Аналитика каналаMaxИнга на кухне

Как правильно мариновать зелёные помидоры Ингредиенты: - Помидоры зеленые/бурые - 3 кг - Перец болгарский - 3 шт - Перец горький - 2 шт - Чеснок - 2 головки - Укроп - 1 пучок - Базилик - 1 пучок - Петрушка - 1 пучок - Масло растительное - 100 мл - Уксус 9% - 100 мл - Сахар - 80 г - Соль - 3 ст.л. Приготовление: 1. Помидоры хорошо мою и режу на дольки нужного размера. Перекладываю их в большую чашку. Главное — помнить, что они ещё пустят много сока. Пока отставляю в сторону. Теперь режу сладкий болгарский перец. Я беру перец красного цвета. Он красиво сочетается с зелёными помидорами. Также мне понадобится острый перец. Я семена не удаляю и режу его колечками. 2. А сейчас — самая ароматная часть. Целый пучок фиолетового базилика режу крупно. Только стебли не использую. Следом режу пучок укропа. Стебли мне тоже не нужны, убираю их в сторону. Ну и в заключение пучок петрушки нарезаю по тому же принципу. В помидоры через чеснокодавку выдавливаю 2 головки чеснока. 3. Сюда же добавляю перец — сладкий и горький, а также наши ароматные травы: базилик, укроп и петрушку. Всыпаю соль и сахар. Ну и в заключение вливаю уксус и подсолнечное масло. Все пропорции и граммовки я оставлю в описании. 4. А сейчас надо это всё перемешать. Только делать это нужно очень аккуратно, чтобы не помять помидоры. Дольки должны оставаться целыми и красивыми. Пока перемешивала, они уже пустили сок. Сверху на помидоры устанавливаю тарелку и ставлю небольшой груз. У меня двухлитровая банка, тоже с зелёными помидорами. Только зимними. Помидоры оставляю в таком виде при комнатной температуре на одни сутки. 5. Через сутки достаю помидоры, и посмотрите, сколько же они пустили сока. И сами же в нём промариновались. Я их перекладываю в банки и в таком виде храню в холодильнике. Из этого количества помидоров у меня вышло три полуторалитровые банки. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Дамы, у меня классная находка для таких же любительниц самых разных сумок, как и я! Знаю, что среди моих подписчиц не все могут и хотят покупать сумки в брендах, а с маркетплейсами тоже бывает всякое. На картинке — мечта, а в жизни — разочарование. И мне недавно попался классный телеграм-канал SUMKI SEMPRE с огромным ассортиментом моделей из натуральной и премиальной экокожи. 📌Зацепил тем, что они не продают «кота в мешке». Каждую сумку подробно показывают на видео, поэтому ещё до покупки можно всё внимательно рассмотреть • фактуру кожи • качество швов • фурнитуру крупным планом • реальный размер • как сумка выглядит на человеке • внутреннее наполнение Я и сама себе уже кое-что заказала Кстати, как думаете, что именно? Та самая сумка есть в фото-подборке Мне нравится, что здесь очень большой выбор сумок на любой вкус от базы до трендов Если вы любите качественные аксессуары и хотите понимать, что покупаете, очень советую заглянуть 🎁 Для моих подписчиц я договорилась о промокоде: «Инга» дает скидку -10% в течение недели. 🔗 ссылка на канал https://max.ru/join/52Z4BFVsA20wmAjatmFvon_OFl2ci027C2K-2NPwtd0 Только предупреждаю: обычно заходишь посмотреть одну сумку, а потом незаметно проводишь там полчаса, сохраняя понравившиеся модели Будьте готовы утонуть в ассортименте

Малосольные помидоры: быстро, вкусно и ароматно! Ингредиенты: - Помидоры — 10 шт. (средние) - Укроп — 60 г (большой пучок) - Перец красный острый — 0,5 шт. - Чеснок — 4 зубчика - Сахар — 1,5 ч. л. - Соль — 1,5 ст. л. - Кориандр молотый — 1,5 ч. л. - Перец чёрный молотый — 1 ч. л. - Чеснок молотый — 1 ч. л. - Уксус яблочный — по 0,5 ч. л. в каждый помидор - Растительное масло — по 1 ч. л. в каждый помидор Приготовление: 1. Беру хороший большой пучок укропа и мелко его нарезаю. Перекладываю в ёмкость. Беру половину острого перца — семечки не убираю. Мелко нарезаю и отправляю к укропу. 2. Четыре зубчика чеснока пропускаю через пресс — туда же. Добавляю соль, сахар и приправы: молотый кориандр, чёрный перец и сушёный чеснок. Всё тщательно перемешиваю. 3. Теперь беру помидоры. Желательно — одинаковой формы. Режу их крестиком, но не дорезаю до конца, как показано на видео. Так делаю с каждым. 4. Затем раскрываю каждый помидор и начиняю готовой смесью. 5. Начинённые помидоры складываю в подходящую форму или контейнер. В каждый добавляю по половине чайной ложки яблочного уксуса и по одной чайной ложке растительного масла. Накрываю плёнкой или крышкой и отправляю в холодильник на 10–12 часов. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Теперь главное — решить, с чего начать У меня сегодня вся кухня в урожае, а под столом уже стоят готовые баночки. Смотрю на всё это богатство и понимаю: скучать в ближайшие дни точно не придётся. Подскажите, что приготовить в первую очередь?

Нежнейшие домашние сочники - как в детстве! Проверенный рецепт. Тесто: - Мука — 300 г - Сода — 0,5 ч. л. - Сметана — 100 г - Сахар — 100 г - Соль — 1/3 ч. л. - Ванилин — 1 пакетик - Яйца — 1 шт. - Сливочное масло — 90 г Начинка: - Творог — 170 г - Сметана — 30 г - Сахар — 40 г - Ванильный сахар — 1 пакетик - Мука — 2–3 ст. л. - Белок — 1 шт. Для смазывания: - Желток — 1 шт. - Молоко — 1 ст. л. Приготовление: 1. Сегодня пеку сочники с творогом. В ёмкость высыпаю всю муку, туда же добавляю половину чайной ложки соды, перемешиваю и отставляю в сторону. В отдельной ёмкости смешиваю сметану, сахар, соль, ванилин и одно яйцо. Мешаю до растворения сахара. Отдельно миксером взбиваю сливочное масло до кремообразного состояния — хватает пары минут. 2. Сюда же выливаю приготовленную смесь, всё перемешиваю и добавляю в муку. Лопаткой аккуратно и быстро замешиваю тесто. Тесто не надо вымешивать, как, например, на пельмени. Оно должно оставаться немного рассыпчатым, чтобы не образовалась клейковина. В противном случае сочники будут плотными и твёрдыми. 3. Доску присыпаю мукой, совсем немного подмешиваю тесто, округляю его и накрываю плёнкой. 4. Займусь теперь начинкой. В творог добавляю сметану, сахар, пакет ванильного сахара и белок одного яйца. Желток оставляю для смазывания. Всё перемешиваю и добавляю пару столовых ложек муки. Мешаю. 5. Если начинка сильно жидкая, добавляю ещё ложку муки. 6. Из приготовленного теста раскатываю пласт толщиной 2–3 мм. Вырезаю сочники специальной формой или тарелкой диаметром 10–11 см. Из оставшегося теста также раскатываю пласт и вырезаю сочники. 7. В итоге у меня получилось 11 штук. На одну половинку такой лепёшки кладу начинку и накрываю второй половинкой. Края не прижимаю. 8. Перекладываю сочники на противень, застеленный пергаментом, и смазываю смесью из 1 желтка и 1 столовой ложки молока. 9. Отправляю в духовку на 20–25 минут при температуре 190 градусов. Готовые сочники посыпаю сахарной пудрой. Такая порция в нашей семье не доживает до вечера. Сочники получаются нежными и ароматными. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Лето на Дону глазами нашей семьи А каким вы запомните это лето? Делюсь частичкой нашего семейного отдыха на Дону: солнце, вода, весёлые приключения и моменты, которые хочется сохранить в памяти.

9 из 10 мам совершают эти критические ошибки в развитии речи Когда мой сын был маленьким, я, к сожалению, не знала о таких специалистах и таких простых методиках. Сейчас он уже взрослый, и иногда даже жалею, что тогда у меня не было такой информации. Возможно, многих ошибок удалось бы избежать, а заниматься развитием речи было бы гораздо проще и интереснее. Кстати, на Надежду Тимину я давно подписана и с удовольствием слежу за её публикациями. Мне нравится, что она объясняет всё простым языком, без сложных терминов и навязывания дорогих курсов. Многие родители думают, что для красивой и правильной речи нужно покупать горы развивающих пособий, карточек и бесконечно водить ребёнка на занятия. На самом деле это не всегда так. Если у вас есть маленькие дети или внуки, очень рекомендую заглянуть на канал Надежды Тиминой. Она — логопед-дефектолог высшей категории с 25-летним стажем и делится действительно полезными рекомендациями, которые легко применять в обычной жизни. 📍Сейчас Надежда бесплатно дарит мини-гайд «Речевой фитнес по дороге в детский сад» — это 5 простых игр, которые помогают развивать речь и дикцию буквально по пути в садик или на прогулке. Подписывайтесь, забирайте подарок и сохраняйте себе — уверена, многим родителям и бабушкам с дедушками эта информация будет очень полезна. ПОДПИСАТЬСЯ И ЗАБРАТЬ ИГРЫ👇🏻 https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TL79baba2038061

Как приготовить идеальный эчпочмак с бульоном внутри Тесто: - Мука — 300 г - Молоко — 130 мл - Яйцо — 1 шт. (некрупное) - Дрожжи прессованные — 10 г - Сахар — 0,5 ст. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Сливочное масло — 20–30 г Начинка: - Говядина (мякоть) — 250 г - Картофель — 200 г - Лук — 1 шт. (средний) - Сливочное масло — 20 г - Соль, душистый перец, прованские травы — по вкусу - Бульон — 100–150 мл Для смазывания: - Яйцо — 1 шт. (некрупное) - Выпекать при 180 °C — около 1 часа Приготовление: 1. В тёплое молоко добавляю дрожжи, соль, сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Всё перемешиваю до однородности. Муку добавляю постепенно, ориентируясь на консистенцию: тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам, поэтому количество муки регулируйте по ходу. Смазываю миску растительным маслом, выкладываю тесто, накрываю плёнкой и ставлю в тёплое место на 1,5 часа. (Иногда ставлю в духовку, разогретую до 40 °C — так тесто подходит быстрее.) После подъёма обминаю тесто, снова накрываю и оставляю ещё на 30 минут. 2. Говядину нарезаю очень мелкими кубиками поперёк волокон, удаляя жилы и плёнки. Картофель также режу мелкими кубиками, лук — мелко. Добавляю соль, душистый перец, прованские травы и растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешиваю. 3. Тесто делю на 6 равных частей — удобно использовать кухонные весы. Каждую часть скатываю в шарик, накрываю и оставляю на 20 минут. Раскатываю шарик, кладу порцию начинки. Поднимаю тесто с трёх сторон и защипываю, формируя треугольник, обязательно оставляя «окошко» сверху — в него позже добавляется бульон. На каждом шве делаю косичку, чтобы пирог не раскрылся. 4. Взбиваю яйцо и обильно смазываю пироги со всех сторон. Выкладываю на противень, застеленный пергаментом, и отправляю в разогретую до 180 °C духовку. Через 30–40 минут быстро открываю духовку и добавляю в каждое «окошко» по 1–2 ст. л. горячего бульона — к этому моменту начинка уже перестаёт активно пускать сок. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Пётр уже потихоньку настраивается на учебный год, а я каждый раз понимаю, что учиться мы будем вместе. То задачу разобрать, то правило вспомнить, то найти понятное объяснение новой темы. Иногда проще показать ребёнку хорошую шпаргалку или памятку, чем полчаса объяснять одно и то же своими словами. Недавно нашла в MAX несколько полезных каналов от Фоксфорда. Там каждый день публикуют понятные шпаргалки по школьным предметам, советы для родителей, идеи для занятий и материалы, которые можно сохранить и быстро найти, когда ребёнок снова спросит: «Мам, а как это решается?» 😄 И мне понравилось, что перед 1 сентября Фоксфорд решил поддержать не только детей, но и родителей. Сейчас они разыгрывают 5 антистресс-боксов среди подписчиков своих каналов в MAX. В каждом боксе всё для спокойной подготовки к школе: тяжелое сенсорное одеяло для, Яндекс Станция Мини,  световой будильник, а ещё чайная пара, расслабляющий чай и ароматическая свеча для уютных вечеров. От такого подарка я бы и сама не отказалась 🙈 📌 Чтобы принять участие, нужно подписаться на 3 канала школы – Главный канал, Домашняя школа и канал Детского развития и запустить бота в закрепленном посте.  Победителей объявят в сентябре. Если у вас есть школьники —обязательно подписывайтесь! Даже если не повезёт с подарком, полезные материалы и шпаргалки точно могут пригодиться в течение учебного года. Поделитесь, как у вас обычно проходит август?

Вкусный домашний борщ. Все секреты приготовления. Ингредиенты для бульона: - Говядина — 1300 г - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Сельдерей — 1 стебель (или корень) - Перец душистый горошком — 5 шт. - Перец чёрный горошком — 10 шт. - Соль — по вкусу Для зажарки: - Лук — 1 шт. - Перец сладкий (паприка) — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Свёкла — 1 шт. - Масло подсолнечное — 50 мл - Протёртые помидоры — 80 мл - Томатная паста — 2 ст. л. Дополнительно: - Капуста — по вкусу (примерно 300–400 г) - Картофель — 4 шт. - Лавровый лист — 1–2 шт. - Вода — на кастрюлю объёмом ~3 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Варим бульон: Мясо заливаю холодной водой, довожу до кипения, даю покипеть 3–5 минут. Сливаю первый бульон, мясо промываю, заливаю свежей водой. Добавляю очищенные лук, морковь, стебель сельдерея и перец горошком. Варю на слабом огне под крышкой до полной готовности мяса. Важно: бульон должен томиться, а не кипеть — так он будет прозрачным и ароматным. 2. Готовим зажарку: На сковороде разогреваю масло, добавляю мелко нарезанный лук и сладкий перец (у меня паприка). Слегка обжариваю, затем добавляю натёртую морковь и свёклу. Пассерую 2–3 минуты, не давая овощам подрумяниться. Вливаю протёртые помидоры и томатную пасту, разведённую небольшим количеством воды. Накрываю крышкой и томлю 10 минут на среднем огне. 3. Завершаем бульон: Когда мясо готово — достаю овощи из бульона, солю его и даю мясу покипеть ещё 10–15 минут. Затем достаю мясо, нарезаю — можно вернуть обратно или подать отдельно. 4. Собираем борщ: Добавляю в бульон нарезанный картофель, варю до полуготовности. Затем кладу нашинкованную капусту и лавровый лист. После закипания варю ещё 5–10 минут — в зависимости от капусты. Капуста должна оставаться слегка упругой, не развариваться. Всыпаю зажарку, довожу до кипения и выключаю огонь. 5. Финальный штрих: В конце посыпаю борщ сушёным базиликом или рубленой зеленью. Даю настояться под крышкой минимум 20–30 минут, а лучше — 1–2 часа. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!