Аналитика каналаMaxВкус детства. Рецепты СССР.

Готовим пирожки. Вкус как в детстве 🥰 Умоляю , вы должны приготовить это прямо сейчас для своей семьи 😍❤️ не забудьте сохранить и отправить подруге рецепт ❤️😍😱 все будут в восторге 🔥 Итак, рецепт 👇🏻 Для постного теста : 1. 1 пачка сухих дрожжей ( 11 гр) 2. 1 столовая ложка сахара 3. 100 мл теплой воды Все перемешать и подождать 5 минут , пока поднимется шапочка Полученную смесь выливаем в большую миску и добавляем 👇🏻 4. 400 мл теплой воды 5. 1 чайная ложка сахара 6. 1 столовая ложка соли 7. 600-800 гр муки ( смотрите чтобы тесто оставалось слегла жидким ) 8. 50 мл растительного масла при замесе теста Тесто накрываем и убираем в теплое место на 1 час для начинки : 1 кг картофеля 🥔 отварить 2 луковицы 🧅 мелко нарезать и пожарить на растительном масле соль 🧂по вкусу Жарим на раскаленном масле до появления золотистого цвета с обеих сторон 😍

Вафельные трубочки, как из детства 🥰 ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо 2 шт сахар 80 г сливочное масло 100 г молоко 150 мл мука 180 г разрыхлитель 1 ч/л ванилин 1 г Для крема: Сливочное масло 1 пачка Вареное сгущеное молоко 1 банка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко, сливочное масло, ванилин. Далее просеиваем муку и разрыхлитель. Все взбиваем, тесто готово ✅ Тесто выкладываем в вафельницу и выпекаем. Сразу в горячем виде сворачиваем в трубочку. Приятного аппетита 😋

ВСЁ ПРОЩЕ ПРОСТОГО: РАСТЁР И ЗАПЁК, А НА ВЫХОДЕ — НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ ТВОРOЖНЫЙ ПИРОГ. БЕЗ ЛИШНИХ ДВИЖЕНИЙ И СЛОЖНЫХ ШАГОВ. ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ, КОГДА ВКУС ПОБЕЖДАЕТ ВСЁ. ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ ТВОРOЖНЫЙ ПИРОГ «РАСТЕРЕТЬ И ЗАПЕЧЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Мука — 2 стакана ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Сода или разрыхлитель — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Творог (нежирный) — 400 г ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Яйца — 5 шт. 👉 По желанию: изюм, ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавить муку, сахар и разрыхлитель (или соду). Растереть руками до состояния крошки. 2. Для начинки яйца взбить с сахаром. Добавить творог и хорошо перемешать до однородности. По желанию добавить изюм и ванилин. 3. Форму или сковороду смазать маслом. Выложить половину крошки, сверху равномерно распределить начинку и засыпать оставшейся крошкой. 4. Духовку разогреть заранее. Выпекать пирог около 40 минут до румяной корочки и выраженного аромата. 5. Готовый пирог оставить в форме до лёгкого остывания, затем нарезать и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше никакого риса. Вкуснейшие тефтели в соусе по рецепту бабушки😋 ✅Ингредиенты для тефтель: луκ репчатый — шт.; мοрκοвь — 150 г; κартοфель — 3 шт.; фарш — 500 г; сοль — ½ ч. л.; растительнοе маслο — 2 ст.л. ✅Ингредиенты для сοуса: муκа — ст.л.; тοматный сοκ — 200 мл; вοда — 150 мл; сοль — ½ ч. л. сахар — ч. л. ✅Готовим: Натираем на κрупных резцах терκи репчатый луκ, мοрκοвь и οчищенный κартοфель. K οвοщнοй массе выκладываем фарш, сοлим и пοсыпаем специями пο вκусу. Pуκами перемешиваем κοмпοненты и οтбиваем. B сκοвοрοде разοгреваем растительнοе маслο. Фοрмируем тефтели, выκладываем на сκοвοрοду. При маκсимальнοм οгне запечатываем тефтели сο всех стοрοн, а затем снимаем с οгня. В сковороду с маслом высыпаем муку, перемешиваем до загустения. Выкладываем в сковороду томатную пасту, заливаем водой. Высыпаем в соус соль, сахарный песок. По вкусу добавляем сухой чеснок и специи, например, базилик. Перемешиваем соус. Если смесь слишком густая, можно добавить еще воды. Готовим на минимальном нагреве плиты. Добавляем тефтели в соус и тушим под крышкой 20 минут. Подаем тефтели со сметаной и мелко нарезанной зеленью — петрушкой и укропом. В результате получаются нежные и ароматные тефтели без риса и других круп. Приятного аппетита!❤

Такие РОГАЛИКИ просто находка для большой семьи. 🥐 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 Для теста: Мука — 500 г Сухие дрожжи — 5 г (или прессованные — 15 г) Тёплое молоко — 100 мл Яйца — 2 шт. Сливочное масло или маргарин для выпечки — 200 г Сахарная пудра (или сахар) — 50 г Ванильный сахар — 1 пакетик Соль — щепотка 🔸 Для начинки: Мак — 100 г Сахар — 80 г Орехи (любые, измельчённые) — 50 г Сливочное масло комнатной температуры — 20–30 г 🔸 Для глазури: Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 г (Альтернатива): сахарная пудра для посыпки после выпечки. Приготовление: Подготовка теста: Разведите дрожжи в тёплом молоке с 1 ч. л. сахара, оставьте на 10–15 минут, пока не появится пышная "шапочка". В миске смешайте просеянную муку, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте яйца, дрожжевую смесь и мягкое сливочное масло. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма. Приготовление начинки: Залейте мак кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду и измельчите мак в блендере (или разотрите ступкой). Смешайте мак с сахаром, измельчёнными орехами и сливочным маслом. Перемешайте до однородной массы. Формирование рогаликов: Подошедшее тесто разделите на 2–3 части. Каждую раскатайте в круг толщиной 3–5 мм. Разрежьте круг на 8–12 сегментов (как пиццу). На широкий край каждого сегмента выложите начинку и сверните рогалики, начиная от широкой части к узкой. Подготовка к выпечке: Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Накройте и дайте им подойти ещё 15–20 минут. Смажьте рогалики взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рогалики 15–20 минут до золотистой корочки. После выпечки можно посыпать рогалики сахарной пудрой. Приятного чаепития! ❤

ГОТОВИЛА ЭТОТ ПИРОГ НА ПРОБУ — А В ИТОГЕ ОН СТАЛ ЛЮБИМЫМ. МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЙ. КРЕМ И ЯБЛОКИ ДАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ. РЕЦЕПТ ОДНОЗНАЧНО В КОПИЛКУ. БЕСПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ: 👉 Смотреть подробный рецепт...

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ (ПИРОЖКОВ) — НЕЖНОЕ, ХРУСТЯЩЕЕ И ЭЛАСТИЧНОЕ!🔥🔥🔥 Всегда получаются очень вкусные, с хрустящий корочкой беляши 😍😋🤤🔥 ✅Ингредиенты: мука — 400-500 г молоко — 200 мл сухие дрожжи — 7 г яйцо — 1 штука сахар — 1-2 ст. ложки (для беляшей достаточно 1 ложки) соль — 1 ч. ложка растительное масло — 6 ст. ложек ✅Приготовление: Смешиваем теплое молоко с дрожжами и сахаром, ждем пока появится «шапочка». Затем добавляем слегка взбитое яйцо. Выливаем эту смесь в просеянную с солью муку и вымешиваем мягкое тесто. В самом конце добавляем растительное масло. Должно получиться мягкое и не липкое тесто. Оставляем тесто подходить до увеличения вдвое. Затем обминаем и сразу разделываем. Приятного аппетита ❤️

ТЕКСТУРА КАК ОБЛАКО, ВКУС КАК В ДЕТСТВЕ, А ГОТОВИТСЯ БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК! ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА НЕЖНАЯ И ВОЗДУШНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Творог — 600 г ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 130 г (или по вкусу) ✅ Сметана (или йогурт) — 200 г ✅ Молоко — 200 мл ✅ Манка — 60 г (6 ст. л. без горки) ✅ Соль — щепотка ✅ Ваниль — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Ягоды или фрукты — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску выложить творог, добавить сахар, соль, ваниль и яйца. 2. Влить молоко и добавить сметану (или йогурт). 3. Всыпать манку и хорошо перемешать. 4. Пробить массу блендером до однородной, гладкой консистенции. 5. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. 6. Форму смазать маслом и присыпать манкой. 7. Вылить массу в форму и разровнять. 8. По желанию добавить сверху или внутрь ягоды/фрукты. 9. Выпекать при 180°C около 35 минут до лёгкого румянца. 10. Дать немного остыть, затем аккуратно извлечь из формы и полностью остудить. СОВЕТЫ: ✅ Используйте творог без крупных крупинок или пробейте его блендером. ✅ Сахар регулируйте по вкусу — запеканка получается умеренно сладкой. ✅ После остывания структура станет плотнее, но останется очень нежной. ✅ Отлично подходит для детей и лёгкого завтрака. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТЕ САМЫЕ ПРЯНИКИ, КОТОРЫЕ РАНЬШЕ ПОКУПАЛИ В МАГАЗИНЕ, ТЕПЕРЬ МОЖНО СДЕЛАТЬ ДОМА! МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ И С ЛЕГКОЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ! ГОТОВИТСЯ НЕСЛОЖНО, А ВКУС ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ! МЯГКИЕ ПРЯНИКИ С ГЛАЗУРЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ (≈22 шт): ✅ Мука — 480 г ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Сахар — 260 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Вода — 100 мл ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Специи (корица, имбирь, мускатный орех) — 1,25 ч. л. ДЛЯ ГЛАЗУРИ: ✅ Сахар — 100 г ✅ Вода — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле растопить 1 ст. л. сахара до тёмного карамельного цвета (жжёнка). 2. Аккуратно влить горячую воду в 2–3 приёма, постоянно помешивая. 3. Добавить оставшийся сахар и специи, прогреть до полного растворения. 4. В горячую смесь всыпать часть муки (примерно 1,5 стакана), перемешать до однородности. 5. Немного остудить массу. 6. Добавить растопленное сливочное масло и яйцо, перемешать. 7. Ввести соду и оставшуюся муку частями, замешивая мягкое тесто. 8. Тесто должно быть мягким, слегка липким. 9. Разделить тесто на кусочки по ~40 г. 10. Скатать шарики и выложить на противень с пергаментом. 11. Слегка прижать каждый шарик рукой. 12. Выпекать при 180–200°C около 15 минут. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ: 13. Смешать сахар с водой и довести до кипения. 14. Уменьшить огонь и варить около 5 минут до состояния сиропа. 15. Готовность: сироп тянется струйкой, капля не растекается. 16. Выложить пряники в миску, полить сиропом и быстро перемешать. 17. Разложить на решётке и дать глазури высохнуть. СОВЕТЫ: ✅ Не переваривайте сироп — глазурь будет слишком густой и липкой. ✅ Если глазурь загустела — добавьте немного воды и снова нагрейте. ✅ Пряники со временем становятся ещё мягче и вкуснее. ✅ Храните в закрытой ёмкости — они долго остаются свежими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Отправь тому, кто помнит вкус детства 🍫 Забытый торт из СССР без духовки Ингредиенты: • 400 г печенья • 200 г сливочного масла • 1 банка сгущённого молока • 2 ст. л. какао • орехи или изюм — по желанию Приготовление: 1⃣ Поломайте печенье 2⃣ Смешайте масло со сгущёнкой 3⃣ Добавьте какао 4⃣ Соедините с печеньем 5⃣ Уберите в холодильник на 2–3 часа 💾 Сохрани рецепт, чтобы приготовить позже.