Аналитика каналаMaxАймкук / кулинарные рецепты с фото и видео

Горячими не трогайте! После холодильника баклажаны пропитаются чесночком, соевым соусом и станут гораздо вкуснее. 🛒 ПРОДУКТЫ Баклажаны - 250 г (1 шт.) Болгарский перец - 80 г (1 шт.) Помидоры - 140 г (2 шт.) Лук - 70 г (1 шт.) Чеснок - 1 зубок Соевый соус - 2 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Приправа для корейской моркови - 1-2 ч.л. Лимонный сок - 2 ч.л. Кинза - 10 г Растительное масло - для жарки Кунжут - для подачи Соль, перец - по вкусу Б: 1.98 Ж: 6.95 У: 6.02 94 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Баклажан нарезаем длинными брусочками и обжариваем на растительном масле до румяного цвета и готовности. 2⃣ Перекладываем на тарелку, а в той же сковороде обжариваем нарезанный лук. 3⃣ Добавляем помидоры и готовим ещё 2 минуты. 4⃣ Следом кладём болгарский перец, нарезанный полосками, и жарим ещё 2-3 минуты, чтобы он сохранил лёгкую плотность. 5⃣ Возвращаем баклажаны в сковороду, добавляем измельчённый чеснок, приправу для корейской моркови, сахар и соевый соус. 6⃣ Перемешиваем и перекладываем в миску. Добавляем нарезанную кинзу, лимонный сок и чёрный молотый перец. Пробуем и при необходимости корректируем вкус солью, сахаром или лимонным соком. 7⃣ Остужаем и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей посыпаем кунжутом. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/29297 ✅ Еще 750 разных рецептов с баклажанами https://m.iamcook.ru/ingredients/eggplant Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —- #баклажаны

Всё по-простому: картофельная основа, грибы с луком и сырная шапочка... 🛒 ПРОДУКТЫ Картофель отварной - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 1 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Мука пшеничная - 70 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Соль и черный - перец по вкусу Сыр - 100 г Грибы жаренные с луком - 300 г 147 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Отварной картофель натираем на мелкой терке, смешиваем с яйцом, сметаной, майонезом и горчицей, солим и перчим. 2⃣ Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Даем ему немного отдохнуть. 3⃣ Руки смазываем растительным маслом, делим тесто на 5 частей и формируем лепешки. 4⃣ На каждую выкладываем жареные с луком грибы, сверху щедро посыпаем тертым сыром. 5⃣ Запекаем при 170 градусах 15-20 минут, пока лепешки не станут румяными. Есть их можно и горячими, и уже остывшими. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/20404 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

🥘 Овощи в соусе терияки ✅ Вкусно в горячем и холодном виде ПРОДУКТЫ Баклажаны - 1 шт. Сладкий перец - 2 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 5 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Соус терияки - 100 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу 
-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/043ea9da745dbc733fa0ce5bf60b9f07/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/Q1OOh2jmBHE ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Все овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, перец – средними кусочками, помидоры – дольками (жидкую сердцевину лучше удалить, чтобы блюдо не было водянистым). 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лук и морковь, обжаривайте на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая (около 3–5 минут). 3. Добавьте к моркови и луку баклажаны, перец и помидоры. Перемешайте. 4. Готовьте на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Можно накрыть крышкой, но обязательно следите, чтобы овощи не пригорели и не превратились в кашу. 5. Влейте в сковороду соус терияки. Добавьте мелко рубленый чеснок, сахар, соль и перец. 6. Тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе еще 5 минут, чтобы овощи полностью пропитались густым ароматным соусом. Снимите с огня. 💡 Два важных совета 1. Чтобы они не впитывали лишнее масло и не горчили, посыпьте нарезанные кусочки солью, оставьте на 10 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем перед жаркой. 2. Соус терияки уже содержит соль и сахар. Пробуйте блюдо перед тем, как добавлять свои специи, чтобы не пересолить.
 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. 
---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/19233 ✅ Большая подборка рецептов без мяса от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/meatfree ✅ 750 рецептов овощных закусок от Аймкук https://m.iamcook.ru/section/19366 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Галюша https://www.iamcook.ru/user/839 ---- #баклажаны #овощи #рагу

🍳 Полезный омлет с цветной капустой и сыром в порционных формочках Всего 10 минут подготовки и 30 минут в духовке. ПРОДУКТЫ Яйцо куриное – 4 шт. Капуста цветная – 400 г Сыр/брынза – 150 г Молоко – 80 мл Зеленый лук – 0.5-1 пучок Травы сушеные – по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу

-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/33ef15fab5b6060a1a9168431e2ee147/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/uyiseMREJ8c ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Разделите на мелкие соцветия. Отварите в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем ополосните холодной водой и слегка обсушите. 2. В миске соедините яйца и молоко. Добавьте мелко нарезанный лук, травы, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородности (важно: не взбивайте сильно, иначе омлет осядет). 3. Разложите капусту по силиконовым формочкам для кексов (или в одну общую форму). Заполняйте формы не более чем на 3/4 объема. 4. Равномерно распределите яичную смесь по формам. Сверху посыпьте тертым сыром. 5. Отправьте в разогретую до 175–180°C духовку на 25–30 минут до появления золотистой корочки. Готово! Приятного аппетита 🧀✨ 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. 
---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/11855 ✅ Еще 386 рецептов омлета от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/omelet ✅ 22 рецепта завтраков из яиц и цветной капусты https://m.iamcook.ru/section/30300 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 ---- 4 полезных совета, которые сделают этот омлет еще лучше 1. Секрет идеальной текстуры (самый важный!) 🌧️ После отваривания обязательно максимально обсушите соцветия капусты бумажным полотенцем. Лишняя влага — главный враг пышного омлета. Если капуста будет мокрой, омлет может получиться водянистым или «резиновым» снизу. 2. Лайфхак с силиконовыми формами 🧁 Силиконовые формочки очень гибкие и не держат форму. Ставьте их на жесткий противень или плоский поднос до того, как нальете жидкую яичную смесь. Иначе донести их до духовки, не расплескав содержимое, будет настоящим испытанием. 3. Вкус как в ресторане 🧂 Добавьте крошечную щепотку мускатного ореха в яичную смесь. Это классическое и беспроигрышное кулинарное правило: мускатный орех идеально раскрывает и обогащает вкус именно цветной капусты, делая его глубоким и «дорогим». 4. Заготовка на всю неделю (для занятых) ⏱️ Эти мини-омлеты идеально переносят заморозку! Приготовьте сразу двойную порцию в выходной, остудите, сложите в контейнер и уберите в морозилку. Утром достаточно достать нужное количество и прогреть в микроволновке 1–1,5 минуты — полезный завтрак готов за секунды. ---- #омлет #завтрак

Перекусим? 🥞 Ленивые хачапури, которые готовятся быстро и просто! ПРОДУКТЫ Творог - 100 г Сыр - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Мука - 2 ст.л. Молоко - 100 мл Сливочное масло - 20 г Растительное масло - 10 мл Зелень - 10 г Соль, острый перец - по вкусу Мой диаметр сковороды — 22 см ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Взбейте яйца с молоком до однородности, затем добавьте творог и перемешайте. 2. Всыпьте тертый сыр, измельченную зелень, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте вязкую массу. 3. Жарка (1-я сторона): Вылейте тесто на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, равномерно распределив по дну. Готовьте, пока нижний слой не схватится. 4. Жарка (2-я сторона) и подача: Аккуратно переверните лепешку и жарьте еще 1–2 минуты до румяной корочки. 5. Горячую лепешку сразу смажьте сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита! ---

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17932

✅ Еще 80 рецептов хачапури от Аймкук
https://www.iamcook.ru/theme/khachapuri

✅ 44 рецепта выпечки с сыром и творогом https://www.iamcook.ru/section/12285 --- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 🔸 Как легко перевернуть и не сломать: Так как тесто получается влажным и тяжелым из-за творога и сыра, переворачивать его лопаткой рискованно. Используйте плоскую тарелку: аккуратно сдвиньте готовый низ хачапури на неё, накройте сковородой сверху и резко переверните всю конструкцию. Затем просто сдвиньте лепешку обратно на сковороду сырой стороной. 🔸 Секрет идеальной прожарки: Готовьте на огне чуть ниже среднего и первые 3–4 минуты держите сковороду под крышкой. Это гарантированно пропечет яично-творожную середину и расплавит сыр, не дав дну подгореть до того, как верх «схватится». 🔸 Вкус как в ресторане: Чтобы получить тот самый аутентичный солоноватый вкус и тягучую текстуру, используйте микс из двух видов сыра: половину возьмите плавкого (моцарелла, «Российский»), а половину — рассольного (сулугуни, фета или брынза). ---- #хачапури #выпечка
#перекус

Столько всего вкусного собралось за одну неделю! Есть чем пополнить запасы на зиму и что подать к семейному ужину. Заглядывайте – некоторые рецепты вам точно пригодятся😋 1️⃣ Релиш из кабачков с горчицей https://www.iamcook.ru/showrecipe/43973 2️⃣ Теплый салат из помидоров https://www.iamcook.ru/showrecipe/43977 3️⃣ Варенье из сливы и апельсина https://www.iamcook.ru/showrecipe/43979 4️⃣ Рыба по-монастырски https://www.iamcook.ru/showrecipe/43971 5️⃣ Концентрированный компот из слив на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/43966 6️⃣ Жареные равиоли https://www.iamcook.ru/showrecipe/43970 7️⃣ Ферментированные огурцы с уксусом на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/43961 8️⃣ Варенье из инжира целиком https://www.iamcook.ru/showrecipe/43963 9️⃣ Запеканка «Горячая Мимоза» https://www.iamcook.ru/showrecipe/43992 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Яркая холодная закуска с печёным перцем и нежной начинкой. 🛒 ПРОДУКТЫ Сладкий перец Каппи - 800 г Творожный сыр - 250 г Чеснок - 2-3 зубчика Укроп - 15 г Соль, черный молотый перец - по вкусу Б: 2.46 Ж: 4.66 У: 5.01 72 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Перцы моем, обсушиваем и запекаем. В аэрогриле готовим при 200 градусах около 20 минут. В духовке запекаем при 180 градусах 25-35 минут. 2⃣ Сразу после запекания перекладываем горячие перцы в пакет, плотно завязываем и оставляем на 10-15 минут. 3⃣ За это время смешиваем творожный сыр с мелко нарезанным укропом и измельченным чесноком, солим и перчим по вкусу. 4⃣ С остывших перцев снимаем кожицу, удаляем плодоножки и семена. Перец делим на две или четыре длинные полоски. 5⃣ На каждую полоску кладем ложку сырной начинки и сворачиваем рулетиком. Подаем закуску холодной. При желании перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем рубленой петрушкой. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/39986 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Вместо конфет – домашняя пастила из кислых яблок. Со временем становится только плотнее и насыщеннее! 🛒 ПРОДУКТЫ Яблоки (очищенные) - 1,5 кг Яичный белок - 40-45 г Соль - щепотка Сахарозаменитель - по вкусу Б: 4 У: 65 276 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Яблоки запекаем до мягкости, пробиваем в пюре и хорошо охлаждаем. 2⃣ Взбиваем с белком, солью и сахарозаменителем до пышной крепкой массы. 3⃣ Откладываем 4 ст.л., а остальное распределяем ровным слоем на силиконовый коврик или пергамент с силиконизированным покрытием и сушим при 60-70 градусах 4-7 часов. 4⃣ Готовый пласт разрезаем на 8 одинаковых прямоугольника, промазываем отложенной массой, складываем слоями и подсушиваем ещё около часа. 5⃣ Затем остужаем и нарезаем на порционные кусочки. Хранить лучше в холодильнике, завернув в пергаменте. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/43975 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —— #пастила #яблоки

Тёртая картошечка, румяные бока и начинка внутри – ну разве откажешься? Хотите грибы – пожалуйста, хочется мяса – и такой рецепт найдётся. Даже духовка нужна не всегда: бабка прекрасно готовится на сковороде. 1️⃣ Картофельная бабка на сковороде https://www.iamcook.ru/showrecipe/21379 2️⃣ Картофельная бабка с грибами https://www.iamcook.ru/showrecipe/21840 3️⃣ Картофельная бабка с мясом в духовке https://www.iamcook.ru/showrecipe/21479 4️⃣ Картофельная бабка с курицей в духовке https://www.iamcook.ru/showrecipe/34480 5️⃣ Картофельная бабка в мультиварке https://www.iamcook.ru/showrecipe/21514 6️⃣ Картофельная бабка в горшочках https://www.iamcook.ru/showrecipe/21376 7️⃣ Картофельная бабка с фаршем https://www.iamcook.ru/showrecipe/21384 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Груши никто не ел, зато несладкий кекс с горгонзолой и орехами исчез за вечер. Так он нам понравился, что мы собрали ещё несколько идей выпечки с грушами. Тут и нежные тарты, и булочки, и хрустящие слойки, и даже пицца. Выбирайте и пробуйте новые вкусы! 1️⃣ Закусочный кекс с горгонзолой, грушами и грецкими орехами https://m.iamcook.ru/showrecipe/22178 2️⃣ Тарт с грушей и рикоттой https://m.iamcook.ru/showrecipe/27375 3️⃣ Грушевый пудинг https://m.iamcook.ru/showrecipe/37702 4️⃣ Песочный пирог с грушей и безе в духовке https://m.iamcook.ru/showrecipe/26705 5️⃣ Булочки с грушей из дрожжевого теста https://m.iamcook.ru/showrecipe/30514 6️⃣ Слойки с рикоттой и грушей https://m.iamcook.ru/showrecipe/37052 7️⃣ Пицца с грушей и камамбером https://m.iamcook.ru/showrecipe/42757 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —- #выпечка