Аналитика каналаMaxГрузинская кухня | Рецепты 🇬🇪

Грузинский суп-харчо 🍲 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 500 гр. 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Вода — 1,5 л 🔸 Растительное масло — 20 мл 🔸 Протёртые томаты — 200 мл 🔸 Грецкие орехи — 10 шт. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Соль 🔸 Аджика — 2 ст. л. 🔸 Уцхо-сунели — 1 ст. л. 🔸 Ткемали — 2 ст. л. 🔸 Рис — 100 гр. 🔸 Кинза 📌 Приготовление: 1. Говядину, лук и морковь залить водой и варить 1,5 часа. 2. Обжарить лук и морковь на растительном масле. 3. Добавить орехи, протёртые томаты, сахар, ткемали и аджику. 4. Достать мясо из бульона, нарезать и вернуть обратно. 5. Добавить соус и рис. 6. Варить ещё 15 минут. 7. Перед подачей посыпать кинзой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Аджапсандали по традиционному рецепту 📌 Ингредиенты: 🔸 баклажаны — 1,5 кг 🔸 лук — 2 шт. 🔸 болгарский перец — 4 шт. 🔸 консервированные помидоры — 700 мл 🔸 кинза 🔸 базилик 🔸 чеснок — 3 зубчика 🔸 соль 🔸 перец 🔸 подсолнечное масло 📌 Приготовление: 1. Очистите и нарежьте баклажаны, посолите и оставьте, чтобы ушла горечь. 2. Слейте выделившуюся воду и слегка отожмите баклажаны. 3. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки и переложите на сито. 4. В том же масле обжарьте лук. 5. Добавьте болгарский перец и готовьте до мягкости. 6. Добавьте помидоры и перемешайте. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Хачапури на сковороде 📌 Ингредиенты: 🔸 кефир — 300 мл 🔸 соль — 1 ч. л. 🔸 сахар — 1/2 ч. л. 🔸 сода — 1/2 ч. л. 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 мука — 450 г 🔸 сулугуни — 500 г 🔸 яйцо — 1 шт. 📌 Приготовление: 1. Смешайте кефир, соль, сахар, соду и яйцо. 2. Добавьте муку и замесите тесто. 3. Для начинки смешайте сулугуни с яйцом. 4. Разделите тесто на части, выложите начинку и сформируйте хачапури. 5. Готовьте на сухой сковороде под крышкой на слабом огне с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ореховая заправка для мяса и овощей 📌 Ингредиенты: 🔸 Грецкие орехи — 250 г 🔸 Очищенный томат — 100 г 🔸 Красный лук — 20 г 🔸 Винный уксус — 50 мл 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Растительное масло — 150 мл 🔸 Хмели-сунели — 10 г 🔸 Соль — по вкусу Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Солянка по-грузински 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 700 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Солёные огурцы — 3 шт. 🔸 Томатная паста — 2 ст. л. 🔸 Томаты в собственном соку — 200 мл 🔸 Аджика — 1 ст. л. 🔸 Уцхо-сунели — по вкусу 🔸 Хмели-сунели — по вкусу 🔸 Сушёный чеснок — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Копчёная паприка — по вкусу 🔸 Молотый кориандр — по вкусу 🔸 Петрушка — по вкусу 🔸 Кинза — по вкусу 🔸 Вода — по необходимости 📌 Приготовление: 1. Обжарить говядину в разогретом масле. 2. Добавить лук и жарить до золотистого цвета. 3. Добавить аджику и специи, тушить 3 минуты. 4. Влить воду так, чтобы она покрывала мясо. 5. Тушить 20 минут. 6. Добавить томатную пасту, томаты, картофель, огурцы и 100 мл рассола от огурцов. 7. Тушить на медленном огне 40 минут. 8. Проверить мягкость мяса. 9. При необходимости добавить воду и продолжить тушение. 10. Добавить зелень и скорректировать вкус специями. 11. Подавать горячей с лепёшкой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат Ацецили 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 3 шт. 🔸 Грецкие орехи — 50 г 🔸 Острый перец — 10 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Чёрный перец — 0,5 ч. л. 🔸 Хмели-сунели — 0,5 ч. л. 🔸 Кориандр — 0,5 ч. л. 🔸 Кинза — 15 г 🔸 Яблочный уксус — 3 ст. л. 🔸 Вода — 3–4 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Баклажаны посолить и оставить на 15 минут. 2. Промыть и обжарить с двух сторон. 3. Для заправки измельчить орехи, перец, лук, чеснок, специи, кинзу, уксус и воду. 4. Баклажаны разобрать на волокна. 5. Заправить соусом и перемешать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Маринованные вешенки Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Болгарский перец с грецкими орехами 📌 Ингредиенты: 🔸 Болгарский перец — 4–5 шт. 🔸 Грецкие орехи — 200 г 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Кинза — 1 пучок 🔸 Уцхо-сунели — 1 ч. л. 🔸 Кориандр молотый — 1 ч. л. 🔸 Красный перец — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Вода — около 60 мл 🔸 Растительное масло — для жарки 📌 Приготовление: 1. Перцы запечь в духовке около 40 минут до мягкости. 2. Переложить в пакет или ёмкость с крышкой до остывания. 3. Очистить от кожицы и семян, нарезать полосками. 4. Орехи пропустить через мясорубку. 5. Добавить чеснок, кинзу, специи, соль и воду. 6. Перемешать до консистенции густой массы. 7. Начинить полоски перца ореховой смесью и подать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Баклажанный рулет с сырной начинкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 2–3 шт. 🔸 Тёртый сыр — 150 г 🔸 Творожный сыр — 150 г 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Майонез — 1 ст. л. 🔸 Помидоры — 1–2 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чеснок — по желанию 📌 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кружочками, залить водой с солью и оставить на 15–20 минут. 2. Слить воду и хорошо отжать баклажаны. 3. Выложить баклажаны на противень плотным слоем. 4. Посыпать тёртым сыром. 5. Выпекать при 180°C около 15 минут. 6. Аккуратно перевернуть получившуюся основу. 7. Смешать творожный сыр, сметану, майонез и чеснок. 8. Смазать основу начинкой. 9. Выложить тонко нарезанные помидоры. 10. Свернуть в рулет и нарезать порциями. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясной рулет в лаваше Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️