Аналитика каналаMaxВкус детства. Рецепты СССР.

🍋 ЛИМОНАД ИЗ ДЕТСТВА ЗА 3 МИНУТЫ 🍋

Малиновый джем без косточек на зиму — густой, яркий и очень ароматный❤️ 👇Ингредиенты: Малиновое пюре без косточек — 1 кг 700 г Сахар — 1 кг 700 г Лимонная кислота — 1,5 грамма

ГОТОВЛЮ ЭТИ ЛЕПЁШКИ НА СМЕТАНЕ СНОВА И СНОВА 😍 ПРОСТЫЕ, МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ — БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЛИШНИХ ХЛОПОТ. ТЕСТО ПОСЛУШНОЕ, РАСКАТЫВАЕТСЯ ЛЕГКО, А В ДУХОВКЕ ЛЕПЁШКИ ПОЛУЧАЮТСЯ РУМЯНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ✨ ГОТОВЯТСЯ ИЗ САМЫХ ОБЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ, НИЧЕГО СЛОЖНОГО🔥 ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ, МОЛОКУ ИЛИ ПРОСТО ТАК — СОХРАНЯЙТЕ, РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ И ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ 👍👍👍 ЛЕПЁШКИ НА СМЕТАНЕ КАК У БАБУШКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сметана — 1 стакан ✅ Сахар — 0,75 стакана ✅ Мука — 3 стакана ✅ Сода — 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Охлаждённую сметану взбить с сахаром до однородности. 2. Муку просеять, добавить соду и перемешать. 3. Соединить сухие ингредиенты со сметанной массой и замесить мягкое тесто. 4. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см. 5. Вырезать кружки рюмкой или стаканом. 6. Противень смазать сливочным маслом и выложить лепёшки. 7. Выпекать при 180°C 10–15 минут до лёгкого румянца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПИРОГ «ДЕСЯТИМИНУТКА» ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Кефир — 300 мл ✅ Сливочное масло — 50 г (растопить) ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. Начинка: ✅ Капуста — 600 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Соль, специи — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нашинковать капусту, натереть морковь и мелко нарезать лук. 2. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости, посолить и приправить. Остудить. 3. В миске взбить яйца с солью, добавить кефир и растопленное сливочное масло. 4. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородного теста. 5. В форму вылить половину теста. 6. Выложить начинку ровным слоем. 7. Залить сверху остатками теста. 8. Выпекать при 180°C 30–35 минут до румяности. СОВЕТЫ: ✅ Капусту не пережаривайте — она должна остаться сочной. ✅ Можно добавить немного укропа или зелёного лука для аромата. ✅ Хотите золотистую корочку? Смажьте верх пирога яйцом перед выпечкой. ✅ Пирог вкусен и горячим, и остывшим — отлично подходит для перекуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Давно забытый рецепт из СССР 👍 Так готовила моя мама:простая творожная выпечка, которую мы называли «Мамино печенье» Его приготовление занимает не больше 15 минут. Ингредиенты: • Творог — 250г. • Сахар — 3 ст.л. • Яйцо — шт. • Кефир — 3 ст.л. • Сода — ½ ч.л. • Мука — 200г. Приготовление: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из творожного теста до золотистой корочки с обеих сторон. Вкуснейшее мамино печенье готово!

Школьная пицца 🍕 Ингредиенты: * Мука — 400 гр. * Тёплое молоко — 200 мл. * Сухие дрожжи — 8 гр. * Сахар — 1 ст. Ложка * Куриные яйца — 2 шт. * Сливочное масло — 60 гр. * Соль — 1 ч. Ложка * Колбаса — 200 гр. * Маринованный огурец — 150 гр. * Сыр — 200 гр. * Майонез — 100 гр. * Кетчуп — 100 гр. Приготовление: 1. В отдельной ёмкости соединяю тёплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешиваю венчиком и оставляю на 10 минут. В глубокую миску просеиваю муку, добавляю яйца, готовую опару, сливочное масло и соль. 2. Сначала перемешиваю вилкой, затем вымешиваю тесто руками около 10 минут. Оно должно получиться мягким и эластичным. Перекладываю тесто в миску, накрываю полотенцем и оставляю в тёплом месте на 1 час. 3. Для начинки нарезаю колбасу и маринованный огурец. Майонез смешиваю с кетчупом, сыр натираю на тёрке. 4. Подошедшее тесто обминаю, делю на 4 части и формирую шарики. Перекладываю на противень с пергаментом и оставляю ещё на 15 минут. 5. Растягиваю тесто в круги диаметром примерно 18–20 см. Смазываю соусом, выкладываю колбасу, маринованный огурец и посыпаю сыром. 6. Выпекаю при 200°C около 15 минут до золотистой корочки. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

✨ Ватрушки с ягодами 🫐🍓 Невероятно нежные, мягкие и очень вкусные! Готовятся просто, а исчезают со стола за считанные минуты. 🤍 📝 Ингредиенты 🥣 Тесто: * 500 г творога * 100 г сахара * 3 яйца * 150–180 г муки с разрыхлителем 🍓 Начинка: * Любые любимые ягоды * 1 ст. ложка крахмала * 1 ст. ложка сахара 👩‍🍳 Приготовление 1. В миске соедините творог, сахар и яйца. 🥣 2. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородной массы. 3. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом. 4. Стаканом сделайте углубление в центре каждой ватрушки. 🥛 5. Ягоды смешайте с крахмалом и сахаром. 🍓🫐 6. Выложите начинку в углубления. 7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета. 🔥 💛 Получаются очень мягкие, ароматные и сочные ватрушки, которые идеально подходят к чаю или кофе. Приятного аппетита! ☕🥰 Благодарю за ваши ❤️🙏

❤ Те кто жили при СССР точно погрузятся в ностальгию попробовав это блюдо! С белым хлебушком просто изумительно! ✏ Ингредиенты: - килька 1 кг. - морковь 1 шт. - лук 1 шт. - соль 0,5 ч. л. - перец молотый - семечки укропа - лавровый лист - томатная паста 2 ст. л. - мука 2 ст. л. - растительное масло 2 ст. л. - вода 150 гр. Приятного аппетита! 🥰

Оладушки по забытому советскому рецепту. Пышные и мягкие, как облака. Не впитывают мaсло. Оладушки несложное в приготовлении блюдо, однако не все хозяйки умеют их вкусно готовить. У кого-то они опадают, у других впитывают слишком много масла, у третьих не понимаются. Но я знаю рецепт идеальных оладушек, которые получатся вкусными и пышными вне всяких сомнений. Точно такие же оладьи готовили в советских столовых строго придерживаясь ГОСТа. Тот, кто застал те времена, прекрасно знает о чем я говорю. Теперь, благодаря моему рецепту, Вы с легкостью сможете приготовить советские пышные оладьи у себя дома. Ингредиенты Молоко — 1 литр молока, Живые дрожжи 30 грамм (можно заменить на пакетик быстро растворимых — 12 грамм); Растительное масло — 3 ложки столовые + масло для жарки. Яйцо — 1 штука; Соль — щепотка соли; Сахар — по вкусу. Если любите сладкое, то 3 — 4 ложки столовые, если не очень, то достаточно 1 — 2 ложек. И, конечно же, мука. Точное количество муки не назову, добавляйте, пока тесто не получится нужной консистенции. Чуть ниже напишу какой. Пошаговое приготовление Молоко подогреть, оно должно быть температуры чуть более 40*С. В теплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар. Затем добавить яйцо и растительное масло. Хорошо взбить и постепенно добавлять просеянную муку. Затем нужно постоянно вымешивать тесто венчиком, благодаря чему оладьи получатся в разы пышнее. Тесто должно получиться достаточно плотным: если на обычных оладьях тесто стекает с ложки, то в ГОСТовском варианте этого не произойдёт. При необходимости нужно добавить муку. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставляем на 30 — 45 минут. Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два — три раза. Осталось разогреть в сковороде немного растительного масла и выкладывать тесто по столовой ложке. Благодаря особой текстуре теста, оладушки не впитают в себя лишнее масла, вместо этого быстро поднимутся и подрумянятся с обеих сторон до аппетитной корочки. Оладушки подавать можно с: Вареньем; Сметаной; Медом; Топленым маслом; Сгущенкой обычной или вареной; Шоколадом. Приятного аппетита! Благодарю за ваши ❤️🥰

Торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯ 🍒 - 6 яиц - 350 г сахара - 1 щепотка соли - 250 г муки - 4 ст.л какао - 1.5 ч.л разрыхлителя Для крема: - 350 г сливочного масла - 430 мл сгущёнки Для начинки: - 350 г вишни (замороженная ) - 1 стакан вино красное полусладкое или немного Рома или Коньяк Выпекайте при 180° 45-55 минут