Аналитика каналаMaxГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль

Запеченный камамбер с багетом и черри Кажется, мы нашли идеальный план на субботний вечер: открыть бутылку вина и за 10 минут приготовить горячий камамбер! Ингредиенты: • Камамбер — 1 шт. • Багет — 1 шт. • Помидоры черри — 150–200 г • Чеснок — 1 зубчик • Оливковое масло — 1–2 ст. л. • Итальянские травы — 1 ч. л. • Соль — 1/3 ч. л. Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 180°C Время: 8–10 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ На камамбере сделайте несколько надрезов и вставьте в них тонкие ломтики чеснока. ✔️ Переложите сыр в форму для запекания на пергамент. Вокруг разложите помидоры черри и нарезанный багет. ✔️ Полейте все оливковым маслом, добавьте соль и итальянские травы. ✔️ Готовьте в Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 180°C 8–10 минут, чтобы камамбер стал мягким внутри, а багет подрумянился. Подавайте сразу: отламывайте горячий багет и макайте прямо в расплавленный камамбер ♥️ Автор: https://t.me/chef_dmitriy 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

🥟 Готовим в прямом эфире: хрустящие пельмешки из рисовой бумаги Как сделать рисовую бумагу хрустящей снаружи, сохранить сочную начинку внутри и аккуратно завернуть пельмешки, чтобы они не развалились во время приготовления? На прямом эфире ответим на все ваши вопросы. 🔸 29 сентября в 19:00 мск встречаемся в прямом эфире с шефом Дмитрием. 🔸 Тема эфира: «Китайские пельмешки без теста: секрет хрустящей корочки и сочной начинки. Лайфхаки для готовки из рисовой бумаги» В прямом эфире шеф Дмитрий приготовит китайские пельмешки в Грандшефе и разберет все нюансы работы с рисовой бумагой: ✅ разберемся все этапы приготовления ✅ узнаем, как сохранить начинку сочной ✅ добьемся хрустящей румяной корочки ✅ разберем кулинарные приемы и лайфхаки от шефа по работе с рисовой бумагой И конечно, во время эфира вы сможете задать шефу Дмитрию свои вопросы — о рецепте, Грандшефе или приготовлении других блюд. Шеф ответит на них прямо в эфире. ❤️ 🗓️ 29 сентября в 19:00 мск 📍 Прямой эфир пройдет в сообществе шефа Дмитрия во ВКонтакте: https://vk.ru/chef_dmitriy_official Сохраняйте дату — будем вместе осваивать рисовую бумагу и готовить! 🥟 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

Тако с курицей и овощами🌮 Ингредиенты: • Куриное филе — 300–400 г • Лук — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Тертый сыр — 100 г • Консервированная кукуруза — 150 г • Перец • Паприка • Сушеный чеснок • Тортильи Этап 1 Режим: БАРБЕКЮ / BBQ Температура: 185°C Время: 8–10 минут Этап 2 Режим: АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP Температура: 180°C Время: 10–15 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и начните готовить на режиме БАРБЕКЮ / BBQ при 185°C. ✔️ Добавьте мелко нарезанные лук и болгарский перец, кукурузу и специи. Перемешайте и готовьте до готовности курицы и мягкости овощей. В конце добавьте часть тертого сыра. ✔️ Разложите начинку по тортильям, сложите их и выложите в форму. ✔️ Готовьте на режиме АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP при 180°C 10–15 минут. Ближе к концу посыпьте оставшимся сыром и продолжайте готовить, пока он не расплавится. Приятного аппетита! ♥️ 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

Сколько техники на самом деле заменяет Грандшеф? Павел Симанов, основатель Грандшефа, специально собрал 16 отдельных кухонных приборов, чтобы показать это не на словах. Су-вид, пароварка, дегидратор, гриль, пиццамейкер, мультиварка и другая техника — если покупать все по отдельности, такая «гора» обойдется как минимум в 100 000 ₽. И каждому прибору еще нужно найти место на кухне. Грандшеф объединяет эти возможности в одной кухонной системе: 16 функций для самых разных задач — от борща и плова до шашлыка, выпечки и десертов. Один прибор вместо целой коллекции техники, которую обычно покупают постепенно и хранят по разным шкафам. 🛍 Купить Грандшеф на OZON А теперь интересно посчитать вашу кухню. Сколько примерно стоит вся техника, которой вы пользуетесь для готовки? Напишите сумму в комментариях👇🏻 🎁 2000+ рецептов в приложении

Макароны с сосисками Ингредиенты: • Макароны отварные • Сосиски — 300 г • Сыр — 100 г • Сливки 20% — 100 г • Кетчуп — 3 ст. л. • Зелень — по желанию Режим: БАРБЕКЮ / BBQ Температура: 185°C Время: 7–10 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Сосиски нарежьте и выложите в чашу Грандшефа. Готовьте на режиме БАРБЕКЮ / BBQ при 185°C до легкой румяности. ✔️ Добавьте кетчуп и тертый сыр, перемешайте и готовьте еще немного, чтобы сыр начал плавиться. ✔️ Влейте теплые сливки, перемешайте и дайте соусу немного прогреться. ✔️ Добавьте заранее отваренные макароны и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись сливочно-сырным соусом. ✔️ Перед подачей при желании добавьте зелень. Простой вариант ужина, когда хочется приготовить что-нибудь сытное без долгой подготовки ♥️ 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

Сэндвич без хлеба Интересная идея для сытного завтрака или перекуса, которую легко менять под себя, добавляя любимую начинку. Ингредиенты: • Сыр маасдам или другой полутвердый сыр — 120 г • Цукини — 1 шт. • Листья салата • Помидор — 1 шт. • Окорок, карбонад или ветчина Для соуса: • Греческий йогурт • Соль • Черный перец • Сушеный чеснок • Зелень Режим: АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP Температура: 200°C Время: 13 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ На пергамент выложите слайсы сыра, сверху распределите тонко нарезанный цукини и накройте еще одним слоем сыра. ✔️ Готовьте в Грандшефе при 200°C около 13 минут, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянился снизу. ✔️ Снимите сырную основу с пергамента и дайте ей немного остыть, чтобы она стала плотнее и хорошо держала начинку. ✔️ Для соуса смешайте греческий йогурт с солью, черным перцем, сушеным чесноком и измельченной зеленью. ✔️ На одну половину основы выложите листья салата, соус, ломтики помидора и ветчину. Накройте второй половиной и подавайте. Автор: https://t.me/chef_dmitriy 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

Суши-доги Необычная подача знакомых роллов: вместо отдельных кусочков получается большая хрустящая основа, которую можно наполнить любимыми ингредиентами. Ингредиенты: • Рис отварной — 240 г • Рисовый уксус — 35 г • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1/2 ч. л. • Листы нори — 2 шт. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 1 ст. л. • Панировочные сухари панко • Растительное масло Варианты начинок: • Сливочный сыр + чука + тигровые креветки • Сливочный сыр + огурец + авокадо + тунец Для подачи: соус терияки + спайси-соус + кунжут. Режим: АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP Температура: 180°C Время: 8 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Рисовый уксус смешайте с сахаром и солью, добавьте к отварному рису и аккуратно перемешайте. ✔️ На каждый лист нори выложите по 120 г заправленного риса, немного отступая от края, и сверните в рулет. ✔️ Обваляйте заготовки в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях панко. Слегка сбрызните маслом. ✔️ Готовьте в Грандшефе на режиме АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP при 180°C 8 минут до хрустящей корочки. ✔️ Готовые суши-доги надрежьте вдоль, не прорезая до конца. В один выложите сливочный сыр, чуку и тигровые креветки, во второй — сливочный сыр, огурец, авокадо и тунец. ✔️ Добавьте соус терияки, спайси-соус и кунжут. 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

Как тратить меньше времени на готовку в будни Если каждый вечер готовить с нуля, много времени уходит на одни и те же действия: достать продукты, помыть, нарезать, приготовить, убрать кухню... Batch cooking помогает часть этой рутины объединить в один день. Смысл — заранее подготовить еду на ближайшие 2–3 дня так, чтобы потом оставалось только собрать или разогреть нужную порцию. Чтобы такой подход реально экономил время: 🔸 планируйте сразу на несколько приемов пищи, а не по одному рецепту на каждый день; 🔸 объединяйте одинаковые действия: сначала нарежьте все овощи, подготовьте мясо или рыбу, затем переходите к готовке; 🔸 готовьте большими порциями то, что хорошо хранится, а зелень, свежие овощи, соусы и хрустящие добавки оставляйте на день подачи; 🔸 после приготовления сразу распределяйте еду по контейнерам, чтобы видеть, сколько готовых порций у вас есть и на какой день они рассчитаны. Так среди недели уже большая часть работы сделана заранее, а на еду остается несколько минут. Если хотите еще глубже разобраться, как собирать меню на несколько дней и экономить время на готовке, посмотрите запись эфира «Кулинарный конструктор для занятых»: https://vkvideo.ru/video-225500176_456241650?list=2689a5a871c0191c82 ✅Грандшеф здесь помогает ускорить именно основную готовку: чаша объемом 8 литров позволяет готовить сразу большой объем, а на двух уровнях можно одновременно размещать несколько продуктов. 🛍 Купить Грандшеф на OZON Начать можно всего с двух дней. Этого уже достаточно, чтобы понять, насколько меньше времени кухня забирает в течение недели. 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

Вяленые томаты 🍅 Вяленые томаты дома приготовить гораздо проще, чем кажется, а результат выглядит как из итальянской лавки. Сделайте баночку про запас — для пасты, брускетт, салатов, пиццы или просто к свежему хлебу и сыру. Ингредиенты: • Сливовидные томаты — 1,5 кг • Соль — 8–10 г • Сушеный чеснок — 5 г • Копченая паприка — 4 г • Итальянские травы — 5 г • Оливковое масло — 20 г Для заливки: • Оливковое масло — 25 г • Подсолнечное масло — 25 г Режим: ДЕГИДРАТОР / DEHYDRATE Температура: 90°C Время: около 3 часов 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Сливовидные томаты разрежьте пополам и удалите лишнюю жидкость. ✔️ Добавьте соль, сушеный чеснок, копченую паприку и итальянские травы. Слегка сбрызните оливковым маслом. ✔️ Выложите томаты на решетки и готовьте на режиме ДЕГИДРАТОР / DEHYDRATE при 90°C около 3 часов. ✔️ Готовые томаты переложите в чистую банку. Смешайте 25 г оливкового и 25 г подсолнечного масла, нагрейте и залейте томаты. Такая баночка в холодильнике заметно расширяет варианты быстрых завтраков и ужинов — от брускетт до пасты. Автор: https://t.me/chef_dmitriy 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении

Шакшука 🍳 Ингредиенты: • Крупные томаты — 2 шт. • Зеленый перец — 2 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Яйца — 3–5 шт. • Оливковое масло — 4 ст. л. • Сыр — 50 г • Соль, специи Режим: РУЧНОЙ / MANUAL Температура: 180°C Время: до желаемой готовности 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ На томатах сделайте небольшие надрезы, выложите их на дно чаши и готовьте под крышкой-гриль, пока кожица не начнет легко сниматься. ✔️ Очистите томаты, добавьте мелко нарезанные зеленый и болгарский перцы, репчатый лук и оливковое масло. Готовьте до мягкости овощей. ✔️ Вбейте яйца, слегка перемешайте и посыпьте тертым сыром. ✔️ Продолжайте готовить под крышкой до желаемой степени готовности яиц. Подавайте шакшуку горячей со свежим багетом или лепешкой. 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2000+ рецептов в приложении