Аналитика каналаMaxFMCG Report

Мед дорожает в разы быстрее инфляции. 🔸 В августе 2026 розничные цены на этот продукт выросли на 13,2% г/г до 718 руб./кг (данные Росстата). 🔸 Это более чем в 2,5 раза быстрее, чем официальная продовольственная инфляция, составляющая 5,1%. 🔸 Медианная стоимость покупки меда в январе-сентябре этого года увеличилась на 6% до 809 руб./л (данные "Чек Индекс"). 🔸 В опте подорожание куда заметнее — с сентября 2025 оно составило 30-50% (данные "Рексофт Консалтинг"). Причины динамики 🔹 В прошлом году урожай меда оказался неудачным: сельхозорганизации сократили его отгрузки на 31% к 2024, а фермеры — на 38%. 🔹 Уже в этом году пчеловоды столкнулись с нехваткой топлива, из-за которой им было сложнее перевозить мед на дальние расстояния. 🔹 То топливо, что было в наличии, подорожало (+24,6% с начала года), как и тара, сахар для подкормки пчел (+17,8% за год) и пчелосемьи (вдвое). 🔹 По производителям также ударило ужесточение требований к продукции и повышение налоговой нагрузки. Влияние на спрос 🔸 В январе-сентябре число покупок меда сократилось на 4% г/г (данные "Чек Индекс"). 🔸 Продажи в I полугодии снизились на 8% в объеме и на 15% в деньгах (данные NTech). Прогнозы 🔹 В "Рексофт Консалтинге" считают, что урожай 2026 (сбор продлился с конца мая по начало сентября) будет сравним с объемом 2025 (61,5 тыс. т). 🔹 В "Руспродсоюзе" возражают: по данным ассоциации, новый урожай оказался больше предыдущего. Подписывайтесь на FMCG Report

Подорожание яиц ускорилось, но это нормально. 🔹 За первую неделю сентября куриные яйца подорожали в рознице на 1,8% (данные Росстата). 🔹 По сравнению с последней неделей августа рост цен ускорился в три раза — было 0,6%. 🔹 Всего же продукт дорожает уже третью неделю подряд. Причины динамики 🔸 В Минсельхозе и в Национальном союзе птицеводов пояснили, что рост представляет собой выравнивание стоимости после продолжительного периода снижения. 🔸 Из-за двухлетнего падения оптовых цен птицеводы сократили рентабельность более чем в 10 раз до 5%, а 80% крупных и средних предприятий стали убыточными. 🔸 Некоторое подорожание продукции означает, что производители получат дополнительные средства на сохранение объемов выпуска и инвестиции. 🔸 Также с началом учебного года образовательные учреждения нарастили закупку яиц, что повлияло на баланс спроса и предложения. 🔹 Проблем с обеспечением рынка яйцами не наблюдается — в январе-июле их производство увеличилось на 2,2% г/г до 23 млрд шт. (данные Росстата). Минсельхоз дополнительно поддерживает птицеводов, пока ситуация с их рентабельностью не выровняется. Подписывайтесь на FMCG Report

Индюшатина растет опережающими темпами. 🔹 В I полугодии продажи мяса индейки увеличились на 17% г/г в объеме до 42 тыс. т и на 22% в деньгах до 27 млрд руб. (данные NTech). 🔹 При этом спрос на куриное филе вырос всего на 5,2% до 325,3 тыс. т, а на стейки из говядины и свинины — снизился на 7,5% до 6,7 тыс. т и на 24,2% до 11,2 тыс. т соответственно. 🔹 Осенью динамика сохранилась: за первые 10 дней сентября число покупок индюшатины стало больше на 9% (данные "Платформы ОФД"). Данные компаний: 🔸 "Черкизово": продажи индейки в I полугодии выросли на 11% г/г в натуральном выражении; 🔸 "Да!": рост в категории обеспечили колбасные изделия, п/ф для гриля, а также стейки и слайсы; 🔸 X5: спрос на мясо индейки в январе-августе вырос на 15% г/г; 🔸 "Магнит": этот вид мяса показал двузначный рост в I полугодии, причем максимальными темпы были в крупноформатных магазинах (+25%) и в онлайне. Причины динамики 🔹 Индюшатина дорожала медленнее, чем другие виды мяса: +4% г/г до 639 руб./кг по версии NTech и +6% до 604 руб. по версии Росстата против +12% до 983 руб. у говядины. 🔹 В "Дамате" отмечают, что мясо индейки перетягивает спрос из других мясных категорий, становясь их регулярной, доступной и удобной альтернативой. 🔹 В "Черкизово" добавляют, что оно соответствует тренду на ЗОЖ благодаря низкому содержанию жира. 🔹 В Agrifood Strategies результат объясняют также расширением ассортимента производителей индейки и активными инвестициями в маркетинг и рекламу. Прогнозы на будущее 🔸 В Strategy Partners ожидают дальнейшего роста спроса на индейку, поскольку ее потребление в России до сих пор не превышает 3 кг/чел. в год против 4-6 кг в западных странах. 🔸 Среди факторов роста там упоминают реализацию новых проектов по выращиванию птицы и развитие переработки. 🔸 В Agrifood Strategies дают и краткосрочный прогноз: ближе к декабрю может произойти всплеск спроса на индюшатину, поскольку она становится праздничным продуктом. Подписывайтесь на FMCG Report

⚡️ Российские активы Nestle переданы во временное управление. 🔸 Это следует из Указа президента от 17.09.2026 № 661. Ранее ООО "Нестле Россия" и ООО "Нестле Кубань" принадлежали швейцарской Societe des Produits Nestle S.A. и немецкой Nestle Deutschland AG. Подписывайтесь на FMCG Report

У производителя готовой еды появился шоурум. 🔹 На прошлой неделе компания Mr. Food открыла магазин своего бренда Creative Kitchen в московском ЖК "Зиларт". 🔹 Его площадь составляет примерно 50 кв. м, а ассортимент — более 200 позиций: помимо готовой еды, это авторские напитки, смузи, кофе, выпечка и домашняя консервация. 🔹 В Mr. Food магазин называют "мономаркетом готовой еды", но отчасти его можно считать и кафе — внутри есть столики для посетителей. 🔹 Основной целью точки в компании считают демонстрацию всего ассортимента Creative Kitchen, поскольку у ритейлеров он часто ограничен. 🔹 Mr. Food использует магазин для развития бренда и не планирует строить большую розничную сеть или конкурировать с другими сетями, но возможно открытие других шоурумов. Перспективы проекта 🔸 В Retaility полагает, что его успех будет зависеть от его способности закрыть разные сценарии потребления — завтрак, обед, ужин, перекус с кофе, десерт и т.д. 🔸 Также там подчеркивают, что руководству важно будет поддерживать ассортимент, сокращать число списаний и оптимизировать логистику, для чего нужны специалисты с опытом в ритейле. 🔸 Там считают, что современный премиальный "Зиларт" — подходящая локация для подобного магазина, и в различных московских ЖК бизнес-класса можно будет открыть до 20 точек, частично выйдя в стрит-ритейл. Подписывайтесь на FMCG Report

⚡️На рынке хлеба выявлен картель. 🔹 ФАС подозревает АО "Хлебозавод № 7" и АО "Тобус" в создании картеля при поставках хлеба и ХБИ в медицинские и социальные учреждения, а также школы и детсады Воронежской области. 🔹 Компании якобы заключили и реализовали антиконкурентное соглашение для поддержания стоимости хлеба на торгах. 🔹 Общий ущерб от действий предполагаемого картеля оценивается в 650,2 млн руб. 🔹 Если вина участников рынка будет доказана, им грозят оборотные штрафы. Подписывайтесь на FMCG Report

Продуктовые карточки для школьников могут появиться в России. 🔹 Выборы уже прошли, а депутаты Госдумы продолжают выступать с потенциально громкими инициативами. Теперь они предложили ввести систему продуктовых сертификатов для детей, получающих бесплатное питание в школе. Как могли бы работать сертификаты 🔸 Их предлагается выдавать на время летних каникул, когда у ребенка пропадает возможность получать бесплатное горячее питание в школьной столовой. 🔸 Право на сертификаты получат ученики 5-11 классов, уже получающих такое питание, и ученики 1-4 классов, чьи семьи признаны нуждающимися. 🔸 Размер суммы будет привязан к стоимости бесплатного школьного питания в каждом конкретном регионе. 🔸 Оплачивать сертификатами можно будет только базовые продукты из утвержденного перечня: мясо, рыбу, овощи, молочку, хлеб и т.д. 🔹 Идея на удивление неплохая, но ведь и ее можно развить. Продовольственные карточки стоит выдавать всем нуждающимся как адресную поддержку. Такая мера уже зарекомендовала себя в 10 регионах, а участники рынка положительно о ней отзываются. Госдума даже предлагала распространить ее на всю Россию, но новостей о законопроекте больше не появлялось. Подписывайтесь на FMCG Report

Nestle стоит безвозмездно изъять, считает зампред Совета безопасности Дмитрий Медведев. 🔸 Он выразил мнение, что введение временного управления над этой и рядом других компаний — только первый шаг. Медведев предложил вспомнить советский опыт национализации иностранных заводов, а активы под временным управлением назвал "священной коровой" для владельцев. Ранее пресс-секретарь президента Дмитрий Песков связал меру с "недружественностью" стран, где зарегистрированы компании. 🔹 На днях Швейцария обеспокоилась действиями российских властей, сообщив о совместной с Nestle работе над отменой временного управления. До этого сама компания заявила, что делает все для защиты бизнеса и своих прав на него. На фоне новостей у производителя продуктов подешевели акции — в пятницу их стоимость снижалась до 2,4%. 🔹 Любопытно отсутствие видимой коммуникацией между офисом Nestle и временным управляющим "Л.Е.В Менеджмент" — ранее "Ашан" и "Лемана ПРО" получили письмо, где он выражал заинтересованность в бесперебойной работе ритейлеров. 🔸 Юристы согласны: вероятнее всего, активы под временным управлением будут выставлены на продажу. В Delcredere даже считают, что внешнее управление само по себе предполагает наличие подходящего покупателя. Неназванные источники сообщают, что в случае Nestle мера стала принуждением к продаже, поскольку компания уже несколько раз срывала переговоры. 🔸 Также возможны перестановки в топ-менеджменте, смена банков и поставщиков, работа с бюджетами и т.д. — для потребителей вряд ли что-то изменится. Подписывайтесь на FMCG Report

Mars свернет продвижение алкогольного "вкуса детства". 🔸 Несколько недель назад американская компания совместно с французским производителем алкоголя Sazerac выпустила коктейли BuzzBallz PopTarts. 🔸 Эти шарики с 200 мл десертного коктейля крепостью 15% на основе водки и вина стоят всего $4 и имеют вкус сладких пирожков с корицей и зефиром. 🔸 Но возмущение у общественности вызвала не стоимость и не вкус, а тот факт, что PopTarts (бренд Mars) очень популярен у детей и подростков. 🔸 Американская алкогольная НКО USAPA призвала производителя не использовать "детские бренды" для продвижения спиртного, и ее поддержали более 30 организаций в сфере здравоохранения. 🔸 В результате Mars прекратила маркетинг линейки и заявила, что сожалеет о коллаборации, в то время как Sazerac безо всяких сожалений прокомментировал, что напиток был явно предназначен для взрослых. 🔹 Главное, чтобы КЛВЗ "Кристалл", который недавно отменил охрану ТЗ BuzzBalls в России, не совершил аналогичную ошибку — например, выпустив коктейль совместно с брендом шоколадок Babyfox. Хотя у самой марки Sazerac и без Mars немало сладких и привлекательных для молодежи вкусов: фундучный латте, молочный коктейль орчата, шоколадный крем и др. Подписывайтесь на FMCG Report

Нехватка сывороточного протеина драйвит альтернативные источники белка. 🔸 В США на фоне протеиновой лихорадки стоимость концентрата сывороточного белка достигала $29/кг при том, что в начале года она не превышала $22. 🔸 Крупные пищевые компании добавляют этот ингредиент в самые разные продукты, из-за чего на рынке возникла его нехватка. 🔸 Небольшим компаниям не удается закупить сывороточный протеин, и они обращаются к другим вариантам высокобелкового сырья. 🔸 Более того, 20% потребителей заявляют о готовности перейти на другие белковые продукты при дальнейшем росте цен на молочный протеин. Альтернативы 🔹 Новозеландский стартап Leaft Foods, который извлекает белок из листьев люцерны, столкнулся с ростом заказов на 600% и планирует расширение производства. 🔹 Американский производитель яичного белка Every Co. распродал весь свой запас на 2026 за первое полугодие и надеется нарастить выпуск в пять раз за год при поддержке сельхоз-гиганта Archer-Daniels-Midland. 🔹 Производитель соевого белка Alpine Bio заявил об огромном количестве запросов со стороны малых предприятий и попал в акселератор Mondelez, получив доступ к экспертизе и партнерам транснациональной компании. 🔹 Финская Solar Foods, выпускающая белок Solein из бактерий с помощью ферментации, анонсировала открытие второй фабрики ради удовлетворения спроса на свою продукцию. 🔹 В дело вступают и крупные компании: Louis Dreyfus открыла первый завод по производству горохового изолята, а швейцарская DSM-Firmenich готовится к массовому выпуску белка из дрожжей. Преимущества альтернативного белка 🔸 Помимо того, что его все еще можно найти и закупить, отдельные его виды также оказываются дешевле, чем "перегретый" протеин из молочной сыворотки. 🔸 Использование белка из растительного сырья позволяет производителям получать веганские сертификаты, а, к примеру, ферментированный белок из бактерий менее вреден для экологии. 🔸 При этом состав продуктов остается коротким и "чистым", поскольку законодательство разрешает прописывать эти сложные ингредиенты простым языком: так, протеин Leaft Foods указывается просто как "белок из листьев". Подписывайтесь на FMCG Report