Аналитика каналаMaxГрузинская кухня | Рецепты 🇬🇪

Хачапури по-аджарски Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Овощи на мангале 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 3 шт 🔸 Перец — 4 шт 🔸 Помидоры — 2 шт 🔸 Зеленый лук 🔸 Кинза 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Черный перец — по вкусу 🔸 Оливковое масло — 2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Нанизать овощи на шампуры. 2. Обжарить на сильном огне до мягкости и румяной корочки. 3. Накрыть и дать постоять. 4. Очистить от кожуры, нарезать и заправить маслом, солью и зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Баклажановая запеканка 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 7 шт. 🔸 Сыр сулугуни — 300 г 🔸 Мясо (говядина или свинина) — 500 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Помидор — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Паприка — по вкусу 🔸 Зелень — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 📌 Приготовление: 1. Очистить баклажаны, нарезать вдоль, посолить и оставить на 10–15 минут. 2. Промыть, обсушить и обжарить до золотистой корочки. 3. Обжарить мясо, добавить лук и чеснок. 4. Добавить помидор и томатную пасту, тушить 10–15 минут. 5. Добавить соль, перец, паприку и зелень. 6. Выложить слоями баклажаны, мясную начинку и натёртый сулугуни. 7. Повторить слои до окончания ингредиентов. 8. Запекать при 180°C 10–15 минут до расплавления сыра. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Соус сацебели 📌 Ингредиенты: 🔸 Протертые томаты — 300 мл 🔸 Грецкие орехи — 50 г 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Кинза 🔸 Уксус — 1 ст. л. 🔸 Паприка — 0,5 ч. л. 🔸 Хмели-сунели — 1 ч. л. 🔸 Острый перец — 0,5 ч. л. 🔸 Вода — 50–70 мл 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 📌 Приготовление: 1. Измельчить орехи, чеснок и кинзу. 2. Довести томаты до кипения, добавить специи. 3. Добавить орехи, уксус и зелень. 4. Проварить до нужной консистенции. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Торт-долма 📌 Ингредиенты: 🔸 1 кг фарша 🔸 1 большой лук 🔸 1 пучок петрушки 🔸 1 пучок кинзы 🔸 Пару веточек базилика 🔸 100–150 г риса 🔸 2 зубчика чеснока 🔸 Соль 🔸 1 ч. л. черного перца 🔸 2 ч. л. уцхо-сунели 🔸 1–2 ч. л. сухой аджики 🔸 1 ч. л. сухого базилика 🔸 100 г сливочного масла 🔸 Полстакана воды 🔸 30–35 виноградных листьев 🔸 Плотные помидоры 🔸 Лимон 🔸 400 мл воды 🔸 2 ст. л. томатной пасты 🔸 Соль 📌 Приготовление: 1. Бланшируйте виноградные листья в подсоленной кипящей воде 1 минуту. 2. Выложите на дно сковороды помидоры и лимон. 3. Сформируйте долму, выкладывая слоями. 4. Смешайте воду, томатную пасту и соль, залейте долму. 5. Варите после закипания 30–45 минут, затем оставьте под крышкой на 15–20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп харчо 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 1 кг 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Лавровый лист 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Помидоры — 2 шт 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Грецкие орехи 🔸 Масло сливочное и растительное 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Рис 🔸 Паприка 🔸 Уцхо-сунели 🔸 Кориандр 🔸 Ткемали — 1 ст. л. 🔸 Аджика — по желанию 🔸 Кинза/укроп 📌 Приготовление: 1. Отварить мясо до готовности. 2. Обжарить с чесноком и лавровым листом, залить бульоном. 3. Отдельно обжарить лук, добавить помидоры, пасту и орехи. 4. В бульон добавить рис и специи. 5. Добавить зажарку, затем ткемали и зелень. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ташмиджаби с курицей Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🥘 Хорциани 📌 Ингредиенты: 🔸 Курица 🔸 Картошка 🔸 Баклажаны 🔸 Морковка 🔸 Лук 🔸 Болгарский перец 🔸 Перец чили 🔸 Кинза 🔸 Чеснок 🔸 Петрушка 🔸 Аджика 🔸 Соль, перец 🔸 Хмели-сунули Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Кубдари (грузинский мясной пирог) 📌 Ингредиенты: 🔸 250 г муки 🔸 1 яйцо 🔸 150 мл кефира или мацони 🔸 2 ст. л. растительного масла 🔸 1/2 ч. л. сухих дрожжей 🔸 1 головка лука 🔸 3 зубчика чеснока 🔸 300–400 г мякоти говядины или свинины 🔸 1 ст. л. хмели-сунели 🔸 Сванская соль 🔸 2 ст. л. растительного масла 🔸 Любимая зелень (по желанию) 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Замесите тесто из муки, яйца, кефира (или мацони), растительного масла и сухих дрожжей. 2. Для начинки мелко нарежьте мясо, лук и чеснок, добавьте специи, растительное масло, зелень, соль и перец, затем перемешайте. 3. Раскатайте тесто, выложите начинку, защипните края, сформировав пирог. 4. Выпекайте до румяной корочки при 180–200 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Остри 🇬🇪 📌 Ингредиенты: 🔸 1 кг говядины 🔸 1 большой красный перец 🔸 0,5 кг лука 🔸 петрушка и кинза 🔸 3-5 зубчика чеснока 🔸 50 г сливочного масла 🔸 2 ст. л. растительного масла для жарки 🔸 1 ч. л. чили 🔸 1 ч. л. паприки 🔸 1 ч. л. черного перца 🔸 1 ч. л. уцхо сунели 🔸 1 ч. л. кориандра 🔸 соль по вкусу 🔸 1 литр измельченных помидоров в собственном соку 📌 Приготовление: 1. Тушим говядину на умеренном огне 5 мин, добавляем сливочное масло и тушим под крышкой на медленном огне 1,5 ч, при необходимости добавляя воду. 2. Тушим отдельно овощи по 5 мин. 3. Добавляем соль, специи и помидоры, тушим под крышкой на медленном огне еще 30 мин. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️