Аналитика каналаMaxАймкук / кулинарные рецепты с фото и видео

Пока абрикосы в самом соку, испеките эту домашнюю галету. Она простая, румяная и очень вкусная 😋 🛒 ПРОДУКТЫ Тесто: Творог любой жирности - 150 г Сливочное масло - 100 г Мука пшеничная - 160 г Желток куриного яйца - 1-2 шт. Соль - 2 щепотки Сахар - 2 ст.л. Начинка: Абрикосы - 6-8 шт. Крахмал кукурузный - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сахарная пудра - 1 ч.л. (для присыпки) Б: 6.34 Ж: 14.55 У: 34.58 295 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Смешиваем муку, сахар, соль, творог и рубленое сливочное масло, растираем вилкой, добавляем желтки и замешиваем мягкое тесто. 2⃣ Убираем тесто в пакет и охлаждаем 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозилке. 3⃣ Абрикосы моем, делим на половинки или режем ломтиками. 4⃣ Раскатываем тесто на пергаменте в круглый пласт, середину присыпаем кукурузным крахмалом, сверху выкладываем абрикосы, посыпаем сахаром и собираем края теста к центру. 5⃣ Выпекаем при 180 градусах примерно 35 минут до румяности, затем даем галете остыть 15-20 минут и присыпаем сахарной пудрой. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/29368 ✅ Еще 50 рецептов галет от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/galets ✅ 800 рецептов выпечки с творогом https://m.iamcook.ru/event/baking/curd-baking Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Соус, который подходит почти ко всему 😋 (напишите в комментариях, если вдруг найдёте, к чему он не подходит). Шампиньоны промываем или протираем влажной салфеткой, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на масле до золотистого цвета, чтобы лишняя влага полностью испарилась. Добавляем нарезанный кубиками лук и готовим вместе до мягкости. Снимаем сковороду с огня, пока грибы горячие, добавляем сливочное масло, чеснок через пресс, соль и черный перец. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры. Перекладываем грибы с луком в чашу блендера, добавляем сметану и плавленый сыр, пробиваем до однородной бархатистой текстуры. Вмешиваем мелко нарезанный укроп ложкой и убираем соус в холодильник перед подачей. Подаем к мясу, птице, запеченному картофелю, пасте или свежему хлебу. 🔥 Совет: грибы жарим до полного испарения влаги. Если оставить жидкость в сковороде, соус получится водянистым, а вкус будет слабее. 🛒 ПРОДУКТЫ Грибы (шампиньоны) - 300 г Сметана 20% - 200 г Плавленый сыр (в ванночках) - 80-100 г Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 30 г Чеснок - 1-2 зубчика Укроп свежий - 2-3 веточки Соль, перец чёрный молотый - по вкусу Масло - для жарки Калорийность: около 187 кКал на 100 г Б: 6.67 г • Ж: 14.72 г • У: 6.91 г Получается около 500 граммов соуса. Храним в холодильнике не дольше 48 часов. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43301 —— #соус #сметана

Баклажаны мы любим, но часто с ними не дружим. Потому что они то горчат, то масла набрали... А ведь в салатах они умеют быть очень вкусными. С помидорами, чесноком, зеленью, орешками – хрум-хрум, и уже хочется добавки. В подборке есть варианты для ужина, для гостей, для дачного стола и для лёгкого меню. Выбирайте и готовьте с удовольствием! 1️⃣ Грузинский салат с баклажанами и помидорами https://m.iamcook.ru/showrecipe/25757 2️⃣ Баклажаны по-корейски с огурцами https://m.iamcook.ru/showrecipe/26142 3️⃣ Салат с баклажанами и рикоттой https://m.iamcook.ru/showrecipe/37049 4️⃣ Салат «Цезарь» с баклажанами https://m.iamcook.ru/showrecipe/40360 5️⃣ Салат с баклажанами, помидорами и перцем с ореховой заправкой https://m.iamcook.ru/showrecipe/19048 6️⃣ Салат из жареных баклажанов с яйцом https://m.iamcook.ru/showrecipe/9618 7️⃣ Салат из свеклы и баклажанов https://m.iamcook.ru/showrecipe/33919 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Кто сказал, что варенье нужно обязательно варить часами у раскаленной плиты? Открываю секрет: самое вкусное и красивое варенье из крыжовника с апельсином готовится вообще без огня! Мы просто соединяем сладость спелых ягод с бодрящим соком и цедрой апельсина. В итоге получается то самое «живое» лакомство: ягоды остаются хрустящими, цвет — изумрудно-янтарным, а вкус — свежим, с игривыми цитрусовыми искорками. Три ингредиента, которые творят настоящую магию на вашей кухне. Готовьте с любовью, ваши домашние будут в восторге! ПРОДУКТЫ Крыжовник – 1 кг Сахар - 1 кг + 6-7 ст.л. Апельсин – 1 шт. ---- 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Крыжовник вымойте, переберите, удалите хвостики и чашелистики. 2⃣ Апельсин вымойте со щеткой. Срежьте цедру (без белой горькой части). Мякоть разделите на дольки, удалите косточки. Крыжовник, мякоть и цедру апельсина поместите в блендер. Взбейте до однородного пюре (2-3 минуты). 3⃣ Перелейте пюре в миску, добавьте 1 кг сахара. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа, периодически помешивая до полного растворения сахара. 4⃣ Пока варенье настаивается, вымойте банки с содой и простерилизуйте. Крышки прокипятите 3 минуты (металлические) или обработайте кипятком/спиртом (пластиковые). Охладите. Разлейте варенье по стерильным банкам до самого горлышка. Сверху насыпьте 2-3 ст.л. сахара (сахарная пробка для защиты от воздуха). По желанию можно прикрыть пергаментом, смоченным в спирте. 5⃣ Закройте стерильными крышками и уберите в холодильник. Хранение: до 12 месяцев в холодильнике. ---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/15337 ✅ 70 рецептов заготовок из крыжовника на зиму https://m.iamcook.ru/event/zagotovki/gooseberry ✅ 860 разных рецептов варенья на зиму https://m.iamcook.ru/showsubsection/varenya 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ---- #варенье #крыжовник #апельсин

Сало немного вытопится, молодая картошка пропитается ароматом и станет мягкой внутри. Ради этого мы тут все и собрались... 🛒 ПРОДУКТЫ Молодой картофель - 400 г Сало соленое - 150-200 г Паприка - 0,5 ч. л. Прованские травы - 0,5 ч. л. Укроп - для подачи Соль, черный перец - по вкусу Б: 2.4 Ж: 27.37 У: 8.63 285 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Молодой картофель чистим, хорошо промываем и режем на половинки. Если картофель крупный, нарезаем средними пластинками. 2⃣ Посыпаем паприкой, прованскими травами, чуть солим, перчим и перемешиваем. 3⃣ Соленое сало нарезаем средними кусочками. 4⃣ Противень застилаем пергаментом или фольгой, выкладываем картофель, сверху распределяем кусочки сала и запекаем 25-30 минут при 180-190°С, пока картофель не станет мягким, а сверху не появится золотистая корочка. Подаем горячим, с мелко нарезанным укропом, свежими овощами или салатом из помидоров. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/25911 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Такие огурчики приятно поставить на стол даже к самому простому ужину. Хрустящие, малосольные, с ароматом чеснока, зелени и горчицы. Готовятся прямо в банке, без стерилизации и лишней возни. Сначала постоят при комнатной температуре, потом дойдут в холоде. Вкус получается ярче, чем у обычных малосольных огурцов 😋. 🛒 ПРОДУКТЫ Огурцы - 700 г Чеснок - 2 зубчика Перец болгарский - 30 г Укроп - 3 веточки Петрушка - 3 веточки Лавровый лист - 1 шт. Горчица зерновая - 1 ч.л. Соль (с горкой) - 1 ст.л. Вода - 0,5 л Вишня - пару листиков Лук репчатый - 20 г Перец горошком - 10 шт. Кориандр горошком - 1 ч.л. 11 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Огурцы моем, срезаем хвостики. Лук и чеснок чистим, болгарский перец режем кусочками. 2⃣ На дно литровой банки кладем укроп, петрушку, листья вишни, ломтики лука и чеснока. 3⃣ Плотно укладываем огурцы, сверху добавляем болгарский перец, лавровый лист, перец горошком, кориандр, зерновую горчицу и соль. 4⃣ Заливаем кипятком до верха банки, прикрываем крышкой и слегка взбалтываем, чтобы соль разошлась. Банку ставим на блюдце и оставляем при комнатной температуре на сутки. 5⃣ Затем убираем в прохладное место еще на двое суток. Через трое суток огурцы уже хрустят, приятно солятся и получают легкую пикантность от горчицы. При желании в рассол добавляем острый перчик. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/22469 ✅ 50 рецептов закусок из огурцов https://m.iamcook.ru/theme/cucumbers-snacks ✅ 110 рецептов заготовок из огурцов на зиму https://m.iamcook.ru/event/zagotovki/cucumbers Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —— #огурцы #закуски

С виду румяные бублики, а внутри – мягкая слоистая булочка с ароматом укропа. Испеките раз – попросят снова 😉 🛒 ПРОДУКТЫ Мука - 400-450 г Молоко теплое - 220 мл Яйцо - 1 шт. (и 1 для смазки) Сливочное масло - 30 г Растительное масло - 80 мл Вода - 60 мл Соль - 0.5 ст.л. Сахар - 2 ст.л Дрожжи свежие - 25 г Укроп - 20 г 284 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Разводим свежие дрожжи в теплом молоке с чайной ложкой сахара из общего количества. 2⃣ В миске соединяем воду, соль, оставшийся сахар, яйцо, дрожжи с молоком и растительное масло. 3⃣ Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто: оно не должно быть плотным, поэтому муку добавляем спокойно, без перебора. Накрываем пленкой и оставляем в тепле на 30-40 минут, затем вмешиваем мелко нарезанный укроп и снова даем тесту хорошо подняться. 4⃣ Смазываем руки растительным маслом, делим тесто на 11 шариков размером с мандарин, накрываем пленкой и оставляем на 5-10 минут. 5⃣ Каждый шарик расплющиваем в лепешку, смазываем размягченным сливочным маслом, края делаем тоньше, серединку оставляем потолще. Сворачиваем лепешки рулетиками, вытягиваем, перекручиваем жгутиком и замыкаем в бублик. 6⃣ Выкладываем на противень с пергаментом, даем 20 минут расстояться, смазываем яйцом, по желанию посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 градусах до румяного цвета. Готовую ачму накрываем полотенцем на 10-15 минут. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/17310 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Ряженка и сметана в холодильнике – это уже почти творожок, просто они пока об этом не знают... 😋 🛒 ПРОДУКТЫ Ряженка 2,5% - 450 мл Сметана 20% - 350 мл Б: 9.93 Ж: 35.33 У: 13.09 419 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Ряженку и сметану соединяем в кастрюле с толстыми стенками, ставим на средний огонь и прогреваем, регулярно помешивая. До кипения не доводим: как только на поверхности появляются мелкие сгустки, выключаем плиту. 2⃣ Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 минут, чтобы масса хорошо расслоилась. Ставим сито на чашу, застилаем марлей в 3-4 слоя и переливаем содержимое кастрюли. 3⃣ Через 15 минут получаем мягкий нежный творожок. Нужен более сухой творог для сырников - ставим сверху небольшой груз или подвешиваем марлю. 4⃣ Из этого количества выходит около 230 г творога и примерно 400 мл сыворотки. Сыворотку не выливаем - на ней отлично получается тесто для оладий, блинчиков и дрожжевой выпечки. 🔥 Главное - не кипятим массу. Нам нужно только равномерно прогреть ряженку со сметаной, тогда творог получается нежным, с приятным вкусом топленого молока. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/43263 ✅ Еще 20 рецептов домашнего творога https://m.iamcook.ru/theme/cottage-cheese Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Вареники получаются мягкие, сочные, горячие. Выложили в миску, добавили масло – и считайте, что их уже нет 😋 🛒 ПРОДУКТЫ Тесто: Мука - 2,5-3 стакана Кефир - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сода - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Начинка: Клубника - 200 г Вишня без косточки - 200 г Сахар - 50 г Для подачи: Сливочное масло - 30 г 184 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣Замешиваем тесто на кефире: смешиваем кефир с содой и солью, добавляем яйцо, затем частями всыпаем муку. 2⃣Вымешиваем 5-7 минут, накрываем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. 3⃣Делим тесто на части, раскатываем на слегка присыпанной мукой поверхности, вырезаем кружки 5-6 см. 4⃣ Кладем клубнику и вишню без косточек, по желанию присыпаем сахаром, плотно защипываем края. 5⃣ Опускаем вареники в чуть подсоленный кипяток и после всплытия варим 1-2 минуты, если тесто раскатано тонко. 6⃣ Откидываем на дуршлаг, добавляем сливочное масло, аккуратно встряхиваем, чтобы оно растаяло и покрыло вареники. Подаем теплыми, можно со сметаной. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/25772 ✅ Еще 150 рецептов вареников https://m.iamcook.ru/showsubsection/vareniki Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —— #вареники #завтрак

Домашняя слабосоленая селедочка — это абсолютный гастрономический восторг, магазинной до неё далеко! Мой безоговорочный фаворит — тихоокеанская олюторская сельдь. Беру её за невероятный размер и ту самую приятную жирность, от которой рыбка просто тает во рту. Сегодня делюсь своим фирменным рецептом засолки. А в конце расскажу одну пряную хитрость, которая подарит сельди потрясающий, незабываемый аромат. Сохраняйте, чтобы не потерять! ПРОДУКТЫ Сельдь олюторская - 1 шт. (вес около 450 г) Укроп - 50 г Масло подсолнечное ароматное - 100-150 мл Рассол для засолки селедки: Вода - 1 л Соль - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 0,5 ч.л. -----
 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Сельдь полностью разморозить (в холодильнике или при комнатной температуре), ополоснуть холодной водой. Голову не отрезать, не потрошить — солить целиком. 2⃣ Вскипятить воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем горошком. Полностью остудить до комнатной температуры. ⚠ Тёплым рассолом заливать нельзя — рыба закиснет. 3⃣ Сельдь поместить в стеклянную банку, эмалированную или пластиковую ёмкость. Залить остывшим рассолом, накрыть крышкой. Убрать в холодильник. Крупная рыба (от 400 г) — 3–4 дня Средняя рыба — 2–3 дня Небольшая сельдь — 1–2 дня 4⃣ Готовую сельдь достать из рассола, выпотрошить, снять кожу и удалить кости. Филе нарезать небольшими кусочками. 5⃣ Укроп мелко нарубить. В банку или контейнер выкладывать слоями: кусочки сельди → укроп → залить маслом. Повторять слои. Масло должно полностью покрывать рыбу. 6⃣ Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2–3 часа, чтобы рыба пропиталась маслом и ароматом укропа. 
----- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/43280 ✅ Еще 70 рецептов закусок из сельди от Аймкук https://www.iamcook.ru/theme/herring-appetizers 👩🏻‍🍳 Автор рецета - Сибирячка https://www.iamcook.ru/user/155464337 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ----- #сельдь #закуска