Аналитика каналаMaxFMCG Report

Сортировка и индивидуальная упаковка конфет. Скорость, с которой станок оборачивает конфеты в фольгу, поражает воображение. Подписывайтесь на FMCG Report

Поздравляем с праздником Великой Победы! 🔹Эта победа была добыта в том числе и пищевыми предприятиями, которые стабильно обеспечивали бойцов фронта необходимыми продуктами. Но заводы выпускали не только самые базовые позиции. Во время войны, в условиях нехватки сырья, они активно занимались инновациями: 🔹Московский завод "Карат" разработал плавленый сыр "Новый", на 70-75% состоящий из обезжиренного молока, также развивалось производство плавленых сыров из брынзы. 🔹Появились новые виды заменителей сахара: ВНИИ Крахмалопродуктов начал производство глюкозы, а ВНИИ маслоделия и сыроделия — лактан и сывороточную помадку. 🔹Пищекомбинат Куйбышевского райпромтреста выпускал плиточный чай из рябины и кофе из желудей (последнее, кстати, сейчас считается функциональным продуктом). 🔹Инженеры-технологи Завода пищеконцентратов №3 придумали, как изготавливать сухой концентрат для шипучки из отходов, получавшихся после переработки других отходов. Другие передовые разработки включали: 🔹лимонную и яблочную кислоту из махорки; 🔹сухой творог; 🔹таблетированные сыры; 🔹альбуминное молоко; 🔹сушеные пельмени; 🔹сухой мясной концентрат; 🔹лапшу, крупку и пряники, наполовину состоящие из крови (для повышения содержания белка). 🔹Эти и другие продукты помогли советским бойцам приблизить победу. Поэтому в этот день мы благодарим не только героев фронта, но и тружениц и тружеников тыла. Подписывайтесь на FMCG Report

"Перекресток" развивает взаимодействие с поставщиками из Петербурга и Ленобласти. 🔹Сейчас 23% стратегических партнеров сети — компании из этих двух регионов. 🔹Особенно высока доля среди поставщиков свежих скоропортящихся продуктов, а также фруктов и овощей. 🔹С начала 2025 по I кв. 2026 число партнерств "Перекрестка" с компаниями из Петербурга с областью выросло на 41%. 🔹Это позволяет ритейлеру расширять ассортимент, повышать доступность свежей продукции и учитывать запросы покупателей. О локальном ассортименте 🔹"Перекресток" развивает ассортимент локальной продукции в 140 супермаркетах Петербурга и Ленинградской области. 🔹Доля местных поставщиков там составляет 22,6% в категории свежих скоропортящихся товаров и 21,6% - в категории свежих товаров повседневного спроса. 🔹Такой подход обеспечивает высокую оборачиваемость свежей продукции, сокращает логистические цепочки и позволяет поддерживать региональных производителей. О рыбной продукции 🔹В петербургских "Перекрестках" зафиксирован рост продаж рыбы и морепродуктов, в т.ч. за счет грамотно выстроенных поставок. 🔹Реализация морепродуктов выросла на 10% благодаря развитию собственного производства. 🔹Продажи замороженной рыбы увеличились на 6% за счет прямого взаимодействия с рыбодобывающими компаниями. 🔹Охлажденная рыба показала рост на 3% на фоне увеличения поставок радужной форели из Армении во время низкого сезона в Карелии, которая обеспечивает половину объемов в категории. 🔹Спрос на красную икру вырос благодаря снижению цен на 15-17% к 2024, а на крабовые палочки — благодаря расширению ассортимента и новым вкусовым решениям. 🔹Ассортимент "Перекрестка" в Петербурге и области также включает рыбу и морепродукты из Китая, Турции, Беларуси, Чили и Вьетнама. 🔹Наличие широкого пула поставщиков позволяет сети поддерживать стабильное качество продукции и сохранять доступный уровень цен для покупателей. 🔹При этом ритейлер поддерживает развитие рыбной категории, особенно локальной соленой и копченой рыбы, с помощью регулярных промо, рекламных кампаний и дегустаций. Подписывайтесь на FMCG Report

Лаосско-скандинавское мороженое. 🔹Обнаружили у компании "33 Пингвина" мороженое со вкусом супа том ям и с клюквенным соусом. В составе с клюквой и правда соседствуют кокос, паприка, экстракт имбиря, чили и лемонграсса. Целью производителя было создать "запоминающийся и пряный сорт мороженого". Запоминающийся — еще мягко сказано. 🔹В ассортименте "33 Пингвина" есть еще несколько сомнительных вкусов: пицца с сыром, томатами и прованскими травами, белые грибы с сыром горгонзола, сыр с печеньем и мармеладный энергетик. Но до том яма с клюквенным соусом им всем как до Луны. #бредыбрендов Подписывайтесь на FMCG Report

Поставщики Яндекс Лавки смогут нарастить продажи благодаря новой стратегии в рекламном кабинете Яндекс UrbanAds. 🔹В рекламном кабинете Яндекс UrbanAds им стала доступна новая стратегия продвижения — "Максимум заказов". 🔹Она автоматически перераспределяет рекламный бюджет поставщика на самые эффективные места показа товаров. 🔹Эта стратегия пришла на смену прежней, "Максимум показов", которая максимизировала число показов на рубль. Как работает стратегия "Максимум заказов": 🔹алгоритмы анализируют интересы пользователей и определяют, в каком из разделов Яндекс Лавки вероятность покупки конкретного товара выше: на главной странице, в поиске, в каталоге или карточке товара; 🔹товар попадает на более заметное место — например, поднимается в выдаче или показывается перед оформлением покупки; 🔹по сравнению с прежней стратегией продажи поставщиков растут примерно на 10%, доля рекламных расходов снижается на 25-27%, а кликабельность повышается на 26%. Запуск кампании с новой стратегией 🔹Процесс стандартный: поставщик создает кампанию в личном кабинете Яндекс UrbanAds, выбирая товары для продвижения и задавая дневной бюджет. 🔹Там же рекламодатель может оценивать эффективность кампании по показам, охвату, кликам, CTR, добавлениям в корзину, конверсии в заказы и другим показателям. Подписывайтесь на FMCG Report

Гейминг стал инструментом борьбы со стрессом, а ритейл от этого выиграл. 🔹По результатам исследования Купера, Rambler&Co и РВИ, в видеоигры играет 51% россиян. 🔹Для почти для половины опрошенных (49%) гейминг — это способ отвлечься и снизить уровень стресса. 🔹Еще 16% сохраняют привычку играть с детства, а 14% используют игры для развития навыков (многозадачность, стратегическое мышление). Динамика спроса 🔹В I кв. 2026 количество заказов цифровых товаров в Купере выросло в 2,4 раза г/г. 🔹Продажи игр для ПК и приставок увеличились в 2,5 раза. 🔹Онлайн-подписки и цифровые карты показали рост +49%. Платежное поведение 🔹41% пользователей совершают покупки внутри игр. 🔹Средние расходы составляют около 5,1 тыс. руб. в год. 🔹Четверть тратит до 1 тыс. руб. в месяц, 11% — от 1 до 5 тыс. руб., около 5% — свыше 5 тыс. руб. Потребительские привычки: 🔹30% геймеров следят за игровыми новостями, мемами и сообществами; 🔹21% проходят игры на 100%, собирая достижения; 🔹16% играют в общественном транспорте; 🔹14% потребляют снеки во время игры; 🔹12% используют голосовые чаты для общения; 🔹около 7% играют вместе с детьми. Подписывайтесь на FMCG Report

Ценовые соглашения сработали. 🔹ФАС заявила о снижении цен и наценок на ряд социально значимых продуктов в регионах. 🔹В среднем по 11 заключившим соглашения регионам продукты подешевели на 11,3%. 🔹Среднее снижение наценок по 13 регионам, предоставившим такую информацию, составило 8,6%. Самые подешевевшие продукты: 🔹помидоры (-34,7%); 🔹творог (-28,5%); 🔹картофель (-20,7%); 🔹репчатый лук (-19,2%); 🔹сметана (-19,1%). Регионы-лидеры по снижению цен: 🔹Вологодская область (-36,7%); 🔹Алтайский край (-32,6%). Регионы-лидеры по снижению наценок: 🔹Ивановская область (-20%); 🔹Новосибирская область (-15,7%); 🔹Орловская область (-13,3%); 🔹Магаданская область (-11,7%); 🔹Карачаево-Черкесия (-8,8%). На этом фоне в России была зафиксирована дефляция (данные Росстата). 🔹За неделю с 28 апреля по 4 мая цены впервые за восемь месяцев снизились на 0,02%. 🔹Продукты в целом подешевели на 0,3%, а плодоовощная продукция — на 2,7%. 🔹Заметнее всего цены снизились на огурцы (-11,6%), помидоры (-7,5%) и бананы (-0,5%). 🔹Среди других видов продукции снижение коснулось яиц (-1%), варёной колбасы и риса (по -0,4%), а также свинины и сосисок (по -0,3%). 🔹При этом подорожал ряд овощей, в особенности капуста (+2,3%), а также фруктово-ягодные детские консервы (+0,6%), курятина (+0,5%), гречка (+0,4), сахар (+0,3%), говядина, рыба и сыр (по +0,2%). Подписывайтесь на FMCG Report

Белок, органика и яркие вкусы — смотрим, каким будет рынок мяса и мясных изделий в 2026. 🔹В разгар шашлычного сезона разберём тренды мясного сегмента в рамках нашей регулярной рубрики #тренды_брендов. Для сегодняшнего обзора мы использовали отчёты от Innova, Global Talent Experts, Midan Marketing, Carlisle Technology, Fortune Business Insights, American Meat Conference, Precedence Research, Foods Connected, Food Business News и Food Navigator Europe. Потребительское поведение и предпочтения 🔹Потребители не только стараются есть больше белка, но и переходят на более постные его источники в рамках тренда на ЗОЖ и сокращение калорийности диет. 🔹Тот же тренд заставляет их искать "натуральные" продукты: с "чистым" составом, без ГМО, органические, без использования антибиотиков в процессе производства и т.д. 🔹Не менее важный тренд — удобство: растёт спрос на мясо в маринаде, полуфабрикаты, готовые блюда и прочие продукты, которые быстрее готовить. 🔹Здесь же стоит упомянуть развитие категории мясных снеков, таких как джерки или вяленые колбаски, которые удобно есть на ходу. 🔹В категориях обычного мяса и его альтернатив доминируют одни и те же вкусовые тренды — сочетание кислого и сладкого, сладкого и острого, а также терияки. 🔹Еще одна значимая тенденция — рост спроса на этнические вкусы: у нас это в основном кавказские, азиатские, в меньшей степени ближневосточные и латиноамериканские. 🔹Производители также стараются подчеркивать уникальную текстуру своих продуктов: нежную, сочную, кремовую, с глазурью и т.д. 🔹Премиальные продукты показывают рост несмотря на кризис: потребители используют их как более доступную замену ресторанным блюдам. Технологии и инновации 🔹Основное "поле битвы" тут — оптимизация производственных процессов на фоне недостатка рабочих рук с помощью роботизации, автоматизации и ИИ. 🔹Искусственный интеллект помогает производителям предсказывать спрос, стандартизировать качество продукции и выявлять неполадки на линиях до поломки. 🔹Также ИИ и блокчейн используются для подтверждения устойчивых клеймов: отслеживания происхождения мяса, подтверждение сертификатов, актуализация аудитов и т.д. 🔹В сегменте растительного "мяса" компании всё больше уходят от имитации "оригинала" к формированию уникальных вкусовых ощущений. 🔹Фокус здесь приходится на натуральность состава, в качестве основы которого, как правило, выступает глютен; также динамично развиваются продукты на базе микопротеина. 🔹Гибридные мясные продукты с содержанием альтернативного белка — ещё одна возможность для людей, желающих снизить потребление продуктов животного происхождения. 🔹А вот культивируемое ("лабораторное") мясо — пока скорее концепт, чем полноценная категория: из-за высокой себестоимости его до сих пор предлагает только ряд премиальных ресторанов и ритейлеров. Продвижение 🔹Мясная категория — одна из наиболее привлекательных для потребителя с т.з. сезонных запусков и лимитированных серий, а стандартные продукты лучше всего продаются в увеличенном и мини-формате. 🔹Клеймы о высоком содержании белка дополняются другими — о наличии витаминов, полезных аминокислот, пищевых волокон в случае мясных продуктов и т.д. 🔹Также бренды всё чаще пишут о своей продукции как о способе снижения и поддержания веса, а также сохранения мышечной массы при использовании Ozempic и аналогов. 🔹Другой вид важных для потребителя клеймов — о бережном отношении к животным: это, например, "травяной откорм" и "свободный выгул". 🔹Устойчивость касается не только самой продукции, но и её упаковки: покупатели готовы переплачивать за мясо в перерабатываемой таре. 🔹Тренд на персонализацию дошёл даже до такой базовой категории: ритейлеры предлагают клиентам кастомизируемые наборы мясных продуктов, в том числе по подписке. 🔹Мясопереработчики стараются продвигать "побочные" продукты индустрии как суперфуды: костный бульон, БАДы с коллагеном, косметика с говяжьим жиром и т.д. Подписывайтесь на FMCG Report

Mars расширит свою ключевую российскую фабрику. 🔹Американская компания планирует пристроить новый цех площадью более 26 тыс. кв. м к кондитерскому заводу в Ступино Московской области. 🔹Там появятся линии по упаковке батончиков Barline 2 (216 т в сутки), Twix (тоже 216 т), а также драже M&M's (67 т). 🔹В дополнение к ним на двух этажах здания разместятся административные, офисные и бытовые помещения. 🔹Главгосстройнадзор Московской области уже получил извещение о начале строительства. 🔹Завершить стройку Mars рассчитывает в июне 2027. 🔹Иностранные компании продолжают инвестировать в российскую отрасль FMCG, что говорит о высоком потенциале ее развития. А еще — о небольшой значимости политических разногласий на фоне широких возможностей по взаимовыгодному сотрудничеству. Подписывайтесь на FMCG Report

Необычные напитки, неожиданные вариации на тему шоколада и продукты для гриль-сезона — представляем свежий набор новинок в рамках нашей рубрики: 🔹новый бренд горячей готовой еды Hot&fresh от Ozon fresh, в ассортименте которого — сэндвичи, стрит-фуд, завтраки, десерты и кофе; 🔹чипсы "Шум's" с томатом, паприкой и чесноком от единственного на Юге России предприятия (причем КФХ) со своими картофельными полями и полным циклом производства; 🔹газированный бамбл-кофе Bubble Bumble от ООО "Бобруйский Бровар" с натуральным соком апельсина, грейпфрута и вишни; 🔹новый бренд лимонадов "Спелое лето" от 43Brands с региональными вкусами: "Алтайские тропы", "Карельский маршрут", "Южная экзотика" и "Дальневосточная экспедиция"; 🔹фунцкиональный напиток и шот "Абрау Ресвера" с антиоксидантом ресвератролом, полученным из виноградной косточки, который еще называют "молекулой молодости"; 🔹шоколад "Гала-кола" с взрывной карамелью и со вкусом кофейной колы, цитрусов и специй от "Сварщицы Екатерины" в коллаборации с Unicava; 🔹шоколадные соль и перец от тамбовской мануфактуры MaRussia — производитель даже получил на них патент; и целых три шашлычных новинки: 🔹смэш-бургеры от "Мираторга"; 🔹острые мини-купаты с аджикой и сметаной от того же производителя; 🔹халяльные люля-кебаб и шашлык по-кавказски "Латифа" от "Черкизово". Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите на наш аккаунт редакции — @fmcg_ed. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок. #новинки_на_рынке Подписывайтесь на FMCG Report