Аналитика каналаMaxАлина Макарова Cake School

Что я ем, чтобы быть худым кондитером?😂 Сделала для вас небольшую подборку, что готовлю дома🍽️ Девочки, я уже 10 лет изучаю тему питания, тогда еще нутрициология и превентивная медицина были не в тренде, для меня это большая часть жизнь🤍 Мой главный принцип – 80/20, где основу составляет качественная, вкусная и полезная еда, действительно полезная и цельная, а не модные ПП🙄 При этом я не трачу больше 20-30 минут активного времени, у меня просто нет его столько на готовку и мне лень Оставьте любой эмодзи в комментариях, если вам интересны рецепты обычной (не сладкой) еды от меня⤵️

Сегодня у меня День Рождения🤭 Мне 32, мой ребенок идет в школу, а я до сих пор думаю, кем хочу стать, когда вырасту и где хочу жить😂 Практически всю свою «взрослую жизнь» я занимаюсь кондитеркой, вот уже 11 лет, мы пережили с ней разные кризисы в отношениях, но неизменно одно – моя любовь к преподаванию и ученикам❤️ Так что сегодня отличный повод поблагодарить вас, вы делаете мою жизнь счастливее и интереснее🥹 Спасибо! Ps символично, сегодня последний день набора в Клуб – место, куда я вложила силы и душу. Так что если вы все еще думаете, залетайте, последний шанс!

Как я снимаю стресс😂 Впереди школа, а у меня много работы🥵 это значит, что времени на приготовление еды будет очень мало (причем в школу тоже нужно собирать обед с собой) Так что я делаю много разных заготовок на завтраки/обеды, дай Бог у меня хватит сил потом вам отснять всё самое удачное🙄

🎁 Розыгрыш миксера, шоколада и других призов🎁😍 Решила вас порадовать приятными подарками🫶🏻 7 июля среди читателей этого канала разыграю: 🧁 1 планетарный миксер 🍰 1 погружной блендер 🍫 3 набора белого, молочного и темного шоколада Callebaut 💎 5 доступов в Клуб Богатых Кондитеров на 1 месяц Условия простые: 1️⃣ Подписаться на канал «Алина Макарова Cake School» в MAX 2️⃣ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом 3️⃣ Закрепить канал наверху и включить уведомления 10 счастливчиков определим автоматически с помощью бота @RandoCat 🎲 🔥 Увеличивайте шансы на победу — после нажатия «Участвовать» бот выдаст реферальную ссылку, приглашайте по ней друзей и получайте +1 билет за каждого! В случае выигрыша физического подарка, отправка осуществляется только по РФ. Желаю всем удачи🎁 🏆 Победителей: 10 📅 Окончание: 07.07.2026, 18:00 (МСК) 👇 Нажмите кнопку ниже, чтобы участвовать! Нажимая «🎯 Участвовать», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и передачей публичных данных профиля организатору розыгрыша.

Уже 500 участников🥹 что больше всего хотите выиграть? 🎁 Планетарный миксер 🎉 Погружной блендер 🍫 Шоколад Callebaut 💎 Доступ в КБК Пишите в комментариях👇

Поменяла аватарку, не теряйте🤍 Готовимся к самому долгожданному обучению, о котором мечтает каждый кондитер🥹 👩🏼‍🎓с дипломом 📓с печатным учебником 💸с самым мощным модулем по продажам и маркетингу для кондитера Кстати, это мой единственный курс с тортами и они там нереальные… Кто понял, что за обучение?)

РЕЦЕПТ🤩🥭 Бокс «Тропики»🥭 Рецепт с видео также ждёт вас в приложении Cake School, это удобно, всё в одном месте👌🏼 Бисквит 2 яйца СО 60г сахар 50г мука 13г крахмал 3г разрыхлитель Соль щепотка Яйца взбить с сахаром до пышной плотной пены, ввести просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Вылить на противень, распределить и выпекать около 10-15 минут при 180-190 градусах Остудить, вырезать бисквиты нужного размера Крем 160 г маскарпоне мягкий (напр. Pretto) 270 г сливки 33% 30г сахарная пудра Взбить все ингредиенты на высокой скорости до пышного однородного состояния. Будьте аккуратны, не перебейте маскарпоне Начинка 120г пюре манго 80г пюре маракуйя 35 сахар 10г крахмал кукурузный + свежий манго кубик по желанию Смешать пюре, сахар, крахмал, уварить до загущения и кипения, остудить Сироп 100г вода 50г сахар Довести до кипения и остудить до 30 градусов. Сборка Первый бисквит, сироп, крем, начинка, бисквит, сироп, крем, кокосовая стружка Будете готовить?☺️

🏁 КОНКУРС ЗАВЕРШЁН! Дорогие, спасибо всем, кто принял участие в розыгрыше❤️ Очень приятно видеть вашу активность, поддержку и интерес к моему каналу MAX! 10 счастливчиков определили автоматически с помощью бота RandoCat 🎲 🏆 Победители: Мария Кондитер — планетарный миксер Оксана Водолазова Кондитер — погружной блендер Анна, Лилия Музыка, Елена Халилова — наборы шоколада Callebaut Наталья, Елена, Оксана Гуляева, Расима, Нелли Саргсян — доступы в Клуб Богатых Кондитеров на 1 месяц Поздравляю с победой! Для получения призов с вами свяжется Настя🫶🏻 🔒 Проверить честность

РЕЦЕПТ🍒 «ЧЁРНЫЙ ЛЕС» В БОКСЕ Рецепт с видео также ждёт вас в приложении, это удобно, всё в одном месте👌🏼 Бисквит 2 яйцо 60г сахар 30г Мука 17г какао 13г крахмал 3г разрыхлитель Яйца взбить с сахаром до пышной плотной пены, ввести просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Вылить на противень, распределить и выпекать около 10-15 минут Остудить, вырезать бисквиты нужного размера Крем 100г маскарпоне мягкий (напр. Pretto) 200г сливки 33% 30г сахарная пудра Взбить все ингредиенты на высокой скорости до пышного состояния Вишневая начинка 250г вишня размороженная 40г сахар 14г крахмал кукурузный Обьединить вишню, сахар и крахмал в сотейнике, проварить до загущения (довести до кипения) Ганаш 90г сливки 33% 40г шоколад молочный 33,6% 40г тёмный шоколад 54,5% Прогреть сливки до первых признаков кипения, вылить на шоколад и пробить блендером. Убрать в холодильник на 4-5 часов *если хотите менее шоколадно, то этот слой можно заменить на крем с маскарпоне Ганаш декор 270г шоколад молочный 33,6% 180г сливки 33% Прогреть сливки до первых признаков кипения, вылить на шоколад и пробить блендером. Убрать в холодильник на 5-6 часов в плоской пластиковой таре. Ганаш должен быть пластичным, не слишком плотным, чтобы вы могли отсадить его из мешка. Сироп 100г вода 50г сахар 5г какао 5г Вишнёвый ликёр/кирш/коньяк по желанию Довести до кипения, в конце добавить алкоголь и остудить до 30 градусов. Сборка Первый бисквит, сироп, крем, вишня, ганаш (или крем), бисквит, сироп, декор ганашем круглой насадкой 10-12мм У меня получилось 3 бокса, вес около 400гр

Дегустируем корзиночки🤭🍒