Аналитика каналаMaxГрузинская кухня | Рецепты 🇬🇪

Аджапсандали по традиционному рецепту 📌 Ингредиенты: 🔸 баклажаны — 1,5 кг 🔸 лук — 2 шт. 🔸 болгарский перец — 4 шт. 🔸 консервированные помидоры — 700 мл 🔸 кинза 🔸 базилик 🔸 чеснок — 3 зубчика 🔸 соль 🔸 перец 🔸 подсолнечное масло 📌 Приготовление: 1. Очистите и нарежьте баклажаны, посолите и оставьте, чтобы ушла горечь. 2. Слейте выделившуюся воду и слегка отожмите баклажаны. 3. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки и переложите на сито. 4. В том же масле обжарьте лук. 5. Добавьте болгарский перец и готовьте до мягкости. 6. Добавьте помидоры и перемешайте. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Солянка по-грузински 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 700 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Солёные огурцы — 3 шт. 🔸 Томатная паста — 2 ст. л. 🔸 Томаты в собственном соку — 200 мл 🔸 Аджика — 1 ст. л. 🔸 Уцхо-сунели — по вкусу 🔸 Хмели-сунели — по вкусу 🔸 Сушёный чеснок — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Копчёная паприка — по вкусу 🔸 Молотый кориандр — по вкусу 🔸 Петрушка — по вкусу 🔸 Кинза — по вкусу 🔸 Вода — по необходимости 📌 Приготовление: 1. Обжарить говядину в разогретом масле. 2. Добавить лук и жарить до золотистого цвета. 3. Добавить аджику и специи, тушить 3 минуты. 4. Влить воду так, чтобы она покрывала мясо. 5. Тушить 20 минут. 6. Добавить томатную пасту, томаты, картофель, огурцы и 100 мл рассола от огурцов. 7. Тушить на медленном огне 40 минут. 8. Проверить мягкость мяса. 9. При необходимости добавить воду и продолжить тушение. 10. Добавить зелень и скорректировать вкус специями. 11. Подавать горячей с лепёшкой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ореховая заправка для мяса и овощей 📌 Ингредиенты: 🔸 Грецкие орехи — 250 г 🔸 Очищенный томат — 100 г 🔸 Красный лук — 20 г 🔸 Винный уксус — 50 мл 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Растительное масло — 150 мл 🔸 Хмели-сунели — 10 г 🔸 Соль — по вкусу Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Оджахури 🍖🥔 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 600 гр. 🔸 Картофель — 600 гр. 🔸 Лук — 1–2 шт. 🔸 Сладкий перец — 1–2 шт. 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Кинза 🔸 Красный лук 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Хмели-сунели — 1 ст. л. 🔸 Паприка сладкая — 1 ч. л. 🔸 Аджика — 2 ч. л. 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо кубиками и замариновать со специями, аджикой и маслом. 2. Обжарить мясо до золотистой корочки. 3. Отдельно обжарить лук и сладкий перец. 4. Картофель обжарить до румяной корочки. 5. Соединить все ингредиенты в одной сковороде. 6. Добавить чеснок и специи, перемешать. 7. Подавать с кинзой и красным луком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Хачапури на сковороде 📌 Ингредиенты: 🔸 кефир — 300 мл 🔸 соль — 1 ч. л. 🔸 сахар — 1/2 ч. л. 🔸 сода — 1/2 ч. л. 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 мука — 450 г 🔸 сулугуни — 500 г 🔸 яйцо — 1 шт. 📌 Приготовление: 1. Смешайте кефир, соль, сахар, соду и яйцо. 2. Добавьте муку и замесите тесто. 3. Для начинки смешайте сулугуни с яйцом. 4. Разделите тесто на части, выложите начинку и сформируйте хачапури. 5. Готовьте на сухой сковороде под крышкой на слабом огне с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Говядина по-грузински 😌 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 1 кг 🔸 Лук — 1 кг 🔸 Помидоры — 1 кг 🔸 Болгарский перец — 1–2 шт. 🔸 Петрушка — 30 гр. 🔸 Кинза — 30 гр. 🔸 Оливковое масло 🔸 Чеснок — 3–4 зубчика 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Хмели-сунели 📌 Приготовление: 1. Нарезать говядину кусочками. 2. Посолить, поперчить и добавить специи. 3. Обжарить мясо на оливковом масле до выпаривания жидкости. 4. Добавить лук и болгарский перец. 5. Помидоры очистить от кожицы, нарезать и добавить к мясу. 6. Тушить 10–15 минут. 7. Добавить чеснок и зелень. 8. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат Тбилиси 🥗 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 300–350 гр. 🔸 Маринованный лук — 1 шт. 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Красная консервированная фасоль — 1 банка 🔸 Грецкие орехи — 50 гр. 🔸 Кинза — 1 пучок 🔸 Растительное масло 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Хмели-сунели 🔸 Красный острый перец 🔸 Сок лимона или уксус — 1 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать говядину, перец и лук. 2. Смешать с фасолью, орехами и кинзой. 3. Для заправки смешать масло, чеснок, специи и сок лимона. 4. Заправить салат и перемешать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Болгарский перец с грецкими орехами 📌 Ингредиенты: 🔸 Болгарский перец — 4–5 шт. 🔸 Грецкие орехи — 200 г 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Кинза — 1 пучок 🔸 Уцхо-сунели — 1 ч. л. 🔸 Кориандр молотый — 1 ч. л. 🔸 Красный перец — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Вода — около 60 мл 🔸 Растительное масло — для жарки 📌 Приготовление: 1. Перцы запечь в духовке около 40 минут до мягкости. 2. Переложить в пакет или ёмкость с крышкой до остывания. 3. Очистить от кожицы и семян, нарезать полосками. 4. Орехи пропустить через мясорубку. 5. Добавить чеснок, кинзу, специи, соль и воду. 6. Перемешать до консистенции густой массы. 7. Начинить полоски перца ореховой смесью и подать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чий кёфте 📌 Ингредиенты: 🔸 Мелкий булгур — 2 стакана 🔸 Кипяток — 2 стакана 🔸 Гранатовый сироп — 2 ст. л. 🔸 Соль — 2 ч. л. 🔸 Перец — 1 ч. л. 🔸 Паприка — 2 ст. л. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. с горкой 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Лук, измельчённый в блендере — 50 г 🔸 Салат айсберг 🔸 Лимон Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат из баклажанов и курицы 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 4 шт. 🔸 Куриное филе — 500 г 🔸 Болгарский перец — 2 шт. 🔸 Лук — 1 головка 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Сушеная кинза — 1 ч. л. 🔸 Приправа — 1 ч. л. 🔸 Красный молотый перец — по вкусу 🔸 Свежая кинза — по вкусу 🔸 Греческий йогурт или майонез — 500–600 г 📌 Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны, посолите и оставьте на 15 минут. 2. Удалите лишнюю влагу и обжарьте до золотистой корочки. 3. Отварите куриное филе и обсушите. 4. Соедините баклажаны и куриное филе в миске. 5. Добавьте нарезанные болгарский перец, лук и чеснок. 6. Добавьте специи и свежую кинзу. 7. Заправьте греческим йогуртом или майонезом. 8. Хорошо перемешайте. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️