🍲 Остался бульон после варки курицы, мяса или овощей?
Не выливайте.
Остудите, процедите и разлейте по формочкам для льда или кексов, маленьким контейнерам или пакетикам.
❄ Уберите в морозилку (в пакете побольше) – и у вас под рукой будет готовая домашняя основа для разных блюд. Пару кубиков можно добавить в тушёную картошку, гречку, рис, подливу, соус или суп.
Вкус станет гораздо насыщеннее, чем просто на воде. И при этом без дополнительных усилий😉.
*Рекомендуем подписать пакет или контейнер: куриный, мясной, овощной.
🤔 Пользуетесь таким способом на кухне? Ставьте 👍🏻, а если нет, что-то другое.
Дрожжи – это быстро. Купил пакетик, добавил в тесто – и оно поднялось 🍞
Но есть один нюанс.
Дрожжи в основном дают подъём.
А закваска даёт вкус.
И аромат, из-за которого всегда хочется отрезать ещё один кусочек (*не является медицинской рекомендацией, перед применением проконсультируйтесь с врачом. шутка, ха-ха, простите).
Хлеб на закваске не бывает «пустым». У него глубокий вкус, выразительная корочка, влажный упругий мякиш и лёгкая приятная кислинка.
Хлеб на закваске пахнет не просто выпечкой. Он пахнет... Цветами, сеном, мёдом, хмелем, виноградом, яблоками!🌾🍯🍇🍎 Потому что закваска – это целое живое сообщество диких дрожжей и молочнокислых бактерий (и не только).
Закваска лучше раскрывает вкус муки, делает её гораздо богаче и полезнее.
А ещё на закваске можно готовить не только хлеб. Оладушки, блины, лепёшки тоже получаются отменными! 🥞
Начните с баночки муки и воды. Через 5-7 дней у вас будет своя закваска. А вместе с ней – хлеб, блины и оладушки совсем другого уровня.
Начать знакомство с заквасками можно отсюда (это бесплатные рецепты на нашем сайте, ничего никому не продаём):
https://m.iamcook.ru/theme/leavens
Совет для начинающих пекарей по дрожжевому тесту
Стаканчик-шпион: что это такое и зачем он нужен на кухне?
Когда ставим дрожжевое тесто на подъём, всегда хочется понять: уже готово или пусть ещё постоит?🤷♀️ Особенно если тесто в большой миске – сверху вроде поднялось, а внутри не всегда понятно.
Есть простой способ – стаканчик-шпион🥃.
Отщипните небольшой кусочек теста и положите его в прозрачный стаканчик. Слегка примните, отметьте уровень резинкой, маркером или просто запомните. Поставьте стаканчик рядом с основной миской.
Пока тесто подходит, кусочек в стаканчике будет расти точно так же. Увеличился примерно в 2 раза – значит, и основное тесто готово к работе.
🔥 Очень удобно: не нужно постоянно заглядывать под плёнку, трогать тесто и гадать «ещё рано или уже пора».
Пользуетесь такой хитростью?
✅ Начать знакомиться с рецептами дрожжевого теста можно тут: https://m.iamcook.ru/theme/yeast-dough
С этим маслом бутерброды получаются ярче (даже без колбасы и сыра).
Мягкое сливочное масло кладем в миску, добавляем мелко нарезанный укроп, лимонную цедру и лимонный сок, тщательно растираем лопаткой до ровной массы. Оливки режем мелким кубиком, вмешиваем в масло, затем выкладываем массу на пекарскую бумагу и сворачиваем колбаской или брусочком. Убираем в морозильную камеру, чтобы масло застыло.
Потом нарезаем кусочками и кладем к рыбе, картофелю, пасте, на подсушенный хлеб или крекер - оно быстро тает и превращается в ароматный соус.
🔥 Масло заранее достаем из холодильника - с мягким работать легче, а добавки распределяются равномерно.
🛒 ПРОДУКТЫ
Масло сливочное - 100 г
Оливки ~ 10 шт.
Укроп - 2 маленькие веточки
Цедра лимонная - 0,5 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Калорийность: около 458 кКал на 100 г
Б: 1.01 г • Ж: 49.24 г • У: 2.6 г
Храним в холодильнике примерно неделю, в морозильной камере - до 2 месяцев.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43018
——
#намазка
#закуска
Говорят: "Был бы пирог, найдётся и едок". Так вот на этот киш едоков долго искать не придётся😋
Мягкое сливочное масло соединяем с яйцом, солью и холодной водой, затем подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое песочное тесто. Даём ему немного полежать.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле 1-2 минуты, добавляем нарезанное куриное филе, солим, приправляем и готовим вместе 12-15 минут.
Тесто распределяем по форме 22-24 см, формируем бортики, выкладываем курицу с луком и соцветия размороженной брокколи.
Для заливки смешиваем яйца со сметаной, солью и специями, добавляем часть тёртого сыра и заливаем пирог. Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку при 180 градусах примерно на 40 минут.
Готовый киш достаём, остужаем и нарезаем на кусочки.
🔥 Брокколи лучше заранее разморозить и дать лишней влаге стечь - так заливка хорошо схватится, а тесто не станет мокрым снизу.
🛒 ПРОДУКТЫ
Для теста:
Сливочное масло - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная - 3 ст. л.
Мука - 200 г
Соль - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Куриное филе - 400 г
Лук - 1 шт.
Брокколи - 150 г
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 180 г
Сыр - 150 г
Соль, специи - по вкусу
Калорийность: около 227 кКал на 100 г
Б: 11.78 г • Ж: 14.78 г • У: 11.17 г
📌 Полная версия рецепта
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42802
✅ Еще 45 рецептов кишей от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/kish
------
#выпечка
#пирог
Пока абрикосы в самом соку, испеките эту домашнюю галету. Она простая, румяная и очень вкусная 😋
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Творог любой жирности - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Мука пшеничная - 160 г
Желток куриного яйца - 1-2 шт.
Соль - 2 щепотки
Сахар - 2 ст.л.
Начинка:
Абрикосы - 6-8 шт.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ч.л. (для присыпки)
Б: 6.34 Ж: 14.55 У: 34.58
295 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Смешиваем муку, сахар, соль, творог и рубленое сливочное масло, растираем вилкой, добавляем желтки и замешиваем мягкое тесто.
2⃣ Убираем тесто в пакет и охлаждаем 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозилке.
3⃣ Абрикосы моем, делим на половинки или режем ломтиками.
4⃣ Раскатываем тесто на пергаменте в круглый пласт, середину присыпаем кукурузным крахмалом, сверху выкладываем абрикосы, посыпаем сахаром и собираем края теста к центру.
5⃣ Выпекаем при 180 градусах примерно 35 минут до румяности, затем даем галете остыть 15-20 минут и присыпаем сахарной пудрой.
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/29368
✅ Еще 50 рецептов галет от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/galets
✅ 800 рецептов выпечки с творогом
https://m.iamcook.ru/event/baking/curd-baking
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Маленькие, да удаленькие! Эффектные закусочные мини-пирожки для любого праздника.
Смешиваем сметану, яйцо, соль и растительное масло, добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник, пока готовим начинку.
На смеси растительного и сливочного масла обжариваем мелко нарезанный лук 2-3 минуты, добавляем шампиньоны и готовим 3-5 минут, затем кладем мелко нарезанное куриное филе и обжариваем около 10 минут. Вливаем сливки, доводим начинку до загустения, добавляем соль, черный молотый перец, мускатный орех и готовим еще 2 минуты. В конце вмешиваем натертый сыр и слегка остужаем начинку.
Тесто делим на 2 части, раскатываем пластом 3-4 мм, вырезаем кружочки кольцом 8 см, кладем начинку, защипываем пирожки по центру и собираем край на зубочистку. Смазываем желтком с 2 ч.л. молока и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут до румяного цвета. Зубочистки убираем, пирожки остужаем на решетке и подаем к столу.
🔥 Шампиньоны лучше не мыть, а быстро очистить от мусора: так они не набирают лишнюю воду, начинка быстрее густеет и пирожки не размокают внутри.
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Сметана – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 г
Мука пшеничная – 400 г (без учета муки на подпыл)
Начинка:
Филе куриное – 300 г (филе бедра)
Масло растительное – 1 ст.л.
Масло сливочное – 20 г
Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Сливки 20% – 125 мл
Сыр – 50 г
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Яичный желток – 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)
Кольцо кулинарное – 8 см
Калорийность: около 208 кКал на 100 г
Б: 9.65 г • Ж: 9.31 г • У: 21.33 г
Получается 32 штуки – маленькие, румяные, с курицей, грибами, сливками и сыром внутри.
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43150 ✅ Еще 56 рецептов выпечки для фуршета
https://www.iamcook.ru/section/29256
-----
#выпечка
#фуршет
#пирожки
Хрустящий баклажан в этом салате – главный акцент. С ним обычные овощи становятся ярче, сытнее и намного аппетитнее.
🛒 ПРОДУКТЫ
Баклажан - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Кинза - 15 г
Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
Творожный сыр - 30 г или больше
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л. (+ для жарки)
Соус шрирача или сладкий чили - 2 ст.л.
Лимонный сок - по вкусу
Б: 1.38 Ж: 8.5 У: 17.71
151 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Баклажан нарезаем кубиком, солим, перчим, засыпаем кукурузным крахмалом и хорошо встряхиваем, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем.
2⃣ Жарим баклажан на сильном огне в хорошо разогретом масле до румяной корочки, затем перекладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
3⃣ Перец режем кубиком, красный лук - четверть-кольцами, кинзу крупно рубим.
4⃣ В салатнике смешиваем перец, лук и кинзу, добавляем соль, перец, растительное масло, шрирачу или сладкий чили, по вкусу вливаем лимонный сок.
5⃣ Выкладываем овощи на тарелку, сверху добавляем хрустящий баклажан и творожный сыр ложечкой.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42853
✅ 775 рецептов с баклажанами от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/eggplant
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
----
#салат
#баклажаны
Кабачки на сковороде часто готовят одинаково: нарезали, обваляли и пожарили. Вкусно, но быстро надоедает.
А ведь из простых кабачков можно сделать совсем разные блюда. Нежные, сытные, хрустящие, с сыром, соусом и интересной подачей. В этой подборке собраны рецепты на каждый день. Они помогут сделать кабачки вкусными, аппетитными и... разными. Сохраняйте, чтобы не искать идеи в последний момент. 😉
1️⃣ Кабачковые оладьи с курицей
https://m.iamcook.ru/showrecipe/36287
2️⃣ Закуска из кабачков с соевым соусом
https://m.iamcook.ru/showrecipe/40178
3️⃣ Спагетти из кабачков в сливочном соусе
https://m.iamcook.ru/showrecipe/40144
4️⃣ Жареные кабачки веером на сковороде
https://m.iamcook.ru/showrecipe/36485
5️⃣ Жареные кабачки в крахмале
https://m.iamcook.ru/showrecipe/32281
6️⃣ Кабачковые лепешки на сковороде
https://m.iamcook.ru/showrecipe/29582
7️⃣ Отбивные из кабачков с сыром
https://m.iamcook.ru/showrecipe/29389
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Попробовала эту апельсиновую карамель однажды — и теперь не представляю свой холодильник без неё. Благо, апельсины доступны в любое время года, так что готовлю её регулярно. Если домашнее варенье надоело, а душа просит чего-то особенного к блинчикам, сырникам или оладьям, этот соус станет настоящей находкой. Им можно щедро полить мороженое, добавить в творожную запеканку или чизкейк, промазать коржи торта и даже соединять им печенье. Гарантирую: одна ложка — и вы тоже влюбитесь!
ПРОДУКТЫ
Апельсиновый сок - 150 мл
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Сахар - 250 г
Вода - 65 мл
Масло сливочное - 65 г
📌Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/42737
✅ Карамель (80 рецептов)
https://www.iamcook.ru/section/28765
✅ Еще 400 рецептов с апельсинами от Аймкук
https://www.iamcook.ru/ingredients/orange
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://www.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#апельсин
#карамель
#десерт
🍲 Остался бульон после варки курицы, мяса или овощей?
Не выливайте.
Остудите, процедите и разлейте по формочкам для льда или кексов, маленьким контейнерам или пакетикам.
❄ Уберите в морозилку (в пакете побольше) – и у вас под рукой будет готовая домашняя основа для разных блюд. Пару кубиков можно добавить в тушёную картошку, гречку, рис, подливу, соус или суп.
Вкус станет гораздо насыщеннее, чем просто на воде. И при этом без дополнительных усилий😉.
*Рекомендуем подписать пакет или контейнер: куриный, мясной, овощной.
🤔 Пользуетесь таким способом на кухне? Ставьте 👍🏻, а если нет, что-то другое.
Дрожжи – это быстро. Купил пакетик, добавил в тесто – и оно поднялось 🍞
Но есть один нюанс.
Дрожжи в основном дают подъём.
А закваска даёт вкус.
И аромат, из-за которого всегда хочется отрезать ещё один кусочек (*не является медицинской рекомендацией, перед применением проконсультируйтесь с врачом. шутка, ха-ха, простите).
Хлеб на закваске не бывает «пустым». У него глубокий вкус, выразительная корочка, влажный упругий мякиш и лёгкая приятная кислинка.
Хлеб на закваске пахнет не просто выпечкой. Он пахнет... Цветами, сеном, мёдом, хмелем, виноградом, яблоками!🌾🍯🍇🍎 Потому что закваска – это целое живое сообщество диких дрожжей и молочнокислых бактерий (и не только).
Закваска лучше раскрывает вкус муки, делает её гораздо богаче и полезнее.
А ещё на закваске можно готовить не только хлеб. Оладушки, блины, лепёшки тоже получаются отменными! 🥞
Начните с баночки муки и воды. Через 5-7 дней у вас будет своя закваска. А вместе с ней – хлеб, блины и оладушки совсем другого уровня.
Начать знакомство с заквасками можно отсюда (это бесплатные рецепты на нашем сайте, ничего никому не продаём):
https://m.iamcook.ru/theme/leavens
Совет для начинающих пекарей по дрожжевому тесту
Стаканчик-шпион: что это такое и зачем он нужен на кухне?
Когда ставим дрожжевое тесто на подъём, всегда хочется понять: уже готово или пусть ещё постоит?🤷♀️ Особенно если тесто в большой миске – сверху вроде поднялось, а внутри не всегда понятно.
Есть простой способ – стаканчик-шпион🥃.
Отщипните небольшой кусочек теста и положите его в прозрачный стаканчик. Слегка примните, отметьте уровень резинкой, маркером или просто запомните. Поставьте стаканчик рядом с основной миской.
Пока тесто подходит, кусочек в стаканчике будет расти точно так же. Увеличился примерно в 2 раза – значит, и основное тесто готово к работе.
🔥 Очень удобно: не нужно постоянно заглядывать под плёнку, трогать тесто и гадать «ещё рано или уже пора».
Пользуетесь такой хитростью?
✅ Начать знакомиться с рецептами дрожжевого теста можно тут: https://m.iamcook.ru/theme/yeast-dough
С этим маслом бутерброды получаются ярче (даже без колбасы и сыра).
Мягкое сливочное масло кладем в миску, добавляем мелко нарезанный укроп, лимонную цедру и лимонный сок, тщательно растираем лопаткой до ровной массы. Оливки режем мелким кубиком, вмешиваем в масло, затем выкладываем массу на пекарскую бумагу и сворачиваем колбаской или брусочком. Убираем в морозильную камеру, чтобы масло застыло.
Потом нарезаем кусочками и кладем к рыбе, картофелю, пасте, на подсушенный хлеб или крекер - оно быстро тает и превращается в ароматный соус.
🔥 Масло заранее достаем из холодильника - с мягким работать легче, а добавки распределяются равномерно.
🛒 ПРОДУКТЫ
Масло сливочное - 100 г
Оливки ~ 10 шт.
Укроп - 2 маленькие веточки
Цедра лимонная - 0,5 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Калорийность: около 458 кКал на 100 г
Б: 1.01 г • Ж: 49.24 г • У: 2.6 г
Храним в холодильнике примерно неделю, в морозильной камере - до 2 месяцев.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43018
——
#намазка
#закуска
Говорят: "Был бы пирог, найдётся и едок". Так вот на этот киш едоков долго искать не придётся😋
Мягкое сливочное масло соединяем с яйцом, солью и холодной водой, затем подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое песочное тесто. Даём ему немного полежать.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле 1-2 минуты, добавляем нарезанное куриное филе, солим, приправляем и готовим вместе 12-15 минут.
Тесто распределяем по форме 22-24 см, формируем бортики, выкладываем курицу с луком и соцветия размороженной брокколи.
Для заливки смешиваем яйца со сметаной, солью и специями, добавляем часть тёртого сыра и заливаем пирог. Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку при 180 градусах примерно на 40 минут.
Готовый киш достаём, остужаем и нарезаем на кусочки.
🔥 Брокколи лучше заранее разморозить и дать лишней влаге стечь - так заливка хорошо схватится, а тесто не станет мокрым снизу.
🛒 ПРОДУКТЫ
Для теста:
Сливочное масло - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная - 3 ст. л.
Мука - 200 г
Соль - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Куриное филе - 400 г
Лук - 1 шт.
Брокколи - 150 г
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 180 г
Сыр - 150 г
Соль, специи - по вкусу
Калорийность: около 227 кКал на 100 г
Б: 11.78 г • Ж: 14.78 г • У: 11.17 г
📌 Полная версия рецепта
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42802
✅ Еще 45 рецептов кишей от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/kish
------
#выпечка
#пирог
Пока абрикосы в самом соку, испеките эту домашнюю галету. Она простая, румяная и очень вкусная 😋
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Творог любой жирности - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Мука пшеничная - 160 г
Желток куриного яйца - 1-2 шт.
Соль - 2 щепотки
Сахар - 2 ст.л.
Начинка:
Абрикосы - 6-8 шт.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ч.л. (для присыпки)
Б: 6.34 Ж: 14.55 У: 34.58
295 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Смешиваем муку, сахар, соль, творог и рубленое сливочное масло, растираем вилкой, добавляем желтки и замешиваем мягкое тесто.
2⃣ Убираем тесто в пакет и охлаждаем 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозилке.
3⃣ Абрикосы моем, делим на половинки или режем ломтиками.
4⃣ Раскатываем тесто на пергаменте в круглый пласт, середину присыпаем кукурузным крахмалом, сверху выкладываем абрикосы, посыпаем сахаром и собираем края теста к центру.
5⃣ Выпекаем при 180 градусах примерно 35 минут до румяности, затем даем галете остыть 15-20 минут и присыпаем сахарной пудрой.
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/29368
✅ Еще 50 рецептов галет от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/galets
✅ 800 рецептов выпечки с творогом
https://m.iamcook.ru/event/baking/curd-baking
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Маленькие, да удаленькие! Эффектные закусочные мини-пирожки для любого праздника.
Смешиваем сметану, яйцо, соль и растительное масло, добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник, пока готовим начинку.
На смеси растительного и сливочного масла обжариваем мелко нарезанный лук 2-3 минуты, добавляем шампиньоны и готовим 3-5 минут, затем кладем мелко нарезанное куриное филе и обжариваем около 10 минут. Вливаем сливки, доводим начинку до загустения, добавляем соль, черный молотый перец, мускатный орех и готовим еще 2 минуты. В конце вмешиваем натертый сыр и слегка остужаем начинку.
Тесто делим на 2 части, раскатываем пластом 3-4 мм, вырезаем кружочки кольцом 8 см, кладем начинку, защипываем пирожки по центру и собираем край на зубочистку. Смазываем желтком с 2 ч.л. молока и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут до румяного цвета. Зубочистки убираем, пирожки остужаем на решетке и подаем к столу.
🔥 Шампиньоны лучше не мыть, а быстро очистить от мусора: так они не набирают лишнюю воду, начинка быстрее густеет и пирожки не размокают внутри.
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Сметана – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 г
Мука пшеничная – 400 г (без учета муки на подпыл)
Начинка:
Филе куриное – 300 г (филе бедра)
Масло растительное – 1 ст.л.
Масло сливочное – 20 г
Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Сливки 20% – 125 мл
Сыр – 50 г
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Яичный желток – 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)
Кольцо кулинарное – 8 см
Калорийность: около 208 кКал на 100 г
Б: 9.65 г • Ж: 9.31 г • У: 21.33 г
Получается 32 штуки – маленькие, румяные, с курицей, грибами, сливками и сыром внутри.
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43150 ✅ Еще 56 рецептов выпечки для фуршета
https://www.iamcook.ru/section/29256
-----
#выпечка
#фуршет
#пирожки
Хрустящий баклажан в этом салате – главный акцент. С ним обычные овощи становятся ярче, сытнее и намного аппетитнее.
🛒 ПРОДУКТЫ
Баклажан - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Кинза - 15 г
Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
Творожный сыр - 30 г или больше
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л. (+ для жарки)
Соус шрирача или сладкий чили - 2 ст.л.
Лимонный сок - по вкусу
Б: 1.38 Ж: 8.5 У: 17.71
151 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Баклажан нарезаем кубиком, солим, перчим, засыпаем кукурузным крахмалом и хорошо встряхиваем, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем.
2⃣ Жарим баклажан на сильном огне в хорошо разогретом масле до румяной корочки, затем перекладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
3⃣ Перец режем кубиком, красный лук - четверть-кольцами, кинзу крупно рубим.
4⃣ В салатнике смешиваем перец, лук и кинзу, добавляем соль, перец, растительное масло, шрирачу или сладкий чили, по вкусу вливаем лимонный сок.
5⃣ Выкладываем овощи на тарелку, сверху добавляем хрустящий баклажан и творожный сыр ложечкой.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42853
✅ 775 рецептов с баклажанами от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/eggplant
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
----
#салат
#баклажаны
Кабачки на сковороде часто готовят одинаково: нарезали, обваляли и пожарили. Вкусно, но быстро надоедает.
А ведь из простых кабачков можно сделать совсем разные блюда. Нежные, сытные, хрустящие, с сыром, соусом и интересной подачей. В этой подборке собраны рецепты на каждый день. Они помогут сделать кабачки вкусными, аппетитными и... разными. Сохраняйте, чтобы не искать идеи в последний момент. 😉
1️⃣ Кабачковые оладьи с курицей
https://m.iamcook.ru/showrecipe/36287
2️⃣ Закуска из кабачков с соевым соусом
https://m.iamcook.ru/showrecipe/40178
3️⃣ Спагетти из кабачков в сливочном соусе
https://m.iamcook.ru/showrecipe/40144
4️⃣ Жареные кабачки веером на сковороде
https://m.iamcook.ru/showrecipe/36485
5️⃣ Жареные кабачки в крахмале
https://m.iamcook.ru/showrecipe/32281
6️⃣ Кабачковые лепешки на сковороде
https://m.iamcook.ru/showrecipe/29582
7️⃣ Отбивные из кабачков с сыром
https://m.iamcook.ru/showrecipe/29389
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Попробовала эту апельсиновую карамель однажды — и теперь не представляю свой холодильник без неё. Благо, апельсины доступны в любое время года, так что готовлю её регулярно. Если домашнее варенье надоело, а душа просит чего-то особенного к блинчикам, сырникам или оладьям, этот соус станет настоящей находкой. Им можно щедро полить мороженое, добавить в творожную запеканку или чизкейк, промазать коржи торта и даже соединять им печенье. Гарантирую: одна ложка — и вы тоже влюбитесь!
ПРОДУКТЫ
Апельсиновый сок - 150 мл
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Сахар - 250 г
Вода - 65 мл
Масло сливочное - 65 г
📌Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/42737
✅ Карамель (80 рецептов)
https://www.iamcook.ru/section/28765
✅ Еще 400 рецептов с апельсинами от Аймкук
https://www.iamcook.ru/ingredients/orange
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://www.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#апельсин
#карамель
#десерт