Аналитика каналаMaxВкус детства. Рецепты СССР.

ТАЙНА МОЛОЧНОГО КОКТЕЙЛЯ Однажды в Питере, я увидела старинный советский миксер, в котором продавщица делала настоящий молочный коктейль, походящий по вкусу на сметану Молочный коктейль в советские времена продавался во многих магазинах и кафетериях, и был любимым напитком детей и взрослых. А вы помните большие металлические стаканы, в которых этот коктейль готовился, и в которые продавец вливала молоко с мороженым и сиропом? В те времена коктейль был невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана. Сейчас такие уже никто не делает. Коктейль взбивали в огромном, «ревущем» миксере пару минут, и ура — блаженство! Можно выпить свой вкусненький коктейльчик. Вот как все просто, когда знаешь! Но, к сожалению, закончились и наши любимые молочные коктейли. Ведь то, что предлагается народу сейчас — это просто сладкое молоко с пеной. И тогда мне пришла в голову идея — а почему бы не попробовать приготовить советский молочный коктейль самой? Но ничего не вышло. Как бы я не пыталась, у меня получалось лишь молоко с пеной. И вот однажды судьба занесла меня в Питер, где я увидела старинный советский миксер, в котором продавщица делала настоящий молочный коктейль, походящий по вкусу на сметану. Продавщица поделилась со мной главной хитростью — оказывается, молоко надо брать не из холодильника, а из морозилки. Если молоко из холодильника — ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. А как все просто, оказывается! молоко следует брать жирностью не более 3,2%, лучше – 2,5%; сироп использовать апельсиновый, лучше магазинный, если сможете приобрести, если нет – сироп следует приготовить в домашних условиях. Можно, в принципе брать и другой сироп, но в те времена обычно использовали апельсиновый; мороженое берём молочное или сливочное, в крайнем случае – пломбир, ну и естественно нельзя для этого коктейля использовать мороженое фруктовое или шоколадное; тщательно соблюдать количества продуктов в рецепте. Коктейль молочный по ГОСТу. Ингредиенты (на 4 порции): молоко – 0,4 литра; сироп апельсиновый – 4 ст. ложки; мороженое молочное или сливочное – 100 грамм. Приготовление Готовится такой коктейль чрезвычайно просто. Все компоненты переложить в блендер и взбить на полной мощности примерно 1 минуту. Быстро разлить в гранёные стаканы – и можно наслаждаться прекрасным молочным коктейлем и вспоминать счастливое советское детство. Приятного аппетита! Спасибо за ваши ❤️🥰 Не забудьте подписаться, если ещё этого не сделали 🙏😌

Старый домашний рецепт сочников с творогом, который многие помнят ещё с детства. Тонкое мягкое тесто, нежная творожная начинка и та самая золотистая корочка сверху. Ингредиенты для теста: • 180 г сливочного масла • 90 г сахара • 2 яйца • 420–450 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • Щепотка соли • Ванилин по желанию Для начинки: • 300 г творога • 2–3 ст. л. сахара • 1 яйцо • 60 г сметаны • 2 ст. л. крахмала Способ приготовления: Масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким. Смешать его с сахаром и яйцами. Добавить сухие ингредиенты и замесить мягкое тесто. Для начинки соединить все ингредиенты до кремовой консистенции. Раскатать тесто, вырезать кружочки, на одну половину выложить начинку и накрыть второй половиной теста. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.

Готовлю этот суп через день и всё лето в отличной форме! Килограммы уходят на глазах, энергии через край, настроение всегда отличное, а ещё он очень вкусный и вся семья его обожает! ✏ Ингредиенты: Свекла 4 небольших Огурец свежий 2-3 шт. Яйца 6 шт. Зеленый лук 100 гр. Укроп 50 гр. Сметана 4 ст. л. Кефир — 800-900 мл. 2,5%. Вода фильтрованная или минеральная — 1,1-1,3 л. Соль и сахар по вкусу. Сок лимона ✒ Приготовление: Берем зелень и мелко нарезаем. Перекладываем в миску, добавляем столовую ложку горчицы, несколько желтков, отделить их от белков. Ложкой все разминаем хорошо в однородную массу. Высыпаем в кастрюлю. На крупной терке натираем свеклу, лучше это делать прямо в кастрюлю, чтобы не потерять сока. Далее натираем яйца, перекладываем в кастрюлю. Огурец нарезаем мелкой соломкой. Далее добавляем сметану, слегка перемешиваем, вливаем холодный кефир. Солим, засыпаем сахар, вливаем сок лимона или яблочный уксус, перемешиваем. Вливаем воду. Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник. Все очень ярко, сочно, когда жарко и ничего не хочется есть, то этот супчик вас спасет, прекрасно утоляет жажду и голод. Приятного аппетита! 🥰

🎂 Торт из детства «Битое стекло» ​Ингредиенты: Желе — 3 пачки по 80 гр Вода на каждую пачку желе — 150 мл кипятка ​Для сметанного слоя: Жирная Сметана — 550 гр Сахар — 3-4 ст л Желатин — 25 Гр + 80 мл холодной воды Приготовление на видео

Омлет как в садике: Тайна омлета раскрыта! 😋 Помнишь ли ты омлеты, которые подавали в детском саду? Пышные такие, пористые, с румяной корочкой… Начнем с того, что в омлет ни муку, ни тем более соду добавлять не нужно, успех блюда в правильном соотношении молока и яиц (50 мл молока на 1 яйцо). Чем больше порция, тем плотнее выйдет омлет. Пышный омлет в духовке. Ингредиенты: • 10 яиц • 0,5 л молока • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формы) • 60 г сливочного масла Приготовление: В глубокую миску влей молоко. Добавь соль и яйца. Взбивать массу не нужно, лишь хорошо размешай. Форму с высокими бортиками смажь маслом и вылей туда яичную смесь. Емкость должна быть заполнена не более чем на 2/3. Помести форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае не открывай дверцу духовки! На готовый омлет выложи подготовленный кусочек сливочного масла, а затем нарежь омлет на порции. Если готовый омлет слегка опал, не огорчайся, ведь температура в обычной духовке не всегда бывает равномерной. Кстати, вот еще один секрет: в детсадовских столовых омлет также опадает, просто за счет больших объемов и виртуозной нарезки поварам удается скрыть этот факт! Если хочешь приготовить омлет повыше, просто возьми форму меньших размеров, но с более высокими бортиками.

Молочные коржики 😍 Молочные коржики — это тот самый вкус детства: мягкие, с нежным молочным ароматом и лёгкой хрустящей корочкой. Идеальны к чаю, кофе или в школу детям — простые, домашние и невероятно вкусные. Ингредиенты: • 80 мл молока • 200 г сахара • 1 яйцо • 100 г сливочного масла или маргарина • 400–450 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • Щепотка соли • 0,5 ч. л. ванильного сахара (по желанию) Приготовление: 1. В сотейнике соединить молоко и сахар, подогреть до растворения сахара, добавить соль и ванильный сахар. Ввести масло, размешать до растворения, остудить. 2. Яйцо взболтать, разделить на две части. Одну часть добавить в молочно-масляную смесь и перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем, постепенно ввести в жидкую основу и замесить мягкое тесто. 4. Раскатать пласт толщиной 0,5–1 см, вырезать коржики и переложить на противень с пергаментом. 5. Смазать оставшейся частью яйца, выпекать при 180°C 15–20 минут до румяности.

Муж забрал сына на рыбалку и не вернулся. Через год я увидела ребёнка в окне поезда Анна устало смотрела на рабочий стол, заваленный бумагами. Квартальный отчёт требовал полной концентрации, времени катастрофически не хватало. Телефон зазвонил в самый неподходящий момент. — Анна Викторовна, уже почти восемь! — воспитательница Людмила Ивановна явно сдерживала раздражение. — Когда заберёте Артёма? Я понимаю, работа, но и у меня смена с восьми утра. — Разве Денис не забрал? — растерялась Анна. Она схватила сумку и выбежала из кабинета, на ходу набирая номер мужа. — Денис, ты обещал забрать сына! — Не до этого сейчас, — сухо бросил он. — Дома поговорим. Гудки в трубке прозвучали как приговор. — Куда собрались? — настороженно спросила Анна. — На речку. Поймаем тебе щуку! Правда, сын? — Ура! Рыбу поймаем! — подпрыгнул на стуле Артём. — Погодите, — нахмурилась Анна. — Сейчас только май, от воды холодно. ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ

🥧 Τёpтый пиpoг c вapeньeм — вĸyc дeтcтвa! 😍 Πpocтoй и oчeнь вĸycный дoмaшний пиpoг. Oтличный cпocoб иcпoльзoвaть бaнoчĸy вapeнья, ĸoтopaя дaвнo cтoит в ĸлaдoвĸe. 🛒 Ингpeдиeнты: • Caxap — 1 cтaĸaн (нe пoлный) • Яйцa — 2 шт. • Cливoчнoe мacлo — 180 г • Myĸa — 4–4,5 cтaĸaнa • Paзpыxлитeль — 1 ч.л. • Coль — щeпoтĸa • Bapeньe — пo вĸycy 👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe: 1. Μacлo взбить c caxapoм, дoбaвить яйцa. 2. Myĸy пpoceять c paзpыxлитeлeм и coлью, зaмecить гycтoe тecтo. 3. Τpeть тecтa yбpaть в мopoзильниĸ нa 20 минyт. 4. Φopмy зacтeлить пepгaмeнтoм или cмaзaть мacлoм, paвнoмepнo pacпpeдeлить ocтaвшeecя тecтo. 5. Cвepxy вылoжить вapeньe (ecли oнo жидĸoe — cлeгĸa пpиcыпaть ĸpaxмaлoм или мyĸoй). 6. Haтepeть зaмopoжeннyю чacть тecтa и пocыпaть eю пиpoг. 7. Bыпeĸaть пpи 180°C oĸoлo 45 минyт. ✨ B peзyльтaтe пoлyчaeтcя apoмaтный, paccыпчaтый пиpoг c нeжнoй нaчинĸoй, ĸoтopый пoнpaвитcя вceй ceмьe. Πpиятнoгo aппeтитa! 😋 Благодарю за ваши ❤️🙏

😰Я была в шоке, когда заглянула под резиновый уплотнитель в стиралке. А там плесень и грибок, которые скапливались годами. Срочно заказала биоцидное средство с WB https://www.wildberries.ru/catalog/119773035/detail.aspx Cначала не поверила, но результат меня поразил. Нанесла средство и оставила на несколько часов. Резинка стала как новая!! ✅ Результат всего за 2-8 часа. Экономичный расход, не повреждает материалы, не токсичен. ✅ Удаляет плесень и грибок на посудомоечных машинах, межплиточных швах, стиральных машинах, холодильниках, душевых кабинах и окнах Рейтинг 4,8, 24 790+ отзывов ➡️ Убедитесь сами https://www.wildberries.ru/catalog/119773035/detail.aspx #реклама О рекламодателе

САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОЧНИКИ ! Сочники творожные ! Ингредиенты: Мука 220 гр Соль щепотка Разрыхлитель 1 ч л Яйцо 1 шт Сахар 50 гр Масло сливочное 100 гр Сметана 1 ст л Творог 300 гр Белок 1 шт Манка 2 ст л Сахар 2 ст л Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке , 25-30 минут . Приятного аппетита 😋