Аналитика каналаMaxАймкук / кулинарные рецепты с фото и видео

Редиска годится не только для салатов. С сыром, специями и пикантными заправками она раскрывается совсем по-новому. В подборке собраны простые и доступные закуски. Некоторые сочетания вас точно удивят. Попробуйте приготовить! 1️⃣ Редис, фаршированный сырной начинкой https://m.iamcook.ru/showrecipe/18021 2️⃣ Маринованный редис (редиска) быстрого приготовления https://m.iamcook.ru/showrecipe/14663 3️⃣ Маринованная редиска по-корейски https://m.iamcook.ru/showrecipe/39523 4️⃣ Битая редиска https://m.iamcook.ru/showrecipe/39443 5️⃣ Запеченный редис https://m.iamcook.ru/showrecipe/21808 6️⃣ Бутерброды с редисом, брынзой и черемшой https://m.iamcook.ru/showrecipe/21411 7️⃣ Закуска из редиса https://m.iamcook.ru/showrecipe/2885 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Летний обед: спасаемся от жары простой тарелкой ледяного супа. Свёклу заранее отвариваем, запекаем или готовим на пару, полностью остужаем и очищаем. Нарезаем крупными кусочками, заливаем холодной кипячёной водой и пробиваем блендером. Огурцы и редис режем тонкой соломкой. Зелень замачиваем в холодной воде на 10 минут, промываем, обсушиваем и измельчаем. Соединяем овощи со свекольной основой, солим, вливаем уксус и перемешиваем. Убираем холодник в холодильник на 25-30 минут. При необходимости добавляем ещё немного холодной воды. Подаём хорошо охлаждённым, со сметаной и половинкой яйца. В особенно жаркий день добавляем в тарелку несколько кубиков льда. 🔥 Чтобы свёкла сохранила яркий цвет, уксус добавляем сразу после соединения всех ингредиентов. Количество воды регулируем после охлаждения – холодник может стать немного гуще. 🛒 ПРОДУКТЫ Свёкла – 3 шт. (350 г) Огурцы – 120 г Редис – 5 шт. (60 г) Зелень любая – 30 г Соль – по вкусу Уксус 5% – 25 мл Вода – 600-700 мл Для подачи: Сметана – 1 ст. л. на порцию Яйцо куриное – 1 половинка на порцию Калорийность: около 32 кКал на 100 г Б: 1,68 г • Ж: 1,49 г • У: 2,8 г Получаем 3-4 порции лёгкого холодного супа. 📌 Полная версия рецепта: https://www.iamcook.ru/showrecipe/43080

Лёгкий, сочный, с ароматом костра... И никакого мангала или жарки! 🛒 ПРОДУКТЫ Тофу копченый - 120 г Помидор - 1 шт. Лук красный - 1 шт. Маслины - 10 шт. (или по вкусу) Петрушка - 3 г Лимонный сок - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Б: 3.79 Ж: 7.33 У: 4.73 108 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Нарезаем копченый тофу и помидор кубиками, красный лук - тонкими полукольцами, петрушку мелко рубим. 2⃣ Перекладываем все в салатник, добавляем целые или нарезанные маслины. 3⃣ Заправляем растительным маслом, соевым соусом и лимонным соком, перемешиваем. 4⃣ Пробуем и только после этого добавляем соль и перец. При желании дополняем салат другими свежими овощами. 5⃣ Копченый тофу берем покупной или заранее приготовленный по подходящему рецепту. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43067 Приятного аппетита!

🍲 Остался бульон после варки курицы, мяса или овощей? Не выливайте. Остудите, процедите и разлейте по формочкам для льда или кексов, маленьким контейнерам или пакетикам. ❄ Уберите в морозилку (в пакете побольше) – и у вас под рукой будет готовая домашняя основа для разных блюд. Пару кубиков можно добавить в тушёную картошку, гречку, рис, подливу, соус или суп. Вкус станет гораздо насыщеннее, чем просто на воде. И при этом без дополнительных усилий😉. *Рекомендуем подписать пакет или контейнер: куриный, мясной, овощной. 🤔 Пользуетесь таким способом на кухне? Ставьте 👍🏻, а если нет, что-то другое.

Хрустящие «Лисички» – вкуснее обычного хвороста. Рыжие грибочки получаются тонкими, лёгкими и исчезают со стола ещё горячими. 🛒 ПРОДУКТЫ Вода - 50 мл Яйцо куриное (желток) - 2 шт. Сахар - 50 г Соль - щепотка Водка - 1 ч.л. Мука пшеничная - 210 г Масло растительное - для жарки Б: 6.75 Ж: 10.47 У: 54.24 341 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Смешиваем желтки с водой, водкой, солью и сахаром. 2⃣ Добавляем муку и замешиваем упругое тесто. Накрываем полотенцем и даём немного отдохнуть, затем делим на небольшие кусочки. 3⃣ У каждого кусочка формируем ножку и шляпку лисички, вилкой наносим узор. 4⃣ Шляпку слегка изгибаем руками в разные стороны, чтобы печенье получилось похожим на гриб. 5⃣ Обжариваем лисички в горячем растительном масле со всех сторон до румяного цвета. 6⃣ Печенье подрумянивается быстро, поэтому далеко от плиты не отходим. На приготовление уходит около 1 ч. 30 мин. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43073 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Нежный десерт с ярким вкусом спелых абрикосов. Абрикосы моем, удаляем косточки, при желании нарезаем помельче. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и увариваем на небольшом огне до мягкости. При необходимости добавляем 1 столовую ложку воды. Желатин заливаем водой и подготавливаем по инструкции на упаковке. Мягкие абрикосы снимаем с огня и пробиваем погружным блендером до однородности. Блендер можно заменить ситом. Добавляем набухший желатин, возвращаем массу на небольшой огонь и при постоянном помешивании прогреваем до растворения желатина. До кипения не доводим. Остужаем абрикосовую основу примерно до 35-36 градусов. Белки взбиваем в пышную массу, затем понемногу вливаем абрикосовую смесь, продолжая взбивать. Раскладываем суфле по креманкам и ставим в холодильник примерно на 2 часа. 🔥 Если сомневаетесь в стерильности яичных белков, то можете взять пастеризованные, поскольку после взбивания масса не проходит полноценную тепловую обработку. 🛒 ПРОДУКТЫ Абрикосы свежие - 300 г Сахар - 100 г Вода - 100 мл Желатин быстрорастворимый - 12 г (или 1 ст.л.) Белки яичные - 2 шт. Калорийность: около 107 кКал на 100 г Б: 3.27 г • Ж: 0.06 г • У: 22.82 г Получаем примерно 4 порции. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43090 ✅ Еще 50 рецептов суфле https://m.iamcook.ru/theme/souffle-dessert ✅ 250 рецептов с абрикосами от Аймкук https://m.iamcook.ru/ingredients/apricots ——— #суфле #абрикосы #десерт

Сытный завтрак из банки (неожиданный вариант использования фасоли). Фасоль в томатном соусе освобождаем от жидкости, насколько получается, кладём в чашу блендера вместе с зеленью и измельчаем. Добавляем яйцо, растительное масло, соль и паприку, быстро перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем густое тесто. Вафельницу разогреваем, при необходимости смазываем панели маслом. Кладём по 1-2 ложки теста в центр каждого отсека и выпекаем 1,5-2 минуты, периодически подглядываем. Подаём фасолевые вафли с творожным сыром, яйцом или просто так. 🛒 ПРОДУКТЫ Фасоль в томатном соусе - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1,5 ст.л. Мука пшеничная - 80 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Зелень (укроп, петрушка) - 13 г Паприка - 0,5 ч.л. Калорийность: около 173 кКал на 100 г Б: 6.53 г • Ж: 6.06 г • У: 23.34 г Получается 6 штук. 🔥 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43057 ✅ 150 рецептов вафель от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/wafer ✅ 390 рецептов из фасоли от Аймкук https://www.iamcook.ru/ingredients/beans —— #фасоль #вафли #завтрак

Когда мангал уже разожжён, грех ограничиваться только шашлыком. На решётке можно приготовить отличные закуски. Для них нужны самые простые продукты: лаваш, сыр, бекон, помидоры, чеснок. Немного дыма, румяная корочка, горячая начинка – и все присутствующие уже рядом. Главное, успеть попробовать самим...😋 1️⃣ Лаваш с фаршем на мангале https://m.iamcook.ru/showrecipe/39679 2️⃣ Помидоры в беконе на мангале https://m.iamcook.ru/showrecipe/36955 3️⃣ Конвертики из лаваша на мангале https://m.iamcook.ru/showrecipe/33164 4️⃣ Хот-дог на мангале https://m.iamcook.ru/showrecipe/36718 5️⃣ Жареный сулугуни на мангале https://m.iamcook.ru/showrecipe/40105 6️⃣ Чеснок на мангале https://m.iamcook.ru/showrecipe/33152 7️⃣ Бутерброды с сыром и беконом на мангале https://m.iamcook.ru/showrecipe/32350 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —— #мангал #пикник

Если просто перечислить ингредиенты, многие пройдут мимо. Но не спешите! Эта «крупа с добавками» – очень даже ничего (своего рода синергия солдатской каши и бигуса). 🛒 ПРОДУКТЫ Куриное филе - 200 г Капуста белокочанная - 200 г Крупа перловая - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 30 мл Куркума - 0,25 ч.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Б: 6.4 Ж: 3.35 У: 12.98 106 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Перловку тщательно промываем, заливаем холодной водой на несколько часов, лучше на ночь. 2⃣ Затем перекладываем крупу в кастрюлю, заливаем водой в соотношении 1:3, солим и варим до хорошей мягкости. 3⃣ Пока перловка доходит, чистим лук и морковь, нарезаем не очень крупно и пассеруем на растительном масле 4-5 минут на небольшом огне. 4⃣ Добавляем капусту, нарезанную соломкой, вливаем 50 мл воды, солим, перчим, добавляем куркуму, накрываем крышкой и тушим 7-8 минут. 5⃣ Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, слегка солим, перчим, отправляем к овощам и готовим под крышкой 5-6 минут. 6⃣ В конце добавляем отварную перловку, перемешиваем - и получаем сытное второе блюдо из простых продуктов. Полный рецепт с пошаговыми фото: Курица с капустой и перловкой Приятного аппетита! 📌 Посмотреть рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/38895 Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Совет для начинающих пекарей по дрожжевому тесту Стаканчик-шпион: что это такое и зачем он нужен на кухне? Когда ставим дрожжевое тесто на подъём, всегда хочется понять: уже готово или пусть ещё постоит?🤷♀️ Особенно если тесто в большой миске – сверху вроде поднялось, а внутри не всегда понятно. Есть простой способ – стаканчик-шпион🥃. Отщипните небольшой кусочек теста и положите его в прозрачный стаканчик. Слегка примните, отметьте уровень резинкой, маркером или просто запомните. Поставьте стаканчик рядом с основной миской. Пока тесто подходит, кусочек в стаканчике будет расти точно так же. Увеличился примерно в 2 раза – значит, и основное тесто готово к работе. 🔥 Очень удобно: не нужно постоянно заглядывать под плёнку, трогать тесто и гадать «ещё рано или уже пора». Пользуетесь такой хитростью? ✅ Начать знакомиться с рецептами дрожжевого теста можно тут: https://m.iamcook.ru/theme/yeast-dough