Аналитика каналаMaxГастроэнтеролог Ольга Помойнецкая

Какое масло полезнее для желчного: топленое гхи или обычное сливочное? Сейчас будем разбираться! :) Многие говорят о пользе топленого масла — масла гхи. За последние 20 лет мы прошли путь от страшилок про вред топленого масла до понимания его реальной пользы. В чем разница между гхи и обычным сливочным маслом? ➖На рынке сейчас трудно найти качественное сливочное масло Оно должно иметь жирность не менее 82,5%. Если меньше — это уже не масло, а растительно-жировой спред, то есть трансжиры => они не усваиваются организмом и вызывают хроническое воспаление. ➖В составе сливочного масла не должно быть ничего, кроме жирных сливок. Но сейчас такие составы можно встретить только у небольших фермерских производств. В чем преимущество топленого масла? ✅ Сливочное масло не подходит для термообработки Даже в качественном сливочном масле есть белок и остатки лактозы, которые при нагревании начинают гореть и образовывать продукты гликирования — те самые, которые повреждают сосуды и вызывают атеросклероз. ❗На нем нельзя жарить, тушить и даже нежелательно делать выпечку. ✅ Топленое масло — идеальный вариант для готовки Оно не содержит белка и лактозы, поэтому не горит при нагревании. ❗Кроме того, оно стимулирует желчеотток и является источником незаменимых жирных кислот, которые так важны для работы печени и желчного пузыря. Могут ли производители фальсифицировать топленое масло? Да, но такой продукт не будет называться топленым маслом — он будет называться спредом растительно-жировым. ❗️Обязательно смотрите на состав! В нем не должно быть никаких пальмовых масел, заменителей и других добавок. Такие продукты дают обратный эффект: трансжиры оседают в печени => приводят к жировому гепатозу и сгущают желчь => это риски камней, плохое усвоение жирорастворимых витаминов, ломкость волос и ногтей, воспаления на коже, нарушения стула. Приготовить топленое масло дома — это несложно. Нужен рецепт? 😉

Сделала для вас обзор по молочным продуктам в Перекрёстке Сегодня была в магазине, и конечно на полках невероятное обилие молочной продукции. Но людям с заболеваниями ЖКТ нужно понимать, что брать не стоит. Поэтому, родилась идея спонтанного мини - обзора :) Начнем с глазированных сырков, которые представлены аж на трех стеллажах. Состав у всех примерно одинаковый. Огромное количество добавленного сахара, глазури, в которой нет настоящих какао-бобов и какао-масла. В сырки кладут также глютен в виде наполнителя и загустителя. ❗️Всем, у кого есть проблемы с пищеварением, лишний вес и инсулинорезистентность, такой продукт нужно исключать из рациона и не давать детям ❎ Вердикт - тут выбирать не из чего! По творожным сырам, которых часто любят на завтрак намазывать на хлеб, тоже не все однозначно... Туда чаще всего добавляют: — сухое молоко, которое содержит большое количество лактозы - у пациентов с нарушениями в ЖКТ, негативная реакция на такие продукты в виде вздутия, изжоги, тяжести в желудке; — добавленный крахмал, который часто даже не указывается в составе Также, хочу поделиться наблюдением... В молочном отделе видела девочку-школьницу начальных классов, при этом видно, что у нее уже есть 5-6 кг лишнего веса. В ее руках были сладкие питьевые йогурты с наполнителями, она подошла к маме и сказала: «Давай их тоже возьмем! Мне захотелось» Приучайте, пожалуйста, своих детей и внуков к натуральным полезным йогуртам, сейчас их можно делать самим. В такой готовый продукт можно добавить немножко меда, орешков, ягод по вкусу 🫐🍓 ↪️ Надеюсь, что такой мини - обзор был для вас полезен, поделитесь им с друзьями и близкими :) ——— Врач-гастроэнтеролог, к.м.н. https://max.ru/olga_pomoynetskaya

Сегодня у меня случился летний шоппинг 🌱🍑 Все очень красиво и аппетитно выглядит. А какое буйство красок! :)

Встреча с подругой детства: как маленькие радости заряжают энергией Недавно я встретилась с моей любимой подругой детства. Мы учились вместе в школе, потом в медицинском институте. Видимся не часто, но в этот раз мы нашли время и силы — и встретились. Она подарила мне волшебный вечер 🌆: пригласила на джазовую вечеринку на крыше 🎷 )) Мы сидели, слушали музыку, говорили о том, о чем не всегда успеваем сказать в суете. И конечно, вспоминали одноклассников и одногруппников, наших родителей, совсем юных, полных сил и надежд. И самые теплые воспоминания — всегда из детства и юности. Они такие живые, такие свои. И когда рядом человек, который помнит тебя той, другой, совсем молодой и не знающей усталости, начинаешь видеть себя его глазами. И на миг снова становится легко, как тогда. Такие встречи — как маленькие батарейки🔋 Они согревают, бодрят, возвращают улыбку. Даже если выпадает редкая возможность, она дает больше энергии, чем может показаться. Нашей психике обязательно нужны положительные впечатления. Не громкие, не с высокой стоимостью, а те, что с душой. С близкими. Я желаю вам таких же вылазок, таких же теплых встреч. С кем-то, кто помнит вас молодыми 🙏 С кем можно быть собой и зарядиться на дни вперед.

Поговорим про ВИТАМИН Д 🔻 Витамин Д приравнивается к прогормону, т. е. это вещество необходимо для формирования костей, слизистых желудка / кишечника / полости рта, иммунитета, желчеоттока, эластичности кожи и т. д. ⠀ Существует две возможности получить витамин Д: 1. Синтез в коже (под воздействием солнечных лучей). 2. Полноценный рацион с правильными жирами (морская рыба, сельдь, печень трески, яйца, рыбий жир, твердые сорта сыра). ⠀ ☝️Если у вас уже есть дефицит витамина Д, то восполнить его этими методами очень сложно. Ведь дефицит этого витамина говорит о дефиците и других витаминов и микроэлементов. ⠀ Причины недостатка витамина Д: ⠀ ▫️Для синтеза витамина D в рационе нужны правильные жиры, т. к. витамин Д — жирорастворимый. Поэтому не исключайте их из рациона. Жиры особенно необходимы нам, женщинам, для красоты волос, кожи, ногтей 🙂 ⠀ ▫️Плохая работа желчного пузыря, плохое качество желчи, нарушен микробиом кишечника. ⠀ ▫️Дефицит кофакторов — веществ, которые нужны для того, чтобы витамин Д усваивался организмом. Поэтому при приеме витамина Д нужно пить магний (400 мг в день) и витамин К2. ⠀ ▫️Активное употребление продуктов, которые содержат фосфаты — молочные продукты, газированные напитки, фастфуд, полуфабрикаты. На этикетках это добавки: E340, Е452, Е339, Е341. Большое количество фосфатов препятствует хорошему усвоению витамина Д. ⠀ ▫️Наличие хеликобактера, вирусной нагрузки (Эпштейна — Барр, цитомегаловирус) в разы снижает чувствительность клеток к витамину Д. ⠀ К чему приводит дефицит витамина Д: ▪️Ослабление иммунитета, частые ОРВИ, заболевания верхних дыхательных путей. ▪️Плохое заживление слизистых, кожных покровов. ▪️Депрессия, особенно после родов. ▪️Образование камней в желчном пузыре ❗ ⠀ Анализ на витамин Д Чтобы узнать уровень витамина D, нужно сдать анализ крови на 25-ОН витамин D3. Наиболее точный метод — ХМС (хромато-масс-спектрометрия). ⠀ При дефиците витамина Д следует обратиться к врачу для подбора дозировки и курса терапии. Принимать его рекомендуется с жирной пищей во время завтрака. ⠀ ❗Людям старше 45 лет необходимо дополнять прием витамина Д витамином К2 для того, чтобы кальций не перераспределялся по сосудам, почкам или в атеросклеротические бляшки. На каждые 5 тысяч витамина Д3 необходимо 100 мкг К2 в форме МК-7. ⠀⠀ Вещества, которые ослабляют действие витамина Д: — Железо. — Витамин Е в высоких дозах. Не пейте витамин Д вместе с ними. Отправьте эту информацию своей подруге, коллеге, маме, бабушке, дочке. Это важно для здоровья женского организма. _____ С заботой и вниманием к вашему здоровью, врач - гастроэнтеролог, К.М.Н. https://max.ru/olga_pomoynetskaya

Август - месяц желчного пузыря, печени и поджелудочной железы! Самые частые жалобы, с которыми ко мне приходят пациенты: • тянущие боли в правом боку • вздутие и запоры по 3-5 дней • тошнота после жирной пищи • сухая, шелушащаяся кожа и зуд • горечь во рту по утрам и налет на языке • неприятный запах изо рта • постоянная усталость А по результатам УЗИ и биохимии крови обнаруживаются диагнозы: ➖холецистит ➖сладж / песок / взвесь / сгущенная желчь ➖перегиб / загиб / перетяжка / S-образный желчный пузырь ➖ДЖВП (дискинезия желчевыводящих путей) ➖полипы / камни в желчном пузыре ­➖заброс желчи ➖жировой гепатоз ➖синдром Жильбера ➖повышенный холестерин / билирубин / АЛТ, АСТ ➖удалённый желчный Весь месяц буду разбирать для вас эти темы и отвечать на вопросы. Завтра расскажу про жировой гепатоз ✅

🕰️ Ужин всего за 20 минут - быстро и вкусно! • паровые котлеты из телятины с кабачком, • гречка вареная, • салат зелёный, помидор. Так хотела есть, съела пол котлеты, потом вспомнила, что надо бы сфотографировать! 🤳

Физическая активность — лучший друг желчного пузыря Утро началось продуктивно для всей семьи :) Мы снова в тренажерном зале с супругом и младшей дочкой, которая приехала погостить из Петербурга. Кроме хорошего настроения, движение приносит еще одну важную пользу — оно помогает желчному пузырю работать правильно ✅ Когда мы двигаемся, мышцы живота и диафрагма создают естественный массаж для внутренних органов. => Желчь не застаивается, лучше выводится из печени, а риск образования сладжа и камней снижается. Особенно полезны: • ходьба — доступна всем и в любом возрасте • плавание — мягко стимулирует желчеотток • упражнения для мышц живота и диафрагмы — помогают желчи не застаиваться 🚶‍♀️После еды — пешая прогулка, а не лежание на диване. ❗️Даже 15–20 минут активного движения после обеда помогают желчному пузырю опорожниться и предотвращают застой. Движение — не замена лечению, но очень важное дополнение. И чем регулярнее, тем лучше 👍

Мой рецепт домашнего топленого масла ⬆️ Записала для вас наглядное видео :) Многие пациенты со сладжем, хлопьями, взвесью и др. проблемами с желчным пузырем, стараются ограничивать или полностью исключать жиры из своего рациона. И это в корне неверно❌ Жиры необходимы организму как источник энергии, они же являются компонентом клеточных мембран (включая клетки пищеварительной системы!) и участвуют в синтезе гормонов. Желчный пузырь также сокращается на пищу, богатую жирами. ❗️Помним, что при заболеваниях печени и желчного пузыря акцент делается на выборе типа жиров и их количестве, а не на полном отказе от них. ➡️ Поделитесь этим простым полезным рецептом с друзьями и близкими ——— Врач-гастроэнтеролог, к.м.н. https://max.ru/olga_pomoynetskaya

Как из самого обычного завтрака сделать праздничный? - застелить стол белой скатертью ♥️🕊️