MaxЕда как лекарство

5 фактов о масле авокадо 🥑 🍀 Масло авокадо делают не из косточки, как многие думают, а из мякоти плода. По сути, это «жирная часть» авокадо в концентрированном виде — поэтому вкус у него мягкий, сливочный и более нейтральный, чем у оливкового масла. 🍀 Это одно из немногих растительных масел, которое хорошо подходит для горячих блюд. У рафинированного масла авокадо высокая точка дымления — около 250–260 °C, поэтому его можно использовать для жарки, запекания и гриля. Но нерафинированное лучше оставлять для салатов и готовых блюд. 🍀 В масле авокадо много олеиновой кислоты — той же мононенасыщенной жирной кислоты, за которую мы ценим оливковое масло. Такие жиры важны для клеточных мембран, желчеоттока, гормонального обмена и усвоения витаминов A, D, E и K. 🍀 В нерафинированном масле авокадо есть не только жиры, но и жирорастворимые компоненты: витамин E, фитостеролы, каротиноиды и хлорофилл. Именно хлорофилл может давать маслу красивый зеленоватый оттенок. 🍀 Масло авокадо — продукт, который часто подделывают или разбавляют более дешевыми маслами. Поэтому лучше выбирать масло в темной стеклянной бутылке, смотреть состав, срок годности, запах и не хранить его рядом с плитой. Хорошее масло не должно пахнуть прогорклым, пластиком или старым орехом.

КОТЛЕТЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ КБЖУ на 100 грамм: 109.7/11.2/5.1/4.5 ✅Ингредиенты: фарш куриной грудки - 500 г яйцо - 1 шт. помидор - 2 шт. сыр - 50 г овсяные хлопья долгой варки - 50 г пекинская капуста - 150-200 г соль, перец, приправы по вкусу ✅Приготовление: 1. В блендере взбить яйцо, овсяные хлопья. 2. Пекинскую капусту мелко порубите. 3. Фарш смешайте с овсяной смесью и нарезанной капустой. 4. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы. 5. Влажными руками сформируйте котлеты, выложите на предварительно застеленный пергаментом противень. 6. Помидоры нарежьте тонкими кольцами, сыр натрите на терке. 7. На каждую котлету положить ломтик помидора, посыпьте тертым сыром. 8. Запекайте в духовке примерно 20 минут при 180 градусах.

Питание при жировом гепатозе: что важно для печени Жировой гепатоз — это не только про «убрать жирное». Это состояние, при котором важно поддержать печень, желчеотток, кишечник, микрофлору и обмен веществ в целом. Один из ключевых моментов — регулярный стул и профилактика запоров. Почему это важно? Если кишечник работает вяло, повышается нагрузка на печень: продукты обмена хуже выводятся, усиливается интоксикационная нагрузка и воспалительный фон. Что должно быть в рационе: 🍀 Клетчатка Овощи, зелень, ягоды, цельные крупы. Клетчатка поддерживает микрофлору кишечника, помогает регулярному стулу и участвует в выведении избытка желчных кислот и продуктов обмена. 🍀 Яичные желтки Это источник холина — вещества, которое участвует в обмене жиров и помогает печени не накапливать их в избытке. Холин также важен для нормального желчеоттока. 🍀 Постное мясо и птица Содержат метионин — аминокислоту, которая участвует в синтезе фосфолипидов и поддерживает нормальный жировой обмен в печени. 🍀 Морепродукты и рыба Семга, минтай, тунец, креветки — источники качественного белка, омега-3, цинка и витамина D. Эти нутриенты важны для чувствительности к инсулину, жирового обмена и защиты клеток печени. 🍀 Зелёные овощи и цветная капуста Они дают клетчатку, антиоксиданты и соединения, которые поддерживают желчеотток и противовоспалительную защиту. Цветная капуста особенно хороша как мягкий продукт для кишечника и печени. 🍀 Нерафинированные масла холодного отжима Оливковое, льняное, масло авокадо можно использовать для заправки готовых блюд. Они содержат полезные жирные кислоты, полифенолы и витамин Е, который участвует в антиоксидантной защите. 🌿Также при жировом гепатозе важно выбирать щадящие способы приготовления: тушение, запекание, отваривание. А вот жарка, фритюр, избыток соусов, сахара и ультрапереработанных продуктов — не лучший вариант для печени. Отдельно можно рассматривать морские бурые водоросли — они содержат полифенольные соединения с антиоксидантным потенциалом. Но любые добавки и концентраты лучше подбирать индивидуально, а не «на всякий случай».

Салат со стручковой фасолью Это простой рецепт салата, сытного и вкусного! 🔘Отварить картофель, остудить 🔘Обжарить стручковую фасоль с солью и любимыми специями. 🔘Полукольцами нарезать лук, кинзу. 🔘Всё смешать, добавить зернистую горчицу, подсолнечное масло, сок лимона или капельку уксуса.

Ризотто с тыквой КБЖУ не 100 гр: 99.6/2.5/6.6/7.7 Ингредиенты: Тыква 150 гр Масло ГХИ Рис 40 гр Креветки очищенные 100 гр Сливки 10% 40-50 мл Соль/ сушёный чеснок Лёгкий сыр 15 гр

Меня зовут Маргарита Кожемякина . Я врач доказательной медицинской ориентации с опытом работы 18 лет. Имею 4 специальности и работаю только со взрослыми пациентами. На своем канале в #MAX делюсь полезной информацией о здоровье и медицине в целом, где каждый сможет найти и применить что-то для себя или своих близких. В моем профиле в #ВКонтакте чуть больше медицинского юмора и будней врача. Буду рада новым знакомствам 🤝 Подписывайся 👇 MAX 👉 https://max.ru/join/KrsyyDopEd39s9Tgou7EKBXMeOSvccEzr8c8CScLB9M ВК 👉 https://vk.ru/dr_m.kozhemiakina