Аналитика каналаMaxГрузинская кухня | Рецепты 🇬🇪

Кабачковый хачапури на сковороде 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачок — 130 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Белок — 1 шт. 🔸 Творог обезжиренный — 50 г 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Сыр — 30 г 🔸 Рисовая цельнозерновая мука — 40 г 🔸 Разрыхлитель — 1/3 ч. л. 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Сухой чеснок — по вкусу 🔸 Масло — для жарки 📌 Приготовление: 1. Натереть кабачок, смешать с яйцом, белком, творогом, солью, 10 г сыра, мукой, разрыхлителем и специями. 2. Выложить массу на смазанную маслом сковороду и сформировать лодочку. Накрыть крышкой. 3. Перевернуть, сделать в центре углубление и вложить желток. 4. Посыпать края оставшимся сыром, накрыть крышкой и готовить до расплавления сыра. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат со свёклой по-грузински 📌 Ингредиенты: 🔸 Свёкла — 3 шт. 🔸 Красный лук — 2 шт. 🔸 Грецкие орехи — 100 г 🔸 Кинза — пучок 🔸 Гранатовый соус или сироп — 2 ст. л. 🔸 Чёрный молотый перец — 1 ч. л. 🔸 Паприка — 1 ч. л. 🔸 Перец чили — 0,25–0,5 ч. л. 🔸 Хмели-сунели — 1 ст. л. 🔸 Лимонный сок — 1/2 лимона 🔸 Мёд — 1 ст. л. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Растительное масло — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Запекать свёклу при 200 °C около часа до готовности. 2. Остудить свёклу и нарезать. 3. Нарезать красный лук, измельчить грецкие орехи, кинзу и чеснок. 4. Смешать свёклу с луком, орехами, кинзой и чесноком. 5. Добавить гранатовый соус, специи, лимонный сок, мёд, растительное масло и соль. Перемешать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Аджикиани 😋 Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Шилаплави 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 700 г 🔸 Рис круглый — 900 г 🔸 Морковь — 2 шт 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Хмели-сунели — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч. л. 🔸 Вода — 1 л 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Укроп — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук до мягкости. 2. Добавить морковь, курицу и специи. 3. Тушить до готовности. 4. Добавить промытый рис и укроп. 5. Влить воду и готовить под крышкой. 6. Дать настояться 15 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чахохбили 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные бёдра — 1–1,2 кг 🔸 Репчатый лук — 2 шт. 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Бланшированные томаты — 4 шт. 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Томатная паста — 1 ч. л. с горкой 🔸 Петрушка — небольшой пучок 🔸 Кинза — небольшой пучок 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 Паприка — 1 ч. л. с горкой 🔸 Хмели-сунели — 1 ч. л. с горкой 📌 Приготовление: 1. Посолить куриные бёдра и обжарить с двух сторон. Убрать мясо со сковороды. 2. Обжарить нарезанные полукольцами лук и болгарский перец до мягкости. 3. Добавить специи и томатную пасту, обжарить пару минут. 4. Добавить очищенные и нарезанные томаты, перемешать и кипятить около 10 минут. 5. Выложить курицу, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 30 минут. 6. Добавить чеснок и зелень, дать немного постоять. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Люляшки с начинкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий фарш — по вкусу 🔸 Репчатый лук — 2 шт. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Репчатый лук для начинки — по вкусу 🔸 Морковь — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Паприка — по вкусу 🔸 Зелёный лук — по вкусу 🔸 Кинза — по вкусу 🔸 Помидоры — 3 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Растительное масло — немного 📌 Приготовление: 1. Лук пропустить вместе с мясом через мясорубку. Добавить яйцо, соль и перец. Перемешать, отбить фарш и убрать в холодильник на 30 минут. 2. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить соль, перец и паприку. В конце добавить зелёный лук и кинзу. 3. Сформировать из фарша шарики. Каждый шарик раскатать между листами плёнки или пакета в тонкий пласт. 4. В центр выложить начинку и аккуратно завернуть в рулет. 5. Выложить люляшки в форму, застеленную пергаментом, и запекать при 180 °C до румяной корочки и полной готовности. 6. Для соуса нарезать помидоры, добавить томатную пасту, соль, перец и немного растительного масла. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чахохбили 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное мясо — 1 кг 🔸 Лук — 4 шт. 🔸 Помидоры — 600 г 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Паприка — по вкусу 🔸 Кориандр — по вкусу 🔸 Хмели-сунели — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Зелень — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Курицу обжарить до румяной корочки. 2. Добавить лук и обжарить. 3. Добавить помидоры и томатную пасту. 4. Посолить, добавить специи и тушить до готовности. 5. В конце добавить измельчённый чеснок и зелень. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Летний грузинский салат 📌 Ингредиенты: 🔸 Огурцы — по вкусу 🔸 Помидоры — по вкусу 🔸 Сладкий перец — по вкусу 🔸 Красный лук — по вкусу 🔸 Зелень — по вкусу 🔸 Грецкие орехи — по вкусу 🔸 Чеснок — по вкусу 🔸 Растительное масло — по вкусу 🔸 Вода — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Яблочный уксус — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать овощи. 2. Взбить зелень, орехи, чеснок, масло и воду. 3. Добавить соус к овощам. 4. Посолить и перемешать. 5. Добавить уксус по желанию. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Купаты 📌 Ингредиенты: 🔸 Бедро индейки — 3 кг 🔸 Филе куриной грудки — 3 кг 🔸 Лук — 600 г на 1 кг фарша 🔸 Соль — 20 г на 1 кг фарша 🔸 Чёрный перец — 3 г на 1 кг фарша 🔸 Острый стручковый перец — по желанию 🔸 Чеснок — 30 г на 1 кг фарша 🔸 Свежая кинза — 50 г на 1 кг фарша 🔸 Кондари — 7 г на 1 кг фарша 🔸 Кориандр — 5 г на 1 кг фарша 🔸 Сушёный барбарис — по желанию 🔸 Вода — 80–100 мл на 1 кг фарша 📌 Приготовление: 1. Мясо измельчить и смешать с остальными ингредиентами. 2. Тщательно перемешивать фарш 20 минут. 3. Дать настояться в холодильнике 5–6 часов. 4. Сформировать купаты и приготовить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Кучмачи 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная печень 500 г 🔸 Куриные сердечки 500 г 🔸 Лук 🔸 Зерна граната 🔸 Кинза 🔸 Специи грузинские 📌 Приготовление: 1. Обжарить печень и сердечки. 2. Добавить лук и специи. 3. Готовить до мягкости. 4. Добавить зелень и гранат. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️