Путешествие на север: Карелия, Соловки, Онега
Я последнее время редко публикую что-то личное в блоге, но тут не смогла отказать себе в радости ☺️
Этим летом мы с семьей съездили в большое путешествие на машине на русский север - Вологодская область, Карелия, Петрозаводск, Кижи, Соловецкие острова.
Мне хочется поделиться с вами кусочками этой поездки. Еще идет отпускной сезон, и если вы еще не решили, куда - хочу показать вам, насколько на нашем севере красиво и интересно 😍
Мы видели конечно не всю Карелию, но то, где были - это прям какое-то волшебство.
У нас были (см фото и видео):
🐳 киты-белухи с детенышами на Белом море,
⛪️ старинный Соловецкий монастырь,
⛪️ прекрасный до слез деревянный храм в Кижах,
🧖♀️ баня с горячей купелью и окунанием в Онежское озеро (вода +11),
🈷️ наскальные рисунки палеолита,
🌲 длинные-длинные дни и белые ночи, сосны, скалы, вода, ветер, бескрайнее небо,
🥗 карельская кухня, которая стоит отдельного разбора, так как в ней прекрасно все.
Маршрут я составила буквально за пару суток, и не прогадала ни с одной его точкой. Суммарно за 10 дней мы проехали около 3 000 км. - в достаточно комфортном режиме. Мы ехали вчетвером, с 2мя детьми 8 и 12 лет.
Мальчишкам зашло ОЧЕНЬ. Ситуацию с бензином застали, но не пострадали от нее.
Напишите, что вам интересно больше всего - расскажу подробно. Хочу вдохновить вас на путешествие!
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴МАX
🔴Яндекс.Дзен
Путешествие на север 2. Соловки
Друзья, привет! Увидела ваш интерес к теме Карелии и решила подробно рассказать о нашем путешествии. Сначала - о жемчужине поездки - Соловецких островах.
Это была самая дальняя и самая дорогая часть нашего маршрута.
Соловки находятся посередине залива (губы) в Белом море.
Сюда едут ради уникальной природы, ошеломительно красивого монастыря, китов - белух.
🗺 Попасть можно либо на корабле из поселка Рабочеостровск (трасса Петрозаводск - Мурманск), либо на самолете из Архангельска (дорого и сложно с билетами).
Сезон длится с июня по август (белухи - июнь-июль). Мы отвели на острова 3 дня, и все не успели: будьте умнее меня, езжайте на 4.
Тайминг
На машине из Петрозаводска доехали до Кеми (6 часов, 400 км), переночевали в квартире (нашли на Авито, 12000 за 4 ночи), утром отправились на причал. Машину оставили на стоянке и на корабле за 2 часа доплыли до Соловков. Билет туда-обратно - 6000 на человека.
📍1-й день
Было 2 экскурсии.
Обзорная по острову - про историю Соловков, устройство острова, историю монастыря и соловецкий лагерь.
Прогулка на лодке по уникальной озерно-канальной системе 16-17 веков. Там тишина, птицы, лес, ковер черники и вода настолько чистая, что ее можно пить прямо из озера.
Обе экскурсии - по 2000 с человека.
Ночевали в лучшем жилье на острове - в уютных современных домиках с видом на море и монастырь. На четверых с завтраком - 17 000.
📍2-й день
Сначала пошли в сам Соловецкий монастырь. Он грандиозен. Толстенные стены, выдержавшие осаду английского флота во время Крымской войны, белокаменные храмы, удивительная история русского Севера и старообрядчества. Билет 800 с человека.
2-я экскурсия - к белухам, лучшая часть поездки по версии моих детей 🙂 (2500 с человека). Нам повезло с теплой погодой и с организаторами: они единственные используют лодку, а не катер. Когда мотор выключают и переходят на весла, белухи не боятся и подплывают совсем близко. На видео: самки с детенышами играют на теплом мелководье, это до мурашек 🐋
Вечером вернулись на материк.
📍3-й день
Погода на Белом море очень переменчива: за пару часов может налететь шторм, и тогда корабли не выходят в море. Нам из-за сильного дождя пришлось отказаться от поездки на архипелаг островов Кузова с древними каменными лабиринтами.
Вместо этого мы отправились за 100 км от Кеми в Беломорск смотреть наскальные рисунки – петроглифы возрастом 6 тыс. лет.
Недавно их признали наследием Юнеско и построили 2 современных музея рядом друг с другом - Бесовы следки и Залавруга. Очень рекомендую: там история людей неолита на граните - сцены охоты, бытовые сценки, люди, животные.
📍4-й день - ехали в Питер, 900 км.
Пара советов:
✔️Планируйте поездку заранее. Летом на острове жилья мало, экскурсии быстро раскупают. У нас был проводник - местная жительница Стася. Она бронировала жилье, экскурсии и водила по острову. Мы сэкономили 15-20% благодаря ей, если сравнивать с "пакетным" туром. У Стаси есть атмосферный канал про Соловки @StasyaKonova - подписывайтесь.
✔️Берите с собой теплую одежду и походную обувь. В конце июня было 17-23 в разные дни.
Заранее согласитесь с тем, что погода может помешать планам, но все равно будет круто.
Соловки одно из самых впечатляющих мест на русском севере, где мне довелось побывать. Здесь история, природа, архитектура, дух старины, атмосфера поддержки среди местных (Север живет общиной - иначе не выживешь, и это чувствуется сразу). Это правда уникальный опыт.
Моя подруга с грузинскими корнями говорит: у меня в горах "поет кровь".
У меня кровь запела на Севере (часть моей семьи - с берегов Онеги): это непередаваемое ощущение себя своим среди бескрайних просторов.
В следующих постах расскажу про карельскую еду и остальные части поездки 🙂
Сейчас на вебинаре очень важный момент 🔥
Ирина показывает, почему универсальные советы «для всех женщин после 40» часто не работают.
Есть три разных пути к Прайму:
➡️ Вата: успокаиваем и наполняем
➡️ Питта: охлаждаем и помогаем детоксу
➡️ Капха: двигаем, согреваем и убираем застой
То, что одной женщине даст энергию, другой может усилить тревожность, приливы, отёки или набор веса.
Дальше Ирина разберёт натуральные инструменты для каждого типа: питание, режим, активность, специи, процедуры и сезонные акценты.
Подключайтесь прямо сейчас - уже начинаем практический блок!
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ЭФИРУ
Путешествие на Север 3: Кижи, Петрозаводск, Онега
Продолжаю рассказывать про поездку в Карелию. Важной точкой в путешествии стали Кижи и Петрозаводск.
Кижи — остров среди Онежских шхер. Его жемчужина — сказочно красивая Преображенская церковь с 22 куполами, построенная без единого гвоздя. Но по сути весь остров — музей северного деревянного зодчества под открытым небом.
🗺️ Добраться сюда можно двумя способами: на кораблике-метеоре из Петрозаводска (1,5 часа, 6000 с экскурсией туда и обратно) или на катере из поселка Великая Губа — это быстрее и дешевле, но до самой Великой Губы от Петрозаводска еще около 270 км.
Главное, ради чего сюда едут, — храмовый комплекс ⛪️
Сруб Преображенской церкви действительно собран без гвоздей: бревна соединены пазами и шипами. Но гвозди в церкви все же есть - ими прикреплены осиновые "чешуйки" на куполах. На солнце купола горят как золотые.
Церковь производит невероятное впечатление. Северная архитектура суровая, аскетичная, без лишнего декора, но за душу лично меня берет похлеще роскоши музеев Петербурга. Благодаря идеальным пропорциям храм выглядит сказочным.
Кроме главной церкви, на острове десятки деревянных построек, перевезенных со всего Заонежья: огромные крестьянские дома, часовня, мельница, хозяйственные постройки.
Весь остров - музей, и лучший опыт - это не уезжать, как мы, а остановиться на ночлег в старинном гостевом доме и внимательно обойти всю территорию, заглядывая в разные уголки.
После возвращения нам неожиданно повезло попасть в отличную баню на берегу Онежского озера.
Сдаю явки: это тур комплекс Мы-с-Онеги, там домики в аренду и баня. Баня свежая, жаркая, и после нее вода + 11 в озере - что надо. В это время на соседней площадке репетировали музыканты перед ежегодным фолк-рок фестивалем, поэтому плавали мы под живую музыку 🙂
🌊 Само Онежское озеро заслуживает отдельного рассказа. Суровое, с быстро меняющейся погодой, оно настолько огромное, что местами не видно противоположного берега. Вода очень чистая и мягкая, а в безветренную погоду кажется, будто лодка не плывет, а парит над озером. Чем-то по "вайбу" напомнило мне Байкал.
На восточном берегу Онеги находятся знаменитые древние наскальные рисунки - петроглифы, включая 2х-метровую фигуру «Беса».
Сам Петрозаводск мы посмотреть почти не успели. Зато погуляли по красивой набережной и попробовали карельскую кухню. Про нее расскажу в следующем посте.
P.S. Недавно РЖД запустили туристический маршрут Петербург — Рускеала — Петрозаводск — Кижи. Если не любите долгие поездки на машине, это отличный вариант.
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Противовоспалительный осенний рецепт
Друзья, хочу поделиться с вами рецептом простого осеннего блюда, которое сочетает сразу несколько продуктов, которые помогают контролировать уровень воспаления:
🥦 Брокколи содержит сульфорафан, который улучшает детоксикацию и защищает клетки от повреждения свободными радикалами.
Вы знали, что в брокколи витамина С даже больше, чем в цитрусовых? 100 грамм брокколи содержит его суточную норму!
То, что нужно для укрепления иммунитета и здоровья сосудов.
🫘 Чечевица - источник растительного белка и клетчатки для здоровья кишечника и тонкой талии.
🌿 Тахини и оливковое масло содержат полезные жиры и антиоксиданты, снижающие уровень воспаления и защищающие от множества опасных заболеваний.
🌱 Зелень содержит хлорофилл, который эффективно выводит токсины и тяжелые металлы, а ещё много витаминов группы В, которые подавляют гены, отвечающие за запуск онкорисков и хронического воспаления.
🌾 Зира, тмин и тимьян поддерживают работу печени и ЖКТ, помогают выводить токсины и снижать воспалительный фон.
Брокколи с кремом из чечевицы
Ингредиенты на 1 порцию:
• брокколи — 150 г
• красная чечевица (сухая) — 50 г
• тахини — 15 г
• оливковое масло — 7 г
• горячая вода — 50 г
• лимон — 10 г
• садовая зелень — 20 г
• тмин, зира, тимьян — по щепотке
• соль и перец — по вкусу
Как готовить:
➡️Чечевицу промойте, залейте водой, добавьте тмин и зиру. Варите около 15 минут до мягкости. Немного отвара оставьте.
➡️ Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте около 3 минут в кипящей подсоленной воде.
➡️ В блендере соедините чечевицу, тахини, лимон и зелень. Пробейте до кремовой текстуры, при необходимости добавляя горячую воду. Посолите и поперчите.
➡️Подавайте брокколи с тёплым кремом из чечевицы.
Если вы хотите научиться с помощью питания, режима, специй и трав ежедневно снижать воспалительную нагрузку на организм,
📆 27 августа в 19:00
приходите на мой бесплатный вебинар: «Питание против воспаления».
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Разберём, какие продукты и привычки поддерживают хроническое воспаление, а что, наоборот, помогает организму справляться с ним.
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Карельская кухня - наш ответ средиземноморской диете
Ну вот, в рассказе о нашем путешествии в Карелию я подобралась к моей профессиональной стезе - к еде 🙂 Я искушенный пользователь разных интересных кухонь мира, но давно я не получала столько гастрономического удовольствия, как в этой поездке.
Во-первых, северная кухня есть и она богатая. Это не 2-3 блюда, это большая гастрономическая традиция с хорошим выбором. Можно есть разнообразно и не повторяться.
Во-вторых, кухня очень ЗОЖ-ная. Она по смыслу напоминает средиземноморскую, которая сейчас считается лучшей в мире для сохранения здоровья.
🐟 Центральная часть карельской кухни - рыба: форель, сиг, ряпушка, хариус, судак, лосось, треска, сельдь Белого моря, палтус. Рыба - легкий для переваривания белок с полным набором аминокислот, Омега-3 и минералов. В отличие от Сибири тут нет очага паразитозов, так что есть ее можно смело.
Северная рыба - мой личный телепорт в детство: дед был заядлым рыбаком и дары рек и озер во всех форматах часто у нас бывали.
Мой топ - закрытый рыбный пирог, местное традиционное блюдо. В нем весь сок остается внутри, поэтому пирог нежный и сочный - моя бабушка готовила его божественно. Ну и конечно уха из нескольких видов рыбы с овощами и укропом. Сколько пыталась повторить ее дома, все не то. Но в Карелии я ела ее подряд дней 5 в разных местах - и дорогих ресторанах, и придорожных кафе - и она была идеальна.
В общем, рыба тут правда хороша. Пробуйте ее в супах, в запеченом, жареном, сушеном, вяленом виде. Даже простая копченая ряпушка — настоящий деликатес.
🫎 Также в Карелии есть дичь: оленина, лось, утка и др. Дикое мясо - одно из лучших: животное не стоит на месте, двигается, выбирает себе правильную видовую пищу. Я чувствую большую разницу с магазинной говядиной или птицей: дичь более "теплая" - лучше согревает тело, легче переваривается, менее жирная. В ресторанах можно найти котлеты, пельмени с дичью, горячие бутерброды с рваной олениной и уткой (типа скандинавских смёрребродов), томлёную дичь и тд.
🫐 Далее - местные дары леса - грибы и ягоды. Это настоящее сокровище Карелии и концентрат пользы, особенно местная визитная карточка: морошка, брусника, черника. Пробуйте обязательно.
Единственное, старайтесь не покупать ягодные деликатесы в туристических местах, лучше искать их у местных в небольших поселках. Я с детства помню ту же морошку ведрами и не могу смотреть, как микро-баночку в 250 гр. продают за 600 рублей.
🥮 Еще есть знаменитые карельские калитки - открытые пирожки с разными начинками - картофель, рыба, ягоды. Не смотрите, что выпечка - они делаются на постном ржаном тесте, в оригинале из муки грубого помола, так что тоже вполне ЗОЖ. Из круп в Карелии исторически использовали ячмень, рожь и пшено - полезные "медленные" углеводы.
🌿 Ну и то, что я люблю исследовать больше всего в разных кухнях - это душистые травы. Ароматный почерк блюд и напитков карельской кухни - это можжевельник, душица, мята, лист черной смородины, брусники и малины, таволга, иван-чай и даже хвоя. Это супер концентрат полезных веществ, витаминов, полифенолов. Все это богатство используют в блюдах, соусах, добавляют в чаи, варенье.
📝 Куда стоит сходить.
На Соловках - монастырская трапезная с отличным выбором еды, кафе Пинагор в духе ресторана Экспедиция в Москве (лучше бронировать обед/ужин, так как столиков мало).
В Петрозаводске мы были в 2х прекрасных ресторанах - Joki и ресторан отеля Cosmos. Оба не самые бюджетные, но там на мой вкус - эталонная карельская кухня.
Ну а копченая и вяленая рыба - отвал башки продавалась в местах "для своих" - продуктовом магазинчике на Соловках и в придорожном кафе на въезде в Медвежьегорск.
PS. Я не мастер фоткать еду, и к тому же когда я собираюсь ее сфоткать, она уже успевает исчезнуть с тарелок, так что фото не побалую.
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Каждое утро я делаю одно и то же
Начинаю его со стакана горячей кипяченой воды (ГКВ). И продолжаю ее пить в течение дня.
Термос с ГКВ всегда со мной 😁 Вы можете увидеть его на моём столе во время вебинаров. А однажды он даже засветился в Госдуме!
Даешь ГКВ в массы!
На самом деле, горячая кипяченая вода – очень универсальное средство, которое работает сразу в нескольких направлениях:
👉 тепло расслабляет желчный пузырь и помогает желчи свободно течь. Участники наших программ, после того как попробовали ГКВ, так и говорят: «Я почувствовала, как потекла желчь».
👉 желчь становится более текучей – это профилактика застоя, сладжа и камней.
👉 подготавливает ЖКТ к работе: стимулирует выработку желчи и ферментов, а это улучшает переваривание и усвоение пищи.
👉 профилактика запоров. Тёплая вода стимулирует перистальтику, а достаточное количество жидкости в течение дня – обязательно для регулярного стула.
В зависимости от задач по здоровью и сезона я могу добавлять специи, и тогда ГКВ становится не просто водой, а настоящим целебным напитком.
Например, если добавить:
🌿 2–3 коробочки зеленого кардамона – это успокоит нервную систему, улучшит сон, снизит тревожность и уменьшит отеки;
🌿 звездочку бадьяна – мягко взбодрит и поможет сосредоточиться, поднимет настроение;
🌿 корицу на кончике ножа – снизит чувство голода, тягу к сладкому и сахар крови.
Как приготовить ГКВ:
👉доведите воду до кипения, а затем остудите её до комфортной температуры. Вода должна быть тёплой, но не обжигать.
👉Если хотите сделать со специями – залейте их ГКВ (температуры как для заваривания чая) и дайте настояться 10 минут. Специи не вынимать.
Попробуйте завтра выпить не просто стакан воды, а именно ГКВ, и вы удивитесь насколько по-другому вы начнете себя чувствовать.
Из таких маленьких привычек и складывается настоящая забота о себе❤️
Еще больше простых действий, которые станут крепкими фундаментом для вашего здоровья, а также поддержат печень и желчный, я дам на вебинаре: «ЗДОРОВЫЙ ЖЕЛЧНЫЙ: ТАЙНАЯ КНОПКА УПРАВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЕМ»
📅 15 августа в 11:00
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
На вебинаре разберём:
✅ как желчный пузырь влияет на пищеварение, вес, энергию, кожу и гормональный баланс;
✅ какие сигналы могут говорить о нарушении его работы;
✅ ежедневные привычки для хорошего желчеоттока
✅ и простые средства , которые помогут вернуть здоровье печени и желчного
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Меню для здоровья желчного 🥑
Вредные советы мы вчера уже разобрали 😁 А сегодня давайте составим меню на один день, которое действительно понравится печени и желчному пузырю. Это будет простая привычная еда, в которой есть всё необходимое.
🍳 Начинаем с завтрака. Идеальный вариант - шакшука из яиц, овощей и зелени со специями, например: карри, куркума, кориандр. Желчный обожает такой завтрак. Жиры, специи и зелень стимулируют желчеоток и обеспечивают полноценное усвоение жиров из пищи, белок сособствует восстановлению клеток печени и очищению крови от токсинов.
☕ На перекус: яблоко и горсть орехов с чаем из ромашки - она мягко снимает спазмы и расслабляет желчные протоки. Желчный обожает жиры, но только в горячем виде - только так они стимулируют отток желчи. Поэтому если у вас есть в приёме пищи источники жиров (например орехи) - добавьте к ним горячий напиток. Желчный скажет вам спасибо 😊
В виде полезных жиров кстати можно ещё использовать масло Гхи, растительные нерафинированные масла, авокадо, оливки, рыбу.
🐟А вот один из вариантов моего любимого обеда: запечённая рыба + большая порция запечённых овощей + немного цельнозерновой крупы и листья салата. Рыба — отличный источник белка и жиров. Овощи и крупа дают клетчатку и углеводы, а салатные листья имеют горький вкус для стимуляции оттока желчи. К рыбе я люблю добавить травы: кориандр, тимьян и розмарин - они улучшают пищеварение и защищают клетки печени.
Кстати, белка нам нужно не так уж мало — около 1,6 г на кг массы тела в сутки. Поэтому добавляем его как минимум в 3 приёма пищи в течение дня. И обязательно используем растительный белок: чечевицу, маш или другие бобовые. Это отличная поддержка для работы печени и желчного 🔥
🍲 Ужин должен быть лёгкий, тёплый и питательный. Например, бульон из птицы с мясом, овощами и зеленью.
Когда мы выстраиваем разнообразный рацион ➡️ печень работает эффективно ➡️ желчь на застаивается ➡️ пищеварение работает как часы ➡️ организм получает возможность полноценно усвоить все необходимые питательные вещества. Мы получаем не только здоровье, но и красоту, и энергию.
Ещё больше о простых, но важных принципах ежедневной поддержки желчного я расскажу на бесплатном вебинаре:
«ЗДОРОВЫЙ ЖЕЛЧНЫЙ: ТАЙНАЯ КНОПКА УПРАВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЕМ»
📅 15 августа в 11:00 по МСК
Разберём, как понять состояние своего желчного, какие привычки действительно помогают его работе и с чем лучше не экспериментировать.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ 💚
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Напиток для снижения холестерина
Лето радует нас свежими фруктами, овощами и ягодами. И сейчас поспела облепиха – рекордсмен по содержанию витамина С.
Я люблю делать из неё простой напиток с имбирём и мятой. Если пить его регулярно, он поможет снизить холестерин, поддержать сосуды, улучшить пищеварение и избавиться от лишних килограмм.
👉Это связано со свойствами облепихи. Исследования показывают, что у людей с повышенным холестерином ее регулярное употребление может снижать уровень триглицеридов, общий и «плохой» холестерин и повышать «хороший».
👉 Имбирь улучшает пищеварение и работу печени: уменьшает воспаление, поддерживает желчеотток и помогает снижать ЛПНП и триглицериды.
👉 Мята расслабляет, снимает спазмы, поддерживает желчеотток и может слегка снижать давление.
Нам понадобятся:
🌿1 большая горсть свежей или замороженной облепихи
🌿1 ч. л. очищенного тертого корня имбиря или сухой имбирь на кончике ножа
🌿 1 ч. л. мёда (по желанию)
🌿 пара листиков мяты
Берем большую горсть облепихи и 1 ч. л. очищенного тертого корня имбиря, заливаем 250–300 мл крутого кипятка. Доводим до кипения, выключаем огонь, давим ягоды, настаиваем 10 минут. Добавляем ложечку мёда и пару листиков мяты.
Если задача – работать с холестерином, такой напиток лучше использовать курсом в комплексе с коррекцией питания и образа жизни.
❗️А вот при обострении заболеваний ЖКТ, гастрите с повышенной кислотностью и рефлюксом (забросом желчи в желудок) от него лучше отказаться.
Пейте его в первой половине дня и наполняйтесь бодростью и энергией💚
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴МАX
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Служба заботы - @holisticahelp
Идеальный обед для поддержки печени
Вчера мы говорили о том, почему август и сентябрь – особенное время для печени и желчного пузыря.
После летней нагрузки важно дать организму правильную поддержку: лёгкое питание, достаточное количество белка, противовоспалительные продукты и специи.
Поэтому сегодня я предлагаю вам рецепт запечённой белой рыбы с брюссельской капустой.
Почему именно этот обед хорошо подходит для сезона Желчи?
🐟 Белая рыба – лёгкий источник качественного белка. Нежирная и средне жирная рыба хорошо переваривается, не перегружает пищеварение и отлично подходит для жаркого периода летом и в начале осени.
🥦 Крестоцветные содержат сульфорафан – соединение, которое поддерживает работу ферментов печени, участвующих в естественной детоксикации организма, и уменьшает воспалительные процессы.
☘️ Сафлор, карри и ароматные травы не только делают вкус блюда ярче. Они усиливают пищеварению, улучшают усвоение белка и работу печени.
🔥А ещё есть маленький кулинарный лайфхак: если добавить к готовой капусте горчичную заправку, можно усилить образование сульфорафана и получить больше пользы от этого овоща.
Особенно рекомендую приготовить так филе трески или целую тушку дорадо или сибаса. Хотя подойдет и хек, лещ и пр. К менее жирным сортам нужно добавить чуть больше масла, чтобы рыба не была суховатой.
Нам понадобится:
✅ филе или тушка рыбы
✅ 1–3 ст. л. оливкового масла в зависимости от жирности рыбы
✅ 2 ч. л. лимонного сока
✅ соль по вкусу
✅ специи: щепотка масалы для рыбы или карри, маленькая щепотка сафлора, на выбор: свежие тимьян, шалфей или розмарин.
Если вы используете цельную рыбу, хорошенько выпотрошите ее и очистите от чешуи. С филе хлопот будет меньше, но тут, кто как любит.
Положите рыбу в форму или на пергамент. Натрите изнутри и снаружи щепоткой соли, масалы/ карри, маленькой щепоткой сафлора, положите внутрь веточку тимьяна/ шалфея/ розмарина, полейте соком лимона и маслом.
Количество масла регулируйте в зависимости от жирности рыбы: сибас и дорадо потребуют меньше, а треска, хек – побольше.
Накройте форму крышкой, либо хорошенько заверните в пергамент (можно еще обернуть фольгой, чтобы не выбегал сок), и отправьте в духовку на 180°С с конвекцией на 20–25 мин.
Это невероятно вкусно, особенно если рыба хорошего качества.
Для гарнира нам понадобится:
✅ 300 г брюссельской капусты (можно заменить на брокколи)
✅ 2 ст. л. оливкового масла
✅ 1/2 ч. л. дижонской горчицы
✅ 1 ч. л. лимонного сока
✅ соль и специи: щепотка молотого душистого перца
Промойте брюссельскую капусту, снимите верхние листики, если они повреждены, подрежьте ножки. Бросьте в кипящую подсоленную воду на 5–8 минут. Если «головки» очень крупные, может понадобиться минут 10, но старайтесь не переваривать: брюссельская, как и всякая капуста, легко превращается в безвкусную «кашу».
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и молотый черный перец. Слейте воду, разрежьте каждую «головку» пополам, искупайте тёплую капусту в заправке. Если вы готовите на два дня, то рекомендую заправлять перед подачей.
Такие простые блюда – часть подхода, который мы используем в программе «СТОП ВОСПАЛЕНИЕ: ЗДОРОВЬЕ ПЕЧЕНИ и ЖЕЛЧНОГО».
На программе мы разбираем, как выстроить питание, режим, физическую активность, работу со специями и травами так, чтобы поддерживать печень, желчный пузырь и ЖКТ.
Результаты, которые отметили участники прошлых потоков:
✅ уменьшилась пигментация и высыпания на коже
✅ ушла тяжесть, слабость, туман в голове
✅ снизился вес;
✅ уменьшились проявления эндометриоза и даже исчезли миомы;
✅ снизилось проявление атопического дерматита и псориаза;
✅ холестерин пришел в норму;
🚀Сейчас открыта предзапись на новый поток, который стартует 30 августа. Записывайтесь и зафиксируйте самые лучшие условия участия!
ХОЧУ В ПРЕДЗАПИСЬ
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Путешествие на север: Карелия, Соловки, Онега
Я последнее время редко публикую что-то личное в блоге, но тут не смогла отказать себе в радости ☺️
Этим летом мы с семьей съездили в большое путешествие на машине на русский север - Вологодская область, Карелия, Петрозаводск, Кижи, Соловецкие острова.
Мне хочется поделиться с вами кусочками этой поездки. Еще идет отпускной сезон, и если вы еще не решили, куда - хочу показать вам, насколько на нашем севере красиво и интересно 😍
Мы видели конечно не всю Карелию, но то, где были - это прям какое-то волшебство.
У нас были (см фото и видео):
🐳 киты-белухи с детенышами на Белом море,
⛪️ старинный Соловецкий монастырь,
⛪️ прекрасный до слез деревянный храм в Кижах,
🧖♀️ баня с горячей купелью и окунанием в Онежское озеро (вода +11),
🈷️ наскальные рисунки палеолита,
🌲 длинные-длинные дни и белые ночи, сосны, скалы, вода, ветер, бескрайнее небо,
🥗 карельская кухня, которая стоит отдельного разбора, так как в ней прекрасно все.
Маршрут я составила буквально за пару суток, и не прогадала ни с одной его точкой. Суммарно за 10 дней мы проехали около 3 000 км. - в достаточно комфортном режиме. Мы ехали вчетвером, с 2мя детьми 8 и 12 лет.
Мальчишкам зашло ОЧЕНЬ. Ситуацию с бензином застали, но не пострадали от нее.
Напишите, что вам интересно больше всего - расскажу подробно. Хочу вдохновить вас на путешествие!
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴МАX
🔴Яндекс.Дзен
Путешествие на север 2. Соловки
Друзья, привет! Увидела ваш интерес к теме Карелии и решила подробно рассказать о нашем путешествии. Сначала - о жемчужине поездки - Соловецких островах.
Это была самая дальняя и самая дорогая часть нашего маршрута.
Соловки находятся посередине залива (губы) в Белом море.
Сюда едут ради уникальной природы, ошеломительно красивого монастыря, китов - белух.
🗺 Попасть можно либо на корабле из поселка Рабочеостровск (трасса Петрозаводск - Мурманск), либо на самолете из Архангельска (дорого и сложно с билетами).
Сезон длится с июня по август (белухи - июнь-июль). Мы отвели на острова 3 дня, и все не успели: будьте умнее меня, езжайте на 4.
Тайминг
На машине из Петрозаводска доехали до Кеми (6 часов, 400 км), переночевали в квартире (нашли на Авито, 12000 за 4 ночи), утром отправились на причал. Машину оставили на стоянке и на корабле за 2 часа доплыли до Соловков. Билет туда-обратно - 6000 на человека.
📍1-й день
Было 2 экскурсии.
Обзорная по острову - про историю Соловков, устройство острова, историю монастыря и соловецкий лагерь.
Прогулка на лодке по уникальной озерно-канальной системе 16-17 веков. Там тишина, птицы, лес, ковер черники и вода настолько чистая, что ее можно пить прямо из озера.
Обе экскурсии - по 2000 с человека.
Ночевали в лучшем жилье на острове - в уютных современных домиках с видом на море и монастырь. На четверых с завтраком - 17 000.
📍2-й день
Сначала пошли в сам Соловецкий монастырь. Он грандиозен. Толстенные стены, выдержавшие осаду английского флота во время Крымской войны, белокаменные храмы, удивительная история русского Севера и старообрядчества. Билет 800 с человека.
2-я экскурсия - к белухам, лучшая часть поездки по версии моих детей 🙂 (2500 с человека). Нам повезло с теплой погодой и с организаторами: они единственные используют лодку, а не катер. Когда мотор выключают и переходят на весла, белухи не боятся и подплывают совсем близко. На видео: самки с детенышами играют на теплом мелководье, это до мурашек 🐋
Вечером вернулись на материк.
📍3-й день
Погода на Белом море очень переменчива: за пару часов может налететь шторм, и тогда корабли не выходят в море. Нам из-за сильного дождя пришлось отказаться от поездки на архипелаг островов Кузова с древними каменными лабиринтами.
Вместо этого мы отправились за 100 км от Кеми в Беломорск смотреть наскальные рисунки – петроглифы возрастом 6 тыс. лет.
Недавно их признали наследием Юнеско и построили 2 современных музея рядом друг с другом - Бесовы следки и Залавруга. Очень рекомендую: там история людей неолита на граните - сцены охоты, бытовые сценки, люди, животные.
📍4-й день - ехали в Питер, 900 км.
Пара советов:
✔️Планируйте поездку заранее. Летом на острове жилья мало, экскурсии быстро раскупают. У нас был проводник - местная жительница Стася. Она бронировала жилье, экскурсии и водила по острову. Мы сэкономили 15-20% благодаря ей, если сравнивать с "пакетным" туром. У Стаси есть атмосферный канал про Соловки @StasyaKonova - подписывайтесь.
✔️Берите с собой теплую одежду и походную обувь. В конце июня было 17-23 в разные дни.
Заранее согласитесь с тем, что погода может помешать планам, но все равно будет круто.
Соловки одно из самых впечатляющих мест на русском севере, где мне довелось побывать. Здесь история, природа, архитектура, дух старины, атмосфера поддержки среди местных (Север живет общиной - иначе не выживешь, и это чувствуется сразу). Это правда уникальный опыт.
Моя подруга с грузинскими корнями говорит: у меня в горах "поет кровь".
У меня кровь запела на Севере (часть моей семьи - с берегов Онеги): это непередаваемое ощущение себя своим среди бескрайних просторов.
В следующих постах расскажу про карельскую еду и остальные части поездки 🙂
Сейчас на вебинаре очень важный момент 🔥
Ирина показывает, почему универсальные советы «для всех женщин после 40» часто не работают.
Есть три разных пути к Прайму:
➡️ Вата: успокаиваем и наполняем
➡️ Питта: охлаждаем и помогаем детоксу
➡️ Капха: двигаем, согреваем и убираем застой
То, что одной женщине даст энергию, другой может усилить тревожность, приливы, отёки или набор веса.
Дальше Ирина разберёт натуральные инструменты для каждого типа: питание, режим, активность, специи, процедуры и сезонные акценты.
Подключайтесь прямо сейчас - уже начинаем практический блок!
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ЭФИРУ
Путешествие на Север 3: Кижи, Петрозаводск, Онега
Продолжаю рассказывать про поездку в Карелию. Важной точкой в путешествии стали Кижи и Петрозаводск.
Кижи — остров среди Онежских шхер. Его жемчужина — сказочно красивая Преображенская церковь с 22 куполами, построенная без единого гвоздя. Но по сути весь остров — музей северного деревянного зодчества под открытым небом.
🗺️ Добраться сюда можно двумя способами: на кораблике-метеоре из Петрозаводска (1,5 часа, 6000 с экскурсией туда и обратно) или на катере из поселка Великая Губа — это быстрее и дешевле, но до самой Великой Губы от Петрозаводска еще около 270 км.
Главное, ради чего сюда едут, — храмовый комплекс ⛪️
Сруб Преображенской церкви действительно собран без гвоздей: бревна соединены пазами и шипами. Но гвозди в церкви все же есть - ими прикреплены осиновые "чешуйки" на куполах. На солнце купола горят как золотые.
Церковь производит невероятное впечатление. Северная архитектура суровая, аскетичная, без лишнего декора, но за душу лично меня берет похлеще роскоши музеев Петербурга. Благодаря идеальным пропорциям храм выглядит сказочным.
Кроме главной церкви, на острове десятки деревянных построек, перевезенных со всего Заонежья: огромные крестьянские дома, часовня, мельница, хозяйственные постройки.
Весь остров - музей, и лучший опыт - это не уезжать, как мы, а остановиться на ночлег в старинном гостевом доме и внимательно обойти всю территорию, заглядывая в разные уголки.
После возвращения нам неожиданно повезло попасть в отличную баню на берегу Онежского озера.
Сдаю явки: это тур комплекс Мы-с-Онеги, там домики в аренду и баня. Баня свежая, жаркая, и после нее вода + 11 в озере - что надо. В это время на соседней площадке репетировали музыканты перед ежегодным фолк-рок фестивалем, поэтому плавали мы под живую музыку 🙂
🌊 Само Онежское озеро заслуживает отдельного рассказа. Суровое, с быстро меняющейся погодой, оно настолько огромное, что местами не видно противоположного берега. Вода очень чистая и мягкая, а в безветренную погоду кажется, будто лодка не плывет, а парит над озером. Чем-то по "вайбу" напомнило мне Байкал.
На восточном берегу Онеги находятся знаменитые древние наскальные рисунки - петроглифы, включая 2х-метровую фигуру «Беса».
Сам Петрозаводск мы посмотреть почти не успели. Зато погуляли по красивой набережной и попробовали карельскую кухню. Про нее расскажу в следующем посте.
P.S. Недавно РЖД запустили туристический маршрут Петербург — Рускеала — Петрозаводск — Кижи. Если не любите долгие поездки на машине, это отличный вариант.
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Противовоспалительный осенний рецепт
Друзья, хочу поделиться с вами рецептом простого осеннего блюда, которое сочетает сразу несколько продуктов, которые помогают контролировать уровень воспаления:
🥦 Брокколи содержит сульфорафан, который улучшает детоксикацию и защищает клетки от повреждения свободными радикалами.
Вы знали, что в брокколи витамина С даже больше, чем в цитрусовых? 100 грамм брокколи содержит его суточную норму!
То, что нужно для укрепления иммунитета и здоровья сосудов.
🫘 Чечевица - источник растительного белка и клетчатки для здоровья кишечника и тонкой талии.
🌿 Тахини и оливковое масло содержат полезные жиры и антиоксиданты, снижающие уровень воспаления и защищающие от множества опасных заболеваний.
🌱 Зелень содержит хлорофилл, который эффективно выводит токсины и тяжелые металлы, а ещё много витаминов группы В, которые подавляют гены, отвечающие за запуск онкорисков и хронического воспаления.
🌾 Зира, тмин и тимьян поддерживают работу печени и ЖКТ, помогают выводить токсины и снижать воспалительный фон.
Брокколи с кремом из чечевицы
Ингредиенты на 1 порцию:
• брокколи — 150 г
• красная чечевица (сухая) — 50 г
• тахини — 15 г
• оливковое масло — 7 г
• горячая вода — 50 г
• лимон — 10 г
• садовая зелень — 20 г
• тмин, зира, тимьян — по щепотке
• соль и перец — по вкусу
Как готовить:
➡️Чечевицу промойте, залейте водой, добавьте тмин и зиру. Варите около 15 минут до мягкости. Немного отвара оставьте.
➡️ Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте около 3 минут в кипящей подсоленной воде.
➡️ В блендере соедините чечевицу, тахини, лимон и зелень. Пробейте до кремовой текстуры, при необходимости добавляя горячую воду. Посолите и поперчите.
➡️Подавайте брокколи с тёплым кремом из чечевицы.
Если вы хотите научиться с помощью питания, режима, специй и трав ежедневно снижать воспалительную нагрузку на организм,
📆 27 августа в 19:00
приходите на мой бесплатный вебинар: «Питание против воспаления».
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Разберём, какие продукты и привычки поддерживают хроническое воспаление, а что, наоборот, помогает организму справляться с ним.
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Карельская кухня - наш ответ средиземноморской диете
Ну вот, в рассказе о нашем путешествии в Карелию я подобралась к моей профессиональной стезе - к еде 🙂 Я искушенный пользователь разных интересных кухонь мира, но давно я не получала столько гастрономического удовольствия, как в этой поездке.
Во-первых, северная кухня есть и она богатая. Это не 2-3 блюда, это большая гастрономическая традиция с хорошим выбором. Можно есть разнообразно и не повторяться.
Во-вторых, кухня очень ЗОЖ-ная. Она по смыслу напоминает средиземноморскую, которая сейчас считается лучшей в мире для сохранения здоровья.
🐟 Центральная часть карельской кухни - рыба: форель, сиг, ряпушка, хариус, судак, лосось, треска, сельдь Белого моря, палтус. Рыба - легкий для переваривания белок с полным набором аминокислот, Омега-3 и минералов. В отличие от Сибири тут нет очага паразитозов, так что есть ее можно смело.
Северная рыба - мой личный телепорт в детство: дед был заядлым рыбаком и дары рек и озер во всех форматах часто у нас бывали.
Мой топ - закрытый рыбный пирог, местное традиционное блюдо. В нем весь сок остается внутри, поэтому пирог нежный и сочный - моя бабушка готовила его божественно. Ну и конечно уха из нескольких видов рыбы с овощами и укропом. Сколько пыталась повторить ее дома, все не то. Но в Карелии я ела ее подряд дней 5 в разных местах - и дорогих ресторанах, и придорожных кафе - и она была идеальна.
В общем, рыба тут правда хороша. Пробуйте ее в супах, в запеченом, жареном, сушеном, вяленом виде. Даже простая копченая ряпушка — настоящий деликатес.
🫎 Также в Карелии есть дичь: оленина, лось, утка и др. Дикое мясо - одно из лучших: животное не стоит на месте, двигается, выбирает себе правильную видовую пищу. Я чувствую большую разницу с магазинной говядиной или птицей: дичь более "теплая" - лучше согревает тело, легче переваривается, менее жирная. В ресторанах можно найти котлеты, пельмени с дичью, горячие бутерброды с рваной олениной и уткой (типа скандинавских смёрребродов), томлёную дичь и тд.
🫐 Далее - местные дары леса - грибы и ягоды. Это настоящее сокровище Карелии и концентрат пользы, особенно местная визитная карточка: морошка, брусника, черника. Пробуйте обязательно.
Единственное, старайтесь не покупать ягодные деликатесы в туристических местах, лучше искать их у местных в небольших поселках. Я с детства помню ту же морошку ведрами и не могу смотреть, как микро-баночку в 250 гр. продают за 600 рублей.
🥮 Еще есть знаменитые карельские калитки - открытые пирожки с разными начинками - картофель, рыба, ягоды. Не смотрите, что выпечка - они делаются на постном ржаном тесте, в оригинале из муки грубого помола, так что тоже вполне ЗОЖ. Из круп в Карелии исторически использовали ячмень, рожь и пшено - полезные "медленные" углеводы.
🌿 Ну и то, что я люблю исследовать больше всего в разных кухнях - это душистые травы. Ароматный почерк блюд и напитков карельской кухни - это можжевельник, душица, мята, лист черной смородины, брусники и малины, таволга, иван-чай и даже хвоя. Это супер концентрат полезных веществ, витаминов, полифенолов. Все это богатство используют в блюдах, соусах, добавляют в чаи, варенье.
📝 Куда стоит сходить.
На Соловках - монастырская трапезная с отличным выбором еды, кафе Пинагор в духе ресторана Экспедиция в Москве (лучше бронировать обед/ужин, так как столиков мало).
В Петрозаводске мы были в 2х прекрасных ресторанах - Joki и ресторан отеля Cosmos. Оба не самые бюджетные, но там на мой вкус - эталонная карельская кухня.
Ну а копченая и вяленая рыба - отвал башки продавалась в местах "для своих" - продуктовом магазинчике на Соловках и в придорожном кафе на въезде в Медвежьегорск.
PS. Я не мастер фоткать еду, и к тому же когда я собираюсь ее сфоткать, она уже успевает исчезнуть с тарелок, так что фото не побалую.
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Каждое утро я делаю одно и то же
Начинаю его со стакана горячей кипяченой воды (ГКВ). И продолжаю ее пить в течение дня.
Термос с ГКВ всегда со мной 😁 Вы можете увидеть его на моём столе во время вебинаров. А однажды он даже засветился в Госдуме!
Даешь ГКВ в массы!
На самом деле, горячая кипяченая вода – очень универсальное средство, которое работает сразу в нескольких направлениях:
👉 тепло расслабляет желчный пузырь и помогает желчи свободно течь. Участники наших программ, после того как попробовали ГКВ, так и говорят: «Я почувствовала, как потекла желчь».
👉 желчь становится более текучей – это профилактика застоя, сладжа и камней.
👉 подготавливает ЖКТ к работе: стимулирует выработку желчи и ферментов, а это улучшает переваривание и усвоение пищи.
👉 профилактика запоров. Тёплая вода стимулирует перистальтику, а достаточное количество жидкости в течение дня – обязательно для регулярного стула.
В зависимости от задач по здоровью и сезона я могу добавлять специи, и тогда ГКВ становится не просто водой, а настоящим целебным напитком.
Например, если добавить:
🌿 2–3 коробочки зеленого кардамона – это успокоит нервную систему, улучшит сон, снизит тревожность и уменьшит отеки;
🌿 звездочку бадьяна – мягко взбодрит и поможет сосредоточиться, поднимет настроение;
🌿 корицу на кончике ножа – снизит чувство голода, тягу к сладкому и сахар крови.
Как приготовить ГКВ:
👉доведите воду до кипения, а затем остудите её до комфортной температуры. Вода должна быть тёплой, но не обжигать.
👉Если хотите сделать со специями – залейте их ГКВ (температуры как для заваривания чая) и дайте настояться 10 минут. Специи не вынимать.
Попробуйте завтра выпить не просто стакан воды, а именно ГКВ, и вы удивитесь насколько по-другому вы начнете себя чувствовать.
Из таких маленьких привычек и складывается настоящая забота о себе❤️
Еще больше простых действий, которые станут крепкими фундаментом для вашего здоровья, а также поддержат печень и желчный, я дам на вебинаре: «ЗДОРОВЫЙ ЖЕЛЧНЫЙ: ТАЙНАЯ КНОПКА УПРАВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЕМ»
📅 15 августа в 11:00
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
На вебинаре разберём:
✅ как желчный пузырь влияет на пищеварение, вес, энергию, кожу и гормональный баланс;
✅ какие сигналы могут говорить о нарушении его работы;
✅ ежедневные привычки для хорошего желчеоттока
✅ и простые средства , которые помогут вернуть здоровье печени и желчного
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Меню для здоровья желчного 🥑
Вредные советы мы вчера уже разобрали 😁 А сегодня давайте составим меню на один день, которое действительно понравится печени и желчному пузырю. Это будет простая привычная еда, в которой есть всё необходимое.
🍳 Начинаем с завтрака. Идеальный вариант - шакшука из яиц, овощей и зелени со специями, например: карри, куркума, кориандр. Желчный обожает такой завтрак. Жиры, специи и зелень стимулируют желчеоток и обеспечивают полноценное усвоение жиров из пищи, белок сособствует восстановлению клеток печени и очищению крови от токсинов.
☕ На перекус: яблоко и горсть орехов с чаем из ромашки - она мягко снимает спазмы и расслабляет желчные протоки. Желчный обожает жиры, но только в горячем виде - только так они стимулируют отток желчи. Поэтому если у вас есть в приёме пищи источники жиров (например орехи) - добавьте к ним горячий напиток. Желчный скажет вам спасибо 😊
В виде полезных жиров кстати можно ещё использовать масло Гхи, растительные нерафинированные масла, авокадо, оливки, рыбу.
🐟А вот один из вариантов моего любимого обеда: запечённая рыба + большая порция запечённых овощей + немного цельнозерновой крупы и листья салата. Рыба — отличный источник белка и жиров. Овощи и крупа дают клетчатку и углеводы, а салатные листья имеют горький вкус для стимуляции оттока желчи. К рыбе я люблю добавить травы: кориандр, тимьян и розмарин - они улучшают пищеварение и защищают клетки печени.
Кстати, белка нам нужно не так уж мало — около 1,6 г на кг массы тела в сутки. Поэтому добавляем его как минимум в 3 приёма пищи в течение дня. И обязательно используем растительный белок: чечевицу, маш или другие бобовые. Это отличная поддержка для работы печени и желчного 🔥
🍲 Ужин должен быть лёгкий, тёплый и питательный. Например, бульон из птицы с мясом, овощами и зеленью.
Когда мы выстраиваем разнообразный рацион ➡️ печень работает эффективно ➡️ желчь на застаивается ➡️ пищеварение работает как часы ➡️ организм получает возможность полноценно усвоить все необходимые питательные вещества. Мы получаем не только здоровье, но и красоту, и энергию.
Ещё больше о простых, но важных принципах ежедневной поддержки желчного я расскажу на бесплатном вебинаре:
«ЗДОРОВЫЙ ЖЕЛЧНЫЙ: ТАЙНАЯ КНОПКА УПРАВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЕМ»
📅 15 августа в 11:00 по МСК
Разберём, как понять состояние своего желчного, какие привычки действительно помогают его работе и с чем лучше не экспериментировать.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ 💚
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Напиток для снижения холестерина
Лето радует нас свежими фруктами, овощами и ягодами. И сейчас поспела облепиха – рекордсмен по содержанию витамина С.
Я люблю делать из неё простой напиток с имбирём и мятой. Если пить его регулярно, он поможет снизить холестерин, поддержать сосуды, улучшить пищеварение и избавиться от лишних килограмм.
👉Это связано со свойствами облепихи. Исследования показывают, что у людей с повышенным холестерином ее регулярное употребление может снижать уровень триглицеридов, общий и «плохой» холестерин и повышать «хороший».
👉 Имбирь улучшает пищеварение и работу печени: уменьшает воспаление, поддерживает желчеотток и помогает снижать ЛПНП и триглицериды.
👉 Мята расслабляет, снимает спазмы, поддерживает желчеотток и может слегка снижать давление.
Нам понадобятся:
🌿1 большая горсть свежей или замороженной облепихи
🌿1 ч. л. очищенного тертого корня имбиря или сухой имбирь на кончике ножа
🌿 1 ч. л. мёда (по желанию)
🌿 пара листиков мяты
Берем большую горсть облепихи и 1 ч. л. очищенного тертого корня имбиря, заливаем 250–300 мл крутого кипятка. Доводим до кипения, выключаем огонь, давим ягоды, настаиваем 10 минут. Добавляем ложечку мёда и пару листиков мяты.
Если задача – работать с холестерином, такой напиток лучше использовать курсом в комплексе с коррекцией питания и образа жизни.
❗️А вот при обострении заболеваний ЖКТ, гастрите с повышенной кислотностью и рефлюксом (забросом желчи в желудок) от него лучше отказаться.
Пейте его в первой половине дня и наполняйтесь бодростью и энергией💚
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴МАX
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК
Служба заботы - @holisticahelp
Идеальный обед для поддержки печени
Вчера мы говорили о том, почему август и сентябрь – особенное время для печени и желчного пузыря.
После летней нагрузки важно дать организму правильную поддержку: лёгкое питание, достаточное количество белка, противовоспалительные продукты и специи.
Поэтому сегодня я предлагаю вам рецепт запечённой белой рыбы с брюссельской капустой.
Почему именно этот обед хорошо подходит для сезона Желчи?
🐟 Белая рыба – лёгкий источник качественного белка. Нежирная и средне жирная рыба хорошо переваривается, не перегружает пищеварение и отлично подходит для жаркого периода летом и в начале осени.
🥦 Крестоцветные содержат сульфорафан – соединение, которое поддерживает работу ферментов печени, участвующих в естественной детоксикации организма, и уменьшает воспалительные процессы.
☘️ Сафлор, карри и ароматные травы не только делают вкус блюда ярче. Они усиливают пищеварению, улучшают усвоение белка и работу печени.
🔥А ещё есть маленький кулинарный лайфхак: если добавить к готовой капусте горчичную заправку, можно усилить образование сульфорафана и получить больше пользы от этого овоща.
Особенно рекомендую приготовить так филе трески или целую тушку дорадо или сибаса. Хотя подойдет и хек, лещ и пр. К менее жирным сортам нужно добавить чуть больше масла, чтобы рыба не была суховатой.
Нам понадобится:
✅ филе или тушка рыбы
✅ 1–3 ст. л. оливкового масла в зависимости от жирности рыбы
✅ 2 ч. л. лимонного сока
✅ соль по вкусу
✅ специи: щепотка масалы для рыбы или карри, маленькая щепотка сафлора, на выбор: свежие тимьян, шалфей или розмарин.
Если вы используете цельную рыбу, хорошенько выпотрошите ее и очистите от чешуи. С филе хлопот будет меньше, но тут, кто как любит.
Положите рыбу в форму или на пергамент. Натрите изнутри и снаружи щепоткой соли, масалы/ карри, маленькой щепоткой сафлора, положите внутрь веточку тимьяна/ шалфея/ розмарина, полейте соком лимона и маслом.
Количество масла регулируйте в зависимости от жирности рыбы: сибас и дорадо потребуют меньше, а треска, хек – побольше.
Накройте форму крышкой, либо хорошенько заверните в пергамент (можно еще обернуть фольгой, чтобы не выбегал сок), и отправьте в духовку на 180°С с конвекцией на 20–25 мин.
Это невероятно вкусно, особенно если рыба хорошего качества.
Для гарнира нам понадобится:
✅ 300 г брюссельской капусты (можно заменить на брокколи)
✅ 2 ст. л. оливкового масла
✅ 1/2 ч. л. дижонской горчицы
✅ 1 ч. л. лимонного сока
✅ соль и специи: щепотка молотого душистого перца
Промойте брюссельскую капусту, снимите верхние листики, если они повреждены, подрежьте ножки. Бросьте в кипящую подсоленную воду на 5–8 минут. Если «головки» очень крупные, может понадобиться минут 10, но старайтесь не переваривать: брюссельская, как и всякая капуста, легко превращается в безвкусную «кашу».
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и молотый черный перец. Слейте воду, разрежьте каждую «головку» пополам, искупайте тёплую капусту в заправке. Если вы готовите на два дня, то рекомендую заправлять перед подачей.
Такие простые блюда – часть подхода, который мы используем в программе «СТОП ВОСПАЛЕНИЕ: ЗДОРОВЬЕ ПЕЧЕНИ и ЖЕЛЧНОГО».
На программе мы разбираем, как выстроить питание, режим, физическую активность, работу со специями и травами так, чтобы поддерживать печень, желчный пузырь и ЖКТ.
Результаты, которые отметили участники прошлых потоков:
✅ уменьшилась пигментация и высыпания на коже
✅ ушла тяжесть, слабость, туман в голове
✅ снизился вес;
✅ уменьшились проявления эндометриоза и даже исчезли миомы;
✅ снизилось проявление атопического дерматита и псориаза;
✅ холестерин пришел в норму;
🚀Сейчас открыта предзапись на новый поток, который стартует 30 августа. Записывайтесь и зафиксируйте самые лучшие условия участия!
ХОЧУ В ПРЕДЗАПИСЬ
Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️
🔴Яндекс.Дзен
🔴ВК