Аналитика каналаMaxГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль

Закуски из морепродуктов в Грандшефе✨ 🛍 Купить на WB Ингредиенты: Мидии в раковинах свежие Базилик — 1 пучок Чеснок — 1 зубчик Соль, перец — по вкусу Сливочное масло — 2 ст.л Креветки свежие Бекон сырокопченый Режим: GRILL Температура: HI Время: 10/5 минут Процесс приготовления: Мидии: Убрите мидию из раковины, отрезав подложку. Промойте ее и положить обратно. Базилик, чеснок, соль и перец измельчите в блендере до однородности. Смешайте полученную массу с мягких сливочным маслом. Выложите базиликовое масло поверх мидий и запеките в Грандшефе на режиме «GRILL» 10 минут. Креветки: Креветки почистите и промойте. Посолите, сбрызните лимонным соком и оберните ломтиком бекона. Запекайте в Грандшефе на режиме «GRILL» 5 минут. Приятного аппетита!

Правильно и полезно питаться можно просто и вкусно! Казалось бы, всё, что полезно = безвкусно и сухо. А иногда ещё и дорого — особенно в несезон, когда помидоры и другие овощи кусаются ценой. Но что, если у вас ещё и семья? Готовить отдельно на себя — не хочется. А смотреть, как домашние уплетают «вкусненькое», пока вы жуёте пропаренную брокколи — ещё то испытание. В итоге большинство просто закидывает идею «начать правильно питаться» в дальний ящик. 😒 Сегодня, в День здорового питания, хотим показать, как Грандшеф помогает сделать ПП проще и вкуснее Готовка в два яруса — решение для семьи, где у всех разные хотелки. Вы хотите запеченную курицу, а дети — картошку фри и наггетсы? Загружаете одно на нижнюю решётку, другое на чашу. Всё готовится одновременно. Не надо стоять у двух сковородок. Готовка без масла. Картошка фри, крылышки получаются хрустящими за счёт горячего воздуха. Меньше калорий, никаких трансжиров, еда не впитывает лишний жир. Функция су-вид помогает готовить нежнейшее мясо с идеальной текстурой. Можно готовить заготовки на неделю вперед. Можно готовить на пару — овощи, рыба или омлет за 10–15 минут. Домашние полезные сладости на режиме дегидратор: яблочные чипсы, пастилу, сушёные манго или банановые колечки. Сегодня — отличный повод убедиться, что полезная еда — это не ограничения, а новые привычки, которые легко вписать в повседневную жизнь 🤎 Если не знаете, с чего начать, попробуйте: Палтус с соусом Том-ям Нежнейший ПП-чизкейк Творожные ватрушки Сочные рубленные котлеты Овощи и рыба на пару Творожный бублик Отзывы оставили в комментариях 👇🏻

Запись эфира «ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ: КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА» Смотрите запись мастер-класса от шеф-повара и узнайте пошаговый рецепт идеальной лазаньи в Грандшефе, а также тонкости приготовления. Радуйте себя и близких вкусной лазаньей за семейным столом 🖤 💙 Смотреть во ВКонтакте 📺 Смотреть на YouTube 🎁 Промокод на скидку на Грандшеф внутри для всех, кто просмотрит! 🛍 Купить Грандшеф от 3400₽ на WB ♥️ Гид по Грандшефу для новичков 💬 Чат Грандшеф 🎁 1000+ рецептов в приложении

Шефы соревнуются в домашнятине и высокой кухне с Грандшефом! Голосуйте за кого вы? 🖤 — Домашнятина 🤍 — Высокая кухня В нашем телеграм-канале разыгрываем Грандшефы от Шефов. Ссылка ниже — переходите и участвуйте 🔥 Голосуйте за кого вы в комментариях 👇🏻 💬 Чат Грандшеф 💬 Резервный канал во ВКонтакте

Идеальные Креветки AIR CRISP в Грандшефе🔥🍤 Этот рецепт позволит вам насладиться ресторанным качеством буквально за считанные минуты! 🛍 Купить на WB 🛍 Купить на Озон Ингредиенты: Креветки (крупные, очищенные, сырые) – 500 г Соль – по вкусу Паприка – 1 ч.л. (или по вкусу) Сухой чеснок – 0.5-1 ч.л. Сок лимона Любимые приправы (например, итальянские травы) – по желанию Растительное масло – 1-2 ст.л. Соус сладкий чили – 1 с.л. Режим: AIR CRISP Температура: 210°C Время: 6-10 минут Процесс приготовления: Если креветки заморожены, обязательно разморозьте их и тщательно просушите бумажными полотенцами. В глубокой миске смешайте креветки с растительным маслом, солью, паприкой, сухим чесноком, соком лимона и вашими любимыми приправами. Дайте постоять 5-10 минут, пока разогревается Грандшеф. Готовьте в Грандшефе на режиме «AIR CRISP», при температуре 210°C , ориентировочно 6 минут с одной стороны и 4 с другой. Если вы готовите на дне чаши, не используя пергамент время может сократиться до 6 минут. Готовые креветки станут румяными и аппетитно хрустящими снаружи, оставаясь сочными внутри. Идеально с рисом, свежим салатом или просто как закуска. Приятного аппетита!

Стейк из форели с овощами — быстрый и полезный ужин 🐟🥦 Минимум усилий, максимум вкуса: нежная форель, хрустящая спаржа и брокколи в медово-горчичном соусе. Готовится за 15 минут. Ингредиенты: Форель — 2 стейка Спаржа — 100–150 г Брокколи — 150 г Для соуса: Мёд — 1 ст. л. Горчица зернистая — 1 ч. л. Горчица дижонская — 1 ч. л. Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс) Сок лимона — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 190°С Время: 7–8 минут 🛍 Купить Грандшеф от 3400₽ на WB Процесс приготовления: Спаржу и брокколи предварительно отвариваем в кипящей воде 3–4 минуты. После варки обжариваем овощи (можно обжарить в Грандшефе на режиме ГРИЛЬ / GRILL, температура LO) до лёгкого румянца — 2–3 минуты. Смешиваем все ингредиенты для соуса: мёд, горчицы, чеснок, лимонный сок, соль, перец. Делаем лодочку из пергамента, выкладываем стейки форели, поливаем соусом. Рядом кладём обжаренные овощи. Запекаем в предварительно разогретом Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 190°С 7–8 минут. Идеально для тех, кто следит за фигурой Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official

Тарталетки с бри, карамелизованным шалотом и грушей 🍐🧀 Идеальная закуска к белому вину 🍷 Ингредиенты (на 8 тарталеток): Для основы: Мука — 400 г Сливочное масло — 200 г Соль — 10 г Яйца — 2 шт. Вода — 2 ст. л. Для начинки: Сыр бри — 150 г Груша — 2 шт. Лук шалот — 2 шт. Сливочное масло — 20 г Оливковое масло — 1 ч. л. Коричневый сахар — 2 ч. л. Бальзамический уксус — 1 ч. л. Мёд — 1 ч. л. Свежий тимьян — несколько веточек Грецкие орехи — 20 г (по желанию) Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Этап 1 Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 170°С Время: ~10 минут Этап 2 Режим: РУЧНОЙ / MANUAL Температура: 180°С Время: 17 минут Этап 3 Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 180°С Время: 3 минуты Процесс приготовления: Готовим песочную основу: Соединяем муку с солью. Добавляем сливочное масло и растираем пальцами до состояния песочной крошки. Вводим яйца, вливаем воду и начинаем собирать тесто. Как только масса начинает объединяться, перекладываем на стол, слегка подмешиваем и легко отбиваем тесто ладонью о стол. Не месим долго: нужно соединить ингредиенты, а не развить клейковину. Формируем шар, слегка приплюскиваем, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 30 минут (или на 10 минут в морозилку, если времени мало). Раскатываем тесто до толщины около 2,5 мм, выкладываем в формы, прокалываем дно вилкой. Выпекаем в заранее разогретом Грандшефе на нижней решетке на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 170°С около 10 минут. Готовим начинку: Шалот нарезаем тонкими полукольцами. В чаше Грандшефа разогреваем оливковое и половину сливочного масла. Добавляем шалот и готовим на слабом огне 10 минут на режиме РУЧНОЙ / MANUAL при 180°С до мягкости и золотистого цвета. Добавляем 1 ч. л. сахара и бальзамический уксус. Перемешиваем, готовим ещё 2 минуты. Перекладываем лук в отдельную миску. В той же чаше растапливаем оставшееся сливочное масло. Добавляем нарезанную кубиками грушу, готовим 3 минуты. Добавляем мёд, оставшуюся чайную ложку сахара и листики тимьяна. Готовим ещё 2 минуты. Груша должна слегка карамелизоваться, но сохранить форму. Собираем и запекаем: В каждую тарталетку выкладываем немного карамелизованного шалота. Распределяем карамелизованную грушу и добавляем кусочки бри. Выпекаем на нижней решетке на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 180°С 3 минуты, пока сыр не станет мягким и слегка тягучим. Перед подачей посыпаем листиками тимьяна, свежемолотым чёрным перцем и рублеными грецкими орехами. ✍ Так вкусно, потому что… Медленная карамелизация шалота раскрывает его природную сладость и делает вкус глубоким и насыщенным, а груша добавляет сочность и фруктовые ноты. Бри при нагревании становится кремовым и объединяет все вкусы в единое целое, а тимьян и лёгкая кислинка бальзамического уксуса не дают закуске стать приторной!

ЛЕТО ВКУСНЕЕ С RETASTE ☀️ПОКУПАЙ ГРАНДШЕФ — ЗАБИРАЙ IPHONE 17! Лето — это время ярких впечатлений, сочных вкусов и... грандиозных подарков! Мы ценим, что вы выбираете RETASTE, и хотим отблагодарить вас за доверие самым желанным гаджетом этого года. Встречаем лето ярко, сочно и технологично! Для участия до 6 июля: ▪️Приобретите Грандшеф на маркетплейсе: 🛍 Купить на WB 🛍 Купить на Озон ▪️Напишите нам на почту grandchef@retaste.ru с темой «участие в розыгрыше». В письме необходимо будет указать: 1. Номер телефона 2. Фамилию и имя 3. Страну 4. Прикрепить скрин отзыва с маркетплейса ▪️Получите лотерейный номер участника ▪️Получите возможность выиграть новый телефон! Итоги подведем в прямом эфире 6 июля в 18:00 по Мск *на один купленный Грандшеф выдается только один номер участника в единственном розыгрыше Не откладывайте на потом, время до розыгрыша пролетит незаметно! Желаем удачи 🍀

Секрет сочного мяса Каждый, кто хоть раз пересушивал стейк или делал куриную грудку «резиновой», задавался вопросом: «Почему в ресторанах всегда сочно, а у меня — нет?» Держите несколько полезных советов Нарезка Режьте готовое мясо поперек волокон острым ножом. Если резать вдоль — будут жесткие «нитки», даже сочное мясо покажется резиновым. Достаньте мясо из холодильника заранее Холодный кусок на горячей сковороде — стресс для волокон. Наружные слои перегреваются и подсыхают, пока центр только греется. Дайте мясу полежать при комнатной температуре 30–40 минут перед готовкой. Соль — за час или прямо перед жаркой За 10–15 минут до — соль вытянет сок на поверхность во время жарки. Промокните насухо перед жаркой Влага на поверхности — враг корочки. Пока вода испаряется, мясо парится, а не жарится. Поверхность чаши должна быть нагретой Для стейков и отбивных — максимальный нагрев. Мясо должно зашипеть при касании. Если шипения нет — сок вытечет, не успев запечататься. Самые главные секреты Щуп — единственный способ не гадать. В Грандшефе он работает на 9 режимах. Правильный режим для мяса: • ЗАПЕКАНИЕ/ROAST — равномерная циркуляция горячего воздуха, подходит для крупных кусков (ростбиф, курица, крылья, рулька). • ТОМЛЕНИЕ/SLOW COOK— 90–99°C. Коллаген превращается в желатин, даже жёсткое мясо становится мягким. • СУ-ВИД/SOUS VIDE — низкая температура 40–99°C. Мясо в воде, в вакууме — вообще не теряет сок. После можно обжарить мясо до хрустящей корочки. • ГРИЛЬ/GRILL и БАРБЕКЮ/BBQ — для стейков и отбивных. Готовьте мясо как шеф-повар с Грандшефом 😎😎 🛍 Купить Грандшеф от 3400₽ на WB ♥️ Гид по Грандшефу для новичков 🎁 1000+ рецептов в приложении

🍓СЕЗОН КЛУБНИКИ НАЧАЛСЯ! Не успеете оглянуться, а её уже не будет. Поэтому самое время готовить из неё десерты. Собрали для вас 6 простых и вкусных идей, которые помогут по-новому взглянуть на любимую летнюю ягоду. Листайте карусель и сохраняйте. 👆🏻 А вы уже успели купить клубнику в этом году? Делитесь в комментариях вашими любимыми рецептами 🤎