета.Снять с водяной бани ,остудить при комнатной температуры до слегка тёплого состояния.В чаше миксера взбить яйцо,добавить сахар и взбить вместе до пышной массы (минут 5-7).Далее в уже пристывшую медовую массу выложить яичную массу,перемешать.Добавить просеянную муку и замесить тесто.Сначала тесто будет липким,выложить его на присыпанный мукой стол и замесить .Муку не добавлять чтобы не забить тесто.Должно получиться мягкое,нежное тесто. 2. Разделить тесто на 5 частей.Далее на присыпанных мукой листах пергамента раскатать 5 коржей .Если тесто липнет к скалке,присыпать тесто и скалку мукой!Перед выпеканием коржи проткнуть вилкой.Выпекать при 180 С 3-5 мин до красивого румяного цвета.Не передержать ,печётся очень быстро!Еще на горячие коржи положить тарелку нужного диаметра и обрезать края.Обрезки оставить для крошки.

5 минут фотосессии с цветами возле дома и такое 😍🌸📸 Фотограф -старший сынок Кирюша ,мои дети -лучшие фотографы и я с ними в кадре всегда раскрепощенная , живая 💫

Сумасшедшая дегустация Карамельного Медовика с Масляно-Заварным Кремом на Сметане с Малиновым Конфи 😋🔥😍 Это отвал башки 🫠🤤 КОМУ РЕЦЕПТ ?Дайте знать в комментариях

Мой первый ПОДАРОК 🎁 вам- подробный ВИДЕОРЕЦЕПТ торта МЕДОВИК 😍 МЕДОВИК С МАСЛЯНО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ НА СМЕТАНЕ И МАЛИНОВЫМ КОНФИ 🍯🥛🍓🔥 ⠀ Буду благодарна вашему простому «Спасибо за рецепт» ❤️ ⠀ Ингредиенты для торта 21 см диаметром (5 коржей): ⠀ Для коржей: 460 г муки 100 г слив масла 100 г мёда 2 яйца 200 г сахара 2 ч.л. соды ⠀ Для крема: сметана 20-25 % - 525 г, сахар - 190 г, ванил сахар - 15 г, крахмал (любой) - 30 г, яйцо - 2 штуки, масло сливочное 82 % - 300 г. ⠀ Для конфи 🍓: 350 г пюре 40 г сахара 20 г кукурузного крахмала

Моему любимому сыночку Владику 14 лет сегодня ❤️ Время быстро бежит , только учился ходить ,а уже выше мамы на 2 головы 😍 Мой большой любитель животных ,мой чуткий мальчик ,с твоим днём ,будь счастлив 😘 ЛЮБЛЮ 🥰 Сегодня покажу его ,как он вырос и изменился за год,вы обалдеете 😄

Ещё + 4 фоточки новые 🐶🍪 И воскресный подарок -РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ 🎁🍪📝всем,кто его ждал 🤗 ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с конфетами m&ms 🍪💫 ⠀ Не только интересное и яркое, но и фантастически вкусное печенье 🔥 ⠀ Настолько нежное песочное тесто, что рассыпаясь на тысячи воздушных крошек, просто тает во рту! ⠀ Конфетки придают печенью более яркий вид, однозначно понравятся детям! ⠀ При желании можно готовить без конфет, можно конфеты заменить на орехи или сухофрукты 🙌 ⠀ В этом рецепте именно САМО ТЕСТО НАИВКУСНЕЙШЕЕ 😋💫 ⠀ На 14 печенек по 50 грамм теста: ⠀ -200 г сливочного масла -140 г сахарной пудры -350 г муки -3 яичных желтка (или 1 среднее куриное яйцо) -1 ч. л. разрыхлителя для теста -1 ч л ванильного сахара (по желанию) -щепотка соли -драже M&M's с шоколадным наполнителем ⠀ Драже m&ms я рекомендую брать с наполнителем - шоколад, они одинакового размера и аккуратнее смотрятся в готовим десерте 👌 ⠀ 1. К просеянной муке добавить соль и разрыхлитель, перемешать. ⠀ 2. Размягченное сливочное масло взбить миксером до белой пышной массы ( 3-4 минуты). ⠀ 3. К маслу добавить сахарную пудру, ванильный сахар, вместе взбить. ⠀ 4. К массе добавить желтки, взбить. ⠀ 5. Ввести во взбитую массу мучную (здесь уже миксер не нужен ), перемешать ложкой, замесить тесто .Должно получиться мягкое, нежное, не липнущее к рукам тесто. ⠀ 6. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. ⠀ 7. Охлаждённое тесто разделить на части приблизительно по 50 г. ⠀ 8. Каждую часть скатать в шарик, шарик приплюснуть руками в лепешку (4-5 см толщиной). Уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга (выпекать печеное партиями, у меня вышло на 2 больших противня -2 партии). ⠀ 9. Сверху украсить конфетами m&ms, немного утопив их в печенье. ⠀ 10. Отправить печенье в предварительно разогретую до 180 С духовку на 15 минут до лёгкого зарумянивания краев печенья. ⠀ 11. Достать из духовки дать полностью остыть, снять с пергамента.

Дегустация печенья Валерой 🍪🙌 Печенье просто нежнейшее ,рассыпчатое ,тает во рту 😋 Из песочных -самое самое рассыпчатое и нежное! Тесто здесь самое правильное,а я столько рецептов печенья с m&ms перечитала ,где зачем -то топили сливочное масло 🙈🙈🙈😬😬😬 «Так никогда не нужно делать» -кричала я в душе 🤣 Печенье любит взбитое Сливочное масло ,печенье любит сахарную пудру или коричневый сахар ,печенье очень любит желтки ,печенье на сырых или вареных желтках всегда очень вкусное ,всегда нежное и рассыпчатое 😍 РЕЦЕПТ КОМУ нужен ?🙋🙋‍♀️Пожалуйста ,все отпишитесь в комментариях 😉

С моими сынульками на дне рождения старшего ,Владика ❤️❤️ Фотографировать нельзя ❌ Публиковать фото нельзя ❌ И если исчезнет мой канал после этой публикации -знайте ,мои дети его удалили😂 ,они администраторы канала 🙈 Какие же нервы нужно иметь с подростками ….?!😵‍💫

Буду благодарна за ваше простое «Спасибо за рецепт пирога » 🍏🥧❤️ Эта шарлотка точно не оставит никого равнодушным!Много много ароматных сочных яблок ,воздушный сливочный мякиш и фишка этого пирога ,которой нет в других шарлотках -хрустящая масляно -сахарно -кунжутная корочка!Чудо как хорош!Скорее печь! Рецепт из моей книги «Королева Кухни» (книга на вб ➡️ https://www.wildberries.ru/catalog/120692443/detail.aspx?targetUrl=MS&size=213441601) Рецепт на форму 24 см: 200 г муки 5 г разрыхлителя 125 мл молока 60 г сливочного масла 150 г сахара 3 яйца щепотка соли 5 средних яблок кунжут для присыпки Приготовление: 1. Сахар поделить на 3 части. 2. Яйца разделить на белки и желтки. 3. В белки и желтки (разные чашки)добавить сахар,взбить венчиком.3-я часть сахара пойдёт на присыпку пирога. 4. В муку добавить разрыхлитель и соль,просеять. 5.В мучную смесь ввести взбитую желтковую массу,перемешать,далее ввести белковую массу,перемешать,далее добавить,добавить молоко,затем 1/2 часть растопленного и охлажденного сливочного масла,перемешать,тесто готово. 6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. 7. 3 яблока (можно вместе с кожурой) нарезать мелкими кубиками,уложить на дно формы,выложить сверху яблок тесто, на тесто сверху выложить остальные яблоки,нарезанные на тонкие дольки. 8. Сверху вылить оставшееся растопленное сливочное масло,присыпать пирог оставшимся сахаром и кунжутом. 9. Выпекать при 200 С приблизительно 30-40 минут до красивой румяной корочке, проверить сухой зубочисткой на готовность.