Аналитика каналаMaxFMCG Report

⚡️На рынке хлеба выявлен картель. 🔹 ФАС подозревает АО "Хлебозавод № 7" и АО "Тобус" в создании картеля при поставках хлеба и ХБИ в медицинские и социальные учреждения, а также школы и детсады Воронежской области. 🔹 Компании якобы заключили и реализовали антиконкурентное соглашение для поддержания стоимости хлеба на торгах. 🔹 Общий ущерб от действий предполагаемого картеля оценивается в 650,2 млн руб. 🔹 Если вина участников рынка будет доказана, им грозят оборотные штрафы. Подписывайтесь на FMCG Report

Mars свернет продвижение алкогольного "вкуса детства". 🔸 Несколько недель назад американская компания совместно с французским производителем алкоголя Sazerac выпустила коктейли BuzzBallz PopTarts. 🔸 Эти шарики с 200 мл десертного коктейля крепостью 15% на основе водки и вина стоят всего $4 и имеют вкус сладких пирожков с корицей и зефиром. 🔸 Но возмущение у общественности вызвала не стоимость и не вкус, а тот факт, что PopTarts (бренд Mars) очень популярен у детей и подростков. 🔸 Американская алкогольная НКО USAPA призвала производителя не использовать "детские бренды" для продвижения спиртного, и ее поддержали более 30 организаций в сфере здравоохранения. 🔸 В результате Mars прекратила маркетинг линейки и заявила, что сожалеет о коллаборации, в то время как Sazerac безо всяких сожалений прокомментировал, что напиток был явно предназначен для взрослых. 🔹 Главное, чтобы КЛВЗ "Кристалл", который недавно отменил охрану ТЗ BuzzBalls в России, не совершил аналогичную ошибку — например, выпустив коктейль совместно с брендом шоколадок Babyfox. Хотя у самой марки Sazerac и без Mars немало сладких и привлекательных для молодежи вкусов: фундучный латте, молочный коктейль орчата, шоколадный крем и др. Подписывайтесь на FMCG Report

Нехватка сывороточного протеина драйвит альтернативные источники белка. 🔸 В США на фоне протеиновой лихорадки стоимость концентрата сывороточного белка достигала $29/кг при том, что в начале года она не превышала $22. 🔸 Крупные пищевые компании добавляют этот ингредиент в самые разные продукты, из-за чего на рынке возникла его нехватка. 🔸 Небольшим компаниям не удается закупить сывороточный протеин, и они обращаются к другим вариантам высокобелкового сырья. 🔸 Более того, 20% потребителей заявляют о готовности перейти на другие белковые продукты при дальнейшем росте цен на молочный протеин. Альтернативы 🔹 Новозеландский стартап Leaft Foods, который извлекает белок из листьев люцерны, столкнулся с ростом заказов на 600% и планирует расширение производства. 🔹 Американский производитель яичного белка Every Co. распродал весь свой запас на 2026 за первое полугодие и надеется нарастить выпуск в пять раз за год при поддержке сельхоз-гиганта Archer-Daniels-Midland. 🔹 Производитель соевого белка Alpine Bio заявил об огромном количестве запросов со стороны малых предприятий и попал в акселератор Mondelez, получив доступ к экспертизе и партнерам транснациональной компании. 🔹 Финская Solar Foods, выпускающая белок Solein из бактерий с помощью ферментации, анонсировала открытие второй фабрики ради удовлетворения спроса на свою продукцию. 🔹 В дело вступают и крупные компании: Louis Dreyfus открыла первый завод по производству горохового изолята, а швейцарская DSM-Firmenich готовится к массовому выпуску белка из дрожжей. Преимущества альтернативного белка 🔸 Помимо того, что его все еще можно найти и закупить, отдельные его виды также оказываются дешевле, чем "перегретый" протеин из молочной сыворотки. 🔸 Использование белка из растительного сырья позволяет производителям получать веганские сертификаты, а, к примеру, ферментированный белок из бактерий менее вреден для экологии. 🔸 При этом состав продуктов остается коротким и "чистым", поскольку законодательство разрешает прописывать эти сложные ингредиенты простым языком: так, протеин Leaft Foods указывается просто как "белок из листьев". Подписывайтесь на FMCG Report

Учителям дарят сладкое и чай (данные "Купера" и Fix Price). 🔸 Ко Дню учителя компании выяснили, что 71% подарков на этот праздник — сладости. 🔸 Самый популярный вариант — сладкие наборы, спрос на которые в этом году вырос на 20% г/г. 🔸 На прошлый День учителя продажи росли и у других сладостей: у паст и урбеча (почти в 3 раза), а также у халвы, козинаков и пахлавы (в 1,5 раза). 🔹 Второе место по популярности среди подарков занимают чай и чайные наборы — их выбирали в 27% случаев. 🔹 В прошлом году реализация также увеличилась у альтернативных напитков, таких как цикорий, кэроб и кедрокофе (+49%). 🔹 К продуктам для учителей россияне чаще всего докупали ароматические свечи в банках (рост продаж вдвое) и посуду (+36%). Подписывайтесь на FMCG Report

Кофе в России подешевел. 🔸 Стоимость натурального растворимого кофе снизилась на 2% с начала года до 4,15 тыс. руб./кг (данные АКРА). 🔸 Цены на натуральный молотый и зерновой кофе показали снижение на те же 2% — до 2,05 тыс. руб./кг. 🔸 В АКРА отметили, что в этом году цены стабилизировались после быстрого роста в 2025. 🔸 Согласно приведенным нами данным, в прошлом году кофе дорожал не так быстро, как пишет агентство. Котировки и прогнозы 🔹 АКРА прогнозирует дальнейшее падение цен на кофе в России вслед за снижением биржевых котировок. 🔹 Этот прогноз сбудется при условии хорошего урожая в странах-производителях и при отсутствии погодных аномалий. 🔹 При этом временной лаг и изменения валютного курса отложат перенос ценовой динамики сырья на полку. 🔹 Снижение розничных цен также может быть менее выраженным за счет роста издержек импортеров и обжарщиков. 🔹 Сейчас стоимость арабики на бирже составляет $6,54 тыс./т — она не менялась с февраля этого года, запас подешевения в рознице может быть исчерпан. 🔹 Те самые погодные аномалии уже влияют на урожай, из-за чего возможен разворот динамики и небольшой рост цен на кофе. Подписывайтесь на FMCG Report

Временное управление Nestle — это не наказание, заявил президент Путин на полях международного дискуссионного форума "Валдай". 🔸 Он уточнил, что Россия вообще никого не наказывает, а передача российских активов Nestle под внешнее управление стала ответом на действия в отношении нашей страны: Думаю, что — я деталей сейчас не помню, не знаю, — но думаю, что все дело только в этом. Какие-то решения принимались в отношении РФ — Россия соответствующим образом отвечает. 🔸 Заявления о том, что Россия якобы забирает или национализирует западные компании, он назвал ложью и провокацией. 🔸 Путин пояснил, что в целом внешнее управление этих компаний нужно для зеркального ответа на возможную национализацию (или "грабёж") российских активов европейскими властями. 🔸 Также президент связал это решение с блокировкой Европой золотовалютных резервов ЦБ и использованием доходов от этих резервов на военные цели. 🔸 На вопрос, получат ли собственники свои предприятия (включая Nestle) обратно при благоприятном сценарии, он ответил утвердительно: Да, получат. Подписывайтесь на FMCG Report

Выход творога увеличили за счет закваски. 🔹 В ГК "СОЮЗСНАБ" разработали заквасочную культуру, способную повысить массу получаемого из молока творога на 6-8%. 🔹 Ее получили из мезофильных лактококков в сочетании с термофильными микроорганизмами, выращенными в уникальной питательной среде. 🔹 Эти бактерии позволяют вырабатывать специальные вещества, уплотняющие сгусток при производстве творога и эффективно отделяющие сыворотку. 🔹 В результате сгусток сохраняет на 5-7% больше белка, который иначе терялся бы вместе с сывороткой, а качество готового продукта сохраняется. 🔹 Разработка позволит молочным предприятиям повысить маржинальность за счет большей продуктивности, что в текущих условиях актуально. Подписывайтесь на FMCG Report

Производство бочек на собственной бондарне "Фанагории". 🔸 Это единственная в России крупная алкогольная компания, обладающая своим бондарным производством — называется оно "Старый Русский Дуб". В месяц она выпускает около 300 бочек из кавказского дуба емкостью от 10 до 600 л: половину оставляет себе для выдержки вина и коньяка, а половину продает партнерам. В их числе — как российские игроки ("Массандра", "Брянскспиртпром", "Кемля"), так и зарубежные, например шотландская винокурня Glenmorangie. Подписывайтесь на FMCG Report

Нежирный жир скоро появится на рынке. 🔹 Блогер под псевдонимом Nutrition Narc собирается запустить бренд продуктов на основе этерифицированного пропоксилированного глицерина (EPG) Lighten Up. 🔹 EPG — это растительный заменитель жира, который позволяет добиться кремового вкуса и текстуры продуктов при всего 0,7 кКал/г (у жира — 9 кКал/г). 🔹 До недавнего времени исключительное право использовать этот ингредиент оставалось за брендом высокобелковых продуктов David Protein. 🔹 Nutrition Narc добился сделки с этим брендом и теперь сможет продавать продукты на основе EPG — пока в планах соусы и, возможно, арахисовая паста. 🔸 В качестве демонстрации возможностей EPG блогер даже обжарил в нем картофель фри, который получился не хуже традиционного и с вдвое меньшим количеством калорий. Ждем выхода на рынок самого жирозаменителя в потребительской упаковке. Подписывайтесь на FMCG Report