Аналитика каналаMaxАймкук / кулинарные рецепты с фото и видео

Всё по-простому: картофельная основа, грибы с луком и сырная шапочка... 🛒 ПРОДУКТЫ Картофель отварной - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 1 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Мука пшеничная - 70 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Соль и черный - перец по вкусу Сыр - 100 г Грибы жаренные с луком - 300 г 147 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Отварной картофель натираем на мелкой терке, смешиваем с яйцом, сметаной, майонезом и горчицей, солим и перчим. 2⃣ Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Даем ему немного отдохнуть. 3⃣ Руки смазываем растительным маслом, делим тесто на 5 частей и формируем лепешки. 4⃣ На каждую выкладываем жареные с луком грибы, сверху щедро посыпаем тертым сыром. 5⃣ Запекаем при 170 градусах 15-20 минут, пока лепешки не станут румяными. Есть их можно и горячими, и уже остывшими. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/20404 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Вместо конфет – домашняя пастила из кислых яблок. Со временем становится только плотнее и насыщеннее! 🛒 ПРОДУКТЫ Яблоки (очищенные) - 1,5 кг Яичный белок - 40-45 г Соль - щепотка Сахарозаменитель - по вкусу Б: 4 У: 65 276 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Яблоки запекаем до мягкости, пробиваем в пюре и хорошо охлаждаем. 2⃣ Взбиваем с белком, солью и сахарозаменителем до пышной крепкой массы. 3⃣ Откладываем 4 ст.л., а остальное распределяем ровным слоем на силиконовый коврик или пергамент с силиконизированным покрытием и сушим при 60-70 градусах 4-7 часов. 4⃣ Готовый пласт разрезаем на 8 одинаковых прямоугольника, промазываем отложенной массой, складываем слоями и подсушиваем ещё около часа. 5⃣ Затем остужаем и нарезаем на порционные кусочки. Хранить лучше в холодильнике, завернув в пергаменте. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/43975 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —— #пастила #яблоки

Пирог подождёт – сегодня тыкву будем есть ложечкой 🍮 Здесь она получается воздушной, кремовой и душистой. Сливки смягчают вкус, а апельсин с пряностями добавляют яркие нотки. Берите подборку на заметку – пригодится этой осенью. 1️⃣ Мусс из тыквы https://m.iamcook.ru/showrecipe/21977 2️⃣ Творожно-тыквенный десерт https://m.iamcook.ru/showrecipe/41154 3️⃣ Тыквенный мусс с манкой и апельсином https://m.iamcook.ru/showrecipe/41196 4️⃣ Суфле из тыквы https://m.iamcook.ru/showrecipe/33391 5️⃣ Тыквенный флан https://m.iamcook.ru/showrecipe/30029 6️⃣ Тыквенно-апельсиновое желе https://m.iamcook.ru/showrecipe/26913 7️⃣ Запечённый крем из тыквы https://m.iamcook.ru/showrecipe/23489 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —- #тыква

Рассыпчатый яблочный пирог с орешками. Наливайте чай – посидим ещё немного🧡 🛒 ПРОДУКТЫ Мука - 250 г Сливочное масло - 150 г Сахар - 100 г Яйца - 2 шт. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - по вкусу Для начинки: Яблоки - 3 шт. Грецкие орехи - 50 г Сахар - 80 г Б: 3.81 Ж: 13.95 У: 33.98 276 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣Смешиваем муку, сахар, ванилин и разрыхлитель. 2⃣ Холодное сливочное масло режем кубиками, добавляем к сухой смеси и перетираем руками в крошку. 3⃣ Вводим 1 яйцо, замешиваем тесто, при необходимости добавляем около 1 столовой ложки холодной воды. 4⃣ Собираем тесто в шар, убираем в пакет или пленку и охлаждаем минимум 30 минут. 5⃣ Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке, смешиваем с сахаром. Орехи измельчаем до средней крошки. 6⃣ Большую часть теста раскатываем толщиной около 0,5-0,7 см, переносим в форму 22-23 см и делаем бортики. 7⃣ Выкладываем яблочную начинку, сверху распределяем грецкие орехи. 8⃣ Оставшееся тесто раскатываем толщиной 0,5 см, нарезаем полосками и кладем поверх начинки. Смазываем пирог взбитым яйцом, по желанию посыпаем орехами и сахаром. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/38049 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

🍳 Полезный омлет с цветной капустой и сыром в порционных формочках Всего 10 минут подготовки и 30 минут в духовке. ПРОДУКТЫ Яйцо куриное – 4 шт. Капуста цветная – 400 г Сыр/брынза – 150 г Молоко – 80 мл Зеленый лук – 0.5-1 пучок Травы сушеные – по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу

-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/33ef15fab5b6060a1a9168431e2ee147/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/uyiseMREJ8c ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Разделите на мелкие соцветия. Отварите в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем ополосните холодной водой и слегка обсушите. 2. В миске соедините яйца и молоко. Добавьте мелко нарезанный лук, травы, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородности (важно: не взбивайте сильно, иначе омлет осядет). 3. Разложите капусту по силиконовым формочкам для кексов (или в одну общую форму). Заполняйте формы не более чем на 3/4 объема. 4. Равномерно распределите яичную смесь по формам. Сверху посыпьте тертым сыром. 5. Отправьте в разогретую до 175–180°C духовку на 25–30 минут до появления золотистой корочки. Готово! Приятного аппетита 🧀✨ 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. 
---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/11855 ✅ Еще 386 рецептов омлета от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/omelet ✅ 22 рецепта завтраков из яиц и цветной капусты https://m.iamcook.ru/section/30300 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 ---- 4 полезных совета, которые сделают этот омлет еще лучше 1. Секрет идеальной текстуры (самый важный!) 🌧️ После отваривания обязательно максимально обсушите соцветия капусты бумажным полотенцем. Лишняя влага — главный враг пышного омлета. Если капуста будет мокрой, омлет может получиться водянистым или «резиновым» снизу. 2. Лайфхак с силиконовыми формами 🧁 Силиконовые формочки очень гибкие и не держат форму. Ставьте их на жесткий противень или плоский поднос до того, как нальете жидкую яичную смесь. Иначе донести их до духовки, не расплескав содержимое, будет настоящим испытанием. 3. Вкус как в ресторане 🧂 Добавьте крошечную щепотку мускатного ореха в яичную смесь. Это классическое и беспроигрышное кулинарное правило: мускатный орех идеально раскрывает и обогащает вкус именно цветной капусты, делая его глубоким и «дорогим». 4. Заготовка на всю неделю (для занятых) ⏱️ Эти мини-омлеты идеально переносят заморозку! Приготовьте сразу двойную порцию в выходной, остудите, сложите в контейнер и уберите в морозилку. Утром достаточно достать нужное количество и прогреть в микроволновке 1–1,5 минуты — полезный завтрак готов за секунды. ---- #омлет #завтрак

Яркая холодная закуска с печёным перцем и нежной начинкой. 🛒 ПРОДУКТЫ Сладкий перец Каппи - 800 г Творожный сыр - 250 г Чеснок - 2-3 зубчика Укроп - 15 г Соль, черный молотый перец - по вкусу Б: 2.46 Ж: 4.66 У: 5.01 72 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Перцы моем, обсушиваем и запекаем. В аэрогриле готовим при 200 градусах около 20 минут. В духовке запекаем при 180 градусах 25-35 минут. 2⃣ Сразу после запекания перекладываем горячие перцы в пакет, плотно завязываем и оставляем на 10-15 минут. 3⃣ За это время смешиваем творожный сыр с мелко нарезанным укропом и измельченным чесноком, солим и перчим по вкусу. 4⃣ С остывших перцев снимаем кожицу, удаляем плодоножки и семена. Перец делим на две или четыре длинные полоски. 5⃣ На каждую полоску кладем ложку сырной начинки и сворачиваем рулетиком. Подаем закуску холодной. При желании перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем рубленой петрушкой. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/39986 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

🥰 Для уютного ужина в семейном кругу...

Та самая флорентийская паста, о которой грезят все любители сливочных соусов! 🍝🌿 Нежная курица, грибы и шпинат объединяются в идеальном вкусе, который покорит даже самых требовательных гурманов. Делимся секретом, как приготовить классику итальянских ресторанов дома, всего за 30 минут! 🔥👇 
------
 🛒 ПРОДУКТЫ Макароны фузилли - 250 г Куриное филе - 350 г Лук шалот - 50 г Шампиньоны - 400 г Масло оливковое - 2 ст.л. Для соуса: Шпинат - 80 г Бульон - 1 стакан Молоко - 1 стакан Мука - 1,5 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Пармезан тертый - 30 г Чеснок - 3 зубчика ------ 👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Поставьте вариться пасту. Куриное филе обжарьте на оливковом масле до румяности, снимите со сковороды и нарежьте ломтиками. 2. В той же сковороде обжарьте нарезанные пластинками шампиньоны. Когда выпарится влага, добавьте измельченный лук и жарьте до мягкости. Снимите со сковороды. 3. Для соуса: в сковороду влейте масло, добавьте раздавленный чеснок и муку. Обжарьте минуту, влейте бульон, активно помешивая (чтобы не было комков). Удалите чеснок, влейте молоко и уварите до кремовой консистенции. 4. Верните в соус курицу, грибы с луком и добавьте свежий шпинат. Тушите 5 минут, посолите и поперчите. 5. Переложите готовую пасту в соус, тщательно перемешайте, посыпьте тертым пармезаном и сразу подавайте. 📊 КБЖУ на 100г: 133 ккал / 9.58 / 4.26 / 13.47 
 💡 Полезный совет: Варите пасту до состояния аль денте (на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке) — она дойдет до идеальной мягкости, пока будет томиться в горячем соусе. А чтобы соус получился глянцевым и лучше «прилипал» к макаронам, регулируйте его густоту не только молоком, но и парой ложек крахмальной воды, оставшейся от варки пасты. 

------ 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/27522 ✅ Еще 313 рецептов уютных ужинов из макаронов https://m.iamcook.ru/section/11862 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Татьяна https://m.iamcook.ru/user/9661 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ------ #макароны #ужин #быстро

Груши никто не ел, зато несладкий кекс с горгонзолой и орехами исчез за вечер. Так он нам понравился, что мы собрали ещё несколько идей выпечки с грушами. Тут и нежные тарты, и булочки, и хрустящие слойки, и даже пицца. Выбирайте и пробуйте новые вкусы! 1️⃣ Закусочный кекс с горгонзолой, грушами и грецкими орехами https://m.iamcook.ru/showrecipe/22178 2️⃣ Тарт с грушей и рикоттой https://m.iamcook.ru/showrecipe/27375 3️⃣ Грушевый пудинг https://m.iamcook.ru/showrecipe/37702 4️⃣ Песочный пирог с грушей и безе в духовке https://m.iamcook.ru/showrecipe/26705 5️⃣ Булочки с грушей из дрожжевого теста https://m.iamcook.ru/showrecipe/30514 6️⃣ Слойки с рикоттой и грушей https://m.iamcook.ru/showrecipe/37052 7️⃣ Пицца с грушей и камамбером https://m.iamcook.ru/showrecipe/42757 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —- #выпечка

Перекусим? 🥞 Ленивые хачапури, которые готовятся быстро и просто! ПРОДУКТЫ Творог - 100 г Сыр - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Мука - 2 ст.л. Молоко - 100 мл Сливочное масло - 20 г Растительное масло - 10 мл Зелень - 10 г Соль, острый перец - по вкусу Мой диаметр сковороды — 22 см ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Взбейте яйца с молоком до однородности, затем добавьте творог и перемешайте. 2. Всыпьте тертый сыр, измельченную зелень, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте вязкую массу. 3. Жарка (1-я сторона): Вылейте тесто на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, равномерно распределив по дну. Готовьте, пока нижний слой не схватится. 4. Жарка (2-я сторона) и подача: Аккуратно переверните лепешку и жарьте еще 1–2 минуты до румяной корочки. 5. Горячую лепешку сразу смажьте сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита! ---

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17932

✅ Еще 80 рецептов хачапури от Аймкук
https://www.iamcook.ru/theme/khachapuri

✅ 44 рецепта выпечки с сыром и творогом https://www.iamcook.ru/section/12285 --- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 🔸 Как легко перевернуть и не сломать: Так как тесто получается влажным и тяжелым из-за творога и сыра, переворачивать его лопаткой рискованно. Используйте плоскую тарелку: аккуратно сдвиньте готовый низ хачапури на неё, накройте сковородой сверху и резко переверните всю конструкцию. Затем просто сдвиньте лепешку обратно на сковороду сырой стороной. 🔸 Секрет идеальной прожарки: Готовьте на огне чуть ниже среднего и первые 3–4 минуты держите сковороду под крышкой. Это гарантированно пропечет яично-творожную середину и расплавит сыр, не дав дну подгореть до того, как верх «схватится». 🔸 Вкус как в ресторане: Чтобы получить тот самый аутентичный солоноватый вкус и тягучую текстуру, используйте микс из двух видов сыра: половину возьмите плавкого (моцарелла, «Российский»), а половину — рассольного (сулугуни, фета или брынза). ---- #хачапури #выпечка
#перекус

Тёртая картошечка, румяные бока и начинка внутри – ну разве откажешься? Хотите грибы – пожалуйста, хочется мяса – и такой рецепт найдётся. Даже духовка нужна не всегда: бабка прекрасно готовится на сковороде. 1️⃣ Картофельная бабка на сковороде https://www.iamcook.ru/showrecipe/21379 2️⃣ Картофельная бабка с грибами https://www.iamcook.ru/showrecipe/21840 3️⃣ Картофельная бабка с мясом в духовке https://www.iamcook.ru/showrecipe/21479 4️⃣ Картофельная бабка с курицей в духовке https://www.iamcook.ru/showrecipe/34480 5️⃣ Картофельная бабка в мультиварке https://www.iamcook.ru/showrecipe/21514 6️⃣ Картофельная бабка в горшочках https://www.iamcook.ru/showrecipe/21376 7️⃣ Картофельная бабка с фаршем https://www.iamcook.ru/showrecipe/21384 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘