Аналитика каналаMaxТорты Пироги Выпечка

КУЛЁЧКИ С ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 500 г слоёного дрожжевого теста ✅ 250 г шампиньонов ✅ 1 луковица ✅ Соль и перец — по вкусу ✅ Растительное масло — для обжаривания ✅ 100 г сыра ✅ Укроп ✅ 1 яйцо 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Я обожаю эти сметанные булочки — они всегда получаются нежными, воздушными и с восхитительной кремовой начинкой. Идеальны для уютного чаепития в любой день! СМЕТАННЫЕ БУЛОЧКИ Нежные и пушистые булочки с кремовой сметанной начинкой — лучший десерт к чаю ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Молоко – 250 мл ✅ Сахар – 70 г ✅ Яйцо – 1 шт. ✅ Дрожжи – 7 г ✅ Мука – 460 г ✅ Сливочное масло – 60 г ✅ Соль – 0,5 ч.л. Для начинки: ✅ Сметана (от 20%) – 300 г ✅ Сахар – 50 г ✅ Кукурузный крахмал – 1 ч.л. ✅ Экстракт ванили – по вкусу Для смазки: ✅ Желток – 1 шт. 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Самса — одно из моих любимых блюд, которое всегда собирает за столом всю семью. Этот рецепт помогает приготовить её идеально: хрустящая корочка и сочная начинка — настоящее удовольствие! САМСА Ароматная, сочная, с хрустящей корочкой — такая самса обязательно понравится всей семье! Готовится просто, а результат превосходит все ожидания. Сохраняйте рецепт! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Мука — 680 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Молоко или вода — 150–200 г (по консистенции) Для начинки: ✅ Мясо или фарш — 550 г (можно больше) ✅ Лук — 5 шт ✅ Соль и специи — по вкусу 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Обожаю эчпочмаки — эти треугольные пирожки с сочной мясной и картофельной начинкой всегда вызывают восторг. Готовить их не сложно, а результат приятно удивит вкусом и ароматом. Идеально взять с собой на перекус или порадовать семью домашней выпечкой! ЭЧПОЧМАКИ Традиционные татарские пирожки с мясом, картофелем и луком, которые запекаются до золотистой корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ 1 яйцо ✅ 400 г молока ✅ 1 ч. л. сахара ✅ 1 ч. л. соли ✅ 7 г дрожжей ✅ 70 г сливочного масла ✅ 650 г муки Для начинки: ✅ 600 г говядины ✅ 2 крупных картофелины ✅ 2 крупных луковицы ✅ Соль, перец — по вкусу Для смазывания: ✅ Желток + 1 ч. л. воды 🍪Торты | Пироги | Выпечка

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ БЕЗ МУКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 2 яйца ✅ 2 ст. л. сахара ✅ Щепотка соли ✅ 1 стакан кефира комнатной температуры (~250 г) у меня 1,5% (можно и более жирный, просто тесто будет гуще) ✅ 1 стакан манки ✅ 0,5 ч. л. соды 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Этот классический пирог «Зебра» всегда радует глаз и радует вкусом! Его легко приготовить, а рисунок получается эффектным без особых усилий. Идеальный выбор для домашнего чаепития или уютного семейного вечера. ПИРОГ «ЗЕБРА» Нежный, мягкий и с ярким полосатым рисунком — домашняя классика, которая всегда в радость ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы диаметром 20–24 см): ✅ Манная крупа – 1 стакан (200 мл) ✅ Кефир – 2 стакана (400 мл) ✅ Сахар – 1 стакан (200 мл, можно меньше по вкусу) ✅ Мука – 1 стакан + 2 ст. л. (220 мл) ✅ Соль – щепотка ✅ Растительное масло – 6 ст. л. ✅ Сода – 1 ч. л. ✅ Какао – 2 ст. л. 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Быстрая лепешка аля- хачапури для вкусного завтрака Ингредиенты: Творог мягкий или брикетный - 300 гр Яйца - 3 шт Сыр твердый, тертый - 70 гр Мука - около 70 гр (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, добавляйте постепенно) Соль - щепотка Разрыхлитель - 0.5 ч.л Приготовление: 1. Смешайте творог, яйца, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до получения однородного теста. 2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хачапури хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны. 3. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла для добавления 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Торт «Павлова» Легкий, нежный десерт, который тает во рту! Автор видео Вероника 🍥Безе (2 круга диаметр 18 см) - 170 г белков ( от 5 яиц С1) - 300 г сахара - 3 ч л кукурузного крахмала 🥣Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: В небольшой миске смешайте белок и сахар. 2. Нагревание на водяной бане: Установите миску с белком и сахаром на водяную баню. Важно, чтобы вода не касалась дна миски. Нагревайте смесь, постоянно помешивая венчиком, до температуры 50-75°С. Это можно проверить с помощью кулинарного термометра или на ощупь: если сахар полностью растворился и масса стала гладкой, можно снимать миску с бани. 3. Взбивание: Перелейте смесь в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости до образования устойчивых пиков. Это займет около 5-7 минут. Готовая меренга должна быть гладкой, блестящей и плотной. Добавьте крахмал и перемешайте вручную с помощью лопатки. 4. Переложите массу в кондитерский мешок с любой насадкой ( у меня 200 ) 5. Начертите карандашом с обратной стороны пергамента необходимый диаметр. 6. Нанесите белковую массу как показано на видео. Или можно выложить с помощью дожки 🌡Духовку нужно разогреть до 150 °С поместить противень с меренгой и сразу же снизить до 90°С - 1 -2 часа. Затем оставить в выключенной духовке, на 2 часа. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. А также какими по цвету вы хотите видеть безе. Я люблю по вкусу с оттенком топлёного молока, они вкуснее! 🍦Крем: — 450 мл сливки 33% — 140 г творожный сыр или маскарпоне — ваниль натуральная - 0,5 ч л пудры — 60 г сахарной пудры ( для этого рецепта можно исключить) 🥣Приготовление: Объединить творожный сыр и 1/3 часть сливок и сахарную пудру, если решите использовать. Взбить до равномерной массы без комочков. Добавить остальные сливки и взбить до пышных устойчивых пиков. Сразу приступаем к сборке. 🫐🍓🍒Ягодная начинка: • 220 г любых ягод или ассорти ( можно замороженные) • 15 г кукурузный крахмал • 65 г сахара ( 32 г эритрит) 🥣Приготовление: Ягоды, крахмал, сахар положить в сотейник, на умеренном огне помешивая довести до кипения, варить до загустения, примерно 5 мин. Переложить в кондитерский мешок. Остудить. Для украшения: - ягоды 🍒🫐🍓 🎂Сразу торт хрустящий. Через пару часов края безе хрустящие, а внутри с кремом безе тягучее. На следующий день безе размягчается и тает во рту. Любите Павлову? Пишите да/нет в комментариях ⤵️ 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Превосходный медовик🥰 Ингредиенты: Для коржа: • сливочное масло - 200 гр • мёд - 200 гр • сода - 1,5 ч. л • яйца - 4 шт • мука - 280 гр Выпекаем при 180° 10 минут Для крема : • сливки (33%) - 400 гр • сметана (25-30%) - 500 гр • сахарная пудра - 100 гр • орехи, вареная сгущенка - по желанию. 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Чак-чак — это настоящий восточный праздник вкуса! Хрустящие медовые палочки с орехами и изюмом — идеальное угощение для семьи и гостей. ЧАК-ЧАК Традиционный восточный десерт с хрустящим тестом, пропитанным сладким медовым сиропом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Яйца – 5 шт. ✅ Мука – 490 г ✅ Сода – 0,5 ч. ложки ✅ Соль – 0,5 ч. ложки ✅ Подсолнечное масло – 500 мл (для жарки) Для сиропа: ✅ Мёд – 300 г ✅ Сахар – 150 г ✅ Орехи и изюм – по желанию 🍪Торты | Пироги | Выпечка