Аналитика каналаMaxЕлена Обухова «Королева Кухни»

5 минут фотосессии с цветами возле дома и такое 😍🌸📸 Фотограф -старший сынок Кирюша ,мои дети -лучшие фотографы и я с ними в кадре всегда раскрепощенная , живая 💫

Сумасшедшая дегустация Карамельного Медовика с Масляно-Заварным Кремом на Сметане с Малиновым Конфи 😋🔥😍 Это отвал башки 🫠🤤 КОМУ РЕЦЕПТ ?Дайте знать в комментариях

Буду благодарна вам за ваше простое «Спасибо за рецепт » ❤️ Медово-Карамельные коржи для торта «Медовик» из моей книги "Первое,второе и десерт" (книга на вб ➡️ https://www.wildberries.ru/catalog/17092430/detail.aspx?targetUrl=MS&size=47768710) Эти меловые коржи -просто сказка!Лёгкие в работе,нежные и безумно ароматные! РЕЦЕПТ для 5 коржей диаметром 22 см 460 г муки 100 г слив масла 100 г мёда 2 яйца 200 г сахара 2 ч.л. соды 1. Поставить кастрюльку на огонь,на водяную баню (можно на сковородку с водой),выложить масло и мёд,мешать пока полностью не растопится масло.Далее добавить соду и не переставая мешать (минут 7-9) довести массу до красивого карамельного цвета.Снять с водяной бани ,остудить при комнатной температуры до слегка тёплого состояния.В чаше миксера взбить яйцо,добавить сахар и взбить вместе до пышной массы (минут 5-7).Далее в уже пристывшую медовую массу выложить яичную массу,перемешать.Добавить просеянную муку и замесить тесто.Сначала тесто будет липким,выложить его на присыпанный мукой стол и замесить .Муку не добавлять чтобы не забить тесто.Должно получиться мягкое,нежное тесто. 2. Разделить тесто на 5 частей.Далее на присыпанных мукой листах пергамента раскатать 5 коржей .Если тесто липнет к скалке,присыпать тесто и скалку мукой!Перед выпеканием коржи проткнуть вилкой.Выпекать при 180 С 3-5 мин до красивого румяного цвета.Не передержать ,печётся очень быстро!Еще на горячие коржи положить тарелку нужного диаметра и обрезать края.Обрезки оставить для крошки.

ЭТО САМАЯ ЛУЧШАЯ НОВОСТЬ для меня и для вас,мои дорогие читатели!!!! Моя НОВАЯ ,уже 5 книга НАПЕЧАТАНА!!! Красивая ,с самыми вкусными рецептами и шикарными фотографиями!!! Скоро будет у меня ,скоро вам её покажу 📚🙌 ЖДЁТЕ?????

Мой первый ПОДАРОК 🎁 вам- подробный ВИДЕОРЕЦЕПТ торта МЕДОВИК 😍 МЕДОВИК С МАСЛЯНО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ НА СМЕТАНЕ И МАЛИНОВЫМ КОНФИ 🍯🥛🍓🔥 ⠀ Буду благодарна вашему простому «Спасибо за рецепт» ❤️ ⠀ Ингредиенты для торта 21 см диаметром (5 коржей): ⠀ Для коржей: 460 г муки 100 г слив масла 100 г мёда 2 яйца 200 г сахара 2 ч.л. соды ⠀ Для крема: сметана 20-25 % - 525 г, сахар - 190 г, ванил сахар - 15 г, крахмал (любой) - 30 г, яйцо - 2 штуки, масло сливочное 82 % - 300 г. ⠀ Для конфи 🍓: 350 г пюре 40 г сахара 20 г кукурузного крахмала

Это крем ,который я использовала во вчерашнем медовике ,вы просите рецепт ⤵️⤵️⤵️ Буду благодарна за ваше простое «СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ КРЕМА» ❤️ Сметанный Заварной Крем (если к нему вы добавите взбитое сливочное масло получится масляно -заварной крем) Подойдет как для тортов, так и для утренних булочек ,на тосты, вкусно с печеньем , просто в креманку с ягодами 🍧🍓👌 Для крема: ⠀ сметана 20-25 % - 525 г, сахар - 190 г, ванил сахар - 15 г, крахмал (любой) - 30 г, яйцо - 2 штуки, Сметану соединить с сахаром, ванил сахаром, яйцом, крахмалом и поставить на водяную баню.Помешивая, проварить смесь до загустения около 15 минут.Переложить крем в миску и полностью остудить. ⠀

День моего рождения начался на недельку раньше 😁🥳 Валера подарил мне телефон ,17 Max Pro на 1 тб памяти 🔥Не выдержал 😁 Оранжевый как я и хотела 🧡📱Под цвет Микеланджа 🐶🦊 Теперь будет МНОГО СЪЁМОК И РЕЦЕПТОВ 🔥 Я не снимала потому что нет памяти в моем телефоне и чтобы что -то объемное снять мне приходилось всё удалять и это дико раздражало ,если видео не смонтированный рецепт я не могла начать новую съемку …скоро смогу 🎥🙌

Ловите СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ РАЗРЕЗ Медовика с Масляно -Заварным кремом на Сметане и малиновым конфи🔥 Я сама в шоке насколько идеальнейшей по слоям он получился 🍰😍 А по вкусу …это отдельный пост 🤤

Буду благодарна за ваше простое «Спасибо за рецепт» 🍰📝❤️‍🔥 ⠀ ИДЕАЛЬНЕЙШИЙ ВОЗДУШНЫЙ МАКОВЫЙ БИСКВИТ по рецепту из моей книги «Королева Кухни» (книга на вб ➡️https://www.wildberries.ru/catalog/120692443/detail.aspx?targetUrl=MS&size=21344160)🔥 Воздушный МАКОВЫЙ бисквит🌺 ⠀ Делюсь с вами идеальным рецептом и моими советами 🙌 Рецепт на форму 22 см: ⠀ 6 яиц 150 г муки 1 ч л разрыхлителя (можно без него) 180 г сахара 40 г кукуруз крахмала (можно заменить мукой) щепотка соли 60 г мака Приготовление : 1. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. ⠀ 2. Миксером взбить белки до пышной пены, добавить частями сахар и взбить до устойчивых пиков (как для меренги). ⠀ 3. Продолжая взбивать, ввести по одному желтки.Должна получится очень пышная масса кремового цвета. ⠀ 4. В муку добавить разрыхлитель, соль, крахмал, просеять смесь и соединить с маком. ⠀ 5. Очень аккуратно, по 1 ст л вводить во взбитую яичную массу маково-мучную смесь и перемешивать ЛОЖКОЙ или ЛОПАТКОЙ (не миксером!!!) аккуратно, но тчательно.Тесто должно получится воздушным. ⠀ 6. Форму желательно простелить пергаментной бумагой, чтобы после выпечки тесто не нужно было отдирать от формы. Если не будете простелась всю форму, дно застелить обязательно! ⠀ 7. Аккуратно выложить тесто в форму, распределить. ⠀ 8. Выпекать бисквит при 170 С 45-55 минут.После 40 минут проверять сухой зубочисткой на готовность. ⠀ 9. Бисквиту дать полностью остыть, снять форму, снять пергамент, завернуть в пищевую плёнку и как минимум на 12 часов убрать в холодильник. Свежий бисквит сложно разделить на коржи, он очень крошится, после холодильника и через 12 часов это сделать легче. ⠀