Аналитика каналаMaxАймкук / кулинарные рецепты с фото и видео

Белорусская классика из столовых СССР, которая снова просится на стол (по ГОСТу). 🛒 ПРОДУКТЫ Мука пшеничная - 501 г Яйцо - 24 г Дрожжи свежие - 16 г Сахар - 15 г Масло растительное - 4 г Вода - 461 г Соль - 9 г Свинина (котлетное мясо) - 330 г Лук репчатый - 120 г Яйца - 100 г Майонез - 100 г Масло растительное - 15 г (для обжаривания лука) Соль - по вкусу Калорийность: около 217 кКал на 100 г Б: 7.12 г • Ж: 10.51 г • У: 23.88 г 1. Разводим свежие дрожжи в части воды, добавляем сахар и пару ложек муки из общего количества, перемешиваем и оставляем на 15 минут. 2. В миску вливаем оставшуюся воду комнатной температуры, добавляем дрожжевую смесь, соль, 24 г разболтанного яйца и просеянную муку. Замешиваем липкое жидковатое тесто, накрываем и оставляем в тепле примерно на 3 часа. 3. Для начинки смешиваем яйца с майонезом до однородности. Свинину прокручиваем в мясорубке, лук обжариваем на растительном масле, добавляем к фаршу, солим по вкусу. 4. Делим тесто и начинку на 5 порций. Формируем открытые смаженки диаметром около 16 см: на тесто выкладываем фарш, сверху наносим заливку из яиц и майонеза. 🔥 Тесто здесь липкое - руки лучше смазать растительным маслом, тогда с ним легко работать и не придется забивать мукой. 5. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, затем перекладываем на решетку, чтобы низ не отсырел. Получается 5 сытных смаженок - горячие они легко заменяют обед или ужин. 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/42783 ✅ Еще 5 рецептов Смаженки https://m.iamcook.ru/section/5966 ✅ 75 рецептов Белорусской кухни от Аймкук https://m.iamcook.ru/country/belorussia ------ #выпечка #смаженка

Хороший завтрак не обязан быть сложным: пшенка с молоком, сухофруктами или маслом получается сытной и вкусной. И уж точно ПОЛЕЗНЕЕ многих сухих завтраков. В подборке – нежные каши, блинчики и оладушки из пшена. Есть варианты с изюмом, курагой, бананом и молоком. Выбирайте рецепт под настроение и готовьте с удовольствием. 1️⃣ Пшенная каша с изюмом на молоке https://m.iamcook.ru/showrecipe/20493 2️⃣ Блины на пшенной каше без дрожжей https://m.iamcook.ru/showrecipe/35267 3️⃣ Пшенная каша размазня (на молоке) https://m.iamcook.ru/showrecipe/24619 4️⃣ Пшенная каша с яйцом (на молоке) https://m.iamcook.ru/showrecipe/25182 5️⃣ Пышные оладьи из пшенной каши https://m.iamcook.ru/showrecipe/38401 6️⃣ Пшенная каша с бананом (на молоке) https://m.iamcook.ru/showrecipe/24613 7️⃣ Пшенная каша с курагой https://m.iamcook.ru/showrecipe/20246 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Лодочки получаются такими пышными и ароматными, что исчезают еще горячими😋 🛒 ПРОДУКТЫ Молоко - 100 мл Вода - 100 мл Масло сливочное - 20 г Яйцо куриное - 1 шт. Дрожжи сухие - 5 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Мука пшеничная - +-320 г Масло растительное - 1 ст.л. Ветчина - 120 г Сыр - 120 г Калорийность: около 267 кКал на 100 г Б: 9.92 г • Ж: 11.82 г • У: 30.74 г 1. Подогреваем воду с молоком (до 37-38 градусов), добавляем сахар и дрожжи. Через 10 минут вмешиваем растопленное сливочное масло и яйцо, затем соль и постепенно муку. Замешиваем мягкое тесто, в конце добавляем растительное масло, чтобы тесто стало гладким и не липло к рукам. Оставляем в тепле до подъема. 2. Сыр натираем, ветчину режем тонкими полосками. Делим тесто на 2 части или меньше - как нравится по размеру. Каждую часть разминаем в овальную лепешку, подворачиваем края и защипываем, формируя лодочку. 3. В центр выкладываем начинку. Смазываем молоком или яйцом. 4. Ставим в духовку, включаем 180 градусов и выпекаем до румяности около 20 минут. Готовые лодочки можно сразу смазать сливочным маслом - корочка будет мягче и ароматнее. 🔥 Если сыр попался не очень тягучий, смешиваем его с ложкой сметаны - начинка получится сочнее и не пересохнет в духовке. Начинка простая, тесто мягкое, а съедаются они быстрее, чем остывают. Готовьте с удовольствием! 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/42822 ✅ Еще 300 рецептов лепешек от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/flapjack ——— #лепешки #выпечка

За неделю в закладках и на бумажных листочках легко собираются десятки приглянувшихся рецептов. Завтрак, обед, выпечка, сладкое к чаю — всё хочется попробовать. Чтобы не искать их по отдельности, мы собрали самое интересное в одном месте. Перед вами готовая подборка из 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук. Можно прям брать и делать! 1️⃣ Блины на киселе https://m.iamcook.ru/showrecipe/42741 2️⃣ Лепешка роти с грушей и сыром https://m.iamcook.ru/showrecipe/42763 3️⃣ Кекс в банке на водяной бане https://m.iamcook.ru/showrecipe/42774 4️⃣ Хот-дог с сырной кукурузой https://m.iamcook.ru/showrecipe/42772 5️⃣ Картофельные котлеты с ветчиной https://m.iamcook.ru/showrecipe/42754 6️⃣ Орешки с заварным кремом https://m.iamcook.ru/showrecipe/42767 7️⃣ Куриная печень в сливочно-сметанном соусе https://m.iamcook.ru/showrecipe/42761 8️⃣ Тяхан с яйцом https://m.iamcook.ru/showrecipe/42756 9️⃣ Каннеллони с ветчиной и сыром https://m.iamcook.ru/showrecipe/42779 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Обычное картофельное пюре легко сделать вкуснее и ароматнее – просто добавьте в него привычную зажарку 🛒 ПРОДУКТЫ Картофель - 450 г Морковь - 70 г Лук - 70 г Соль - по вкусу Масло оливковое - 2 ст. л. Вода - для варки картошки Б: 1.49 Ж: 3.01 У: 11.5 79 кКал на 100 г 👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Картофель режем произвольно, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим на умеренном огне до готовности, после закипания солим. 2⃣ Лук режем полукольцами, морковь натираем на терке и обжариваем на оливковом масле до мягкости. 3⃣ С готового картофеля сливаем воду, 100-120 мл оставляем отдельно. 4⃣ Разминаем картофель толкушкой или прессом, понемногу вливаем картофельную воду и доводим пюре до нужной густоты. 5⃣ Добавляем жареный лук с морковью, хорошо перемешиваем и сразу подаем. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/42800 ✅ Еще 50 способов вкусно приготовить пюре из картофеля https://m.iamcook.ru/theme/mashed-potatoes ✅ 2500 рецептов вкусных блюд из картошки на каждый день от Аймкук https://m.iamcook.ru/ingredients/potatoes Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 ——— #карофель #пюре #гарнир

Сочные чебуреки без ЗАМЕСА теста и без масла - красота и вкуснота! 🛒 ПРОДУКТЫ Лепешка роти - 2 шт. Фарш мясной - 160 г Лук репчатый - 0,5 шт. Соль и перец - по вкусу Приправа для мяса - по вкусу Яйцо куриное - для смазывания Калорийность: около 266 кКал на 100 г Б: 13.97 г • Ж: 10.63 г • У: 28.16 г 1. Роти достаем из морозилки, снимаем верхнюю пленку. 2. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и приправу для мяса, хорошо перемешиваем. 3. На половину лепешки выкладываем фарш тонким слоем, складываем роти пополам, убираем пленку и прижимаем край вилкой. 🔥 Фарш кладем именно тонким слоем - так он успевает полностью приготовиться, а роти становится румяной и не размокает. 4. Перекладываем заготовки в чашу аэрогриля на пергамент, смазываем яйцом и запекаем при 185 градусах по 8 минут с каждой стороны. Когда чебуреки подрумянились, переворачиваем. Чебуреки без брызг масла - красота! 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/42851 ✅ 30 рецептов из лепешек Роти https://m.iamcook.ru/section/27659 ✅ 85 рецептов чебуреков от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/pasties ——— #роти #чебуреки

Эти хлебные булочки подходят буквально ко всему. А ещё они вкуснее обычного хлеба. Честно-честно-чесно!😋 🛒 ПРОДУКТЫ Мука пшеничная - 335 г Вода - 180 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. (прессованные дрожжи - 15 г) Масло растительное - 1 ст.л. Б: 5.68 Ж: 2.5 У: 48.12 235 кКал на 100 г 👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Растворяем в воде комнатной температуры дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло. 2⃣ Всыпаем муку и вымешиваем тесто 5-7 минут - оно получается мягким и эластичным. Оставляем в тепле на 1,5-2 часа, пока тесто хорошо не поднимется. 3⃣ Делим на 8 частей и формуем булочки - можно свернуть рулетиком или сделать вытянутую форму, как в ресторане. 4⃣ Даём заготовкам постоять 30 минут, делаем надрезы и выпекаем сначала 5 минут при 250 градусах, затем ещё около 15 минут при 180 градусах. Булочки выходят румяные, с тонкой хрустящей корочкой и очень нежным мякишем. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/42803 ✅ Еще 320 рецептов разных булочек от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/buns ✅ 400 рецептов домашнего хлеба https://m.iamcook.ru/showsubsection/recepti_testa Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Зеленый сырный соус за 10 минут – к макаронам, рису, курице и рыбе. Без красителей. 🛒 ПРОДУКТЫ Брокколи – 150 г Чеснок – 2-3 зубчика Масло растительное – 2 ст.л. Мука пшеничная – 1 ст.л. Молоко – 350 мл Сыр Гауда – 100 г Соль и перец – по вкусу Калорийность: около 139 кКал на 100 г Б: 6.57 г • Ж: 9.22 г • У: 7.06 г 1. Брокколи слегка размораживаем, если она замороженная, или бланшируем 5-7 минут, если свежая. Измельчаем соцветия в блендере в мелкую крошку, сыр натираем. 2. В сковороде разогреваем растительное масло, быстро прогреваем нарубленный чеснок, не даем ему потемнеть. 3. Добавляем брокколи и тушим 5-6 минут, чтобы она стала мягче, но осталась зеленой. Посыпаем мукой, перемешиваем и тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. 4. Доводим соус до кипения, провариваем 30-40 секунд до загустения, добавляем тертый сыр и прогреваем, пока он полностью не расплавится. Солим, перчим и сразу подаем горячим к макаронам, рису, рыбе или куриной грудке. 🔥 Чеснок держим на сковороде буквально пару секунд: как только он отдает аромат, сразу добавляем брокколи. Если передержать, соус получит горчинку, а нам нужен мягкий сырный вкус. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/42838 ✅ Еще 500 рецептов соцсов от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/sauces ✅ 210 рецептов из брокколи https://m.iamcook.ru/ingredients/broccoli ——— #соус #брокколи

Стол №5 может быть вкусным – делаем воздушное суфле из рыбы. 🛒 ПРОДУКТЫ Филе трески – 400 г Морковь – 0,5 шт. Брокколи – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Молоко – 2 ст.л. Соль – по вкусу Калорийность: около 74 кКал на 100 г Б: 13.24 г • Ж: 1.68 г • У: 1.29 г 1. Рыбное филе нарезаем и кладем в измельчитель. 2. Морковь отвариваем до мягкости 25-30 минут, брокколи – 5 минут после закипания. 3. Добавляем овощи к рыбе и пробиваем до пюре. 4. Перекладываем массу в миску, вливаем молоко, добавляем желток и соль, перемешиваем. 5. Белок слегка взбиваем, вводим в рыбный фарш и снова аккуратно перемешиваем. 6. Выкладываем массу в силиконовую форму, ставим в пароварку и готовим под крышкой 30-35 минут с момента закипания воды. Готовое суфле охлаждаем в форме, потом перекладываем на тарелку. Подаем теплым или холодным, отдельно или с гречкой, картофельным пюре. 🔥 Подходит любая нежирная рыба – треска, хек, минтай, судак. Суфле получается мягким, легким, хорошо держит форму и подходит всей семье. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/42839 ✅ 1200 диетических рецептов от Аймкук https://m.iamcook.ru/event/everyday/everyday-diet ✅ 90 рецептов из трески https://m.iamcook.ru/ingredients/cod ——— #треска #диета #ужин

Забудьте про классические яблоки! Эта шарлотка удивит вас цитрусовой ноткой: вместо привычных фруктов здесь сочные мандарины. Воздушное тесто в сочетании с ароматной мякотью рождает по-настоящему вкусный десерт. Секрет успеха кроется в мелочи: выбирайте только спелые и сладкие плоды. Готовим в мультиварке, поэтому румяной корочки сверху не будет, но это легко исправить: выложите свежие дольки и припудрите сахаром. Украшение необязательно, но забавно: моя дочка, не дождавшись декора, решила, что бледная поверхность — это крем, и тут же попробовала его пальцем! ПРОДУКТЫ Мука - 130 г Яйца - 3 шт. Сахар - 80 г Мандарины - 6 шт. (330 г в кожуре) Ванилин - 1 г Сахарная пудра - для посыпки по желанию Мандарины - 3 шт. для украшения по желанию ✅ Посмотреть видео рецепт ----- #шарлотка #пирог #выпечка