Аналитика каналаMaxАймкук / кулинарные рецепты с фото и видео

Горячими не трогайте! После холодильника баклажаны пропитаются чесночком, соевым соусом и станут гораздо вкуснее. 🛒 ПРОДУКТЫ Баклажаны - 250 г (1 шт.) Болгарский перец - 80 г (1 шт.) Помидоры - 140 г (2 шт.) Лук - 70 г (1 шт.) Чеснок - 1 зубок Соевый соус - 2 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Приправа для корейской моркови - 1-2 ч.л. Лимонный сок - 2 ч.л. Кинза - 10 г Растительное масло - для жарки Кунжут - для подачи Соль, перец - по вкусу Б: 1.98 Ж: 6.95 У: 6.02 94 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Баклажан нарезаем длинными брусочками и обжариваем на растительном масле до румяного цвета и готовности. 2⃣ Перекладываем на тарелку, а в той же сковороде обжариваем нарезанный лук. 3⃣ Добавляем помидоры и готовим ещё 2 минуты. 4⃣ Следом кладём болгарский перец, нарезанный полосками, и жарим ещё 2-3 минуты, чтобы он сохранил лёгкую плотность. 5⃣ Возвращаем баклажаны в сковороду, добавляем измельчённый чеснок, приправу для корейской моркови, сахар и соевый соус. 6⃣ Перемешиваем и перекладываем в миску. Добавляем нарезанную кинзу, лимонный сок и чёрный молотый перец. Пробуем и при необходимости корректируем вкус солью, сахаром или лимонным соком. 7⃣ Остужаем и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей посыпаем кунжутом. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/29297 ✅ Еще 750 разных рецептов с баклажанами https://m.iamcook.ru/ingredients/eggplant Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —- #баклажаны

Всё по-простому: картофельная основа, грибы с луком и сырная шапочка... 🛒 ПРОДУКТЫ Картофель отварной - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 1 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Мука пшеничная - 70 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Соль и черный - перец по вкусу Сыр - 100 г Грибы жаренные с луком - 300 г 147 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Отварной картофель натираем на мелкой терке, смешиваем с яйцом, сметаной, майонезом и горчицей, солим и перчим. 2⃣ Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Даем ему немного отдохнуть. 3⃣ Руки смазываем растительным маслом, делим тесто на 5 частей и формируем лепешки. 4⃣ На каждую выкладываем жареные с луком грибы, сверху щедро посыпаем тертым сыром. 5⃣ Запекаем при 170 градусах 15-20 минут, пока лепешки не станут румяными. Есть их можно и горячими, и уже остывшими. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/20404 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

🥘 Овощи в соусе терияки ✅ Вкусно в горячем и холодном виде ПРОДУКТЫ Баклажаны - 1 шт. Сладкий перец - 2 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 5 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Соус терияки - 100 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу 
-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/043ea9da745dbc733fa0ce5bf60b9f07/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/Q1OOh2jmBHE ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Все овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, перец – средними кусочками, помидоры – дольками (жидкую сердцевину лучше удалить, чтобы блюдо не было водянистым). 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лук и морковь, обжаривайте на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая (около 3–5 минут). 3. Добавьте к моркови и луку баклажаны, перец и помидоры. Перемешайте. 4. Готовьте на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Можно накрыть крышкой, но обязательно следите, чтобы овощи не пригорели и не превратились в кашу. 5. Влейте в сковороду соус терияки. Добавьте мелко рубленый чеснок, сахар, соль и перец. 6. Тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе еще 5 минут, чтобы овощи полностью пропитались густым ароматным соусом. Снимите с огня. 💡 Два важных совета 1. Чтобы они не впитывали лишнее масло и не горчили, посыпьте нарезанные кусочки солью, оставьте на 10 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем перед жаркой. 2. Соус терияки уже содержит соль и сахар. Пробуйте блюдо перед тем, как добавлять свои специи, чтобы не пересолить.
 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. 
---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/19233 ✅ Большая подборка рецептов без мяса от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/meatfree ✅ 750 рецептов овощных закусок от Аймкук https://m.iamcook.ru/section/19366 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Галюша https://www.iamcook.ru/user/839 ---- #баклажаны #овощи #рагу

🍳 Полезный омлет с цветной капустой и сыром в порционных формочках Всего 10 минут подготовки и 30 минут в духовке. ПРОДУКТЫ Яйцо куриное – 4 шт. Капуста цветная – 400 г Сыр/брынза – 150 г Молоко – 80 мл Зеленый лук – 0.5-1 пучок Травы сушеные – по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу

-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/33ef15fab5b6060a1a9168431e2ee147/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/uyiseMREJ8c ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Разделите на мелкие соцветия. Отварите в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем ополосните холодной водой и слегка обсушите. 2. В миске соедините яйца и молоко. Добавьте мелко нарезанный лук, травы, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородности (важно: не взбивайте сильно, иначе омлет осядет). 3. Разложите капусту по силиконовым формочкам для кексов (или в одну общую форму). Заполняйте формы не более чем на 3/4 объема. 4. Равномерно распределите яичную смесь по формам. Сверху посыпьте тертым сыром. 5. Отправьте в разогретую до 175–180°C духовку на 25–30 минут до появления золотистой корочки. Готово! Приятного аппетита 🧀✨ 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. 
---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/11855 ✅ Еще 386 рецептов омлета от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/omelet ✅ 22 рецепта завтраков из яиц и цветной капусты https://m.iamcook.ru/section/30300 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 ---- 4 полезных совета, которые сделают этот омлет еще лучше 1. Секрет идеальной текстуры (самый важный!) 🌧️ После отваривания обязательно максимально обсушите соцветия капусты бумажным полотенцем. Лишняя влага — главный враг пышного омлета. Если капуста будет мокрой, омлет может получиться водянистым или «резиновым» снизу. 2. Лайфхак с силиконовыми формами 🧁 Силиконовые формочки очень гибкие и не держат форму. Ставьте их на жесткий противень или плоский поднос до того, как нальете жидкую яичную смесь. Иначе донести их до духовки, не расплескав содержимое, будет настоящим испытанием. 3. Вкус как в ресторане 🧂 Добавьте крошечную щепотку мускатного ореха в яичную смесь. Это классическое и беспроигрышное кулинарное правило: мускатный орех идеально раскрывает и обогащает вкус именно цветной капусты, делая его глубоким и «дорогим». 4. Заготовка на всю неделю (для занятых) ⏱️ Эти мини-омлеты идеально переносят заморозку! Приготовьте сразу двойную порцию в выходной, остудите, сложите в контейнер и уберите в морозилку. Утром достаточно достать нужное количество и прогреть в микроволновке 1–1,5 минуты — полезный завтрак готов за секунды. ---- #омлет #завтрак

Торт нежнее облака... Особенно серединка ☁️ 🛒 ПРОДУКТЫ Бисквит: Яйцо куриное - 2 шт. Молоко сгущенное - 1/2 банки (180 г) Соль - 1 щепотка Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Мука пшеничная - 160 г Крем: Масло сливочное (82,5%) - 180 г Молоко сгущенное - 1/2 банки (180 г) Сыр творожный - 140 г Ванилин - 1 г Дополнительно: Шоколад тёмный - 150 г Какао - 2 ст.л. Масло для смазывания формы - 1 ст.л. Б: 6.8 Ж: 26.1 У: 35.65 402 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣Яйца взбиваем со сгущенкой и щепоткой соли, затем на малых оборотах вводим просеянную муку с разрыхлителем. 2⃣ Форму 20 см смазываем маслом, выкладываем тесто и печем бисквит при 160-180°C примерно 20-25 минут, до сухой зубочистки. 3⃣ Полностью остужаем бисквит в пленке, разрезаем на 3 коржа: два оставляем целыми, третий ломаем кусочками. 4⃣ Для крема взбиваем мягкое сливочное масло с ванилином, в 2-3 приема добавляем сгущенку, затем творожный сыр и снова взбиваем до пышной однородной массы. 5⃣ Делим крем на 3 части. Одну смешиваем с кусочками бисквита. 6⃣ Темный шоколад растапливаем на водяной бане, смазываем им два целых коржа и даем шоколаду немного схватиться 15 минут. 7⃣ Поверх шоколада наносим тонкий слой крема. 8⃣ Собираем торт: кладем первый корж шоколадом и кремом вверх, распределяем прослойку из кусочков бисквита с кремом, сверху накрываем вторым коржом кремом вниз и слегка прижимаем ладонью. 9⃣ Оставшимся кремом покрываем верх и бока. Бока можно припылить какао, верх украсить растопленным шоколадом. Убираем торт в холодильник на 12 часов. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/29265 ✅ Еще 150 рецептов разных бисквитных тортов от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/sponge-cakes Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —- #торт #десерт

Перекусим? 🥞 Ленивые хачапури, которые готовятся быстро и просто! ПРОДУКТЫ Творог - 100 г Сыр - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Мука - 2 ст.л. Молоко - 100 мл Сливочное масло - 20 г Растительное масло - 10 мл Зелень - 10 г Соль, острый перец - по вкусу Мой диаметр сковороды — 22 см ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Взбейте яйца с молоком до однородности, затем добавьте творог и перемешайте. 2. Всыпьте тертый сыр, измельченную зелень, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте вязкую массу. 3. Жарка (1-я сторона): Вылейте тесто на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, равномерно распределив по дну. Готовьте, пока нижний слой не схватится. 4. Жарка (2-я сторона) и подача: Аккуратно переверните лепешку и жарьте еще 1–2 минуты до румяной корочки. 5. Горячую лепешку сразу смажьте сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита! ---

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17932

✅ Еще 80 рецептов хачапури от Аймкук
https://www.iamcook.ru/theme/khachapuri

✅ 44 рецепта выпечки с сыром и творогом https://www.iamcook.ru/section/12285 --- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 🔸 Как легко перевернуть и не сломать: Так как тесто получается влажным и тяжелым из-за творога и сыра, переворачивать его лопаткой рискованно. Используйте плоскую тарелку: аккуратно сдвиньте готовый низ хачапури на неё, накройте сковородой сверху и резко переверните всю конструкцию. Затем просто сдвиньте лепешку обратно на сковороду сырой стороной. 🔸 Секрет идеальной прожарки: Готовьте на огне чуть ниже среднего и первые 3–4 минуты держите сковороду под крышкой. Это гарантированно пропечет яично-творожную середину и расплавит сыр, не дав дну подгореть до того, как верх «схватится». 🔸 Вкус как в ресторане: Чтобы получить тот самый аутентичный солоноватый вкус и тягучую текстуру, используйте микс из двух видов сыра: половину возьмите плавкого (моцарелла, «Российский»), а половину — рассольного (сулугуни, фета или брынза). ---- #хачапури #выпечка
#перекус

Одной грудки маловато? Добавьте капусту и овсянку – котлет хватит всей семье. Ужин будет вкусным, сочным и недорогим. 🛒 ПРОДУКТЫ Капуста - 150 г Лук - 80 г Чеснок - 1 зубчик Куриное филе - 400 г Овсяные хлопья - 50 г Яйца - 1 шт. (крупное) Перец ч.м., соль - по вкусу Хлеб - 50 г Молоко - 100 г (для хлеба) Хмели-сунели - 0.5 ч.л. (по желанию) Растительное масло - для обжарки Б: 12.67 Ж: 5.42 У: 8.8 137 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Белый хлеб заливаем молоком и даем ему разбухнуть. 2⃣ Куриное филе, яйцо и овсяные хлопья прокручиваем до однородной массы. 3⃣ Отдельно измельчаем капусту, размоченный хлеб, лук и чеснок. 4⃣ Соединяем обе массы, солим, добавляем перец и хмели-сунели по желанию, хорошо вымешиваем фарш и оставляем на 15 минут, чтобы овсяные хлопья набухли. 5⃣ Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем фарш столовой ложкой и слегка прижимаем, чтобы котлеты получались плоскими и хорошо прожаривались внутри. 6⃣ Жарим с двух сторон до румяного цвета на огне ниже среднего. При желании накрываем сковороду крышкой и по необходимости подливаем масло. Подаем с гарниром, соусом или кладем в домашние гамбургеры. 📌Полный рецепт с пошаговыми фото: https://m.iamcook.ru/showrecipe/32508 ✅ Еще 600 рецептов котлет от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/cutlets Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —- #котлеты

Кривенькие яблоки не выбрасываем. В этом десерте они покажут себя с самой вкусной стороны 😉 Потом ещё и специально начнёте откладывать такие яблочки... 🛒 ПРОДУКТЫ Яблоки - 500 г Желатин - 15-20 г Вода - 400 г Корица - по желанию 32 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОИТЬ 1⃣ Подготавливаем желатин: заливаем его 50 мл воды и оставляем набухать. 2⃣ Яблоки моем, удаляем сердцевинки, оставляем кожуру и варим под крышкой с 350 мл воды около 15 минут после закипания. 3⃣ Измельчаем яблоки блендером в пюре, при желании протираем через сито. 4⃣ Набухший желатин растапливаем на водяной бане до жидкого состояния, не доводя до кипения, и добавляем в горячее яблочное пюре. 5⃣ Взбиваем массу блендером, разливаем по формам и убираем в холодильник до полного застывания. Подаём желе кусочками или порционно, по желанию добавляем корицу. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/23140 ✅ Еще 110 рецептов десертов из яблок от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/apple-desert Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —— #десерт #яблоки #желе

Начинки в этом кише заметно больше, чем теста. Смотрится ну очень аппетитно😋 🛒 ПРОДУКТЫ Тесто: Масло сливочное - 75 г Сметана - 2 ст.л. Мука - 200 г Начинка: Отварная курица (филе) - 150 г Помидор - 2-3 шт. Заливка: Яйцо куриное - 2 шт. Сливки 10% - 150 мл Сыр - 150 г 273 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣Подсаливаем муку, растираем ее со сливочным маслом в крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто. 2⃣Даем ему немного отдохнуть, а в это время нарезаем отварное куриное филе и помидоры, сыр натираем мелко. 3⃣Яйца смешиваем со сливками, подсаливаем, добавляем две трети сыра. 4⃣Раскатываем тесто тонким кругом, кладем в форму 24 см, делаем бортики и накалываем вилкой. 5⃣Сверху распределяем курицу, помидоры, заливаем сливочно-яичной смесью и посыпаем оставшимся сыром. 6⃣Выпекаем при 180 градусах примерно 25-30 минут. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/25048 ✅ Еще 150 рецептов выпечки с курицей от Аймкук https://m.iamcook.ru/section/15006 ✅ Еще 45 разных рецепта кишей https://m.iamcook.ru/theme/kish Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 ~~~~ #выпечка #пирог #киш

Столько всего вкусного собралось за одну неделю! Есть чем пополнить запасы на зиму и что подать к семейному ужину. Заглядывайте – некоторые рецепты вам точно пригодятся😋 1️⃣ Релиш из кабачков с горчицей https://www.iamcook.ru/showrecipe/43973 2️⃣ Теплый салат из помидоров https://www.iamcook.ru/showrecipe/43977 3️⃣ Варенье из сливы и апельсина https://www.iamcook.ru/showrecipe/43979 4️⃣ Рыба по-монастырски https://www.iamcook.ru/showrecipe/43971 5️⃣ Концентрированный компот из слив на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/43966 6️⃣ Жареные равиоли https://www.iamcook.ru/showrecipe/43970 7️⃣ Ферментированные огурцы с уксусом на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/43961 8️⃣ Варенье из инжира целиком https://www.iamcook.ru/showrecipe/43963 9️⃣ Запеканка «Горячая Мимоза» https://www.iamcook.ru/showrecipe/43992 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘