MaxFMCG Report

Погодные опасения подогрели цены на какао и кофе. 🔸Стоимость фьючерсов на поставку какао-бобов выросла вдвое к периоду марта-мая и превысила $6,1 тыс./т. 🔸Сейчас продукт стоит почти столько же, сколько в конце 2025, перед самым значительным обвалом цен. 🔸При этом даже текущие высокие цены достигают только половины пиковых значений, достигнутых в 2024. 🔸Арабика (Coffee C) в моменте подскочила до $7,7 тыс./т, сравнявшись со значениями начала года, также до заметного удешевления. 🔸При этом в случае арабики цены не падали до уровня перед ценовым ралли — они остаются в 2-2,5 раза выше. 🔸Котировки робусты (London Coffee) превышали $4 тыс./т, что соответствует уровню конца 2025-начала 2026. 🔸Стоимость кофе остается высокой, но амплитуда его ценовых колебаний не настолько широкая, как у какао. Причины динамики 🔹Недавно ученые-климатологи обнаружили зарождение в Тихом океане нового погодного явления Эль-Ниньо, которое обещает быть более разрушительным, чем предыдущее. 🔹Это явление обычно приводит к жаркой погоде и непостоянным осадкам в зимний период, что бьет по урожаю различных культур, в т.ч. какао и кофе. 🔹На фоне опасений институциональные инвесторы стали скупать это сырье, что превратило его биржевые котировки в "мемные акции" по мнению аналитиков из StoneX. 🔹При всем этом текущих проблем с урожаем ни какао, ни кофе пока нет, хотя качество последнего пока оставляет желать лучшего. 🔹Биржевая активность, а впоследствии и возможный плохой урожай какао могут развернуть позитивный тренд на рост доступности шоколада, только наметившийся в России. Подписывайтесь на FMCG Report

— Галя, у нас что, отмена? — У всех отмена! У магазина у дома, у кофейни за углом, у салона красоты. ВТБ полностью отменил комиссию за торговый эквайринг на всё лето. Откройте счёт для бизнеса в ВТБ и подключите эквайринг с комиссией 0%. 💙 Хорошие новости для всех предпринимателей. #реклама

Власти смогут активнее мониторить цены на продукты. 🔹 Госдума приняла в первом чтении законопроект, позволяющий ФНС делиться с другими ведомствами данными о торговых сетях, поставщиках и сделках. 🔹 Эти данные будут представлять собой цены контрактов, объемы продаж, а также выручка, расходы и прибыль участников рынка. 🔹 Благодаря новой информацией заинтересованные органы власти получат возможность следить за ценообразованием продуктов по всей цепочке поставок. 🔹 Сведения ФНС будет собирать из налоговых деклараций, бухгалтерской отчетности и аудиторских заключений о консолидированной финансовой отчетности. 🔹 Эти данные представляют собой налоговую тайну, поэтому для обеспечения межведомственного взаимодействия появилась необходимость в поправках в Налоговый кодекс, которые тоже были приняты в первом чтении. Подписывайтесь на FMCG Report

TradeBeer делает ставку на эмоциональную связь с потребителем. 🔸 Мы уже писали о запуске компанией собственной марки "Традиции и Благо", а также о первой линейке пива под этой маркой. Теперь TradeBeer начала выпуск лимонадов "Традиции и Благо" в четырех вариантах, каждый из которых олицетворяет один из харизматичных персонажей: 🔹 джентльмен Лимонетти — классический вкус "Лимон"; 🔹 игривая Барбарелла — знакомый с детства "Барбарис"; 🔹 обаятельная Грушанита — теплую и уютную "Грушу"; 🔹 энергичный и дерзкий Тархунио — свежий "Тархун". 🔸 Для TradeBeer это стратегический шаг, призванный укрепить позиции бренда на рынке. Там уверены, что новая линейка привлечет покупателей за счет классических рецептур и концепции, которая позволит привлечь внимание на полке и сформировать устойчивую эмоциональную связь с аудиторией. Лимонады "Традиции и Благо" уже начали поступать на полки розничных сетей. Коммерческий директор TradeBeer Ильнур Азизов: Мы видим, что современный потребитель ищет не просто продукт, а историю и эмоцию. Запуская эту линейку, мы хотели отойти от стандартных решений. Нашей задачей было создать не просто вкусный лимонад по традиционным рецептам, а целую вселенную персонажей, с которыми покупателю будет интересно взаимодействовать. Каждый герой — это не просто картинка, а концентрат настроения, который несет в себе тот или иной вкус. Это полностью соответствует философии нашего бренда "Традиции и Благо": мы берем проверенное временем качество и облекаем его в яркую, современную и душевную форму. Подписывайтесь на FMCG Report

Поставщики ресторанов адаптируются к топливному кризису. 🔸 "Свитлайф" поднял минимальную сумму заказа для сети баров "Барслона" на треть до 20 тыс. руб., "Мир напитков" — с 7 до 8 тыс. руб., а неназванный петербургский поставщик курицы — на 10%. 🔸 В баре "Тихоходка" тоже заявили о повышении порога многими партнерами с 5-8 тыс. руб. до 10 тыс. руб., а также о сильных задержках поставок из-за нехватки бензина. 🔸 В кафе "Нечаянная радость" отметили, что частота поставок продуктов при этом сократилась с трех раз в неделю до одного-двух: поставщики возят больше, но реже. 🔸 В сети "Мясо & рыба" подтвердили рост минимальных заказов на 25-30%, но добавили, что сама франшиза таких проблем не испытывает, поскольку для ее крупного бренда условия пока не меняются. 🔸 Также с изменением условий не столкнулись в "Теремке", а вот у сети Coffee Way некоторые партнеры подняли минимальные суммы заказа — правда, это не вызвало сложностей благодаря значительному объему закупок. 🔹 Основная причина смены политики поставщиками очевидна — повышение объема каждой закупки снижает число рейсов и оптимизирует траты на бензин. Но для ряда участников рынка повышение минимальной суммы стало плановым: например, "Мир напитков" не менял ее уже два года, а за это время вырос НДС, подорожала логистика и увеличился срок обработки заказов из-за "Честного знака". 🔹 Пока серьезных трудностей отрасль не испытывает даже несмотря на то, что не все рестораторы могут найти поставщиков, которые еще не повысили минимальные заказы. Летом из-за высокого трафика заведения тратят много продуктов и могут формировать запасы, что может оказаться даже выгоднее для части из них. 🔹 К тому же политика поставщиков позволяет им не повышать цены, хотя в кафе "Нечаянная радость" уже отметили рост цен на продукты на 10% за последний месяц. Пока он укладывается в запланированный на год коридор. Подписывайтесь на FMCG Report

Стейк в пакете. 🔹 Подписчик прислал вот такое фото из Китая — стейк от местного бренда Yanjinpuzi с перечным соусом от Heinz. Мы удивились упаковке и решили найти, как выглядит продукт внутри. Оказалось, что это и не стейк вовсе, а его вегетарианский аналог на основе тофу. И выглядит он совсем не так, как сочный кусок мяса на этикетке. Теперь думаем, что хуже — реальность или же наше предположение, что в пакете действительно мог быть говяжий стейк. #бредыбрендов Подписывайтесь на FMCG Report

При поиске продуктов потребители пользуются ИИ активно, но осторожно. Выбрали главное из исследования "Поиск 2026" от "Ашманов и партнеры". Общие данные 🔸 Основные цели использования ИИ при выборе (сумма ответов "часто" и "иногда") — поиск товаров (76%), их сравнение (73%), поиск идей (72%) и выбор продавца (64%). 🔸 Самые распространенные сценарии — поиск подробностей о товаре (71%), поиск наилучшего варианта по заданным параметрам (70%), поиск советов при выборе товаров в конкретных магазинах (62%) и обсуждение покупки с ИИ с дальнейшим поиском на маркетплейсах (62%). 🔸 Чаще всего потребители переходят от ИИ к другим способам выбора товаров, чтобы сравнить цены (36%), посмотреть больше вариантов (30%), или если качество ответов их не устраивает (30%). 🔸 Нейросетевой поиск удобным считают 88%, а поиск с помощью чат-ботов — 74%. Для сравнения, классические поисковики удобны для 89%, а маркетплейсы — для 91%. Особенности продуктового сегмента 🔹 При поиске продуктов россияне пользуются ИИ немного реже, чем в случае других сегментов: 34% делают это регулярно, а 42% — иногда. 🔹 За прошлый год большинство начало обращаться к ИИ значительно чаще (31%) или немного чаще (35%), остальные в основном не изменили привычек (32%). 🔹 Пользователи предпочитают встроенные в поисковики ИИ-ответы (66%), ИИ-браузеры (52%, выше среднего) и приложения ИИ-сервисов (25%). 🔹 Нейросетевым поиском пользуются 69% (ниже среднего), причем чаще всего это ответы "Алисы AI" в "Яндексе" (90%) и AI Mode в Google (27%, выше среднего). 🔹 Прежде всего в нейровыдаче люди обращают внимание на ИИ-подсказки (49%), список сайтов (40%), блок с товарами (24%) и блок с картинками (16%). 🔹 Самые популярные у покупателей продуктов ИИ-сервисы — "Алиса AI" (75%), ChatGPT (29%), Yandex GPT и GigaChat от "Сбера" (по 26%, последний — значительно выше среднего). 🔹 Советы ИИ — только третий по значимости фактор при выборе продуктов (32%) после отзывов/рейтингов (54%), и репутации бренда или товара (34%), но он вдвое важнее мнения значимых людей (16%). 🔹 В случае потери доступа к ИИ-сервисам процесс выбора продуктов не изменится у 26% (наивысший результат среди сегментов), 29% будут чаще использовать маркетплейсы, а 24% — поисковики. 🔹 Покупатели продуктов склонны задавать ИИ дополнительные вопросы (43%), а также читать описания каждого предложенного варианта и выбирать что-то одно (41%). 🔹 После получения ответа от нейросети 45% идут на знакомый онлайн-магазин или маркетплейс, 35% кликают по предложенным ссылкам, а 20% переходят в поисковик. 🔹 Обычно пользователи прекращают работать с ИИ, если не получили нужного ответа (29%), когда нужно совершить покупку (28%, наивысший результат среди сегментов) и после уточняющих вопросов (25%). 🔹 После последней рекомендации ИИ-сервиса 44% покупателей продуктов перешли на маркетплейс, 34% проверили информацию в поисковике, а 15% сразу совершили покупку. 🔹 Чаще всего такие сервисы заменяют поисковые системы (41%), сайты для сравнения, отзывы и рейтинги (по 28%), информационные статьи (23%), советы друзей и знакомых (19%), а также экспертные обзоры (18%). 🔹 Большинство россиян проверяет информацию ИИ о продуктах всегда (18%) или часто (42%), но в этом сегменте выше всего доля тех, кто делает это только иногда или никогда (40% в сумме). 🔹 Обычно покупатели рассматривают два-три варианта продуктов из выдачи (73%, наивысший результат среди сегментов), реже — четыре-пять (16%). Выводы 🔸 У покупателей при выборе продуктов появляется "советчик" на этапе поиска идей, поиска вариантов и их сравнения, что добавляет в процесс элемент "сарафанного радио". 🔸 ИИ-сервисы формируют мнения и влияют на принятие решений, поэтому производителям и продавцам важно максимизировать позитивные упоминания своих товаров. 🔸 Чаще всего потребитель пользуется ИИ в виде встроенных нейросетевых ответов в поисковиках, что увеличивает важность поискового продвижения (SEO). Подписывайтесь на FMCG Report

Россияне стали есть меньше свежих тортов. 🔹 В I кв. 2026 продажи тортов и десертов с коротким сроком хранения снизились на 3% г/г в объёме до 88,9 тыс. т, хотя выросли в деньгах на 7,5% до 75,1 млрд руб. (данные NTech). 🔹 При этом весь прошлый год категория тортов оставалась стабильной, а спрос на свежие пирожные вырос на 18% в объёме до 116 тыс. т и на 29% в деньгах до 92 млрд руб. 🔹 Теперь же снижаются не только продажи, но и производство такой продукции: -1,7% г/г в январе-марте (данные Росстата). Лидеры категории 1. Mirel ("Хлебпром") — доля 23%; 2. "Фили-Бейкер" — 10%; 3. Fantel/"У Палыча" — по 5%. Причины динамики 🔸 Самая очевидная — оптимизация потребителями своих расходов, которая приводит к сокращению доли в корзине одной из самых дорогих категорий кондитерки. 🔸 Неназванный источник на рынке обращает внимание на оптимизацию ассортимента сетей и нехватку холодильников в новых магазинах, хотя с последним пунктом не согласны представители розницы. 🔸 В АКОРТ динамику объясняют трансформацией спроса (похоже, новая любимая фраза ассоциации), а в Strategy Partners добавляют, что спрос растёт на десерты с меньшим количеством сахара, с натуральным составом, с фруктами и ягодами и т.д. 🔸 В "Пятёрочке" и вовсе фиксируют рост спроса на свежие десерты на 9% в I полугодии, а в материнской X5 отмечают интерес потребителей к новинкам, в т.ч. с функциональными ингредиентами. Точки роста: 🔹 ЗОЖ-десерты с пониженным содержанием сахара, сахарозаменителями и низкой калорийностью, спрос на которые в крупных сетях уже вырос на 15-30%, а то и 40% (данные АКОРТ); 🔹 замороженные торты и пирожные по сравнительно низкой за счёт сокращения потерь цене; 🔹 десерты с необычными вкусами. 🔸 Рыночные данные и прогнозы указывают на выборочность экономии россиян. Потребители сокращают траты только на те категории и позиции, которые не приносят им должного удовольствия и пользы. 🔸 Ситуация со свежими десертами — отличная иллюстрация: спрос на обычные торты и пирожные падает, в то время как на более полезные и вкусные варианты — растёт и будет расти. Даже несмотря на то, что эти варианты зачастую дороже. Подписывайтесь на FMCG Report