Аналитика каналаMaxГрузинская кухня | Рецепты 🇬🇪

Домашний лаваш 🫓 📌 Ингредиенты: 🔸 1 кг муки 🔸 1 ч. л. соли 🔸 50 мл растительного масла 🔸 550 мл воды Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Хинкали | Душа Грузии ♥️ 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 500 г 🔸 Ледяная вода — 200 мл 🔸 Яблочный уксус — 1 ст.л. 🔸 Соль — 1 ч.л. 🔸 Говядина — 360 г 🔸 Баранина — 150 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Кинза — 1 пучок 🔸 Красный молотый перец — 1/2 ч.л. 🔸 Паприка сладкая — 1/2 ч.л. 🔸 Тмин — 1/2 ч.л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Холодная вода — 350–400 мл 📌 Приготовление: 1. Замесите тесто из муки, воды, уксуса и соли. 2. Для начинки смешайте фарш, лук, чеснок, кинзу и специи. 3. Влейте холодную воду и хорошо перемешайте. 4. Раскатайте тесто, выложите начинку и сформируйте хинкали. 5. Варите в кипящей воде до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Идеальная пахлава 😍 📌 Ингредиенты: 🔸 600 г муки 🔸 200 г сливочного масла 🔸 300 г сметаны 🔸 3 желтка 🔸 10 г разрыхлителя 🔸 Ванилин 🔸 600 г грецких орехов 🔸 400 г сахара 🔸 200 г топлёного масла 🔸 1 желток для смазывания 🔸 2 стакана сахара для сиропа 🔸 1 стакан воды 🔸 Лимонный сок 🔸 1 ст. л. мёда 📌 Приготовление: 1. Растереть муку, масло и ванилин в крошку. 2. Добавить сметану, желтки и разрыхлитель. 3. Замесить тесто и оставить на 30 минут. 4. Смешать орехи, сахар и ванилин. 5. Раскатать тесто и выкладывать слоями с маслом и начинкой. 6. Смазать желтком и разрезать. 7. Выпекать при 160° до румяности. 8. Для сиропа вскипятить сахар, воду и лимонный сок. 9. Добавить мёд. 10. Залить пахлаву сиропом и вернуть в духовку на 5 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Баклажановая закуска 🍆 📌 Ингредиенты: 🔸 1 кг баклажанов 🔸 1 красный перец 🔸 1 пучок петрушки 🔸 Соль по вкусу 🔸 2 ст. л. растительного масла 🔸 3 ст. л. соевого соуса 🔸 3 ст. л. растительного масла 🔸 Сок половины лимона (2–3 ст. л.) 🔸 1 ч. л. черного перца 🔸 1 ч. л. паприки 🔸 2 ч. л. кунжута 🔸 4–5 зубчиков чеснока Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Хачапури на сковороде 📌 Ингредиенты: 🔸 кефир — 300 мл 🔸 соль — 1 ч. л. 🔸 сахар — 1/2 ч. л. 🔸 сода — 1/2 ч. л. 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 мука — 450 г 🔸 сулугуни — 500 г 🔸 яйцо — 1 шт. 📌 Приготовление: 1. Смешайте кефир, соль, сахар, соду и яйцо. 2. Добавьте муку и замесите тесто. 3. Для начинки смешайте сулугуни с яйцом. 4. Разделите тесто на части, выложите начинку и сформируйте хачапури. 5. Готовьте на сухой сковороде под крышкой на слабом огне с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Закуска из кабачков 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки молодые — 4 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Растительное масло — для смазки 🔸 Майонез — 3 ст. л. 🔸 Сметана 20% — 3 ст. л. 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Укроп — 30 г 🔸 Соус черный перец — 2 ч. л. (по желанию) Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Грузинский суп-харчо 🍲 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 500 гр. 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Вода — 1,5 л 🔸 Растительное масло — 20 мл 🔸 Протёртые томаты — 200 мл 🔸 Грецкие орехи — 10 шт. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Соль 🔸 Аджика — 2 ст. л. 🔸 Уцхо-сунели — 1 ст. л. 🔸 Ткемали — 2 ст. л. 🔸 Рис — 100 гр. 🔸 Кинза 📌 Приготовление: 1. Говядину, лук и морковь залить водой и варить 1,5 часа. 2. Обжарить лук и морковь на растительном масле. 3. Добавить орехи, протёртые томаты, сахар, ткемали и аджику. 4. Достать мясо из бульона, нарезать и вернуть обратно. 5. Добавить соус и рис. 6. Варить ещё 15 минут. 7. Перед подачей посыпать кинзой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясо с рулетиками из теста 🥘 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо 🔸 Лук 🔸 Морковь 🔸 Картошка 🔸 Помидор 🔸 1 ст. л. томатной пасты 🔸 Соль 🔸 Специи 🔸 500 г муки 🔸 220 мл воды 🔸 1 яйцо 🔸 0,5 ч. л. соли 🔸 1 ст. л. масла 🔸 Укроп 🔸 Чеснок по желанию 📌 Приготовление: 1. Обжарить мясо, лук, морковь, картофель и помидор. 2. Добавить томатную пасту, воду и тушить 25–30 минут. 3. Замесить плотное тесто. 4. Тонко раскатать тесто, смазать маслом и посыпать укропом. 5. Свернуть рулетом и нарезать кусочками. 6. Выложить рулетики поверх поджарки. 7. Добавить воду и тушить под крышкой около 8 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Грузинский Чкмерули 🇬🇪 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное мясо — 800 г 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Подсолнечное масло — 50 г 🔸 Чеснок — 30 г 🔸 Сливки 20% — 500 г 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Красный перец — по вкусу 🔸 Хмели-сунели — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Петрушка или кинза — по вкусу 🔸 Грецкие орехи — 100 г 📌 Приготовление: 1. Куриное мясо обжарить до золотистой корочки без масла. 2. Убрать мясо со сковороды. 3. Добавить сливочное и подсолнечное масло. 4. Обжарить чеснок. 5. Влить сливки и добавить специи. 6. Вернуть курицу в соус. 7. Добавить зелень и грецкие орехи. 8. Тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сациви 📌 Ингредиенты: 🔸 Курица — 1,5 кг 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 🔸 Чёрный перец горошком — 5 шт. 🔸 Грецкие орехи — 650 г 🔸 Чеснок — 4–5 зубчиков 🔸 Шафран — 2 ч. л. 🔸 Хмели-сунели — 2 ч. л. 🔸 Уцхо-сунели — 2 ч. л. 🔸 Кориандр — 1 ч. л. 🔸 Перец чили — 1/2 ч. л. 🔸 Чёрный молотый перец по вкусу 🔸 Куриный бульон 🔸 Соль по вкусу 🔸 Винный уксус — 1 ч. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️