Аналитика каналаMaxИнга на кухне

Самые ленивые вареники Ингредиенты: - Творог — 400 г - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1,5 ст. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Мука — 150 г - Сливочное масло — для смазывания - Сметана — для подачи Приготовление: 1. Беру 400 граммов творога и разминаю его вилкой. К нему добавляю сахар, соль и яйца. Всё тщательно перемешиваю до однородности и постепенно всыпаю просеянную муку. Лучше вводить муку в несколько приёмов — так тесто легче вымешивается. 2. Тесто готово: оно мягкое, эластичное, но не липнет к рукам и столу. Отщипываю от него небольшой кусочек, скатываю в «колбаску» и нарезаю вареники нужного размера. Учтите, что при варке они немного увеличатся. 3. В кипящую подсоленную воду опускаю вареники. Аккуратно перемешиваю, чтобы не прилипли ко дну. После повторного закипания варю около 3 минут. 4. Готовые вареники вынимаю шумовкой, смазываю сливочным маслом — чтобы не слипались, и подаю со сметаной. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Адыгейский сыр, который получится у каждого Давно хотела попробовать приготовить сыр дома. Но всегда казалось, что это сложно: нужны какие-то особые ингредиенты или оборудование. И вот когда я нашла канал Алексея Сыровера, где всё настолько подробно объясняется, сразу была уверена: у меня всё получится! Сегодня готовлю Адыгейский сыр по рецепту из его канала. Он получается даже у тех, кто никогда не стоял у плиты дольше, чем для варки пельменей. Молоко доводим почти до кипения добавляем уксус помешивая. Сыворотка сразу отделится, а наверху соберётся нежный творожный сгусток. Собираем его шумовкой, солим и оставляем под гнётом на пару часов. Всё! Сыр получился отличный! Теперь буду пробовать другие рецепты из школы Алексея — уже присмотрела Моцареллу и Сулугуни. К тому же выходит заметно дешевле магазинного сыра, а это сейчас особенно актуально 👆 Если вы тоже хотите научиться делать домашние сыры без сложных терминов и дорогого оборудования, рекомендую заглянуть в этот канал. В ЕГО КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ • простые уроки по домашнему сыроделию • рецепты кисломолочных блюд • рецепты блюд из сыра — от закусок до десертов • бесплатные эфиры, где Алексей готовит вместе с подписчиками Всё очень подробно, по шагам. Если идея делать сыр своими руками вам откликается — обязательно подпишитесь. Уверена, вам понравится! 👇 https://max.ru/syrover

Мягкий и ароматный домашний хлеб Ингредиенты: - Мука - 350 г - Дрожжи сухие - 5 г - Сахар - 1 ч.л. - Соль - 1 ч.л. - Вода теплая - 210 мл - Растительное масло - 30 мл Приготовление: 1. В чашки соединяю просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Все перемешиваю и вливаю в сухую смесь теплую воду и растительное масло без запаха. Перемешиваю сначала лопаткой, затем руками. 2. Тесто надо вымешивать 7-10 минут и сначала оно будет липнуть к столу и рукам, но муку не добавляю. Руки можно смазать растительным маслом. В итоге получается мягкий комочек теста. Я его перекладываю в чашку смазанную маслом. Накрываю пленкой и оставляю отдохнуть 30 минут. 3. Через полчаса тесто сверху присыпаю мукой и выкладываю на стол. Растягиваю его в прямоугольник и скатываю в рулет. Затем этот рулет чуть приплющиваю и опять скатываю в рулет, но уже с узкого края. Теперь опять растягиваю в прямоугольник, но не слишком большой и опять скатываю в рулете. Защипываю, если надо, края и перекладываю в форму, предварительно насыпав на дно муку. Накрываю заготовку пленкой и оставляю на 25 минут. 4. Через нужное время пленку убираю и хорошо подросший хлебушек посыпаю сверху мукой и делаю лезвием надрезы, чтобы не лопнул и было красиво. Надрезы делаю произвольные, можно вдоль, а можно поперек. 5. Противень отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Затем хлеб достаю и даю остыть. Он получился просто обалденный! Такой мягкий и очень ароматный. Ну и конечно же попробую его со стаканом холодного молока. Так я всегда делала в детстве. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Я решила остро заняться вопросом о приеме витаминов для себя И самое первое, что я включила - это МОРСКОЙ КОЛЛАГЕН 🔥 После 30 лет это необходимость - для кожи - волос/ногтей - суставов и связок Поэтому регулярно начала принимать морской коллаген, и КАК МНЕ НРАВИТСЯ 🔥 - Кожа стала более увлажнённой, ушла эта вечная сухость на руках/ногах - ногти не слоятся Пью уже несколько месяцев Эффект с каждым месяцем все лучше и лучше У меня морской коллаген от it’s collagen 1, 2 и 3 типов одной баночки хватает на 2–3 месяца Швейцарское качество и самый эффективный и рабочий коллаген ‼️Это единственное, что важно и нужно принимать регулярно нам с вами! Потому что уход должен быть ИЗНУТРИ Ссылку оставляю напрямую от производителя https://www.wildberries.ru/catalog/163383326/detail.aspx?size=272325883 Артикул на Wildberries: #163383326 РЕКОМЕНДУЮ 🔥 БАД. Не является лекарственным средством.

С Днём повара, дорогие мои! Поздравляю всех, кто готовит в столовых, кафе, ресторанах и дома — для своих любимых. Сколько же раз мы с вами чистили картошку, лепили котлеты и думали: «Ну что бы завтра приготовить?». Для меня самая приятная похвала — когда за столом просят добавки. Сразу и усталость меньше чувствуется, и уже думаешь, чем бы ещё своих порадовать. Желаю вам, чтобы пироги поднимались, молоко не убегало, а желающие помочь на кухне появлялись почаще. И чтобы на вопрос «Что будем на ужин?» хоть иногда отвечали: «Сегодня мы сами приготовим, отдыхай!» Спасибо, что готовите вместе со мной, делитесь рецептами и рассказываете о своих семьях. Мне всегда интересно читать ваши истории! С праздником всех, кто кормит с любовью! Ваша Инга

Шоколадная колбаска к чаю, которая всегда выручает Ингредиенты: - Печенье - 500 г - Орехи - 100 г - Какао-порошок - 4 ст.л. - Сахар - 5 ст.л. - Сливочное масло - 180 г - Молоко - 150 мл - Сахарная пудра - для посыпки Приготовление: 1. В чашке прям руками мну печенье, но не до крошки, а чтобы были кусочки, они потом очень вкусно попадаются в десерте. Еще нужны орехи, абсолютно любые. У меня фундук и миндаль. Орехи можно порезать ножом на кусочки, а можно прокрутить в блендере, но не в пыль, а тоже кусочками. Все это перемешиваю и перехожу к следующей части. 2. В сотейник отправляю сливочное масло, оно комнатной температуры. Вливаю молоко, всыпаю сахар и какао-порошок. Все это ставлю на плиту и жду, когда растворится сливочное масло. Постоянно мешаю и как только появляются первые пузырьки, снимаю и вливаю в печенье. Кстати, какао я использую алкализованное, от этого такой насыщенный шоколадный цвет. 3. Все перемешиваю до впитывания жидкости и раскладываю по пакетам. У меня получается две заготовки. При помощи рук придаю форму. Скатываю в колбаску и отправляю в холодильник, лучше на ночь. 4. На утро достаю и уже можно пить чай. Но я посыпаю сверху сахарной пудрой. Я ее даже немного втираю. Мне так больше нравится. А еще она становится похожа на настоящую колбасу. 5. Ну а для удобства и красоты половину колбаски оборачиваю пергаментом - и руки при нарезке не вымазываю, и соседей угостить не стыдно. Для разнообразия вкуса, вместо орехов сюда можно добавлять цукаты, курагу или чернослив. Мама такую колбаску делала нам постоянно. Вот и я сделала для сына. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Друзья, я уже показывала вам этот сервис и снова хочу поделиться красивыми кадрами. Мне понравилось пробовать разные образы, а сейчас мой фаворит — «Эстетика осени»: тёплый золотой свет, уют и красивые осенние оттенки. Для такой фотосессии не нужно искать фотографа, подбирать одежду и локацию. Загружаете несколько своих фотографий, выбираете фотосет — и получаете готовые снимки для аватарки, соцсетей или просто на память. Маленький совет: выбирайте чёткие фотографии при хорошем освещении и без сильных фильтров — так результат получается естественнее. Кто ещё не попробовал — оставляю ссылку на сервис.

Томатный сок на зиму без соковыжималки — густой и с мякотью! Ингредиенты на 1 л сока: - Соль - 10 г - Сахар - 25 г Приготовление: 1. Беру помидоры, у меня уже остатки этого сезона и красные и розовые все подойдут. Режу их в произвольной форме, но не сильно крупно. И не забываю убрать сердцевинку. 2. А затем нарезанные помидоры пропускаю через мясорубку. Выливаю получившуюся томатную массу в большую кастрюлю и ставлю вариться. После того, как томат закипит, варю его 30 минут. 3. Когда густая масса оседает на дно, а сверху видна прозрачная жидкость, значит пора протирать. Как обычно, протираю через дуршлаг, используя большую ложку. Томаты у меня не волокнистые, поэтому протираются очень легко. 4. Чистый томатный сок отправляю в кастрюлю. Сразу всыпаю соль и сахар. Перемешиваю и провариваю после закипания ровно одну минутку. 5. Затем сок разливаю по стерилизованным банкам или бутылкам. Я, как всегда, стерилизую в духовке. Это мой излюбленный способ. Плотно закрываю крышками и жду, когда остынет и настоится ну хотя бы одну недельку. 6. Домашний томатный сок выглядит вот так - мякоть оседает на дно, а водянистая часть поднимается. Его достаточно просто хорошенько взболтать и можно пить. А самое важное, что в этом томатном соке нет ничего лишнего. Все натуральное и домашнее. А еще безумно-безумно вкусное. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Наваристый костный бульон - все секреты приготовления! Ингредиенты: - Кости говяжьи - 3,5 кг - Куриный лапки - 0,5 кг - Вода - 6 л - Уксус яблочный - 2 ст.л. - Морковь крупная - 1 шт - Лук - 2 шт - Перец болгарский - 1-2 шт - Помидор крупный - 1 шт - Сельдерей (стебли) - 2 шт - Соль - по вкусу - Лавровый лист - 2 шт - Перец горошком черный и душистый - по вкусу Приготовление: 1. Беру большую кастрюлю, у меня на 16 литров, и кладу туда суставные говяжьи кости. Я взяла примерно 3,5 килограмма. Заливаю их чистой водой, ушло 6 литров. Ставлю вариться на очень медленный огонь. При желании снимаю пенку, но можно этого и не делать, все равно будут сидеть. 2. А еще я добавляю уксус. Он помогает растворить хрящи и соединительные ткани. Так выходит больше коллагена, бульон будет насыщеннее и полезнее. Через 12 часов медленного кипения я добавляю куриные лапки. Накрываю крышкой и варю еще 12 часов. 3. Затем в кастрюлю отправляю лавровый лист, перец горошком черный и душистый, лук, морковь, перец болгарский, помидор и стебли сельдерея. Накрываю и варю еще 2 часа. Затем овощи достаю. Они отдали всю свою пользу. 4. А также достаю кости и лапки. Кости, кстати, выварились до чистоты. Бульон солю и даю покипеть 5 минут. Затем я его цежу, даю остыть и ставлю кастрюлю в холодильник на ночь. 5. А утром достаю кастрюлю и весь застывший жир снимаю, а его немало. От этого бульон будет более прозрачный и менее жирный. Сразу набираю большую чашку застывшего бульона и отправляю ее в микроволновку. Потом посыпаю зеленью и можно пить. Это действительно вкусно и очень полезно. 6. Оставшийся бульон замораживаю в формочках. Часть разогреваю и просто пью, а часть использую как основу для супа или подливы. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Дорогие мои, с Покровом Пресвятой Богородицы! От всей души желаю вам здоровья, мира в доме и спокойствия в сердце. Пусть Божия Матерь хранит вас и ваших близких, а дома всегда ждут тепло, забота и родные люди. Обнимаю вас. С праздником! Ваша Инга.