Аналитика каналаMaxГрузинская кухня | Рецепты 🇬🇪

Гебжалия Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Самса «Тюльпан» 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 500 г 🔸 Сливочное масло — 200 г 🔸 Сметана — 200 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Говяжий фарш — 400 г 🔸 Лук — 3 шт. 🔸 Соль по вкусу 🔸 Перец по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать муку, масло, сметану, соль и разрыхлитель. 2. Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. 3. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. 4. Сформировать самсу с начинкой. 5. Выпекать при 180°C 30–35 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сациви 📌 Ингредиенты: 🔸 Курица — 1,5 кг 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 🔸 Чёрный перец горошком — 5 шт. 🔸 Грецкие орехи — 650 г 🔸 Чеснок — 4–5 зубчиков 🔸 Шафран — 2 ч. л. 🔸 Хмели-сунели — 2 ч. л. 🔸 Уцхо-сунели — 2 ч. л. 🔸 Кориандр — 1 ч. л. 🔸 Перец чили — 1/2 ч. л. 🔸 Чёрный молотый перец по вкусу 🔸 Куриный бульон 🔸 Соль по вкусу 🔸 Винный уксус — 1 ч. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чирбули 📌 Ингредиенты: 🔸 Грецкие орехи — 150–200 г 🔸 Перец чили 🔸 Чеснок — 4–5 зубчиков 🔸 Шафран — 1,5 ч. л. 🔸 Хмели-сунели — 1,5 ч. л. 🔸 Сушёный базилик — 1,5 ч. л. 🔸 Томаты — 3 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Петрушка 🔸 Кинза 🔸 Зелёный лук 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Яйца 🔸 Свежий хлеб 📌 Приготовление: 1. Растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. 2. Добавить протёртые томаты и довести до кипения. 3. Измельчить орехи, чеснок и специи. 4. Добавить ореховую смесь к томатам. 5. Томить под крышкой 5 минут. 6. Добавить немного воды, соль и зелень. 7. Сделать углубления и вбить яйца. 8. Посолить белки и поперчить. 9. Готовить до схватывания белка. 10. Посыпать зелёным луком и подать с хлебом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с жареным перцем 📌 Ингредиенты: 🔸 Томаты — 4 шт. 🔸 Консервированная фасоль — 1 банка 🔸 Фиолетовый лук — 1/2 шт. 🔸 Кинза — 1 пучок 🔸 Петрушка — 1 пучок 🔸 Красный перец — 2 шт. 🔸 Лимон — 1/4 шт. 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Зернистая горчица — 1 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Перец обжарить до мягкости и нарезать. 2. Нарезать томаты и лук. 3. Измельчить зелень. 4. Смешать все ингредиенты. 5. Добавить сок лимона, горчицу, соль и перец. 6. Перемешать и подать к столу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чиабатта с фаршем и сулугуни🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш говяжий — 400 г 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Укроп или петрушка 🔸 Сыр сулугуни — 250 г 🔸 Чиабатта 🔸 Соль, специи 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с перцем, зеленью и специями. 2. Чиабатту разрезать и убрать мякиш. 3. Выложить сыр и фарш. 4. Жарить на углях около 10 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Хрустящие ореховые трубочки 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 500 г 🔸 Сливочное масло 82% — 200 г 🔸 Сметана 25% — 300 г 🔸 Желтки — 2 шт. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Грецкие орехи — 400 г 🔸 Сахар — 250 г 🔸 Белки — 2 шт. 🔸 Сахарная пудра для подачи 📌 Приготовление: 1. Натереть масло и перетереть с мукой в крошку. 2. Добавить сметану, желтки и соль, замесить тесто. 3. Убрать в холодильник на 1 час. 4. Орехи с сахаром измельчить и смешать с белками. 5. Разделить тесто на 10 частей. 6. Тонко раскатать и нарезать длинными треугольниками. 7. Выложить начинку и свернуть трубочки. 8. Выпекать при 170°C около 20 минут. 9. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Хинкали | Душа Грузии ♥️ 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 500 г 🔸 Ледяная вода — 200 мл 🔸 Яблочный уксус — 1 ст.л. 🔸 Соль — 1 ч.л. 🔸 Говядина — 360 г 🔸 Баранина — 150 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Кинза — 1 пучок 🔸 Красный молотый перец — 1/2 ч.л. 🔸 Паприка сладкая — 1/2 ч.л. 🔸 Тмин — 1/2 ч.л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Холодная вода — 350–400 мл 📌 Приготовление: 1. Замесите тесто из муки, воды, уксуса и соли. 2. Для начинки смешайте фарш, лук, чеснок, кинзу и специи. 3. Влейте холодную воду и хорошо перемешайте. 4. Раскатайте тесто, выложите начинку и сформируйте хинкали. 5. Варите в кипящей воде до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чашушули по-грузински 📌 Ингредиенты: 🔸 Телятина или говядина — 600 г 🔸 Лук — 3 шт. 🔸 Помидоры — 4 шт. 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Растительное масло — 50 мл 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Соль по вкусу 🔸 Паприка по вкусу 🔸 Хмели-сунели по вкусу 🔸 Кипяток — 400 мл 🔸 Острый перец — 1 стручок 🔸 Зелень по вкусу 🔸 Чеснок по вкусу Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Аджарские хачапури с черри 📌 Ингредиенты: 🔸 Пшеничная мука — 750 г 🔸 Вода — 500 мл 🔸 Сухие дрожжи — 5 г 🔸 Сахар — 10 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сыр сулугуни — 400 г 🔸 Имеретинский или адыгейский сыр — 200 г 🔸 Яичные желтки — по количеству хачапури 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Помидоры черри 🔸 Петрушка или кинза 🔸 Оливковое масло 🔸 Сливочное масло 📌 Приготовление: 1. Мелко нарезать зелень, смешать с оливковым маслом и растереть. 2. В тёплой воде развести дрожжи. 3. Муку смешать с солью и сахаром, добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. 4. Оставить тесто на 1 час до увеличения в объёме. 5. Разделить тесто на порции и сформировать шары. 6. Натереть сыр, добавить молоко и перемешать. 7. Раскатать тесто в овалы толщиной до 5 мм. 8. Выложить начинку, сформировать лодочки и защипнуть края. 9. Оставить на 20 минут для расстойки. 10. Выпекать при 220°C 20–25 минут. 11. Сделать углубление в центре, добавить желток и вернуть в духовку на 1 минуту. 12. Добавить кусочек сливочного масла, черри и зелёное масло. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️