Аналитика каналаMaxЕда как лекарство

5 фактов о винограде 🍇 🍀 Культурный виноград вывели на Ближнем Востоке приблизительно 6–8 тыс. лет назад. Оттуда лоза распространилась по всему Средиземноморью и стала неотъемлемой частью диет, обрядов и экономики — от древнеегипетских фресок до современных винодельческих регионов. 🍀 Порция 100 г свежих ягод даёт ≈ 69 ккал, 191 мг калия, 0,5 г клетчатки и около 11 мг витамина C. Калий поддерживает работу сердца и сосудов, а витамин C вместе с природными полифенолами защищает клетки от окислительного стресса. 🍀 Ресвератрол — «визитная карточка» красного винограда. Этот полифенол концентрируется в кожице тёмных сортов и изучается за потенциальный вклад в здоровье эндотелия и умеренное снижение воспаления. В белом винограде ресвератрола меньше, потому что большинство светлых сортов содержит его только в семенах. 🍀 Семена и кожура — источник проантоцианидинов. Экстракты из косточек винограда применяют в нутрицевтике: они содержат проантоцианидины, которые могут улучшать микроциркуляцию и поддерживать эластичность сосудов. 🍀 Изюм — «концентрат» питательных веществ и сахаров. При сушке вода испаряется, и 100 г изюма уже дают ~300 ккал и в 3–4 раза больше клетчатки и минералов. Полезно для перекуса в небольшом количестве (1-2 ст. л.), но людям с инсулинорезистентностью или контролирующим массу тела стоит учитывать высокую плотность сахара.

Натуральные хрустящие, домашние ржаные хлебцы КБЖУ на 100 гр: 227.6/6.9/23.9/45.4 Ингредиенты: - ржаная мука 1 стакан - вода 270 мл - семечки тыквенные 100 гр - семечки подсолнечные 100 гр - растительное масло 3 ст.л - соль 0.5 ч.л

Белковый ролл Ингредиенты: 1 банка консервированного тунца 2 яйца 3 шт. цельнозерновые тортильи ( или круглый лаваш) 2 ст. л мягкого обезжиренного творога (или греческого йогурта) 50 г консервированной кукурузы без сахара 1 огурец Половинка красного лука Соль и перец по вкусу Листья салата

Кекс из овсянки и банана на завтрак Ингредиенты: 🍀Банан спелый 60 гр 🍀Мягкий творог 0% 70 гр 🍀Овсяные хлопья 50 гр 🍀Яйцо С1 1 шт 🍀Разрыхлитель 2 гр

☕️КОФЕ – ЛЕГКИЙ НАРКОТИК? А Вы знали, что кофе – самый популярный напиток на планете после воды? Человечество выпивает не менее 2,5 млрд. чашек кофе ежедневно. И если ценность воды ни у кого не вызывает сомнений, то у кофе довольно противоречивая репутация. Рассмотрим обе стороны медали: В чем же польза? ✔️кофе улучшает пищеварение и стимулирует работу ЖКТ ✔️улучшает работу сердечно-сосудистой системы за счет улучшения тока крови в капиллярах; ✔️эфирные масла кофе оказывают антибактериальное действие; ✔️антиоксиданты в составе кофе оказывают антиэйдж-эффект. А что насчет вредного воздействия? ✖️кофе препятствует усвоению ряда минералов – железа, кальция, калия; ✖️повышает давление; ✖️нарушает водно-солевой баланс; ✖️может негативно влиять на слизистые желудка, повышая кислотность; ✖️вызывает привыкание через выработку серотонина и стимуляцию центра удовольствия. ❗️Важно Полезные свойства кофе сохраняются только при умеренном употреблении напитка – 1-2 чашки в день. НО! Всегда нужно учитывать Ваши индивидуальные особенности. Например, наличие тех или иных заболеваний, генетика. Да. Мы все генетически по-разному усваиваем кофе. И если после выпитой чашки Вам плохо, значит у Вас полиморфизм гена, отвечающего за метаболизм кофеина. ✅ Совет: Добавляйте в кофе специи – перец, кардамон, корица. Они нейтрализуют негативное действие кофеина.

ТОП 3 ПП ЗАВТРАКА ПП пирожки с творогом, сыром и зеленью ✅Ингредиенты: 💠8 листов рисовой бумаги 💠170 гр творога в брикете 💠100 гр тертого сыра 💠2 яйца 💠100 мл молока 💠зеленый лук или укроп 💠соль Яйца смешиваем с молоком. Окунаем лист рисовой бумаги в яичную смесь и выкладываем пергамент. Сверху кладём ещё один и далее начинку в середину. Сворачиваем как на видео, смазываем пирожки желтком, по желанию посыпаем семечками, либо кунжутом и отправляем в духовку при 180°С на 15 минут. Трубочки с сыром и ветчиной ✅Ингредиенты: 💠лаваш 💠100 гр сыра 💠100 гр ветчины индейки 💠желток (для смазывания) Сыр и ветчину натираем на мелкой тёрке, а лаваш нарезаем на полосочки. Выкладываем на один край начинку и сворачиваем в трубочку. Смазываем все трубочки желтком, посыпаем семечками, либо кунжутом и отправляем в духовку при 180°С на 10-15 минут. ПП сырники с маком ✅Ингредиенты: 💠180 гр брикетного творога 💠1 желток 💠1 ст.л. мака 💠2-3 ст.л. рисовой муки 💠подсластитель (по желанию) Смешиваем все ингредиенты. Поверхность присыпаем мукой и скатываем из теста колбаску. Разделяем на несколько частей, скатываем шарик, хорошо обваливаем его в муке и формируем сырник с помощью пресс формы. Ну и дальше обжариваем на сковороде без масла или с каплей кокосового, под крышкой и на маленьком огне с 2-х сторон.

ПИКАНТНАЯ ПП НАМАЗКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ ✅Ингредиенты:⁣ - Творог 5% 130 гр⁣ - Брынза (в рассоле) 150 гр (можно сыр Фета, Фетакса)⁣ - Чеснок 3 зубчика⁣ - Орехи грецкие 40 гр⁣ - Укроп 20 гр⁣ ✅Приготовление:⁣ 1. Просто все смешать блендером и дать ингредиентам объединиться хотя бы час в холодильнике.⁣ 2. Ее можно использовать не только для бутербродов, но и в тарталетки, в кабачковые рулетики, в рулетики из баклажанов и тд.⁣