Аналитика каналаMaxГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль

🎁 РОЗЫГРЫШ АЭРОГРИЛЯ ГРАНДШЕФ Грандшеф — это инновационный прибор 16 в 1, заменяет гриль, барбекю, су-вид, мультиварку, пароварку, фритюр и дегидратор на вашей кухне! Это новое поколение мультиварок и арогрилей, превосходит существующие модели по своим характеристикам: ✅Высокая мощность, готовит в два раза быстрее духовки. Большой диапазон температур: от 25°C для дегидратации до 250°C для жарки. ✅Супер прочные и экологичные материалы гарантируют долгую службу. ✅В комплекте бонусом есть термощуп, корзина для фритюра, две решетки и дополнительная стеклянная крышка. Для участия в розыгрыше: 1️⃣ Подпишитесь на канал https://max.ru/grandchef_retaste 2️⃣ Нажимайте на кнопку «Участвую» под этим постом! Итоги подведём 15 июня. Победителей выберем с помощью бота. Участие только по РФ. Отправка подарка за счет организатора. Желаем удачи! 💫 🏆 Победителей: 1 📅 Окончание: 15.06.2026, 14:00 (МСК) 👇 Нажмите кнопку ниже, чтобы участвовать! Нажимая «🎯 Участвовать», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и передачей публичных данных профиля организатору розыгрыша.

Готовим вкусно на пару: максимум пользы без лишнего жира Сегодня мы хотим рассказать о функции, которая заменяет пароварку и делает здоровое питание вкуснее – это режим STEAM в Грандшефе. Это способ готовить вкусную, лёгкую и сбалансированную еду: без масла, без лишней соли, с максимальным сохранением пользы. Такой способ подходит и для ПП, и для детского питания, и для щадящих диет. например, в период восстановления или при пищевых ограничениях. Чем хорош режим STEAM? Подходит для детей и тех, кто ест по режиму. Многие используют этот режим для детского питания и лёгких ужинов: котлеты, рыба и мягкие овощи. Сохраняет витамины и микроэлементы. Паровая обработка бережно сохраняет структуру продуктов и всю их пользу. Можно готовить в 2 яруса на всю семью. С этим режимом получаются пельмени, хинкали и вареники! Рекомендуем попробовать! 😉 Купить на WB

Веганская еда – это не скучно! Смотрите подборку В чем плюсы такого питания? Меньше тяжести после еды; Больше овощей, злаков, клетчатки; Разнообразие вкусов, которое обычно проходит мимо; Подходит в пост, при пищевых ограничениях или на «перезагрузку». Это отличный шанс поэкспериментировать! Что можно приготовить? Да все что угодно – от супа до десерта. Главное правило, без мяса, яиц и молочных продуктов. Вот несколько идей: Суп с тыквой и кокосовым молоком Ингредиенты: • 400-500 г тыквы • 1 средняя морковь • 1 картофелина • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 200 мл кокосового молока • 1 ст. л. оливкового масла • Соль, перец, щепотка куркумы или карри – по вкусу • Вода – примерно 500-600 мл Как готовить: Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте в масле до мягкости и лёгкого аромата. Добавьте нарезанные кубиками морковь, картофель и тыкву. Перемешайте и прогрейте 2-3 минуты. Влейте воду так, чтобы овощи были покрыты, доведите до кипения. Варите 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими. Добавьте кокосовое молоко и специи. Прогрейте 2-3 минуты, не доводя до кипения. Пробейте блендером до однородной кремовой текстуры. При подаче можно добавить каплю масла, немного семечек или сухарики. Салат с печеной свеклой, апельсином и орехами • 1 средняя свекла • 1 апельсин • Горсть грецких орехов или пекана • Небольшая горсть микрозелени или руколы • 1 ч. л. оливкового масла • 1 ч. л. бальзамического уксуса • Соль, перец – по вкусу Как готовить: Свёклу запеките целиком в фольге до мягкости (или отварите), остудите, очистите и нарежьте тонкими кружками или дольками. Апельсин очистите от кожуры, нарежьте дольками. На тарелке разложите свёклу, апельсин, сверху – зелень и орехи. Заправьте маслом, бальзамиком, добавьте немного соли и перца. Хумус Ингредиенты: • 200 г отварного нута или 1 банка • 1 ст. л. тахини • 1-2 ст. л лимонного сока • 1 зубчик чеснока • 2 ст. л. оливкового масла • 1 ч. л. копчёной паприки • Соль, перец Как готовить: Сложите все ингредиенты в чашу блендера. Взбейте до однородной массы. Если густо – добавьте немного воды. Попробуйте на вкус – можно добавить лимон, чеснок или паприку. При подаче полейте оливковым маслом и посыпьте специями. Шоколадный пудинг на кокосовом молоке Ингредиенты: • 400 мл кокосового молока • 2 ст. л. какао • 2 ст. л. кукурузного крахмала • 2-3 ч. л. сиропа (агавы, кленового или финикового) • Щепотка соли и ванили (по желанию) Как готовить: В небольшой кастрюле соедините все ингредиенты и хорошо размешайте венчиком. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (5-7 минут). Разлейте по формочкам и остудите. Уберите в холодильник на 1-2 часа. Подавайте с ягодами, орехами или кокосовой стружкой. Сохраняйте подборку – пригодится и в пост, и в разгрузочный день, и просто когда хочется «чего‑то легкого, но вкусного». 🛍 Купить на WB

Протеиновое печенье 🛍 Купить на WB Ингредиенты: Мука — 120 г Шоколадный протеин — 60 г Какао-порошок — 2 ст. л. Молоко — 160 мл Орехи и цукаты — по вкусу Подсластитель или сахар — по желанию Режим: BAKE Температура: 165°C Время: 10-15 минут (зависит от размера) Процесс приготовления: Все ингредиенты смешайте в миске. Тесто должно плавно стекать с венчика. При помощи ложки сформируйте круглое печенье на пергамене. Украсьте орехами или цукатами. Выпекайте печенье в предварительно разогретом Грандшефе, при температуре 165°С в течение 15 минут. Приятного аппетита!

Хрустящие конвертики из лаваша Идеально подойдут как для перекуса, так и для праздничного стола. А главное — готовятся они в Грандшефе всего 15 минут. 🛍 Купить на WB Ингредиенты: Лаваш (тонкий) Колбаса Кукуруза консервированная Сыр Майонез Яйцо (для смазывания) Семена кунжута Режим: GRILL Температура: Lo Время: 15 минут Процесс приготовления: Нарежьте лаваш на полоски шириной примерно 15 см. В миске смешайте нарезанную колбасу, консервированную кукурузу, тертый сыр и 1 столовую ложку майонеза. Хорошо перемешайте. Выложите начинку на каждую полоску лаваша и аккуратно сверните в виде конвертика. Смажьте каждый конвертик взбитым яйцом и щедро посыпьте семенами кунжута. Выложите конвертики в предварительно разогретый Грандшеф. Используйте режим «GRILL» и установите температуру Lo. Готовьте 15 минут. Приятного аппетита!

Мясные гнезда с шампиньонами Сегодня готовим сочные мясные гнезда с ароматной грибной начинкой и хрустящей сырной корочкой! 🛍 Купить на WB Ингредиенты: Фарш (свинина/говядина) — 500 г Лук — 1 шт Шампиньоны — 300 г Яйцо — 1 шт Сыр — 100 г Соленые огурцы — 2-3 шт Соль — по вкусу Любимые приправы к фаршу — по вкусу Режим: ROAST Температура: 170°C Время: 18-20 минут Процесс приготовления: В фарш добавьте яйцо, соль, специи и тщательно перемешайте. С помощью стакана (дно которого лучше смочить водой, чтобы фарш не прилипал) сформируйте из фарша "гнезда" на пергаменте или в форме для запекания. Параллельно мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их до золотистого цвета. Выложите обжаренные грибы с луком в каждое мясное гнездо. Сверху добавьте мелко нарезанные соленые огурцы. Отправьте гнезда в предварительно разогретый Грандшеф на режим «ROAST», при 170°C на 12 минут. Посыпьте гнезда тертым сыром и готовьте еще 5 минут, чтобы сыр аппетитно расплавился и подрумянился. Приятного аппетита!

Сосиски-паучки: угощение, которое понравится детям! 🎃 Эти забавные сосиски-паучки не только порадуют малышей своей оригинальной подачей, но и станут отличной закуской для домашних посиделок. 🛍 Купить на WB Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто Сосиски Кунжут (для глазок паучков) Яйцо (для смазывания) Режим: BAKE Температура: 160 Время: 15 минут Процесс приготовления: Раскатайте слоеное дрожжевое тесто до толщины примерно 0.5-0.7 см. Нарежьте тесто на небольшие прямоугольники. Сосиски разрежьте пополам. Заверните каждую сосиску в тесто, оставляя небольшие участки по краям. Ножом нарежьте «лапки» будущего паучка. На "голову" паучка посадите по две маленькие точки из кунжута – это будут глазки. Взбейте яйцо и аккуратно смажьте получившихся паучков. Разогрейте Грандшеф до 160 градусов. Выпекайте сосиски-паучков в режиме «BAKE» в течение 15 минут, или до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Торт Захер Сочетание плотного, но нежного бисквита, кисло-сладкого конфитюра и бархатного ганаша — идеальный пример гармонии вкусов, ради которой в XIX веке князья устраивали приёмы. 🛍 Купить на WB Ингредиенты: Для бисквита: Тёмный шоколад — 180 г Сливочное масло — 30 г Яичные белки — 7 шт. Сахарная пудра — 80 г Яичные желтки — 3 шт. Мука пшеничная — 40 г Миндальная мука — 20 г Для сиропа: Вода — 150 г Сахар — 100 г Вишнёвый кирш — 2 ст. л. Для абрикосового конфитюра: Абрикосовое пюре — 200 г Сахар — 80 г Пектин NH — 4 г Лимонный сок — 20 г Для шоколадного ганаша: Тёмный шоколад (не менее 60% какао) — 200-300 г Жирные сливки (от 30%) — 200-300 мл (Если хотите, чтобы ганаша было больше для прослойки и покрытия, просто увеличьте количество шоколада и сливок до 300 г. Пропорции 1:1 сохраняются.) Режим: BAKE Температура: 170°C Время: 40 минут Процесс приготовления: Бисквит: Разогрейте Грандшеф до 170°C на режиме «BAKE». Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешайте до однородности и остудите. Взбейте белки до лёгкой пены, добавьте треть сахара и взбейте до устойчивых пиков. Остальной сахар взбейте с желтками до плотной массы и добавьте в шоколадную смесь. Вмешайте часть белков, затем оставшиеся белки, просеянную муку и миндальную муку. Перемешайте лопаткой мягко, чтобы не осадить массу. Вылейте тесто в форму, закройте фольгой сверху и выпекайте около 40 минут. Готовность проверить сухой шпажкой. Остудите в форме, затем достаньте и дайте полностью остыть. Сироп: Смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до растворения сахара. Остудите, добавьте кирш. Этот шаг важен — алкоголь не должен испариться, чтобы аромат остался. Абрикосовый конфитюр: Смешайте пектин с 20 г сахара, чтобы избежать комков. Нагрейте пюре до 40-45 °C. Постепенно всыпайте смесь сахара с пектином, постоянно мешая венчиком. Добавьте оставшийся сахар, доведите до кипения и проварите 1 минуту. Снимите с огня, добавьте лимонный сок. Перелейте в контейнер, остудите и храните в холодильнике. Шоколадный ганаш: Измельчите шоколад и переложите в миску. Доведите сливки почти до кипения, но не перекипятите. Залейте шоколад горячими сливками, подождите 30 секунд и перемешайте до гладкой массы. Если нужно — пробейте погружным блендером. Накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 30-40 минут до стабилизации. Этот ганаш подойдёт и для прослойки, и для покрытия. Если боитесь, что не хватит — увеличьте количество ингредиентов, вкус от этого не изменится. Остатки можно использовать для круассанов или булочек. Сборка: Разрежьте бисквит пополам, пропитайте оба слоя сиропом. На нижний слой нанесите абрикосовый конфитюр, выровнейте. Накройте вторым коржом, слегка прижмите и уберите в холодильник на 30 минут. Покройте верх тонким слоем конфитюра, затем шоколадным ганашем. Разровняйте шпателем. Остудите торт, чтобы ганаш стабилизировался и стал глянцевым. Так вкусно потому что в торте соблюдается идеальный баланс — насыщенный шоколад, лёгкая фруктовая кислинка, плотная текстура и влажный, но не тяжёлый бисквит. Настоящий венский вкус, который всегда остаётся актуальным! Приятного аппетита!

Картофельные чипсы-тыквы 🎃 Эти забавные и хрустящие картофельные чипсы-тыквы украсят ваш праздник! Идеальная закуска, чтобы добавить нотку хэллоуинского веселья. Простые в приготовлении и очень эффектные. 🛍 Купить на WB Ингредиенты: Крупный картофель — 2-3 шт. (чем крупнее, тем лучше для вырезания форм) Соль — по вкусу Любимые приправы — по вкусу (например, паприка, чесночный порошок, сушеный укроп) Растительное масло — 1 ст.л. (можно готовить и без него) Режим: AIR CRISP Температура: 200°C Время: 10 минут Процесс приготовления: Тщательно вымойте картофель. Нарежьте его очень тонкими слайсами (чем тоньше, тем хрустящее получатся чипсы). С помощью специальных формочек для печенья (в виде тыкв, а также маленьких звездочек или кружочков для глаз и рта) вырежьте из картофельных слайсов тыковки. Аккуратно промойте картофельные тыквочки в холодной воде. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает чипсы более хрустящими. Затем очень хорошо просушите их бумажными полотенцами. Важно, чтобы картофель был максимально сухим перед приготовлением. Посолите картофельные фигурки, добавьте любимые специи и растительное масло. Аккуратно перемешайте. Разогрейте ваш Грандшеф до 200°C. Используйте режим «AIR CRISP». Выложите картофельные тыквы на нижнюю решетку или в корзину для фритюра. Готовьте примерно 10 минут, или до тех пор, пока чипсы не станут золотистыми и хрустящими. Приятного аппетита!

Электроэнергия: духовка VS Грандшеф Постоянный вопрос: если готовить часто, не придет ли огромный счёт за свет? Давайте сравним по цифрам и фактам. Классическая электрическая духовка Обычно «тянет» 2–4 кВт (зависит от режима и нагрева). За час выпечки при 200°C она спокойно съедает 2–3 кВт. При этом духовку нужно долго греть, и она тратит энергию на прогрев большого объема воздуха и стенок. Аэрогриль Грандшеф Суммарная мощность двух ТЭНов — 3100 Вт (1300 + 1800). НО они работают попеременно, поэтому фактическое пиковое потребление — около 1,8 кВт. Это как мощный утюг или чайник. Главный секрет экономии — СКОРОСТЬ. Пример: курица целиком В обычной духовке она будет запекаться 1 час или даже больше. В Грандшефе (режим «Запекание») та же курица будет готова за 35 минут. Считаем расход за одно приготовление: Духовка (~3,0 кВт * 1 ч) ≈ 3,0 кВт•ч Грандшеф (1,8 кВт * 0,6 ч) ≈ 1,1 кВт•ч Разница почти в 3 раза! 🔥 Мнение от наших подписчиков оставили в комментариях. В режимах с только нижним ТЭНом (Тушение, Рис, Пар, Су-вид) расход будет ещё ниже. Грандшеф не только заменяет духовку, фритюрницу и пароварку, но и ощутимо экономит энергию за счёт скорости приготовления. Готово быстрее — меньше потратили. Если, конечно, не войдете в кураж. 😅