Аналитика каналаMaxТорты Пироги Выпечка

Бетонный ганаш для покрытия торта, не липнет к рукам и не тает в жару 🤌 Рецепт от Ульяны ✅ Сохраняйте рецепт и ваш торт будет ровным и красивым! Ингредиенты: Белый шоколад - 400гр. Сливочное масло 82% - 200гр. Приготовление: 1. Растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз тщательно перемешивая. Рабочая температура растопленного шоколада — 30–32 °C, не перегревайте. 2. Добавьте мягкое сливочное масло жирностью не менее 82%. Введите масло в шоколад и взбейте миксером на низких оборотах до полного объединения. 3. Готовый ганаш будет иметь желтоватый оттенок. Чтобы его убрать, добавьте при взбивании жирорастворимый белый краситель или диоксид титана — масса станет белее. 4. Покрывайте торт сразу, так как ганаш быстро застывает. Торт перед этим должен быть хорошо охлаждён. 5. Не пропускайте черновой слой. Нанесите его, чтобы убрать неровности и запечатать крошку. Отправьте торт в холодильник на 15–20 минут, затем наносите финишное покрытие. 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Торт «Мужской идеал» 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: — 9 яиц — 250 г сахара — 100 мл подсолнечного масла — 4 ст.л меда — 1 ст.л уксуса — 1 ч.л соды — 100 г грецких орехов — 450 г муки Для крема: — 250 г сливочного масла — 1 банка вареной сгущенки — 1 п ванилина 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Кофейный десерт без выпечки 🍮 📋 Ингредиенты: Мягкий творог - 180 г Молоко - 200 мл Желатин - 15 г Кофе растворимый - 1 ч/л Какао - 1 ч/л Подсластитель по вкусу 📋 Приготовление в видео Вкусные Рецепты | #десерт 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Крем для капкейков, который всегда держит форму и не подводит Рецепт от Елены Если ты искала идеальный крем, то это он👍 Ингредиенты: • Творожный сыр — 400 г • Сливки 33–34% — 200 мл • Сахарная пудра — 80 г • Ванильный сахар — 10 г Как готовим: Берём всё строго холодное из холодильника ❄️ Складываем в миску творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. И просто взбиваем миксером до пышного, густого крема. Он получается стабильный, гладкий и отлично держит форму — идеально для красивых шапочек на капкейках. Из этого количества выходит примерно 14–16 шапочек для капкейков 🧁 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Друзья мои! Настало время поделиться с вами моей мечтой. Я мечтаю открыть ШКОЛУ РУССКОЙ ПЕЧИ Все вы знаете мою преданность русской кухне и мою любовь к русской печи. Я много готовлю в печи, езжу с мастер-классами туда, где есть русская печь и обучаю готовить в ней взрослых и детей. Но своей печи у меня, к сожалению нет. И вот у нас родилась идея обустроить и открыть собственную школу по русской печи. Чтобы каждый желающий мог приехать к нам и приобщиться к русской культуре приготовления в русской печи. Собственных средств на это у меня не хватает. И мы решили сделать это с вашей помощью. С миру по нитке, на печь - по кирпичику. Если мои рецепты, моя деятельность приносит вам пользу и радость, вы можете поучаствовать со мной в этом нужном проекте. Открыв свою школу, я смогу обучать традиционной русской кухне взрослых и детей, сохраняя тем самым русскую культуру. Спасибо, друзья, буду рад любой помощи! В школе будет установлена памятная табличка с именами всех, кто помог ее открыть. 💳 НА ШКОЛУ РУССКОЙ ПЕЧИ 🍪Торты | Пироги | Выпечка

🚨🚨🚨 Во всех городах усиливают меры безопасности. Появились карты и адреса бомбоубежищ по городам.  Адрес ближайщего защитного сооружения лучше знать заранее.  Ищите свой город в списке: Москва сегодня 24/7 Санкт Петербург @радар_россии — оповещение БПЛА Абакан, Ангарск, Архангельск, Астрахань, Балашиха, Барнаул, Белгород, Бийск, Благовещенск, Братск, Брянск, Великий Новгород, Владикавказ, Владивосток, Вологда, Владимир, Волгоград, Волжский, Воронеж ДНР, Екатеринбург, Иваново, Ижевск, Иркутск, Йошкар-Ола, Кавказ, Казань, Калининград, Калуга, Камчатка, Кемерово, Киров, Королёв, Кострома, Краснодар, Красноярск, Курган, Курск, Кызыл, Крым Липецк, ЛНР, Люберцы, Магнитогорск, Майкоп, Махачкала, Мурманск, Набережные Челны, Нальчик, Нижневартовск, Нижнекамск, Нижний Новгород, Нижний Тагил, Новокузнецк, Новороссийск, Новосибирск, Омск, Орёл, Оренбург Пенза, Пермь, Петрозаводск, Подольск, Прокопьевск, Псков, Ростов-на-Дону, Рязань, Самара, Саранск, Саратов, Сахалин, Симферополь, Смоленск, Ставрополь, Старый Оскол, Сургут и ХМАО, Севастополь, Сыктывкар, Сочи Таганрог, Тамбов, Тверь, Томск, Тольятти, Тула, Тюмень, Улан-Удэ, Ульяновск, Уссурийск, Уфа, Хабаровск, Ханты-Мансийск, Чебоксары, Челябинск, Черкесск, Чита, Хакасия, Шахты, Энгельс, Якутск, Ярославль ДРУГОЙ ГОРОД РАДАР РОССИИ БПЛА Новости России

Хрустящий Наполеон 🧑‍🍳 600 гр муки 400 гр замороженного сливочного масла 82,5 240 гр ледяной воды 2 желтка пол чайной ложки соли 1 ст л 9% уксуса В муку добавить соль, натереть масло на крупной терке, постоянно обваливая его в муке. Сюда же добавляем ледяную воду, уксус, желтки и замешиваем тесто, долго не вымешиваем Хрустящий Наполеон 🧑‍🍳 600 г муки 400 г замороженного сливочного масла 82,5% 240 г ледяной воды 2 желтка ½ чайной ложки соли 1 ст. л. 9%-го уксуса В муку добавьте соль. Натрите на крупной тёрке замороженное масло, постоянно обваливая его в муке. Затем добавьте ледяную воду, уксус, желтки и замесите тесто. Долго вымешивать не нужно — главное, собрать его в шар. Разделите тесто на 8 частей, разложите по пакетам и уберите в холодильник на пару часов или в морозилку на 30 минут. Этот шаг обязателен! Разогрейте духовку до 190 °C. Каждый шар теста тонко-тонко раскатайте на пергаменте, присыпанном мукой. Наколите корж вилкой и отправляйте в духовку на 7–10 минут. По готовности сразу же придайте коржу ровные края, обрезав его. Крем 200 г сливочного масла 400 г сгущённого молока 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Капкейки брауни Рецепт от Юлии Кексы (на 8-12 шт, зависит от размера форм) 150 г сахара 70 г сливочного масла 82,5% 1 яйцо С1 80 г пшеничной муки 30 г миндальной муки 50 г какао Щепотка соли 1 ч. л. разрыхлителя 60 г темного шоколада 150 мл молока Взбить сахар с маслом комнатной температуры, добавить яйцо, перемешать. Два вида муки просеять с какао, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести к масляной смеси (по очереди в несколько заходов: вначале муку, потом молоко).�Начинать и заканчивать лучше мукой. Растопить шоколад и влить тонкой струйкой в общую массу, перемешать. Заполнить формочки для маффинов на 2/3 части. В разогретую до 180 С духовку поставить кексы на 20-25 минут. Проверять готовность деревянной шпажной. Начинка (шоколадный ганаш) 130 г сливок 100 г темного шоколада 15 г глюкозного сиропа Сливки нагреть с глюкозным сиропом и вылить на шоколад, пробить блендером. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Ганаш предназначен для начинки и для крема. Для крема нужно отложить 170 г. Начинку отсадить внутрь кексов как на видео. Крем 300 г творожного сыра 80 г сахарной пудры 170 г ганаша Творожный сыр соединить с пудрой при помощи миксера до однородности. Добавить ганаш и еще взбивать около минуты до единого крем 🍪Торты | Пироги | Выпечка

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 400 г муки ✅ 10 г разрыхлителя ✅ 2 г ванильного сахара ✅ 200 г сливочного масла ✅ 2 яйца ✅ 100 г сахара ✅ 2 ст. л. холодного молока ✅ 200 г джема 🍪Торты | Пироги | Выпечка

Торт на скорую руку 🍰 Ингредиенты: Яйцо - 2 шт Соль - щепотка Какао - 2 ст/л Растительное масло - 2 ст/л Кефир - 200 мл Сахар - 200 г Мука - 200 г Для крема: Вареная сгущенка -1 банка Сметана - 1 упаковка Выпекаем при 180⁰ 30-40 минут 🍪Торты | Пироги | Выпечка